一．怎樣封酒壇子
1．生活水平的不斷提高，很多人自己釀制白酒，不過白酒釀制好了之后是需要進(jìn)行封壇的，但是不同的酒封壇的方法也是不同的，尤其是做窖藏酒的，封壇是非常重要的，封壇好了，酒的品質(zhì)才會(huì)比較好，不過一般人多余白酒封壇的方法并不是特別的了解，下面詳具體介紹白酒封壇方法。
2．白酒封壇方法簡(jiǎn)單酒壇封口技術(shù)對(duì)于那些用釀酒的作坊、在門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣或釀的酒不打算長時(shí)間存放的朋友來說，只需簡(jiǎn)單的密封就好了。
3．塑料薄膜封壇法這是最常見、最簡(jiǎn)單的一種酒壇封口技術(shù)，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來。
4．如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來，美的不要不要的。荷葉、牛皮紙封壇法有的朋友對(duì)塑料天生反感，如果你針對(duì)的客戶是這類對(duì)生活品質(zhì)要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。
5．具體方法同上，從里到外依次是荷葉，牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜)，最外面是紅布。當(dāng)然，如果不用紅布，最上面放一個(gè)比壇口大的砂袋也是非常不錯(cuò)的，密封性能好。
6．密封蠟封口技術(shù)。用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。
7．木塞+蜜蜂臘封壇法硅膠密封圈+密封蠟封壇法很多廠家生產(chǎn)的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。
8．如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。黃泥封口技術(shù)我相信對(duì)于那些大型的釀酒大咖來說，這才是他們最感興趣、最實(shí)用、最常見的封口技術(shù)。
9．黃泥+稻殼封壇法將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機(jī)攪拌均勻。再按上文方法一提到的簡(jiǎn)單酒壇封口技術(shù)，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。
10．黃泥+熟石灰封壇法跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：和黃泥時(shí)和得太濕和太干都不好。
二．怎么用蠟封酒壇子
有壇檐的話，將米醋直接注入至一半，然后燒熔化一大塊石蠟，將剩余空間澆鑄封閉，即可隔絕與外界空氣接觸。
三．如何封酒壇
1．一般是在酒灌裝后進(jìn)行消毒滅菌處理，然后封瓶。家用方法是用石蠟。就是將石蠟融化，倒在酒壇口部讓酒壇內(nèi)的酒與外部的空氣隔絕，從而達(dá)到長期封存的目的。
四．酒壇怎么密封？壇裝酒開啟后怎樣保存？
1．傳統(tǒng)白酒貯存用陶壇。現(xiàn)代很多白酒企業(yè)依然在使用，這種貯存方式能夠去除新酒里面的雜味。酒壇封口：方法用塑料布、醫(yī)用乳膠管配合扎緊塑料布，然后上面加紅綢子或者玻璃板。