白酒家宴該如何，白酒下酒菜如何呢

基本都是一些涼菜或一些干貨比較好，我最喜歡的還是牛肉干和花生米

這種情況一般在酒店推銷 可以讓客人先品嘗一下你的白酒，如果他們已經(jīng)選擇酒，你可以直接問(wèn)他對(duì)于你們的白酒評(píng)價(jià)如何，如果做家宴的話，可以考慮買(mǎi)的多，還會(huì)有優(yōu)惠這些。

先按輩分，再按年齡，從大到小，比你大的酒杯低于他，其他的平杯就可以了

敬酒時(shí)候你的杯口要比被你敬的人的杯口低再看看別人怎么說(shuō)的。

那要看你在家里是什么角色，怎樣的定位決定用什么措辭。但就家宴而言無(wú)非是表達(dá)感謝與祝福，圍繞這兩層意思展開(kāi)，只要以真誠(chéng)待人，必定可以讓大家盡興，這酒也就自然而然喝的痛快。

入場(chǎng)費(fèi)（進(jìn)入酒店所付的費(fèi)用包括提供冰柜、運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用）、專場(chǎng)費(fèi)（即要求服務(wù)員竭力促銷其啤酒而付給酒店的費(fèi)用，通常都比入場(chǎng)費(fèi)高）、全場(chǎng)費(fèi)（只銷售一種啤酒而拒絕其他啤酒的壟斷費(fèi)用）和高額開(kāi)瓶費(fèi)（每賣出一瓶所支付給服務(wù)員的費(fèi)用）以上主動(dòng)跟酒店、餐廳談。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

平淡1些，香菇、木耳、青菜多1些；少1點(diǎn)大魚(yú)大肉

現(xiàn)在的人甚么都吃過(guò)了，也沒(méi)有甚么可吃了。。。弄個(gè)精糧宴。。

春節(jié)家宴怎樣吃 http://www.nen.com.cn 東北新聞網(wǎng) 春節(jié)期間，人們食用量較少，特別喜歡吃1些少油膩多平淡的菜肴。辦家宴選用席譜時(shí)要葷素相配，冷，熱，小吃兼顧。冷菜平淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細(xì)嫩之菜，也要有香脆類的油炸食品。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現(xiàn)喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配公道，使人感到滋味無(wú)窮。 上菜程序亦有講求，前人曾有總結(jié)：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無(wú)湯者宜先，有湯者宜后?！?般應(yīng)先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開(kāi)胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應(yīng)放在最后，既可醒酒，也可解膩；小吃安排在飯后，以取特點(diǎn)風(fēng)味調(diào)劑味覺(jué)，增加口感。

8分飽多素少油碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維搭配公道1般4－6冷盤(pán)零嘴熱菜么：1魚(yú)1蝦1牛or豬1雞鴨34碟時(shí)蔬　里面菜葉類、瓜類、菌菇類俱全1湯1羹2主食　炒面啦水餃啦之類的飯后水果。。。差不多就這么多了吧

希望大家?guī)臀野堰@個(gè)帖發(fā)給你身邊的人，謝謝！

春節(jié)期間，人們食用量較少，特別喜歡吃1些少油膩多平淡的菜肴。辦家宴選用席譜時(shí)要葷素相配，冷，熱，小吃兼顧。冷菜平淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細(xì)嫩之菜，也要有香脆類的油炸食品。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現(xiàn)喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配公道，使人感到滋味無(wú)窮。 上菜程序亦有講求，前人曾有總結(jié)：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無(wú)湯者宜先，有湯者宜后?！?般應(yīng)先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開(kāi)胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應(yīng)放在最后，既可醒酒，也可解膩；小吃安排在飯后，以取特點(diǎn)風(fēng)味調(diào)劑味覺(jué)，增加口感。

從輩分高的到低的，從近親到遠(yuǎn)親。敬酒時(shí)你要先起立，彎下腰，雙手端杯，并且酒杯要放得比對(duì)方低。這些是基本的，各地各民族習(xí)俗又不一樣，具體以本地習(xí)俗為準(zhǔn)。

請(qǐng)父親或者哥哥來(lái)帶你吧，這也是他們應(yīng)該傳授給你的喲。

先按長(zhǎng)輩輩分敬，對(duì)于自己的朋友大家都很熟悉啦，最好不要走太多的形式，那樣會(huì)顯得拘謹(jǐn)，看你的情況兩座是分開(kāi)的，那就最好各不見(jiàn)為好。畢竟老多話是借助你過(guò)生日這個(gè)平臺(tái)才說(shuō)的，老一輩那邊你也插不上嘴，還不如和朋友那座說(shuō)說(shuō)笑笑，不過(guò)先敬完老一輩再說(shuō)！

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門(mén)的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。 在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。 有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。 如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。 在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。

老人那桌你還想一人一杯敬，你喬峰啊，敬一半你就吐那了。你先晚輩敬你們一杯，大家喝一個(gè)，你吃點(diǎn)菜也讓老人緩一緩，再祝個(gè)長(zhǎng)壽什么的，大家再喝一個(gè)，陪大家聊聊天吃菜，歇歇，最后就走了祝大家吃好，生活如意什么的，喝一個(gè)然后回去。你有特別需要敬的人就在之間單敬，比如有個(gè)對(duì)你特好的爺爺什么的。沒(méi)事別亂單敬，你敬A、不敬B，那就是不給B面子。碰杯你的杯子不可以比長(zhǎng)輩高，你的杯子要低過(guò)比你年齡大的人然后碰杯。

先敬家人，按輩分來(lái)！朋友的話有上司先敬上司，沒(méi)有的話直接大家一起碰杯也OK！