自己發(fā)酵白酒怎么樣，自己做的酒釀做好后可以加入白酒泡著么有沒(méi)有什么好處或壞處呢

不用的吧，如果是自制葡萄酒的話(huà)再看看別人怎么說(shuō)的。

酒釀本來(lái)就讓酵母自然生產(chǎn)酒精.....你額外加酒, 酵母活性就低, 發(fā)酵慢下來(lái), 風(fēng)味就少了

正常發(fā)酵后蒸餾的白酒，不會(huì)有過(guò)重的酒曲味道的，可能是原輔料處理的不徹底，蒸煮不完全，加曲量較大，發(fā)酵過(guò)程不正常造成的，蒸餾的白酒會(huì)有較重的雜味和曲子味道。

你好！好喝，香僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

自釀白酒做到如下幾點(diǎn)你的白酒就是合格的：1、發(fā)酵過(guò)程原料是安全的。2、發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有雜菌感染。3、工藝是成熟的釀酒工藝。4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達(dá)到食品級(jí)的。5、操作人員是健康的。我相信釀造的酒水就是合格的。

古代白酒還不是自釀的，

白酒現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝在食品安全方面是一致的。若說(shuō)對(duì)身體有害，只能說(shuō)適量飲酒，有益健康。過(guò)量喝酒，有害健康。

土法釀酒技藝有兩個(gè)關(guān)鍵：一是發(fā)酵，二是衛(wèi)生。通常20—30℃，是發(fā)酵最合適的溫度。能否釀出酒，釀出的酒量大小，都與氣溫密切相關(guān)。尤其是在發(fā)酵的頭3天里，如果氣溫過(guò)低，就給發(fā)酵壇“穿”上棉衣棉被。如果氣溫過(guò)熱，就把壇子搬到庭院通風(fēng)的地方，想方設(shè)法給發(fā)酵壇降溫。好多人釀不出酒，大多是因?yàn)樾l(wèi)生做得不好。尤其是發(fā)酵用的壇子，如果不用開(kāi)水殺菌，發(fā)酵就不會(huì)充分，自然也就釀不出好酒。

用心調(diào)治。

以目的為導(dǎo)向，決定你做什么，你釀酒目的是什么，銷(xiāo)售，那你就要考察市場(chǎng)，而不是問(wèn)別人是否有前景

什么酒

好像以前有人問(wèn)過(guò)這樣的問(wèn)題，不知是不是你。。釀酒過(guò)程說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難。簡(jiǎn)單之處在于只要有人給你演示一遍，你就知道怎么回事了而難在通過(guò)一兩句話(huà)或書(shū)面文字是很難表達(dá)明白的據(jù)我所知，只有目前只有南陽(yáng)百?gòu)?qiáng)釀酒設(shè)備廠(chǎng)他們提供上門(mén)安裝調(diào)試服務(wù)，如果你要買(mǎi)設(shè)備的話(huà)，你可以考慮他們。對(duì)咱們來(lái)說(shuō)，設(shè)備是一方面，技術(shù)也是一方面，是吧。

并不是自己釀酒味道就好，按資料操作人人都會(huì)釀出酒，至于味道不能保證的，關(guān)鍵是發(fā)酵決定的。釀酒酒好比炒菜，參考的書(shū)籍，廚房和原料都一樣，但是廚師不同味道也就不同，所以釀出上等美酒需要正確的方法+經(jīng)驗(yàn)+實(shí)踐。多看書(shū)，多實(shí)踐。經(jīng)驗(yàn)夠 了一樣能做出好的酒。就像家庭主婦的拿手菜有可能比酒店廚師的做的還好，

并不一定，專(zhuān)業(yè)人員釀出來(lái)的酒肯定會(huì)比我們這些沒(méi)學(xué)過(guò)的要好望采納謝謝

從事釀酒行業(yè)的人，自然會(huì)對(duì)釀酒更加理解，釀出來(lái)的味道肯定比你這個(gè)新手強(qiáng)

不一定吧

自釀白酒做到如下幾點(diǎn)你的白酒就是合格的：1、發(fā)酵過(guò)程原料是安全的。2、發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有雜菌感染。3、工藝是成熟的釀酒工藝。4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達(dá)到食品級(jí)的。5、操作人員是健康的。我相信釀造的酒水就是合格的。

（人家問(wèn)的什么直接回答，沒(méi)用的也要說(shuō)上一堆）將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來(lái)度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開(kāi)水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.這樣調(diào)兌出來(lái)的酒是可以正常飲用的。要知道在古時(shí)候人們可都是喝自己釀的酒。

看你制作用的酒精是不是工業(yè)酒精,如果不是就沒(méi)有害