什么是大棗白酒，棗子酒有什么功效

強(qiáng)身健體。。。。

補(bǔ)血，

用中藥炮制藥酒是很講究的,關(guān)鍵是看各種藥材是否配伍,不同的藥酒針對(duì)不同的病癥!樓主別想當(dāng)然.否則對(duì)身體只會(huì)有害!! 普通家庭泡棗酒,只需要放些大棗 冰糖即可.另外用的白酒最好是一種酒,因?yàn)槊恳环N白酒的微量成分及風(fēng)味口感都是不同的. 炮制的時(shí)間一般一個(gè)月以后即可飲用,因?yàn)榧彝l件限制,最好存放時(shí)間別超過(guò)一年,在來(lái)年新鮮大棗下來(lái)之前飲用完.因?yàn)榇髼椑锩娴挠幸娉煞忠呀?jīng)被浸出的差不多了!

許多中藥方子里都有三種常用的藥，可以稱為藥引子，分別是生姜，紅棗，甘草。它們一般起到溫里散寒，補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)和諸藥，緩和藥性等作用。其中紅棗起到補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，目的保護(hù)脾胃，免受其它藥物的傷害，并把藥效引向脾胃。建議你去問(wèn)下中醫(yī)，不要自己盲目去用藥

您好！紅棗即大棗。是中醫(yī)中藥常用藥。在配方是用于補(bǔ)中（脾胃）益氣，溫中健脾的作用，常用于使藥。即藥引子。即方劑中君臣佐使中的使藥。

用料主料棗(干)300g米婆婆甜香酒釀500g調(diào)料冰糖50g大棗酒的做法1.大棗300G，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。2.涼后，放在入容器內(nèi)，喜歡甜的，可以多放冰糖。3.倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4.蓋好蓋子，放陰涼處。一個(gè)星期后就可以吃了。時(shí)間越長(zhǎng)越好喝。

主料鮮棗500g 輔料清水適量 步驟蒸大棗的做法步驟11.將新鮮的大棗洗凈蒸大棗的做法步驟22.鍋內(nèi)放入適量清水蒸大棗的做法步驟33.擺入蒸篦，將洗好的大棗擺入鍋中蒸大棗的做法步驟44.大火燒開(kāi)蒸10分鐘即可蒸大棗的做法步驟55.蒸熟的大棗很甜，咬開(kāi)一個(gè)看看，里面就想蘸了蜜，非常好吃小貼士沒(méi)什么技巧，就是清水蒸出來(lái)向你推薦： 鮮棗的做法 點(diǎn)贊 170 收藏到專輯

酒棗:也稱醉?xiàng)?，是我?guó)北方一種傳統(tǒng)食品，在華中地區(qū)，俗稱蹦棗。有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右。棗香酒純、口味獨(dú)特、個(gè)大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。1、原料要求一要摘棗，勿用棍棒打棗?；驌u晃棗樹(shù)枝條，地面鋪置軟性下墊物(如草簾、席、塑料布等)，以防外傷雜菌污染，內(nèi)傷形成結(jié)塊。二要防止運(yùn)輸污染、受傷，若用舊麻袋包運(yùn)須清洗干凈，晾干再用。2、選料可分兩個(gè)采摘期，華北地區(qū)農(nóng)諺有"七月十五紅圈，八月十五落竿(收獲)"之談。陰歷七月十五大體相當(dāng)于公歷9月10-15，"紅圈"系指此期大體有1/3鮮棗果柄外緣周邊轉(zhuǎn)紅，1/3處于乳白期，另1/3還在掛青。此期應(yīng)選紅圈棗和乳白后期即將轉(zhuǎn)紅的鮮棗。紅圈之后逐漸全紅。兩個(gè)時(shí)期均需選用無(wú)內(nèi)外傷，無(wú)病蟲(chóng)害，棗果飽滿，均勻不軟的鮮棗。

酒棗亦稱醉?xiàng)棧俏覈?guó)北方一種傳統(tǒng)食品，有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，但是如果把它放到春節(jié)前后食用，則口味更佳，下面簡(jiǎn)單介紹一下酒棗的制作方法： 1.選擇質(zhì)地較硬，成熟度高，沒(méi)有破損的紅棗，洗凈風(fēng)干備用； 2.將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中； 3.用沒(méi)有沾過(guò)油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里； 4.將盛滿蘸過(guò)白酒的紅棗的容器密封，置于陰涼處保存即可。

　　將棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，棗熟透時(shí)，選摘枝頭色艷個(gè)大肉厚、無(wú)病蟲(chóng)害無(wú)損傷的鮮棗，洗凈晾干，用高粱酒逐個(gè)浸泡。把浸泡過(guò)的晉棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現(xiàn)摘的柿樹(shù)葉捂嚴(yán)罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過(guò)一月后便可食用。酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。是彬人逢年過(guò)節(jié)待客的佳品。相傳，唐初李世民大戰(zhàn)薛仁杲于淺水原（今長(zhǎng)武原），為祭奠陣亡的將士，他特意發(fā)動(dòng)彬人制作酒棗。在用酒棗祭奠陣亡將士的同時(shí)，亦將酒棗賜朝臣，晉貢給其父唐高祖李淵。李淵食用酒棗后倍加贊賞，遂將酒棗賜名晉棗。

酒棗，在北方也稱之為蹦棗！幾乎家家都會(huì)做，方法簡(jiǎn)單易學(xué)。 在北方農(nóng)村老家的院子里多多少少的都會(huì)有一兩棵棗樹(shù)，快臨近八月十五中秋節(jié)的時(shí)候，樹(shù)上的棗子都快要成熟了，這個(gè)時(shí)候挑那種沒(méi)有變紅的棗子摘下來(lái)，略洗干凈，一定要晾干（千萬(wàn)不要有水滴在棗子的表皮上）。老家通常都是用熱水瓶的內(nèi)膽來(lái)做，（只要是密封條件好都可以使用，前提是里面不要有異味），晾干后的棗子放進(jìn)密封的容器后取一些白酒滴在里面（酒不要太多，少一點(diǎn)就好），上下左右搖晃均勻，盡量使每顆棗子上都能沾上酒。最后一步就是把口密封好，。 密封好的容器放在室內(nèi)的陰涼處，一個(gè)禮拜后就可以打開(kāi)食用了，蓋子打開(kāi)后有一股酒香味撲鼻而來(lái)。不需要清洗，直接食用即可！ 棗子的顏色紅色·飽滿！

酒棗：也稱醉?xiàng)?，是我?guó)北方一種傳統(tǒng)食品，在華中地區(qū)，俗稱蹦棗。有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右。 棗香酒純、口味獨(dú)特、個(gè)大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

先買一些大棗，選其中哪些好的【長(zhǎng)得好看的】洗凈晾干，找一個(gè)密封的很好的器皿，洗凈晾干把涼好的大棗倒入器皿，不要太滿，把酒倒入器皿，到器皿的三分之一處，密封好，放在屋子的角落里，兩三個(gè)月吧