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2,紅酒葡萄酒網(wǎng)那個(gè)權(quán)威歐杰紅酒
歐杰紅酒品牌是國(guó)內(nèi)最大的進(jìn)口紅酒商城,主要提供各大紅酒品牌:法國(guó)紅酒、進(jìn)口葡萄酒、紅葡萄酒、紅酒商城、干紅葡萄酒、白葡萄酒、進(jìn)口紅酒網(wǎng)上銷售平臺(tái),包含幾百款紅葡萄酒品牌、進(jìn)口法國(guó)紅酒、意大利紅酒、德國(guó)紅酒、西班牙葡萄酒,原裝進(jìn)口葡萄酒。原產(chǎn)地酒莊優(yōu)勢(shì),塑造高質(zhì)量紅酒品牌,在法國(guó)設(shè)立的采購(gòu)中心,原瓶進(jìn)口葡萄酒。
教你看懂葡萄酒單
葡萄酒酒單主要有三種類型:按照葡萄品種編寫(xiě)的酒單;按地域編寫(xiě)的酒單和按照氣味變化的酒單,還有一些酒單混合了這幾種方法。
按照葡萄品種編寫(xiě)的酒單
這種類型的酒單是按照釀酒用的主要葡萄品種組織而成的。它可能還會(huì)按照國(guó)家或州區(qū)進(jìn)一步細(xì)分。美國(guó)(USA)人習(xí)慣先考慮葡萄品種再看原產(chǎn)地。盡管有條例禁止頂級(jí)葡萄酒將葡萄品種列在標(biāo)簽上,但是很多歐洲國(guó)家現(xiàn)在正努力提高對(duì)葡萄品種的關(guān)注度。在酒單中受歡迎的葡萄品種部分,如霞多麗、長(zhǎng)相思、黑皮諾、赤霞珠會(huì)列在上面;還有釀造紅白葡萄酒的其他葡萄品種的列表。那些知名度不太高的葡萄品種列表也很特別,在這部分,也總能找到一些物美價(jià)廉的酒。
按照地域編寫(xiě)的酒單
這類酒單由原產(chǎn)國(guó)家組織而成,往往還有更加具體的分支,像地區(qū)或州區(qū),這是傳統(tǒng)型的葡萄酒酒單。如果你喜歡法國(guó)(France)葡萄酒,這種類型的酒單找起來(lái)就很容易:跳到法國(guó)(France)葡萄酒列表,然后看看上面有哪些地區(qū)或葡萄可以選。在這種類型的酒單上,葡萄品種可能列在酒的旁邊。來(lái)自美國(guó)(USA)的大部分葡萄酒酒標(biāo)上通常要列上葡萄品種,所以這對(duì)他們來(lái)說(shuō)這不是問(wèn)題;但是,歐洲葡萄酒行業(yè)總是關(guān)注葡萄酒的產(chǎn)地,并認(rèn)為我們知道生長(zhǎng)于該產(chǎn)地的葡萄。所以盡管勃艮第的主要葡萄品種是霞多麗和黑皮諾,但他們不會(huì)顯示在勃艮第優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒瓶上。
按氣味變化編寫(xiě)的酒單
這種酒單是一種相對(duì)較新的類型,由氣味和酒體的變化組織而成。典型的一種分類可能是干、輕度酒體的白葡萄酒。這個(gè)分支上的酒可能會(huì)從中度到飽滿酒體排列。這就使得用餐者可以尋找他們想要喝的葡萄酒,然后在相同風(fēng)味和酒體的列表中選擇一款。你最喜歡的葡萄酒或國(guó)家可能列在很多不同的分類里。一旦你掌握了這類酒單的竅門(mén),他們就會(huì)很有意思。他們不需要任何專門(mén)的地理或葡萄知識(shí)——只需知道你自己喜歡什么。
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