如何用白酒拔鵝毛，大鵝的毛根怎么能拔干凈

用食用松香，加熱松香后將鵝在里面過一遍，然后等松香冷卻成型后剝除，毛也去干凈了。望采納！

用酒

殺鵝之前先給它喂點白酒

用個大盆子把鵝裝好，然后在上面澆上開水，燙國之后，拔毛就容易了。

80度的水燙，5分鐘，趁熱脫毛

用開水泡，豬 就是這樣殺的

宰殺前給鵝灌些酒或者醋，毛就好拔了！

我是來圍觀的，嘻嘻

用開水燙可以

煮一鍋沸水，將鵝宰殺放干凈血液后將其在沸水鍋內(nèi)蘸煮一分鐘左右撈出直接拔毛即可。這樣的毛會非常易除，可做到事半功倍的效果。

這是CS團隊，無聊的問題

在殺之前先灌點白酒過5分鐘在殺就好退毛的。

還才殺死時趁熱趕快拔，也可以把松香熬沸把鵝蘸進里面，拔時連毛根都可以調(diào)，非常干凈。

先用涼水打濕毛，在用開水燙。在殺之前先喂一點酒會茛好。

用開水燙

大的用手拔，絨毛可以用廚房專用紙吸干水分后，放上高度酒燒一下就干凈了。

先把它全部放進剛開的開水中浸泡5-10分鐘后撈出 然后用手拔除即可。但是最后剩下的就是絨毛了，特別難處理。那么最快最干凈的就是用德馨家禽蠟,把鵝用開水燙了,把大毛都拔干凈,然后把鵝的周身都涂上在鍋里熬成液體狀的德馨家禽蠟,等2分鐘左右涼了,用手輕輕把蠟拿掉,鵝的小絨毛也都下來了,鵝要多干凈就多干凈.整個過程10鐘左右,現(xiàn)在的加工作坊都是這樣的,特別好，不是松香哦，松香是有毒的。也有人在宰殺前給鵝吃片阿司匹林，據(jù)說是超有用，沒試過。

許多人感到宰殺家禽時，羽毛非常難拔干凈，特別是鴨毛。如果在宰殺之前，先給它灌進一些酒或醋，就能使家禽血液循環(huán)加快，毛孔擴張，宰殺以后燙好毛，拔起來為既快又干凈

呵呵，我來告訴你完整的方法，盡管沒有分數(shù)可以賞給我，我還是愿意幫你滴。嘿嘿，那我就拿雞毛來做例子，要拔雞毛，就先用開水燙，一定要開水，那樣就可以把大毛拔掉了，那么一些沒有長好的 毛管和小毛，就不容易拔掉了，這時候，把白酒倒在一個盤子里，盤底裝滿就好了，用火機，或者紙點著酒，把雞放在火上烤，旋轉的烤，哪里有毛就把它燒掉，然后把燒焦的毛用手撮掉就很干凈了 。。。對我的回答還滿意不？我是做雞高手！哈哈哈 。。去試過才知道我的方法最完整，最好用！呵呵。。自信100分??！。。

用開水是毋庸置疑的，但是要注意是滾燙的開水最好，同時要控制燙的時間，以大毛能輕松拔下為燙好的準則（這個過程也要注意幾點：1、翅膀比較薄，很容易燙過，所以要關注。2、燙的過程要翻動禽類的身體，讓每個部位都燙到。3、當你能輕松拔下大毛時，立刻把禽類從水中撈出，不然燙過了，就會連皮一起拔下。）各種毛拔完后你會發(fā)現(xiàn)還有些絨毛，那就用火（酒精，白酒，如果沒有前面兩樣就把煤氣灶打開，撩一下也可以），撩一下即可！記得離火稍微遠點，以能剛好燒到絨毛為準，不然會把皮燒的脫水，影響口感！ok啦！

拿到賣雞的攤子上，讓他們的機器拔，只用幾塊錢，比自己浪費時間拔要方便，如果不放心，可以自己回家再仔細看一下，可以省很多時間

拔完后用白酒點著烤一邊

在開水中加一點鹽巴 就可以了

用開水燙。時間段不好拔，時間長皮熟了

活拔鵝毛絨的操作方法如下： 1、活拔鵝毛絨要選擇天氣晴朗的白天進行，拔毛后把鵝放在溫暖的鵝舍里。拔毛前要選擇一間不通風的房間，將室內(nèi)地面打掃于凈，沒有塵土。如果有風吹，要關好門窗，防止把拔下的毛絨吹失。同時要準備好清潔干燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前讓鵝停食半天，只喂些水。拔毛當天停止喂水，以免鵝糞便污染毛絨和拔毛人員的衣服。有的鵝毛絨被污染、帶泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷干凈。 2、拔毛時，拔毛人員應戴上帽子、口罩、工作服和圍裙，坐在椅子上。將鵝的兩只翅膀扭別在鵝背部，用一只手抓住鵝脖子（手不要握的太緊，以防窒息），雙腿夾緊鵝體，讓其腹部朝上，用另一只手的大拇指、食指和中指捏住毛絨一起拔，也可先拔毛，后拔絨朵，每次捏毛絨寧少勿多，一下下往下拔，要盡可能把毛絨拔干凈，絨朵和毛要分開放”，可先拔取另行存放、包裝，不能與白色毛絨混裝，否則將影響毛絨的質量，投取毛時．大的毛一次最多只可拔2、3根，過多容易拔破皮膚；拔取絨朵時，手指要捏住絨朵靠近皮膚處，以免將絨絲拔斷，影響質量。毛和絨朵上被拔斷了的羽絲叫“飛絲”，這主要由于投取時操作技術不當所引起的。拔毛時，遇到未成熟的血管毛絨要避開不拔，所謂血管毛絨，是指尚未長成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫紅色或血清色，含有血漿。毛沒有變曲，既尖又硬，這種剛剛長出不久的毛被拔掉后，會使鵝體出血，影響其生長。怎樣鑒別血管毛絨呢？首先抓住鵝，在腹部處用口吹氣，吹散毛絨，看有否“血管毛絨”。其次用手摸，如有像釘子尖觸及手指的感覺，這就是摸到了血管毛。拔絨時，如數(shù)量少，可以避開不拔；如數(shù)量較多，可以暫時不拔取毛絨，待血管毛絨生長成熟后再拔。 3、拔毛時，每損毛根數(shù)多少，要根據(jù)鵝毛生長的松緊情況來決定，毛緊時，不要過分用力，而要減少每撮毛的根數(shù)．并變換位置，盡量不要把毛拔斷，否則會留下毛根，影響毛的生長。假若毛被拔斷了，就只有等第二年換毛時才能重新長毛了。拔毛的順序是：先拔腹部的羽毛，然后再轉向兩肋、胸、肩、背等部位，將拔下來的毛絨先放在盆中，然后裝入塑料袋、扎好口，以便銷售。 4、拔毛時，通常采取3人拔毛，l人抓鵝的方式，以日工作8小時計算，每人每天可拔90只，技術熟練的人員5—7分鐘就可拔完一只鵝，一般人員需要15分鐘左右。第一次拔取毛絨的鵝，毛孔緊縮，拔時比較費勁，所花的時間要長一些，以后再拔就容易多了。 5、在拔毛時，遇到有難撥的鵝只，拔毛前用湯匙灌白酒，也可用注射器套上細管將白酒注人鵝的食道膨大部。一兩白酒可灌服4—5只鵝。在服后過10分鐘左右再拔毛，就能減輕鵝的痛苦。拔毛前給鵝灌服白酒，只限第一次拔取毛絨的鵝，以后再拔就不需要灌服白酒了。 6、在拔毛時，能夠拔取毛絨的部位主要是脖頸以及胸腹部。肩部、背部和翅膀下面的毛都可以拔。翅膀的毛也可拔，但因對體營養(yǎng)消耗多，價值不大，最好不拔。鵝一般出殼3個月就可以開始初次拔取毛絨。初次拔毛，每只鵝可產(chǎn)含絨量30％-36％的羽絨毛100克以上。拔毛后一周時間就開始生長出毛絨，直到毛絨重新長成，大約需35—40天的時間。因此在飼養(yǎng)過程中要隨時觀察鵝絨毛生長情況，根據(jù)其生長情況來確定下次拔毛時間。第二次拔毛．產(chǎn)量可提高到150克左右，含絨量也可以提高到40％-52％，一般到9月底結束拔毛。 7、鵝翅膀上的大毛稱為翎毛，可分三類。從翅膀尖端往里數(shù)，第l—3根叫尖梢翎，是制作鵝毛扇的好材料；第4—11根叫刀翎，是制作羽毛球的好材料；第12—21根叫窩翎，是制作裝飾品、工藝品的好材料。由于鵝體型大小不一．羽翎各檔根數(shù)也有所不同。第一次拔翅膀上的毛，通常不大好拔，往往要用鉗子夾緊翎毛根部，一根一根地拔，不要損傷羽面，用力要適當，力求一次拔出。翎毛拔后，需要3個月左右的時間才能長好，由于大毛生長需要大量營養(yǎng)，經(jīng)濟價值也高．一年拔1次就可以了。