一．什么是品酒師？
1．品酒師是應用感官品評技術(shù)，評價酒體質(zhì)量，指導釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。
2．腦子里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。
3．品酒也是非?？简炂肪茙熞庵玖σ豁椆ぷ鳌Ｆ肪茙熀苌侔丫坪认氯?，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。
4．對于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個方面，都有嚴格的戒律。而且，品酒師要保持一個良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。
5．品酒師的偉大當然還包括他們每次都會使用同一種品酒方法，很乏味、很機械化。但同時也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂此不疲的忘我精神。
6．他可以透過美酒華麗的外表，用心來品味真正的葡萄酒。深圳羅湖人才培訓中心2015開展品酒師系統(tǒng)式培訓項目。
二．什么是品酒師？
檢驗、評定酒的質(zhì)量和等級的專業(yè)人員，
三．中國著名品酒師是誰
1．逸香葡萄酒教育講師，網(wǎng)站上有介紹，這里就截一段文字吧李飛:英國留學7年，在WSET倫敦總部接受系統(tǒng)完整的葡萄酒與烈酒教育，成為第一個完成WSET高級課程并獲得推薦講師稱號的中國人。
四．中國目前有幾位品酒師？順便介紹一下他（她）們的詳情。
秦含章 中國釀酒業(yè)泰斗郭其昌 中國葡萄酒業(yè)泰斗王秋芳 著名葡萄酒專家、中國釀酒工業(yè)協(xié)會顧問李 華 西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院院長，第一個留法歸國葡萄、葡萄酒博士、王俊玉 著名葡萄酒專家、第一個留法歸國的葡萄酒留學生王樹生 著名葡萄酒專家、中法合營王朝葡萄酒公司常務副總白鎮(zhèn)江 中國釀酒工業(yè)協(xié)會果露酒委員會秘書長王恭堂 中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長陳澤義 中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會執(zhí)行主任李記明 張裕集團總工、葡萄酒國家級評酒員、葡萄酒博士