濃香白酒放多少年是老酒，濃香型白酒能放多久

濃香型白酒的存放時(shí)間一般在5~10年，但不同品牌的濃香型白酒，其存放的時(shí)間略有不同。例如五糧液的存放時(shí)間一般在7年左右，而劍南春的存放時(shí)間在5年左右。保存白酒時(shí)應(yīng)密封，放在避光的環(huán)境下。濃香型白酒存放的時(shí)間 大部分濃香型薄酒的存放時(shí)間都在5~10年以?xún)?nèi)，但濃香型白酒具體的存放時(shí)間與酒水品牌、存放方式、白酒的品質(zhì)、制作原材料等各種因素有關(guān)。 目前市場(chǎng)上常見(jiàn)濃香型白酒有五糧液、劍南春、瀘州老窖等品種，其中五糧液的存放時(shí)間一般在7年左右，劍南春的存放時(shí)間在5年左右，瀘州老窖的存放時(shí)間也有六七年。 無(wú)論存放哪種濃香型白酒，其存放的要求主要有避光、恒溫、恒濕、密封幾點(diǎn)，因此保存濃香型白酒時(shí)，要主要將白酒完全密封，同時(shí)控制環(huán)境的溫度、濕度。

濃香型酒并不是貯存期越長(zhǎng)越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以上足矣。調(diào)味酒則需要較長(zhǎng)時(shí)間。有條件的話(huà)，基礎(chǔ)酒降度貯存，對(duì)酒質(zhì)本身是有好處的。高檔白酒全部都用陶壇在地下酒庫(kù)貯存一年以上，再進(jìn)行勾調(diào)。在貯存過(guò)程中，酒體本身會(huì)發(fā)生一系列的變化：1、酒精分子與水分子的締合；2、酒分子之間的有序排列；3、各香味成分之間的可逆反應(yīng)；4、低沸點(diǎn)成分一部分揮發(fā)，一部分氧化還原，酒度低時(shí)部分酯類(lèi)的水解等。在貯存一定的時(shí)間后，酒體達(dá)到一個(gè)新的平衡，口感才柔和順口。擴(kuò)展資料：雖然酒類(lèi)存放一定的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香味，但是并不是說(shuō)酒類(lèi)放的越久越好，酒類(lèi)最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過(guò)酒類(lèi)所能承受的存放時(shí)間，化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止，酯類(lèi)物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生，酒精還會(huì)在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。所以，一味的將酒類(lèi)保存起來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能最后酒味都會(huì)沒(méi)有了，香味也淡了。所以白酒最適宜的存放時(shí)間，還要看白酒的類(lèi)型。市面上對(duì)于酒類(lèi)商品的分類(lèi)都會(huì)采取價(jià)格的方式來(lái)區(qū)分酒的品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類(lèi)酒是不適宜存放太久的，這類(lèi)就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝，根本不會(huì)增加酒的香味，所以如果你買(mǎi)的酒只是十幾塊錢(qián)一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō)，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間，最好不要超過(guò)五年，五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話(huà)酒味就會(huì)開(kāi)始變淡，香氣也會(huì)減弱；還有一種醬香型白酒，這種酒是越陳越好，可以達(dá)到的存放時(shí)間也比較長(zhǎng)。參考資料來(lái)源：百度百科-濃香型白酒人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎

不同酒的陳釀標(biāo)準(zhǔn)也不同。陳釀程度也與酒工藝有關(guān)。青香酒大曲酒經(jīng)過(guò)兩年多的陳釀才能稱(chēng)之為老酒，濃香型白酒陳化時(shí)間較長(zhǎng)。醬香五年以上才能稱(chēng)之為老酒。各種酒的品種不同，制作工藝對(duì)陳放的時(shí)間要求也不同，需要因酒而異。 一般來(lái)說(shuō)儲(chǔ)存了幾十年的葡萄酒毫無(wú)意義，并沒(méi)有那么高的收藏價(jià)值。如今，很多國(guó)產(chǎn)白酒都不適合收藏。儲(chǔ)存二三十年的酒會(huì)進(jìn)行改造，但不會(huì)太大。也就是說(shuō)，它沒(méi)有什么價(jià)值和意義。主要原因是其中許多都是與食用酒精混合的。 如果是假酒，不管存多少年，都沒(méi)有意義；三十年前的老酒也有假的，每個(gè)時(shí)代都少不了山寨貨，當(dāng)然二三十年前也不例外。還有很多人在網(wǎng)上買(mǎi)到的假酒，例如茅漿窖等，這些都是新酒，都是新的小作坊做的酒。 它不是真正的老酒，只是把外觀做舊后當(dāng)老酒賣(mài)，看起來(lái)好像很有年份，但是卻不是真正的老酒。也有許多酒廠將生產(chǎn)一些新酒與舊酒混合。這種酒也需要加以鑒別。這種酒雖然看起來(lái)很老，但不能稱(chēng)之為老酒。 一，首先你要知道什么樣的酒才能算作老酒。 1，首先說(shuō)年份，一般來(lái)說(shuō)，一瓶能稱(chēng)得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標(biāo)準(zhǔn)，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱(chēng)得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。 2，酒精度數(shù)，一般來(lái)說(shuō)，度數(shù)在50°-53°的最好，這時(shí)的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的比例是最佳的。 3，這點(diǎn)尤為關(guān)鍵，那就是酒的發(fā)酵方法。真正的白酒，是那種純糧固態(tài)發(fā)酵而來(lái)的，如果是那種液態(tài)酒精勾兌的，即使存放再長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)有任何收藏價(jià)值。比如現(xiàn)在市面上賣(mài)的那種十塊到幾十塊的白酒，基本上都是液態(tài)酒精勾兌的。 以我接觸的清香型汾酒來(lái)看，一般五年以上就可以算是老酒了。如果是自己喝，5-10年就非常適合喝?？诟懈鞣奖愣紩?huì)改善很多。整箱整箱來(lái)看，跑酒也不會(huì)很厲害。超過(guò)十年適合收藏。但要拆箱，每瓶都應(yīng)該單獨(dú)密封保存。20年以上的酒，本身價(jià)值來(lái)說(shuō)比較大。存量也不會(huì)很多。一部分都回收回去重新調(diào)酒用了。收藏價(jià)值大于品嘗價(jià)值。當(dāng)然，錢(qián)包厚的無(wú)所謂。隨便喝[捂臉][捂臉] 白酒酒體成分是由98%的乙醇和2%有機(jī)分子組成的，這2%的有機(jī)分子就是各種酸，酯，醛等等構(gòu)成香味和口感的物質(zhì)。放得越久的酒，酒精度數(shù)會(huì)越來(lái)越低，除了酒精本身具有易揮發(fā)性外，還有個(gè)原因就是白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生的氧化作用。 乙醇（酒精）可氧化為相應(yīng)的醛，相應(yīng)的醛又可以氧化為相應(yīng)的酸，從而使白酒中酒精含量下降，醛和酸含量增加。而醇和酸又會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，生成酯類(lèi)（決定酒香重要的成分之一），所以為什么酒放的越久越香就是這個(gè)原因。 但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，不但酒精 度數(shù)降低，酒味也會(huì)變淡。白酒隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，酒體物質(zhì)發(fā)生的變化就是酸高酯低。 藏得越久的酒，乙醇分子和水分子結(jié)合得越緊密，口感更加柔和醇厚，但是乙醇會(huì)揮發(fā)又會(huì)轉(zhuǎn)化，度數(shù)降低口感又會(huì)變得單薄，所以說(shuō)如何平衡這個(gè)點(diǎn)，什么時(shí)候飲用才是最重要的。除此之外，每種香型的保存時(shí)間也是不同的。 清香酒，一般藏10年這樣整個(gè)酒的口感和香味已經(jīng)達(dá)到頂峰，綜合情況來(lái)說(shuō)此時(shí)飲用是最佳的。 醬香型的白酒是最適合用來(lái)收藏保存的了， 歷史 上老酒拍賣(mài)成交價(jià)最高的總是醬香酒。醬香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的，醬香酒本身就帶有陳味，存得時(shí)間越長(zhǎng)，越能突出醬香酒陳味的優(yōu)勢(shì)。 記住了，藏酒要藏高度酒，最佳選擇是53度的醬香酒。如果你是用來(lái)藏著以后喝的話(huà)，那藏個(gè)30多年已經(jīng)足夠了，當(dāng)文物等升值的話(huà)另說(shuō)。 最后，很多人買(mǎi)茅臺(tái)就是為了收藏，有的普通人藏幾瓶，一件就夠了，可能一藏就是10年。 52度的白酒，都是高度原漿用水稀釋了的，酒沒(méi)有厚度，也不會(huì)那么香，而且會(huì)發(fā)苦，如果沾杯厲害，那是添加了塑化劑，特別香，那是香精，不苦那是添加了除苦劑。這類(lèi)白酒不太適合存放或者窖藏。意義不大。 真正的好酒，是什么都不加，現(xiàn)在人的 健康 都是食品出了嚴(yán)重問(wèn)題。執(zhí)法單位視而不見(jiàn)。 我推薦一款非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品，108味純中藥酒曲，古法釀造，非轉(zhuǎn)基因高粱，還有七種糧食釀造，稗子，金櫻子釀造的原漿，適合很多收藏或者窖藏的朋友關(guān)注或者收藏。畢竟是世面上沒(méi)有的良心好酒。 題主是指的白酒的存放嗎。白酒的話(huà)，也是要根據(jù)釀酒工藝或者說(shuō)不同香型來(lái)定義，判定的。 一般來(lái)說(shuō)清香型、濃香型的白酒的話(huà)，存放五年左右就算是老酒了。但是大曲坤沙醬香型白酒的話(huà)，因?yàn)閺尼勗斓焦凑{(diào)再到生產(chǎn)包裝上市的話(huà)，基本上都已經(jīng)是五年的酒了。所以醬香型白酒的話(huà)，基本也是在七八年的時(shí)間可以稱(chēng)為老酒的。 當(dāng)然說(shuō)的也是純糧食酒，要是酒精勾兌的，就沒(méi)有什么意義了，也不具備保存收藏的意義。 所以買(mǎi)酒的時(shí)候還是要多留心注意，看題主喜歡什么香型的酒，然后根據(jù)不同香型，高質(zhì)量酒的特征來(lái)判斷是否為假酒。 提示：網(wǎng)上有很多叫大家去鑒別純糧食酒和非純糧食酒的方法，但是有一些方法可信度不高。比如加水變渾濁，點(diǎn)燃看火焰顏色等方法其實(shí)是不能真正檢測(cè)到真假的。希望題主多加注意留心。 一般要存放10年左右，并且收藏酒的話(huà)最好選擇高度50度以上的，并且是知名品牌，排名第一第二的名酒最好！因?yàn)榈投染朴捎跁r(shí)間的揮發(fā)，味道會(huì)比較寡淡，所以低度的老酒價(jià)格體現(xiàn)上也不高；但可以作為調(diào)酒，與高度的新酒勾調(diào)喝，也是一種不錯(cuò)的喝法，但要同一香型的！ 以市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，90年代以前 稱(chēng)之“老酒”，2000年前后，一般說(shuō)“次新酒”，5-10年不算老酒，市面上還很常見(jiàn)，只能說(shuō)“帶點(diǎn)年份”。 收藏界適合飲用的酒5-8年。它處于最佳飲用時(shí)間。8-20年它處于巔峰期。20年以上它只適合調(diào)兌酒。不適合飲用。 收藏必須50度以上。醬香，濃香，鳳香?？茨阆矚g那一類(lèi)型。 存放酒必須將酒倒置。不容易跑。 俺只喝五年以上的。[呲牙]