里奧哈，紅酒產(chǎn)區(qū)知識 西班牙里奧哈知多少

里奧哈(Rioja)位于西班牙北部的中部地區(qū)，是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是西班牙第一個DOCa葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。根據(jù)土壤和氣候的不同，里奧哈又分為三個子產(chǎn)區(qū)，分別是阿拉瓦里奧哈(Rioja Alavesa)、阿爾塔里奧哈(Rioja Alta)、巴哈里奧哈(Rioja Baja)。洛格羅尼奧市(Logro?o)是里奧哈區(qū)的首府城市，坐落在埃布羅河(Ebro)岸上，正好是這個三個子產(chǎn)區(qū)的分界點。 里奧哈DOCa級別的葡萄酒分為4個等級：Jóven(新釀)：表示該酒“獲許”未經(jīng)過陳釀就上市。Crianza(佳釀)：紅葡萄酒的陳釀時間至少24個月，其中至少6個月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時間至少為18個月，對橡木陳釀沒有要求。Reserva(陳釀)：葡萄酒的質(zhì)量要求更高，紅葡萄酒的陳釀時間至少36個月，其中至少12個月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時間至少18個月，其中至少6個月在橡木桶中陳釀。Gran Reserva(特級陳釀)：只在特別好的年份才生產(chǎn)，對葡萄酒的質(zhì)量要求更高；紅葡萄酒的陳釀時間至少60個月，其中至少18個月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時間至少48個月，其中至少6個月在橡木桶中陳釀。

200+

西班牙里奧哈區(qū)的葡萄酒釀制已從傳統(tǒng)方式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代方式，并已取得了令人矚目的成效。傳統(tǒng)釀制法需要在小橡木桶中陳釀多年(有趣的是，這里使用的是美國橡木桶)，這樣釀出的進口酒質(zhì)量平平且不起泡，陳釀期過長，釀制l藝粗劣?，F(xiàn)代方法釀酒是趨向于將大桶內(nèi)陳釀改為不銹鋼和酒瓶內(nèi)的陳釀，這樣釀出的酒更清新、可口、果味更濃;而使用美國橡木桶的習(xí)慣也正趨向于使用法國橡木桶，這為此酒更添了幾分特色。里奧哈是具有得天獨厚的葡萄種植以及頂級葡萄 酒釀制環(huán)境的地區(qū)。這個地區(qū)有著獨特的個性以及超群的窖藏品質(zhì)。該地區(qū)位于西班牙的北部，分布于埃布羅河兩岸。這里的地形提供了天然的分界，把產(chǎn)區(qū)和周圍的其他地區(qū)明確區(qū)分開來。不過為了便于行政管理，這片總共擁有63593公頃葡萄園的地區(qū)還是分別劃歸了三個省份：埃布羅河上游的里奧哈?。?3885公頃），阿拉瓦?。?2934公頃）和納瓦拉?。?774公頃）。

普艾葉斯酒莊bodegas puelles 是由puelles家族創(chuàng)立于17世紀初，酒莊位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的上里奧哈子產(chǎn)區(qū)(rioja alta) ,擁有珍貴的土壤，大陸氣候給予的溫差及變化的雨季創(chuàng)造出了優(yōu)越的葡萄生長環(huán)境，祖?zhèn)鞯尼勗旃に囈约皩︶勗靸?yōu)質(zhì)葡萄酒的熱情使其產(chǎn)品屢屢獲得國際比賽的大獎。普艾葉斯酒莊主要使用傳統(tǒng)的添帕尼優(yōu)葡萄(tempranillo)釀制干紅葡萄酒，本地特產(chǎn)的維奧娜葡萄(viura)釀制干白葡萄酒。干紅葡萄酒的佳釀級別(crianza)歷年的帕克評分均在90分以上，產(chǎn)品主要銷往法國德國及美國市場。努芭利酒莊努芭利（nubori）酒莊是由d. pedro de la torre于1898年創(chuàng)建的。酒莊位于埃布羅河流域，該區(qū)水質(zhì)良好，土壤肥沃，適合于葡萄的灌溉和生長。在100多年的歷史中，酒莊傳統(tǒng)的釀造和儲藏理念卻始終如一。酒莊主要生產(chǎn)傳統(tǒng)的西班牙紅葡萄酒添帕尼優(yōu)與歌海娜。目前，努芭利酒莊已經(jīng)在20多個國家銷售旗下不同品牌的葡萄酒產(chǎn)品，并在未來3年內(nèi)將市場擴展至35個國家。努芭利酒莊于2007年引進先進的葡萄酒生產(chǎn)與儲藏技術(shù)，其所生產(chǎn)的新型葡萄酒更加符合當(dāng)今的餐飲口味，與此同時也傳承了百余年的歷史沉淀，品牌聲望以及制造工藝。dinastia vivanco酒莊如果你還是葡萄酒知識的初學(xué)者，不妨到dinastia vivanco酒莊的葡萄酒博物館看看。這座三層的博物館涵蓋了豐富的葡萄酒知識，諸如：葡萄酒的歷史、產(chǎn)地、品種、釀酒的方法……博物館里的音像資料翔實而豐富，還有無數(shù)的藏品。最令人眼花繚亂的是數(shù)以千計形態(tài)各異的開瓶器，這是酒莊老板從世界各地搜羅來的，而且還在不斷地豐富著。martínez laorden酒莊martínez laorden酒莊是里奧哈乃至歐洲第一家生物氣候酒莊，是采用當(dāng)?shù)夭牧纤ǖ陌氲叵陆ㄖ?，采用自然通風(fēng)冷卻系統(tǒng)，通過太陽能裝置發(fā)電，以及水凈化裝置和再生能源系統(tǒng)等。酒莊在節(jié)水節(jié)能方面表現(xiàn)出色，把對環(huán)境的影響降到了最低。roda 酒莊roda 酒莊由mario rotllant 和carmen daurella創(chuàng)建于1987年，位于西班牙里奧哈省阿羅市。葡萄酒方面只生產(chǎn)3種紅葡萄酒，roda，roda1，cirsion。其產(chǎn)品一半供應(yīng)西班牙本國市場，一半出口到世界55個國家。除了葡萄酒還生產(chǎn)兩款頂級的橄欖油。華倫天使酒莊華倫天使酒莊早在1988年就已經(jīng)成立了，位于上里奧哈心臟地帶navarrete。該區(qū)的葡萄種植得天獨厚，特別適合葡萄酒的陳釀。華倫天使酒莊200公頃的葡萄園都帶有本區(qū)的特性，大部分呈小片分布，其余則在沖積土質(zhì)的非灌溉區(qū)，臨近河流布滿卵石，能在植株最需要水的時候幫助控制濕度。土壤的這些特征使得釀出的酒極具活力而又清爽，經(jīng)過陳釀后又變成細膩甘醇且品質(zhì)極高的上佳陳釀。