糙米的營養(yǎng)價(jià)值，糙米的營養(yǎng)價(jià)值是不是很高呀

吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。 糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素含量均比大米高。特別是糙米中含有豐富的亞油酸和維生素E，具有降低血中膽固醇、防止高血壓、防癌及吸收中性脂肪的作用，所以近年來越來越受到人們的關(guān)注，糙米也越來越成為人們理想的健康營養(yǎng)食品。

親，平時(shí)多吃這些粗糧營養(yǎng)非常好的，寶媽平時(shí)要給寶寶飲食均衡才可以哦

又不是只有吃肉才有營養(yǎng)的。粗糧本身營養(yǎng)就是很豐富的，還有助于消化。

糙米屬于粗糧，是可以適當(dāng)吃的，但不是多多益善哦。 查看原帖>>

糙米有營養(yǎng)的 孕后期別吃太多的肉肉啦 我現(xiàn)在給我家小寶吃糙米呢 查看原帖>>

很高的

相對于白面，糙米屬于全谷類，包含了米胚芽和米糠，營養(yǎng)更加完整可以多種米混搭在一起吃，煮的時(shí)候加入些橄欖油或酸奶，或者放兩片香葉……如果覺得口感較硬，不喜歡，那么煮飯前用水泡2、3個(gè)小時(shí)（泡過的水在煮飯時(shí)一起放入鍋中）

不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。大米中60％—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在其中。而我們平時(shí)吃的大米雖然潔白細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時(shí)反復(fù)淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進(jìn)一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白質(zhì)。糙米比它的營養(yǎng)價(jià)值要高多了。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B族和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。 吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益 因?yàn)槠渲械牡矸畚镔|(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。 吃前要用冷水浸泡一夜 糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)。煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時(shí)以上。目前，市場上還有一種“胚芽糙米”。它是糙米發(fā)芽后的產(chǎn)品，可使其中的養(yǎng)分充分活化，維生素含量大大上升，并含有多種有益健康的酶類?！侗静菥V目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。日本一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，吃發(fā)芽糙米能改善實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的記憶力、預(yù)防老年癡呆。此外，用糙米作為原料生產(chǎn)的速食米片、米糊、米胚芽片、發(fā)酵糙米等產(chǎn)品也具有很高營養(yǎng)價(jià)值。

混在白米飯里面，或者煮粥，弄豆?jié){，放點(diǎn)下去再看看別人怎么說的。