酒鬼花生，酒鬼花生怎么做

酒鬼花生材料：花生米，花椒，干紅辣椒，鹽，白糖，花椒粉，辣椒粉。步驟：1.花生米洗凈加水泡漲。2.剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙擦凈表面的水份，倒進保鮮袋里入冰箱冷凍一夜。3.鍋里放油，倒入冷凍過的花生仁。4.炸至花生仁澎澎炸開后撈出，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃后撈出瀝油。5.鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。起鍋前撒上鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉調味即可。

1. 材料2. 花生米用清水提前泡一晚上3. 泡好的花生去掉皮，掰成兩片 4. 去了皮的花生用廚房紙控干水分，一定要控干水分放入冰箱冷凍一天。可能大家會說這樣好麻煩。如果怕麻煩的可以不凍，但味道絕對不一樣哦。5. 裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍6. 干辣椒切絲 7. 將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，再用廚房紙控干水分，防止油炸的時候濺水花8. 鍋里放入油加熱，放入花生炸，炸花生的時候用中火，中火炸出來的花生又脆又香，一定要掌握好火候，稍微變黃就要出鍋9. 鍋里留一點點油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢炒香10. 加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻炒均勻后出鍋11. 酒鬼花生OK出鍋！

五香花生米的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽涼菜 五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片 五香花生米的特色：五香味濃，宜下酒飯。 教您五香花生米怎么做，如何做五香花生米才好吃將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。 五香花生的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 五香花生的制作材料：主料：花生仁300克。白糖,精鹽,五香粉。 教您五香花生怎么做，如何做五香花生才好吃1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用? 2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。