一．白酒的窖齡是什么意思？
1．這個問題問的有水平，窖池是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的低于地面的一個長方形凹坑，一般長三米，寬一米五，五百年前就有，后來因時(shí)間變遷，戰(zhàn)火紛擾，很多窖池?zé)o所影蹤了，但是國內(nèi)仍然有一些窖池得以保存發(fā)掘，老窖池因長期使用，泥土中各種互生的維生物已經(jīng)存在，對酒料的發(fā)酵有強(qiáng)大的催生作用，老窖池一個月，可能頂?shù)纳闲陆殉匾荒?，所喲老窖池出來的酒微生物更為?fù)雜，口感更佳，有些新窖池通過老師傅的處理，用爛水果，河泥等催化也有類似的效果，但是仍然不如真正的百年窖池，通常養(yǎng)一個窖池需要二三十年。
二．茅臺酒廠42度白金窖齡酒是真的嗎？
1．這酒也不是正宗的茅臺酒，只不過是茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的白酒而已，也不會很貴啦，雖說是五星白金酒還不是普通酒，不過也要一百多吧。
三．白金酒有保質(zhì)期嗎
1．白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但在存放的過程中，會有微量成分變化，并不是越久越適口。
四．關(guān)于茅臺集團(tuán)的白金酒
其實(shí) 白金酒是是不老酒
