沱牌白酒怎么開(kāi)，沱牌酒真假這么認(rèn)

沱牌曲中檔酒目前市面上極少發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品；打開(kāi)酒蓋會(huì)聞到酒香芬香撲鼻而不是刺鼻或者無(wú)味那么就可以放心喝了

首先要看在當(dāng)?shù)赜袥](méi)有沱牌的經(jīng)銷(xiāo)商，如果有的話，可以簽特約客戶(hù)，沒(méi)有的話，政策支持是和銷(xiāo)量任務(wù)掛鉤的，銷(xiāo)量好則支持的力度大，要求最重要是銷(xiāo)量的要求，一般是需要年銷(xiāo)售在幾十萬(wàn)或者上百萬(wàn)會(huì)合作的，公司還會(huì)提供業(yè)務(wù)人員協(xié)助，協(xié)助培訓(xùn)業(yè)務(wù)員，費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)等

沱牌舍得酒是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥六種糧食為原料精釀而成。其特點(diǎn)醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤(rùn)、甘洌凈爽、回味悠長(zhǎng)。

四川沱牌舍得酒業(yè)位于有“觀音故里，詩(shī)酒之鄉(xiāng)”之稱(chēng)的四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮(zhèn)，地處北緯30.9°——世界最佳釀酒核心地帶，是“中國(guó)名酒”企業(yè)和川酒“六朵金花”之一,擁有“沱牌”、“舍得”兩塊“中國(guó)馳名商標(biāo)”。歷史悠久。

不是快走出國(guó)門(mén)了麼？ 當(dāng)然白酒發(fā)展到一定程度，就會(huì)遇到瓶頸。個(gè)人還是非?？春?沱牌舍得的

白酒現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)都非常大，光四川就有上百家做白酒的企業(yè)，沱牌算是名列前茅的了，前景還是可以的。

你開(kāi)微笑吧？我不在四川都知道舍得酒不是一個(gè)鎮(zhèn)上的企業(yè)，是射洪縣的！發(fā)展前景不是你該擔(dān)心的問(wèn)題，如果你真的關(guān)心的話，你可以多買(mǎi)他的酒……建議你還是多了解了解酒的一些東西！

,,,再看看別人怎么說(shuō)的。

做白酒市場(chǎng)是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。首先，你做的酒要有特色。或者是名稱(chēng)響亮，或者是質(zhì)量過(guò)關(guān)，或者是口感獨(dú)特，或者是馳名商標(biāo)，總之，有特色的酒才好做。其次，你要針對(duì)不同檔次的酒做不同的市場(chǎng)。低檔酒和高檔酒的市場(chǎng)開(kāi)拓方法是不盡相同的，你做低檔酒，就要開(kāi)拓農(nóng)村和小城鎮(zhèn)市場(chǎng)，你做高檔酒，就要開(kāi)拓禮品市場(chǎng)和大城市市場(chǎng)。還有，就是看你所處的角色。不同的角色決定了你可以使用的營(yíng)銷(xiāo)手段是不同的，因?yàn)橛行I(yíng)銷(xiāo)手段需要資金支持和廠家支持。最后就是勤勞和投入。任何工作，都需要勤勞，都需要投入，只有時(shí)間、精力和感情的投入，才能逐步的打開(kāi)局面，積累人氣，最后開(kāi)創(chuàng)一番屬于你自己的新天地。本人是沱牌舍得酒代理商，這個(gè)廠家還不錯(cuò)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的支持力度挺大。

拜訪上搞周期性的查賣(mài)錢(qián)畫(huà)寫(xiě)，業(yè)績(jī)上搞進(jìn)貨積分。具體看情況來(lái)定唄，不是個(gè)難事。

宋應(yīng)星（1587—1661），明未清初科學(xué)家。在1634—1654年間寫(xiě)成了《天工開(kāi)物》。第十七章《曲藥》中記載[凡 釀酒必資曲藥成信。無(wú)曲即佳米珍黍，空造不成]。[南方曲酒，釀出即成紅色者（紅色部分為紅曲霉菌屬），用 曲與淮郡所造相同，統(tǒng)名大曲。[曲為酒之母]，不同品溫曲藥，其[物系、酶系、菌系]的構(gòu)成不同，產(chǎn)出原酒風(fēng) 格也不同。舍得酒傳承發(fā)展《天工開(kāi)物》大曲藥生產(chǎn)工藝，匯集不同品溫曲藥特點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)小麥、大麥為原料， 按不同生產(chǎn)工藝分別在農(nóng)歷二月、三月、四月制得桃花曲；五月、六月、九月、十月、十一月制得月桂曲；七月 、八月制得陳香曲；再根據(jù)不同季節(jié)按不同比例混合使用。三種曲藥對(duì)幽雅舒適風(fēng)格形成具有兼容互補(bǔ)作用，從 而賦予了舍得酒[香氣幽雅，糧香陳香馨逸]的獨(dú)特韻味。素有“中華第一文化酒”之稱(chēng)的舍得酒，經(jīng)檢測(cè)含有多種生理活性成分，加之穩(wěn)定一致的“香氣幽雅，糧香陳香 馨逸，醇厚綿柔，細(xì)膩圓潤(rùn)，甘洌凈爽，回味悠長(zhǎng)”的個(gè)性風(fēng)格，2007年10月，被成功寫(xiě)入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T21820 —2008），成為中國(guó)“幽雅、舒適、健康”型白酒之尊崇級(jí)標(biāo)桿，是中國(guó)首批食品文化遺產(chǎn)、中國(guó)非物質(zhì)文化遺 產(chǎn)的活文物見(jiàn)證。諸多的美譽(yù)使其“幽雅、舒適、健康”風(fēng)格來(lái)源顯得分外神秘。

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 ⑸其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： ⑴半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2.按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 ⑴醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 ⑵濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 ⑶清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 ⑸其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3.按酒質(zhì)分 ⑴國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 ⑵國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 ⑶各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

白酒的生產(chǎn)有兩種方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過(guò)降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對(duì)身體沒(méi)有什么太大的傷害，喝后的感覺(jué)就是頭疼，口干。 此法一定要注意：千萬(wàn)要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國(guó)經(jīng)常被報(bào)道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會(huì)失明，以上就會(huì)危及生命。 2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對(duì)比較復(fù)雜，同時(shí)還需要一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，現(xiàn)簡(jiǎn)單的介紹如下： 原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾 原料：主要以淀粉類(lèi)原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過(guò)程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此過(guò)程主要由根酶和糖化酶來(lái)完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過(guò)程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國(guó)內(nèi)最好的要屬：無(wú)錫雪梅和蘇宏達(dá) 發(fā)酵：就是將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來(lái)生產(chǎn)酒精，國(guó)內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則 以上只是簡(jiǎn)述 希望能給予你幫助~