啤酒白酒酒精度數(shù)如何換算，啤酒的酒精度怎么換算

度數(shù)=酒精質(zhì)量(純):水酒混合物質(zhì)量(總)

光有原麥汁濃度換算不了酒精度,只能通過標(biāo)準(zhǔn)基本查出酒精濃度的范圍.要想只到準(zhǔn)確的酒精度得在知道一個條件發(fā)酵度是多少才可以計算,真實的酒精度

麥汁加水

麥汁濃度和酒精度不是一回事，不能換算的。

各是各的呀，酒精度都有標(biāo)實的，和糖度沒有關(guān)系

所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積解釋: 一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%,水的體積占50%酒精濃度=酒精質(zhì)量(重量)/酒水溶液的質(zhì)量(重量)你需要查找下酒精的密度,根據(jù)所給的酒精度數(shù)(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質(zhì)量，就可得到酒精濃度。

啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比

你是說白酒嗎？如果是的話，請看：假設(shè)瓶子上寫著酒精度數(shù)為42°，那么酒精濃度就是42%以此類推……

簡單說就是： 60度 1斤白酒中酒精占0.6斤 50度 1斤白酒中酒精占0.5斤 40度 1斤白酒中酒精占0.4斤 30度 1斤白酒中酒精占0.3斤 20度 1斤白酒中酒精占0.2斤 不好意思，這個說法是不準(zhǔn)確的!正確的說法應(yīng)該是：單位體積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分數(shù).如 40% (v/v) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!還有個誤區(qū),就是平時說的1斤白酒,其實是指500ml，并沒有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^

你好是我在酒廠工作，是體積比。白酒的度數(shù)就是酒精體積含量但是啤酒的你要注意看了，8°，9°的都是原麥汁濃度。酒精度在2.5--4.5之間的樣子

生產(chǎn)中酒精度是怎樣計算的？：以一般啤酒的麥汁約為 1.044 來說，取小數(shù)點最后二個數(shù)字 44 除 4 得 11 即為 plato 值，亦即麥汁的固型份約約為11 %。 啤酒的酒精度在美國一般以重量百分率來算，如 4 % (w/w) 或 4 % (wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份占了4公克，其他國家有以體積百分率來表示酒精度，如 4% (vol)。 二者的換算可依照下列的方程式，wt (%) = 0.8 × vol (%)。 要簡單的計算酒精度，只要量發(fā)酵前與成熟后的糖度差乘以 0.4167，即得酒精的重量百分比，如某一啤酒發(fā)酵前麥汁的糖度為為11 (plato) ，成熟后的啤酒其最終糖度為 3 (plato)，則則啤酒的酒精度 % (wt) = 0.4167 × (11 - 3) = 3.33 % (wt)。

應(yīng)該是的

表示在100毫升的酒中，也就是麥芽汁的濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比，含有乙醇50毫升(20℃)。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度。也就是20℃時，酒精含量為3．3-3．8％，以12度的啤酒為例。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主；濃色啤酒酒精含量為4-5％,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒