一．開了封的洋酒該如何存放？？
1．用保鮮膜在瓶口處覆蓋兩次，然后把瓶蓋擰緊，放到溫度大約在13度左右避光通風(fēng)處。如果是葡萄酒或洋酒，一般在16度左右的陰涼處和通風(fēng)保存，不然會嚴(yán)重影響酒的味道。
2． 是避光也是很重要的，不過，溫度高低的要注意。 最重要的是濕度要夠70%，恒溫酒柜的話確最好的存放地方。
二．洋酒未打開就出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象，該以怎樣的途徑進(jìn)行解決？！
1．名酒的瓶蓋制造精細(xì)、蓋體圓潤、形狀統(tǒng)圖案和文字相當(dāng)清晰、封口嚴(yán)密、很少出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象。不正規(guī)產(chǎn)品蓋上的圖案、文字等不夠清晰、容易剝落、封口不嚴(yán)，容易漏酒。
三．請詳細(xì)介紹常見洋酒的開瓶方法
1．首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉，用一只手的拇指按住瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔(dān)心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）； 將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的松開及去除，并繼續(xù)按住瓶塞； 用按住瓶塞的手緊抓住瓶頸（記住同時要一直按住瓶塞），另一只手張開從下方抓住瓶底，瓶口向外傾斜15度左右； 抓住瓶底的手開始旋轉(zhuǎn)酒瓶，抓住瓶塞的手固定瓶塞不讓它轉(zhuǎn)動，這時就可以感到瓶中的氣在把瓶塞不斷的往外頂。
四．用大口玻璃瓶泡酒，瓶口要如何密封才不漏氣？
1．原本最好的密封，是用與玻璃瓶原配具塞瓶2113蓋（磨砂玻璃蓋）。但現(xiàn)在的成套玻璃瓶磨砂質(zhì)量太差，密封不是很5261好。
2． 用現(xiàn)在的保鮮膜來扎口，又恐“增塑劑”溶入。不過只是一張保4102鮮膜，不至于那么利害，不妨一試。
3． 石蠟，是有機化合物不宜用于酒的封口，1653它會溶于乙醇（酒的有效成份），所以時間一長就漏氣了。
4． 還有一種很傳統(tǒng)的方法，用蓼葉扎口，再用黃回泥封住。這種方法生產(chǎn)黃酒答的廠家用于封酒壇子，現(xiàn)在也還在用。
