山東人喝白酒點(diǎn)三下什么意思，山東人喝酒喝酒數(shù)量代表的含義是什么比如喝第一個酒代

第三呢

喝酒要適當(dāng)，在適當(dāng)?shù)膱鏊?，適當(dāng)?shù)臅r候喝少許的酒是對身體有好處的。酒喝的太多就對身體不好了。 喝酒要有度，如果喝酒沒個度，每次都喝的爛醉如泥那樣就很傷身，每次喝一點(diǎn)點(diǎn)的酒是對身體有很好的作用的。不過切記不要在煩惱的時候喝，那樣最傷身，還有不要借酒消愁，那樣更傷身。身體不行就不要喝，酒喝多了不一定是好事。懂么？祝朋友的身體越來越健康??！

既然樓主提到說酒話，那我就主要講講酒桌上說話的事吧，其他的網(wǎng)上一搜一大把 總結(jié)喝酒的過程，一般分這樣四個階段： 第一階段是“輕言細(xì)語”。開始時大家互致問候，相互介紹，主人舉杯致詞，就菜下酒，你敬我讓，大家彬彬有禮，謙謙君子，喝酒慢慢進(jìn)入狀態(tài)。這是大戰(zhàn)前的和平，暴風(fēng)雨來臨前的沉寂。 第二階段是“豪言壯語”。底細(xì)相互摸清之后，喝酒便逐漸進(jìn)入高潮。能喝的，先是“一路順風(fēng)”、“雙喜臨門”，一直喝到“十全十美”。一套程序喝完，還有二套程序出籠。同學(xué)該喝，同鄉(xiāng)該喝，戰(zhàn)友該喝，同姓也該喝.好一幅群魔亂舞圖。 第三階段“胡言亂語”。這時酒喝的差不多了，觥籌交錯之時，趁著臉紅耳熱之機(jī)，只要經(jīng)一人稍加點(diǎn)撥，大家便你一句我一句地說起了不堪入耳的下流話、順口溜，有的還滔滔不絕地敘說一個又一個“黃段子”。尤其是有女同胞在場時，“黃緞子”說得更是有勁，將就餐環(huán)境搞得烏煙瘴氣。 第四階段“無言無語”。能喝的喝得差不多了，有的悲從心來，欲哭無淚。此時注意，這是人的行為定力的臨界點(diǎn)，出問題的大都在這個段位。包括所謂說不行了我喝多了的人，不是喝多了，而是借酒而為，不要相信他真的喝多。反而是那些說還能喝的人，其實(shí)是喝得差不多了。 酒本身是一種文化，喝酒是一種哲學(xué)，不同的人喝酒的狀態(tài)似乎一樣，但感受是不同的，酒以喜劇的效果詮釋了一種悲劇主義的美。

就一句話！使勁喝！連吃奶的勁都要用上！就一個目標(biāo)！把不服著喝爬桌子地下?。?！

fwefvsd

頂起

三生有幸

碰杯一詞起源于16世紀(jì)的愛爾蘭，原意是烤面包。當(dāng)時的愛爾蘭酒徒，有這樣的習(xí)慣，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及除酒的不純性。 到了18世紀(jì)，“碰杯”這個名詞才有了今天的含義，并且發(fā)展成為祝賀頌辭。干杯時，人們往往還要互相碰杯，據(jù)說這與教堂敲鐘是同一意思，為了去除惡魔。 在古時，人們在干杯時總是用右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了讓對方看到，祝酒者腰間沒有暗藏武器，這是友好的意思。 還有一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實(shí)，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。 日常交往用酒禮儀： 主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。 主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 敬酒。飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。 席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。 在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。

雖然各地喝酒的風(fēng)格不同，酒量大小有別，喜好喝的品牌不同，但是請客喝酒，基本只分有南北方有所差別，而且差別還很大。 首先，座位很有講究，不要以為圓桌就可以隨便坐，這也是有講究的：一般來說，座位正對著門口的（也就是服務(wù)員一進(jìn)來就能看見的）是上座，是主賓的位置，而背對著門口的一般都是付錢的，這可別搞錯呦！再講開杯。開杯就是第一杯。一般在吃飯之前，由最高一級的領(lǐng)導(dǎo)，如果是家宴則是由最權(quán)威的長輩提議舉杯，說一些歡迎和祝福、發(fā)財?shù)脑捳Z。然后碰杯有能力的最好喝完，如果喝不完，三杯之內(nèi)也應(yīng)該喝完。 在喝酒的時候，如果有可能，最好是碰杯，如果實(shí)在太遠(yuǎn)，也可以同時碰一下桌子意思意思，但是主賓敬酒的時候或者別人向你敬酒的時候一定要站起來，否則是不尊敬。最后是收杯，也就是最后一杯，由客人提杯，也可由主人提杯，說一些感謝、合作、祝福，以及客方歡迎主人到客方所在地玩耍旅游之類的話，然后大家碰杯，喝完杯中間的酒。 開杯后各地情況不同，有的連敬幾杯后才進(jìn)入自由選擇敬酒對象階段。 北方人敬酒是雙方喝的越多越有感情，能喝的是英雄，不能喝的但是敢喝醉了也是好漢，受人尊重。常說的話語我記得最清楚覺得有意思的有這么幾句： 感情深，一口悶！感情有多少，就看喝多少！ 只要感情有，白水也是酒（不能喝時的最好使！） 此時無聲勝有聲（沒什么說的時候又要敬酒） 要想客人玩好，先把自己灌倒！（自己人喝時）另外，注意一點(diǎn)：不要跟山東人比試喝酒，山東人的酒量大得很，許多人都說東北人的酒量大，但是如果你和東北人喝酒喝不醉，也不表示你就可以放心大膽的在山東人的飯桌上跟人家斗，何況東北的好多人還是山東“闖關(guān)東”過去的。如果你非得跟他們比試，那今天你可就很難走著回去啦！

男人不喝酒，交不到好朋友。 感情深一口悶，感情淺舔一舔。 女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。 女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯：領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下

看喝酒的對相是誰吧，如果是北方人的話那就是越多越好，客人說不喝有可能是表示一下客氣，心里想當(dāng)然是喝的越多越好，不醉不歸。南方人的話是隨意喝的，不能太強(qiáng)迫。其它的第一位江湖少俠同志已說得很詳細(xì)了！

先說入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的(就是買單請客的人)，酒桌上有時戲稱為“莊主”； 在他的對面的位置是主人一起來招待客人的，叫“主陪”。這兩個位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個簡單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來。這兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒有”三賓”、“四陪”的叫法。 賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯(究竟是什么人最先時興起來的這種杯子無從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右(山東人并不太喜歡喝高度酒)。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場的人必喝的，不喝是對主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個開場白，客套一番，然后定個標(biāo)準(zhǔn)。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“發(fā)達(dá)”的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過電”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會”。 等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個時候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動了。注意了，這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候，客人要對主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個時候往往是比較頭疼的時候。因?yàn)榇藭r已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。 比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒(10瓶)，桌子中間放一瓶。比賽的人沒喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個月，必須說出一個值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說的出別人喝。往往是還沒說到10月份，人就開始胡說八道了。 一般山東人請客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個吉利，“年年有余”嘛。一般上魚的時候，魚頭沖客人，表示對客人尊重。這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個湯的時候，其實(shí)是在說：酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚骨頭作的湯叫“雜魚湯”，就是把魚骨頭和碎魚肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒喝過的朋友可以自己做來嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來了，大家喝掉個子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束。 山東人喝酒時間一般比較長，除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3小時，而一些摯友之間的聚會則時間更長。所以在山東除了酒量小的，一般人一場酒要要喝個半斤八兩吧？等酒席結(jié)束，大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。 山東人愛喝酒，喝酒也豪爽。不過酒喝多了畢竟不好。山東的朋友們是不是也應(yīng)該整頓一下“酒風(fēng)”了吧？

詹姆斯身體素質(zhì)

我就是山東人，1樓正解，很詳細(xì)，不過現(xiàn)在也不是很在意這些禮節(jié)啦！不過上年齡的還是很在意這些的，看看還是很有好處的，起碼能給人一個好印象…

1. 山東人直爽,友善好客,酒是他們表達(dá)自己的感情的方法。2. 酒喝的越多證明對你是尊敬，所以你要多喝。1.先說座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖唬鹫呙嫦蜻@個方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南。2.山東人素善飲，天下皆知。山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡。3.先說入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請客的人），酒桌上有時戲稱為“莊主”；在他的對面的位置是主人一起來招待客人的，叫“主陪”。4.賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場的人必喝的，不喝是對主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。5.一般山東人請客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個吉利，“年年有余”嘛。6.山東人喝酒時間一般比較長，除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3小時，而一些摯友之間的聚會則時間更長。

先說座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖?，尊者面向這個方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南。看看你的身份，你可盡量下坐，他們會把你讓到該坐的地方的。再說菜的擺法，每上一道菜，要先向尊者的面前擺，舊菜往下拉，當(dāng)桌上的菜很多是，菜往四周拉，新菜放當(dāng)中；有整魚，魚頭向東，魚脊向尊者。說說敬酒，（太多了說一點(diǎn)）這桌飯菜為什么吃，大家先同時為這個喝喝，祝福了或者感謝了，然后從尊者開始依次敬酒，切記保持量，別喝多；如果你是客人，別人會敬你，可同飲或者回敬，也可敬主人。最后，山東都山東人素善飲，天下皆知。但本人作為一個山東人，浪跡酒桌十余年，發(fā)現(xiàn)山東人其實(shí)論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡，這里給各位說個一二。 先說入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請客的人），酒桌上有時戲稱為“莊主”； 在他的對面的位置是主人一起來招待客人的，叫“主陪”。這兩個位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個簡單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來。這兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒有”三賓”、“四陪”的叫法。 賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時興起來的這種杯子無從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場的人必喝的，不喝是對主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個開場白，客套一番，然后定個標(biāo)準(zhǔn)。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過電”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會”。 等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個時候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動了。注意了，這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候，客人要對主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個時候往往是比較頭疼的時候。因?yàn)榇藭r已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。 比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個月，必須說出一個值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說的出別人喝。往往是還沒說到10月份，人就開始胡說八道了。 一般山東人請客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個吉利，“年年有余”嘛。一般上魚的時候，魚頭沖客人，表示對客人尊重。這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個湯的時候，其實(shí)是在說酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚骨頭作的湯叫“雜魚湯”，就是把魚骨頭和碎魚肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒喝過的朋友可以自己做來嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來了，大家喝掉個子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束

這個也不一定，濟(jì)南跟膠東多是三三制。即主陪帶三個，副陪帶三個，如果還有第三陪也可以帶三個，然后是交插進(jìn)行，即互相喝。其它地方，有的主副陪加起來一共帶十二個、有的帶十個，看情況而定。后面也是交插喝酒，最后的時候喝一個同心酒，上飯，吃飯。

1、座位，尊貴的或者主人一般對著門口而坐，而主陪對著尊貴的，副陪對著次位；2、一般主陪先領(lǐng)酒，其他隨著，領(lǐng)酒要有酒詞；我們這邊一般是三個酒，然后副陪領(lǐng)酒，其他隨著；3、敬酒先給主要客人敬，一般按座位次序依次敬酒，先客人后自己人；4、喝酒如果能喝或者會喝者都要跟下來，否則女士干脆要飲料，不要半途換飲料；那樣客人感覺對他不尊敬；5、話題可以隨意起，一般聊天的話題都可以，天氣啊，趣聞啊，開始一般不切入所談?wù)}；6、作為配同要學(xué)著倒酒和倒水，順序和敬酒的順序一樣，從尊者開始按作為依次；7、一般女士優(yōu)先，敬酒或者倒水都是

一、入座 山東的酒桌跟全大部分地區(qū)一樣，是圓桌。因此以下都已圓桌為例 1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。 2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統(tǒng)意義上，這個位置應(yīng)該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實(shí)際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。 3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實(shí)際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內(nèi)各個地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟(jì)南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。 4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規(guī)矩更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀，實(shí)質(zhì)還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實(shí)際上真正的主賓不會少喝多少，名譽(yù)的主賓一般會被灌倒（因?yàn)槟悴皇亲钭鹳F的客人卻坐在主賓位置，只是因?yàn)槟隳芎染?，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌?。。?5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。 6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。 7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。 餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的?！叭e”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時候，可以“不便應(yīng)萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現(xiàn)疏漏。 從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點(diǎn)，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。 二、上菜 其實(shí)不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯，以及主人們的等級程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時說明大家可以吃菜了。無論客人是否喜歡這道菜，應(yīng)該是感謝之余要首先吃一口的（如果是民族習(xí)慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，主人安排的時候會早有準(zhǔn)備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說明原因并拒絕的，主人會把這一筷放在自己盤子里，其他人依然可以接受到開始吃菜的信號）。從第二道菜以后熱情的主陪會繼續(xù)這個動作，但三陪位置上的主人應(yīng)該會把這個行為主動接過去，否則讓他坐在這個位置有什么用？ 大家要注意的是，在這之前是沒有開始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽主人的招呼，不要擅自行動。 三、喝酒 喝酒預(yù)示著宴會的正式開始。所以喝酒必須是主人開始提議。一般情況下，山東人為了表示對客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒），其他紅酒，啤酒都可以。但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。由于全國各個省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅(jiān)決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！ 山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來喝白酒，千萬不要感到幸運(yùn)。因?yàn)槟泷R上會知道，那是一口喝一個，到時候你后悔都來不及。去煙臺的朋友要特別注意，因?yàn)檫@個地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會說道，估計你看了都得醉倒。 下面說喝酒的規(guī)則，還是以白酒為例。 山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開的）。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定）。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。 上面說的煙臺喝法是最不人道的（但也不是在所有的煙臺宴請都用到）。煙臺的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。這一圈下來，用二兩的杯子計算就是六杯，也就是1斤二兩，估計桌子上已經(jīng)沒有什么人了。 在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由活動時間開始。這個時候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來山東的朋友而且能喝一點(diǎn)的，奉勸大家從現(xiàn)在開始要偷懶耍滑了，盡量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。 最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結(jié)束的信號，俗稱“門清”，濟(jì)南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點(diǎn)表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強(qiáng)求許多。另外可以跟大家說一點(diǎn)小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點(diǎn)，借機(jī)少喝一些。因?yàn)樵谏綎|有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈??！ 最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了！ 整體來說，山東省各地的喝酒規(guī)矩不盡相同，喝酒風(fēng)范也很難統(tǒng)一，上面說的如果掌握了，應(yīng)該不會出現(xiàn)大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實(shí)在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風(fēng)俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。 關(guān)于山東喝酒風(fēng)俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風(fēng)”得病，所以靠海邊的膠東地區(qū)是喝酒最盛的。 隨著這幾年的交流，山東喝酒之風(fēng)跟以前比是大有改善，特別是對待外來的朋友，不再是以喝倒作為招呼周到的標(biāo)準(zhǔn)。山東的宴請已經(jīng)開始慢慢向南方比較隨意，寬松的方向發(fā)展。但讓我很不理解的是，現(xiàn)在南方的許多商務(wù)宴請竟然開始講究許多規(guī)矩，有點(diǎn)向山東靠攏的意識自

具體各個地方的講究又不一樣了，給個縣市的名稱吧。

大體差不多，入果你不喝，也要倒上，舉杯意思一下。最后剩那好了。最后團(tuán)圓酒之前長輩或領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)一下，喝酒，吃飯