如何把小作坊的白酒處理達(dá)標(biāo)，自家小作坊酒污水怎么處理

流入下水道，會(huì)自然流到污水處理廠的，他們知道怎么處理的，不用你管

分各種香型.........................

符合國家標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)國家批準(zhǔn)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、酒度、容量和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

白酒的勾調(diào)是一門技術(shù)，在各大酒廠都是有專門的調(diào)酒師的，不是一兩句話可以說得清楚。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到傳成酒械。

在熱鬧的街市豎起大招牌——“陳酒處理，先嘗后買”！差不多的酒都能處理掉。

低價(jià)處理給同行再看看別人怎么說的。

問問酒吧或者煙酒專賣店需不需要，可以把貨買給他們

可以低價(jià)促銷或是送人，自己留點(diǎn)都可以的！

請(qǐng)客喝酒??

以銷帶產(chǎn)，在銷售渠道上多下點(diǎn)工夫，產(chǎn)品包裝也要過的去（最好弄上個(gè)歷史背景），待到銷量大時(shí)再塑造品牌,唯一不變的就是質(zhì)量，也是原則要堅(jiān)持住。三兩句也說不清楚、總之用心經(jīng)營，努力吧，會(huì)成功的！

天上無飛鳥， 地上不長草。 風(fēng)吹石頭跑， 六月穿棉襖。 你別瞎搞。

自我做起

廣告代言 就是扯淡！做自己的文化 做自己的企業(yè)內(nèi)涵 。喝的不是酒，是文化是內(nèi)涵

做廣告是主要的 在弄個(gè)小有名氣的人代理一下 在多跑跑市面看看 最好是上外地推銷 一下 自己家的酒好 一定能有好的收獲

白酒在釀造過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，例如釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發(fā)酵2113黃水等。這些廢水是高濃度廢水，不能直接排放?，F(xiàn)在大多數(shù)酒廠都是采用方案處理，達(dá)標(biāo)后再排放。白酒5261釀造過程中的廢水，作為白酒生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物，富含有機(jī)物，直接排放會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，既浪費(fèi)了大量的水資源，又使黃水和底鍋水中大量的有益4102成分不能被有效地開發(fā)、利用。由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，1653所以食品廢水零排放方案對(duì)于釀酒廢水通常的都采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的回有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過程中所需的能源;若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過過濾或沉降的方式進(jìn)答行分離，分離后的渣可作為飼料。

一、浸泡將高粱倒入缸中，然后加水浸泡。水量超過高粱手掌高度即可。經(jīng)常查看水量吸收狀況，如水被吸收變淺，請(qǐng)加水保持手掌高度的水。浸泡時(shí)間為48-60個(gè)小時(shí)。二、蒸糧（也可用飯甑蒸）1. 蒸糧前的準(zhǔn)備，將高粱拿出用清水淋干凈（一定要淋,多淋幾次，去除雜質(zhì)）2. 淋好后將高粱放入鍋中，然后加水，水要高過高粱半個(gè)中指高度。3. 前期用大火煮高粱，等水煮沸后水淺于高粱時(shí)加水，之后反復(fù)加水，然后用小火煮。4. 后期用小火悶（高粱要靠悶熟）熟透的標(biāo)準(zhǔn)是高粱無白生心，一擰就破。三、攤糧糧食出鍋，攤?cè)霙鱿虻厣?，等其溫度下降?0-25度（手感覺溫溫即可入缸，冬天溫度高些）四、放藥酒曲撒入高粱后拌均勻，立即下缸，原料放到離缸滿一只手即可不能太滿。五、加水（酒曲拌好原料入缸后便可加水）加原料的25%的水，就是一百斤高粱加25斤水。（水量也可自己控制）六、拌糧將藥放好的高粱抹平（不能密封）。第二天，早上、中午、晚上各攪拌一次。（可多攪拌）第三天的中午或者傍晚封缸七、蒸餾培養(yǎng)30-40天左右可以蒸餾（磨碎的原料可縮短釀造時(shí)間）

可以參考以下幾種方法：1，給同村的人送一些免費(fèi)的酒，請(qǐng)同村的人試飲，如果口感好，他們會(huì)給你宣傳的。2，可以趕集的時(shí)候到集市上去做宣傳，最好用小設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)邊蒸邊賣，這樣人們可以直觀地看到釀酒過程，更放心。3，可以聯(lián)系周邊一些小商店，幫你代銷你的酒，給他們一些利潤，這樣賣的人多了自然銷量就大了。

應(yīng)用活性炭處理酒要控制好活性炭的用量 在白酒生產(chǎn)中，選用活性炭的基本要求是： （1）除濁處理后的白酒既能保持原酒風(fēng)味，又能在一定的低溫范圍內(nèi)不復(fù)混濁。不同的活性炭，對(duì)主體香味物質(zhì)己酸乙酯和高級(jí)酯肪酸乙酯的吸附作用也不同。只有選用孔徑大于2.0nm的活性炭，才能達(dá)到生產(chǎn)工藝的要求，除濁而又保質(zhì) （2）吸附劑在白酒中不應(yīng)溶解，也不應(yīng)有任何溶出物。乙醇溶液是良好的溶劑，吸附劑的化學(xué)成分在其中不溶解是極難的，但至少應(yīng)要求吸附劑在其中的溶解度十分微小[3]。因此，在選用活性炭處理低度白酒時(shí)，應(yīng)根據(jù)酒質(zhì)、酒度、酒溫等實(shí)際情況對(duì)各批次產(chǎn)品的吸附性和化學(xué)性進(jìn)行驗(yàn)證，以確保其貨架期產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 4.2根據(jù)沉淀形成機(jī)理，酒中沉淀物的化學(xué)反應(yīng)式可表述為“陰離子（A-）+金屬陽離子（B+）→鹽類物質(zhì)”，當(dāng)[A-][B+]＞SCP時(shí)，即陰、陽離子的濃度之積大于其（文章來源：華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）溶度積（SCP）時(shí)，在一定的溫度和時(shí)間作用下逐漸產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。酒體驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明，酒中的磷、鐵元素離子濃度積≥0.80時(shí)，在一定條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生貨架期白色絮狀沉淀，并且酒度、溫度越高，放置時(shí)間越長，沉淀現(xiàn)象越明顯。由于受技術(shù)水平所限，其它金屬元素含量對(duì)沉淀的影響有待于進(jìn)一步的分析研究。

白酒中固形物超標(biāo),主要原因是貯存容器問題，剛蒸餾出的白酒出是不會(huì)固形物超標(biāo)的；如剛蒸餾酒出的白酒固形物超標(biāo)那就是冷凝器的問題了。先解決貯存容器（冷凝器）的溶解問題，再用勾兌的方法將固形物稀釋。問題就解決了。

喝之前，先簡(jiǎn)易過濾下

應(yīng)用活性炭處理酒

白酒固形物分為可溶型和不溶型，不溶型固型可以通過過濾除掉，但可溶型的必須采用吸附法。如果采用活炭性處理，后期處理不好，很容易超成處理后酒比原酒還高。

先解決貯存容器（冷凝器）的溶解問題，再用勾兌的方法將固形物稀釋。問題就解決了 白酒固形物含量測(cè)定儀快速檢測(cè)白酒中的固形物含量，傳統(tǒng)的白酒中固形物的試驗(yàn)方法 GB/T10345—2007《白酒固形物的試驗(yàn)方法》，該方法測(cè)試時(shí)間長、操作繁瑣、誤差比較大在固形物含量檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定固形物含量的儀器。CSY-G3固形物含量測(cè)定儀采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品，與國際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法，智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。CSY-G3固形物含量檢測(cè)儀獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)（專利號(hào)201420090168.1）是一種新型的快速檢測(cè)儀器。