桂花白酒放多少冰糖最好,十斤酒需要多少桂花和糖

1,十斤酒需要多少桂花和糖

十斤酒(5000克)需要,1.3(650克) 斤桂花,0.4 斤(200克)白糖和0.7 斤(350克)冰糖。下面介紹桂花酒的具體做法供參考,首先準備材料:白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、紅棗適量、西洋參適量、桂圓干適量。1、把桂花平鋪到紗布上,挑去雜質,然后放能風處晾一晚。2、把晾好后桂花倒入容器里。3、加入適量的白糖,攪拌均勻。4、攪拌均勻后,蓋上蓋子,腌漬2天2夜。5、把腌漬好的桂花倒入酒瓶中。6、放入紅棗、西洋參、桂圓干、冰糖。7、再倒入適量的白酒。8、密封保存,放置1~5年,即可取出飲用。
一般情況下,半斤黃芪、一斤枸杞子就可以了。

十斤酒需要多少桂花和糖

2,桂花酒怎么泡更好喝

、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。 二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。 四、裝缸:先置木棒一個,于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。 五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反復不已,酒盡醅干。 酒中放糖精,加桂花,加熱燒開。
主料桂花50g高度酒1000g輔料枸杞適量冰糖適量步驟1.新鮮桂花篩去雜質2.把梗從篩眼里篩出來3.摘掉梗4.把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土5.裝入容器中,加少許糖腌漬幾小時6.準備冰糖和枸杞子7.用干凈的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶內,再放入冰糖8.封好瓶口。好了,剩下的一切交給時間吧小貼士先腌一下桂花,是為了能在裝瓶后能快速沉下去,否則怕變質。前幾天最好每天把瓶子搖晃幾下,有利于冰糖溶化。桂花別放太多,太多了酒會有苦味。一般八月泡酒,,春節(jié)時開瓶是最好的,味道好,也有意義,如果等不及,三個月也可以了

桂花酒怎么泡更好喝

3,桂花酒加糖多少有影響嗎速答

桂花酒本身就含糖哦
不知道
桂花選擇: 以金桂最佳,在桂花各品種中,數(shù)其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花,己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈,不帶泥沙和枝葉。 桂花糖的制作: 將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘,目的是將躲在花中的小蟲趕走。然后洗凈一廣口玻璃瓶,將桂花薄鋪一層在瓶內,再將白糖薄鋪一層壓在桂花上,白糖要比桂花稍多些,如此反復直至瓶子將滿(不要太滿,須留下一小點空間),最上面一層必須是白糖,然后倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。密封存放四至五個月后,桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿,內含點點桂花,打開瓶蓋,一股桂花香溢出。 桂花酒的制作: 將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜,然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻,放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用紅芋、木芋酒,此類酒口感太差。然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。喜歡甜一點的,可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效。請記住,無論做桂花糖或桂花酒,都不能將桂花水洗。

桂花酒加糖多少有影響嗎速答

4,桂花酒可以加冰糖嗎

可以。主料:桂花250g輔料:白糖適量、枸杞子適量1、摘下的桂必須是干凈的,沒有泥沙。2、將桂花置于陰涼通風處陰干一天。3、取一干凈帶密封的罐或是瓶,高溫消毒后擦干水分,倒入三分之一的高糧酒。4、將陰干后的桂花倒進罐里。5、混合攪拌。6、根據容器再次倒入高糧酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例。7、最后放適量的枸杞子。8、密封好罐口,放于避光通風的地方,一般兩、三個月后就可以了。9、這是兩個月后的桂花酒。
可以一定要加點糖,桂花雖然香,但泡酒以后會有淡淡的苦澀味,加點糖可以降低澀味,提高口感,而且一般都是用桂花做桂花糕,桂花蜜等甜食,大家習慣上或者說都適應了桂花與甜的東西在一起,加點糖能反映出桂花的香味,酒會更好喝
當然可以了,但是不能加太多,不然糖分最終會分解成酸的味道。再看看別人怎么說的。
這個問題嘛糖桂花桂花可分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四種,以金桂、銀桂為佳。   杭州栽培桂花盛于唐、宋!
一定要加點糖,桂花雖然香,但泡酒以后會有淡淡的苦澀味,加點糖可以降低澀味,提高口感,而且一般都是用桂花做桂花糕,桂花蜜等甜食,大家習慣上或者說都適應了桂花與甜的東西在一起,加點糖能反映出桂花的香味,酒會更好喝

5,桂花泡酒求大神方法

主料:桂花250克?! ≌{料:冰糖250克,白酒2000克?! 」鸹ň频淖龇ā ?.摘下的桂必須是干凈的,沒有泥沙,將桂花置于陰涼通風處陰干一天。  2.取一干凈帶密封的罐或是瓶,高溫消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),將陰干后的桂花倒進罐里?! ?.混合攪拌后,根據容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例?! ?.最后放適量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通風的地方,一般三個月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
糖桂花 1、需準備的材料: 新鮮的桂花(越香越好哦~,有種丹桂,紅紅的很漂亮,但味道卻不香) 白砂糖 可密封的容器(透明的玻璃瓶就好,到時候做出來回顯得很漂亮,而且能很清楚地看到糖與桂花融合的程度) 2、制作方法: 先將桂花用純凈水清洗干凈(當然也可以用涼開水),放少量在容器里,再覆蓋上一層白糖,再放上一層桂花,再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點點純凈水(只要加一點點哦)。此時的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。 第二天就可以取來吃了,或沖茶,或做湯用,或制糕點。 聞著淡淡的清香,品著自己的勞動成果,一定別有一番趣味吧! 3、要點: a、新鮮桂花采集后,應盡快放入容器中與糖混合,以保留更多的香味。 b、容器一定要是密封的。 c、若存放在冰箱中,則用上一年也不會壞的。

6,自制桂花酒的做法步驟圖自制桂花酒怎么做好吃

桂花酒做法一原料:新鮮桂花250克,冰糖250克,純正的高粱白酒2千克。做法步驟:1、先把新鮮桂花按上述方法做陰干處理,然后在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。2、再把桂花倒入瓶或罐中,攪勻,再倒入剩下的白酒,加冰糖。3、將容器密封后放在避光通風的地方,保存三個月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳釀。桂花酒做法二原料:新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量,白砂糖少量。做法步驟:1、陰干好的桂花加少許白砂糖腌漬幾個小時,裝入罐中,倒入崇明老白酒,再放入冰糖和枸杞子。2、密封罐口后放在避光通風的地方,保存三個月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳釀。桂花酒做法三原料:新鮮桂花1斤,白砂糖200克,三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。做法步驟:1、陰干好的桂花與白砂糖拌勻,裝入酒壇中密封發(fā)酵兩到三天。2、倒入準備好的酒并密封酒壇口,其余的步驟同上。補充說明:1、糖的用量隨個人喜好來增減,不用也可,我通常是1斤桂花加1斤冰糖。2、制作桂花酒最好選用三十五度以上米酒或高梁酒,絕對不要使用紅芋或木芋酒,因為這類酒的口感太差了。3、制作桂花酒的時候還可以放入適量枸杞子,以增強桂花酒的養(yǎng)生保健功效。有條件可以每4到5斤酒加入50克桂園肉、10克白參和100克紅棗,這是頂級家釀了。4、做好的桂花酒至少要密封貯藏三個月以上才能飲用,窖藏一年以上更是上好佳釀,窖藏五年以上再飲用更好。5、桂花的選用和處理是非常關鍵的,桂花必須陰干,而且絕對不用水漂洗桂花,切記。
每年都會在桂花開放的季節(jié),在小區(qū)的桂花林中采一些桂花,在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很簡單:就是將采來的桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉狀冰糖最好)拌勻,放入容器內任其發(fā)酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光處,三個月后桂花酒即成。就可以飲用了,假若窖藏一年后飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。喜歡酒甜一點的朋友,可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效,是招待朋友的佳品。喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試,相信你會收到意想不到的效果。

7,如何泡桂花酒

用料:白酒35度1斤半到2斤;桂花50克;冰糖50克;桂圓10顆;枸杞1小把隨意桂花酒的做法 1、采摘沒有污染的桂花,最好自己種的。2、摘回來一大袋3、把多余的雜質除去,只留下花朵,花朵不用洗,直接浸泡,所以建議用污染少的桂花。4、最好選用35度以上的酒浸泡,只有度數(shù)高才可以把桂花的香氣完全逼出來。加入冰糖桂圓枸杞。5、封存一年的樣子。封存三個月即可享用
原料:35度以上的糯米酒2000克,鮮桂花100克,綿白糖200克,干紅棗100克,干桂圓肉50克,白參10克。桂花酒的做法步驟:1、將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻,裝入干凈的玻璃瓶里壓實,密封后置于陰涼避光處,任其自然發(fā)酵3天以上。說明:如果你使用的是干桂花或糖桂花則省去此步驟,用干桂花則直接將綿白糖放在壇子里即可,用糖桂花則適量減少用糖量,糖桂花的用量以鮮桂花為準。2、發(fā)酵好的鮮桂花移入壇子里,放入干紅棗、干桂圓和白參,倒入糯米酒后密封嚴實。3、把密封好的壇子放在陰涼避光的地方,放在地下室或地窖里更好,至少一年后才可開封飲用,五年后再飲用更是上好的佳釀。補充說明:1、干紅棗、干桂圓肉和白參可不加,但加了以后更是頂級佳釀。2、綿白糖的用量可以隨自己的口味增減,但每100克鮮桂花至少用40克綿白糖。3、沒有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。4、將桂花提前腌制一下,一是為了減少新鮮桂花中的單寧,讓釀出的桂花酒更好喝,二是為了增加桂花的密度,讓桂花入壇后能快速沉下去,防止浮在上面的桂花變質。5、桂花的用量不宜太多,放多了會導致釀出的桂花酒發(fā)苦。桂花酒的功效:1、幫助消化桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質,例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類等等。這些物質在桂花泡酒的時候就能夠滲透在水中,所以服用桂花酒之后可以很好的幫助身體消化,促進腸胃蠕動。 2、促進身體健康現(xiàn)科學研究發(fā)現(xiàn),桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸,特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的,但又是身體所必須的,所以服用桂花酒就可以很好的促進身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富,所以平時如果有條件最好能夠經常服用一些桂花酒。3、提高食欲桂花酒中含有一定的鋅元素,這種物質在體內扮演了非常重要的角色,因為如果缺鋅那么體內的能量代謝以及蛋白質合成就會受到影響,這樣身體體質就會變差、食欲以及味覺都會出現(xiàn)一定程度的下降,性功能也會變差。科學家通過研究發(fā)現(xiàn),桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素,所以平時服用桂花酒可以一定程度上促進食欲。 4、舒筋活絡桂花酒適合是冬天溫服,這樣可以起到舒筋活絡以及活血驅寒的作用,能夠有效的抵御外界寒冷對身體的刺激,有效的預防感冒。適量的服用一些桂花酒,可以很好地幫助體內血液循環(huán)速度增加,同時新陳代謝的速度也會增加。5、美容養(yǎng)顏這種桂花泡酒的功效是很多女性都非常關心的,桂花酒中含有比較豐富的維生素B族,這種物質進入身體之后可以起到美容養(yǎng)顏以及抗衰老的作用,適合女性長期堅持服用。6、促進心臟健康你知道嗎,桂花酒中含有大量的維生素,大約占了百分之三十左右,含量大大超過了百葡萄及以及紅葡萄酒。想要防治心血管疾病,微量元素可以很好的防治體內血壓大量升高,還有有效的避免血栓的形成,有效促進身體健康。所以說,平時適量的服用桂花酒,可以用更好的保護心臟健康。 7、藥引子桂花酒是一種非常理想的藥引子,相比啤酒以及白酒效果更好。因為桂花酒不具有白酒的刺激性大,令身體出現(xiàn)醉酒、腹瀉以及瘙癢的情況;而啤酒的度數(shù)比較低,不能夠最大限度的刺激出中藥材中的有效成分。
一般用紅色的桂花,泡的酒顏色也是桔紅色的?! “鸦ㄒ欢湟欢涞恼聛?,然后攤開,把花柄和謝了的花選出來不要。  把花放到水龍頭上沖洗一下,當然要用能瀝水的容器裝好后再洗?! £幐珊螅颖桥萑刖评锛纯?。
每年都會在桂花開放的季節(jié),在小區(qū)的桂花林中采一些桂花,在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很簡單:就是將采來的桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉狀冰糖最好)拌勻,放入容器內任其發(fā)酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光處,三個月后桂花酒即成。就可以飲用了,假若窖藏一年后飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。喜歡酒甜一點的朋友,可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效,是招待朋友的佳品。喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試,相信你會收到意想不到的效果。
桂花酒 桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點,它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫(yī)認為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內服,可以化痰散瘀,對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經,對瘕疝是指腹部常熱痛,奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽癥狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效:該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。

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