舟山高度白酒怎么樣,我想請(qǐng)問(wèn)一下這款酒是高度的嗎口感怎么樣我舅舅就是愛(ài)喝一些

1,我想請(qǐng)問(wèn)一下這款酒是高度的嗎口感怎么樣我舅舅就是愛(ài)喝一些

是高度的,口感還可以呢

我想請(qǐng)問(wèn)一下這款酒是高度的嗎口感怎么樣我舅舅就是愛(ài)喝一些

2,這個(gè)酒怎么樣多上錢(qián)

挺好的 200元
有不同的,比如:洋河藍(lán)色國(guó)珍經(jīng)典酒52度,基本上在210到240這樣吧,洋河藍(lán)色國(guó)珍酒46度是副廠出品的,屬于貼牌酒,不是洋河酒廠的酒,價(jià)格在40—50元一瓶等等…
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這個(gè)酒怎么樣多上錢(qián)

3,請(qǐng)問(wèn)這酒怎么樣08的酒已經(jīng)10年了

從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)看,是濃香型固態(tài)發(fā)酵酒50度以下不要收藏了,高度酒的話,留著老了喝,或者找個(gè)特殊的日子,或和懂酒的人一起品鑒也是人生美事!用蠟或者防水膠帶把上面的口在封起來(lái),不然會(huì)跑酒,
生產(chǎn)日期是2008年。。。白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。。。

請(qǐng)問(wèn)這酒怎么樣08的酒已經(jīng)10年了

4,帶魚(yú)怎么洗不腥

第一步、清理帶魚(yú)  要除去帶魚(yú)的腥味,首先要除去帶魚(yú)的內(nèi)臟、頭尾和魚(yú)鰭,然后把帶魚(yú)腹內(nèi)的黑膜清理干凈,那層黑膜不僅很臟而且腥味較重。如果是新鮮帶魚(yú)的話,還要記得把魚(yú)骨的血放盡。  如果你買(mǎi)到的是冷凍帶魚(yú),建議把帶魚(yú)放在冷水里解凍,同時(shí)在冷水里放入幾片生姜來(lái)去腥。  第二步、清理銀鱗  帶魚(yú)身體表面的銀鱗具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但同時(shí)也具有較重的腥味。對(duì)于已經(jīng)氧化變黃的銀鱗,我們需要把它清理干凈以后再食用。但是,對(duì)于沒(méi)有發(fā)黃現(xiàn)象的銀鱗,建議大家盡量保留它,采用腌制的方法來(lái)去除銀鱗的腥味。  第三步、腌制帶魚(yú)  把處理干凈的帶魚(yú)切成段以后,我們可以用少許鹽、適量料酒和花椒粒拌勻,把帶魚(yú)段腌制1小時(shí)左右,既能提前入味又能去腥。記住,花椒粒的去腥增香效果比花椒面好得多。1、蔥絲和姜絲適量,加料酒兩勺和黑胡椒粉若干?! ?、一大勺料酒、一小勺胡椒粉、一小撮花椒粒和適量鹽。  3、少量高度白酒。高度白酒的去腥效果比料酒要好得多,但高度白酒的用量一定要少,用多了就會(huì)影響帶魚(yú)的味道。北京二鍋頭是烹調(diào)中比較常用的高度白酒,便宜而且去腥效果不錯(cuò)。  4、料酒、生抽、鹽和生姜片各適量?! ?、少量醋?! 〉谒牟剑毫栏伞 “央绾玫膸~(yú)取出瀝水,并放在通風(fēng)的地方把帶魚(yú)晾干,這樣更有利于帶魚(yú)的入味,而且能讓更多的腥味物質(zhì)散發(fā)出去。  第五步:烹調(diào)過(guò)程中的去腥小技巧  帶魚(yú)經(jīng)過(guò)上述處理以后,腥味已經(jīng)變得比較淡了,但如果在烹調(diào)過(guò)程中再使用一些去腥小技巧,去腥味的效果就更加完美了?! ?、用干紅辣椒段爆鍋,因?yàn)楦杉t辣椒的香味和辣味可以掩蓋帶魚(yú)的腥味?! ?、在鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候沿鍋邊淋入適量米醋,不僅能去腥而且做出的帶魚(yú)更香。提前用醋腌過(guò)的就不要放醋了?! ?、在鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候沿鍋邊淋入少許白酒,這樣去除帶魚(yú)腥味的效果也不錯(cuò),但提前用白酒腌過(guò)的就不要再放白酒了。  烹調(diào)方法與帶魚(yú)的腥味  炸或煎這兩種烹調(diào)方法都能更好的去除帶魚(yú)的腥味,因?yàn)楦邷啬茏寧~(yú)深層的腥味物質(zhì)揮發(fā)的更干凈?! £P(guān)于帶魚(yú)去腥的方法和技巧就介紹完了,按上述方法做出的帶魚(yú)絕對(duì)味道鮮美而不腥,喜歡吃帶魚(yú)的朋友們可以放心地使用。
們?cè)谂胝{(diào)普通魚(yú)類(lèi)的時(shí)候,加入姜片或者料酒就可以輕松去除腥味,但帶魚(yú)的除腥是否也能如此?其實(shí)帶魚(yú)去腥味的方法也不難,主要是在清洗的時(shí)候?qū)~(yú)的內(nèi)臟弄干凈,具體步驟如下:1、帶魚(yú)去鱗去內(nèi)臟,洗凈后,斜刀切成菱形塊。2、將帶魚(yú)然后放入大碗中,撒入鹽、花椒、淋入高度白酒,攪拌均勻后腌制再烹飪。3、在腌制時(shí)放入白酒,這樣酒精能跟原料中的胺類(lèi)物質(zhì)充分接觸,祛腥更顯著。帶魚(yú)去腥味小提示1、帶魚(yú)腹中的黑膜一定要去掉,這是帶魚(yú)有腥味的主要原因。2、帶魚(yú)很腥最好不選擇清燉,要在鍋中兩面煎上色再燉,就會(huì)去掉一些腥味。3、燉帶魚(yú)的時(shí)候放醋和白糖可以去腥以及提鮮
是洗的時(shí)候

5,白酒怎么樣

適量飲酒,有益健康,過(guò)量飲酒有害健康,重要的是控制好量!
高度白酒,少量飲用,對(duì)身體是有好處的。
白酒要經(jīng)常喝,而每次要少喝,對(duì)身體是很有好處的
醬香型白酒是不錯(cuò)的,比如茅潭醬酒。是健康有機(jī)綠色食品。
白酒要少喝不能多喝
是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后,不同車(chē)間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體,使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門(mén)技術(shù)。 在蒸餾白酒中,大約98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分,這些微量成分雖然很少,卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車(chē)間,同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒,所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致,所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一,勾兌便必不可少。現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì),按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn),最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國(guó)際著名的蒸餾酒,如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中,生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例,五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末,勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步,華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩(shī):“名酒五糧液,優(yōu)選味更醇,省糧五百擔(dān),產(chǎn)量增五成,豪飲李太白,雅酌陶淵明,深恨生太早,只能享老春”,贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?,F(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無(wú)二的先進(jìn)技術(shù),被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”,處于世界領(lǐng)先水平。 目前,五糧液用來(lái)勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒,來(lái)自明代延用至今,有著600多年歷史的古窖池,酒味豐富全面,對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效,體現(xiàn)出一種綜合美感,確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過(guò)程,絕不添加任何香精和味素,最終達(dá)到“各味諧調(diào),恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào),而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖,從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”,五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣,晶瑩剔透,醇香至真。國(guó)內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念,一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán),屬于一種欺騙行為。 因而,要想解決人們對(duì)勾兌問(wèn)題的誤讀,最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液,把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾,讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為,只能造成酒類(lèi)市場(chǎng)的混亂,不利于酒業(yè)的發(fā)展。
白酒加冰糖熬著喝治咳嗽

6,如何品評(píng)醬香型白酒

醬香型亦稱茅香型,以茅臺(tái)酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有扣杯隔日香的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。但是醬香型白酒如何品評(píng)呢?跟隨嘉升酒水小編來(lái)學(xué)習(xí)品評(píng)醬香型白酒。在生活中,不會(huì)喝酒,無(wú)關(guān)緊要,不強(qiáng)求。但是學(xué)會(huì)品酒,尤其是會(huì)品象國(guó)酒茅臺(tái)這樣的醬香型白酒,則會(huì)使你迅速跨入高雅人士的行列,在酒桌上傲視群雄,即使你不會(huì)喝酒,也會(huì)成為酒桌上的焦點(diǎn)人物。一般情況下,見(jiàn)到一瓶醬香型白酒,采取開(kāi)封驗(yàn)其真,蕩香觀其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個(gè)步驟。一、開(kāi)封驗(yàn)其真,主要是打開(kāi)包裝后,就初步可以鑒別是酒還是水,是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒等。二、蕩香觀其色,主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中,觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒,顏色會(huì)發(fā)黃,酒象膠水一樣粘稠,倒在杯中,酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達(dá)到一定得高度;而一般的醬香型白酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃,但是會(huì)象水一樣沒(méi)有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子間的作用力大,整體的表面張力大,而時(shí)間短的醬香型白酒的酒精分子沒(méi)有聚合,還是小分子,分子間的作用力小,整體的表面張力小。三、咂香品其味,品分為三個(gè)步驟:一抿,二咂,三呵。抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細(xì)細(xì)品味,好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道,舌側(cè)有澀的味道,舌根有點(diǎn)苦的味道,在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué),整體感覺(jué)是綿綿的,醇和的,會(huì)讓你感覺(jué)很清爽,而一般的醬香型白酒不會(huì)有這些感覺(jué),聞起來(lái)是有醬香,但喝在口里是沒(méi)有酸甜苦辣澀這五味的感覺(jué)的,其它香型的酒就更不用說(shuō)了,一般會(huì)感覺(jué)燒口。咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲,好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和,就是象老白干、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過(guò)后會(huì)很輕松,劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺(jué)。呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,好酒的香氣你自己能聞到,沒(méi)有像甲醛那樣很難聞的味道。四、空杯嗅其香,裝過(guò)好的醬香型白酒的杯子,酒的香氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間,并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類(lèi)等揮發(fā)的速度慢,而一般的醬香型白酒的酒精分子小,具有芳香氣味的酯類(lèi)少,揮發(fā)的速度快,而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。五、掌心留香品其純,將幾滴酒放在手心,雙手來(lái)回搓幾下,聞聞香氣,好酒在搓的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到有粘性,香氣是緩緩地釋放,時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),并且香氣豐富飽滿純正不嗆人。品醬香型白酒的方法:輕嗅:將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò),輕輕吸入,會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味,如果猛吸一下,鼻子的嗅覺(jué)神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍,聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。細(xì)品:抿一小口酒到口中,從舌尖慢慢的滑到舌根,均勻的布滿口腔,同時(shí)用舌尖在口中轉(zhuǎn)動(dòng),如果是好酒,你會(huì)體會(huì)到柔和、綿爽的感覺(jué)。如果大口,味覺(jué)就會(huì)遲鈍,很難品出真味了。如果品嘗醬香型白酒,一定要品53度的。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度,入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃,說(shuō)明醬味醇厚,窖藏時(shí)間長(zhǎng);淡,說(shuō)明醬味淡水,不是酒的度數(shù)低,就是窖藏時(shí)間短。最有說(shuō)服力的就是,當(dāng)你品嘗了飛天茅臺(tái)酒/天和坊茅臺(tái),再品茅臺(tái)王子酒/升和坊之類(lèi),王子酒明顯淡了,而且口感沒(méi)有飛天/天和坊茅臺(tái)酒醇正。就是把王子酒/升和坊再放上幾年,仍舊趕不上茅臺(tái)酒。除了要了解品評(píng)醬香型白酒和選購(gòu)醬香型白酒之外,我們還應(yīng)該選擇可信、可靠的商家。湖南嘉升酒業(yè)貿(mào)易有限公司,給您提供絕對(duì)的真貨,包送包退,假一罰十,是消費(fèi)者值得信賴的可靠商家!

7,如何評(píng)價(jià)白酒的質(zhì)量 謝謝

在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉,有無(wú)懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多,一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類(lèi)酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中,我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味,無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長(zhǎng),余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。
從某些角度來(lái)說(shuō)也可以用“色”“香”“味”來(lái)評(píng)價(jià)要比較透亮純凈無(wú)雜質(zhì),濃香透明,醬香微黃香可以說(shuō)就是酒香,好酒有一種很明顯的香氣,不是那種不協(xié)調(diào),有雜味的香氣。是比較純正的酒香,香氣幽雅。味,最為重要。醇厚協(xié)調(diào),綿甜爽口,入口甘甜,回味悠長(zhǎng)。等等,每個(gè)人有個(gè)人的鑒定方法,每個(gè)人也有可能對(duì)酒的親和度不一樣,所以也是存在一定的差距。當(dāng)然,還有就是酒的成分原料,酒精勾兌酒就不用多說(shuō)了 真正的純糧釀造的白酒是不會(huì)上頭的,也沒(méi)有那種很是燥辣的不舒服。

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