一.最好的紅葡萄酒是幾顆星
1.這種幾星幾星的都是國產(chǎn)品牌葡萄酒搞出來的,不具備參考意義,優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是看國際知名酒評家評分以及酒莊本身的評級的。
二.葡萄酒的星級是什么意思
1. 從一星到五星,星級愈高,品質(zhì)愈高。 工藝上,首先把好年份精選出來的葡萄原料按等級分類加工,然后根據(jù)不同葡萄品種的不同特點采用相應(yīng)的釀造工藝,三星以上等級在獨特釀造手法和傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,增加了橡木桶陳釀和地下酒窖長年瓶貯的過程,使酒更加圓潤和諧、濃郁優(yōu)雅。
三.干紅葡萄酒是什么級別的最好?
1.每個國家的標(biāo)準(zhǔn)不同 不知道你說的是哪一個 我自己只知道這兩個國家意大利:VDT(日常餐酒) IGT(地區(qū)餐酒) DOC(優(yōu)良地區(qū)餐酒) DOCG(最好的 即法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)法國:VIN DE TABLE(日常餐酒) VIN DE PAYS(地區(qū)餐酒) VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒) AOC(等級最高 即法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)純手打的 給分!
四.最好的葡萄酒的什么級別的??那個產(chǎn)區(qū)的?
1.1 目前國內(nèi)葡萄酒質(zhì)量等級劃分還沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一,大多企業(yè)根據(jù)年份來劃分葡萄酒質(zhì)量等級,也有少數(shù)按照產(chǎn)地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。
2.而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質(zhì)量的某一個因素,存在一定的片面性,并不能正確全面反映葡萄酒的質(zhì)量,可能對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
3. 而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現(xiàn)了與國際接軌的分級制度,我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析: 大師級:深寶石紅色;香氣純正、濃郁,具有成熟果香,具有黑加侖漿果香氣,具有濃郁的橡木香,橡木香與酒香協(xié)調(diào),具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、豐滿,芳香持久。
4.具有結(jié)構(gòu)感,典型性強。 珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,愉悅,具有成熟漿果香氣,橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、醇厚,芳香持久。
5.有骨架,具有品種典型性。 特選級:寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,果香濃郁,橡木香較濃郁,口感舒順、較醇厚。
6.有結(jié)構(gòu),具有品種典型性。 優(yōu)選級:寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,果香較濃郁,具有橡木香,口感協(xié)調(diào),舒順。
7.具有品種典型性。2葡萄酒的等級劃分是很有意義的,下面我介紹一下法國和意大利兩個老世界國家的葡萄酒等級劃分。
8.法國葡萄酒的4大等級 法國法律將法國葡萄酒分為4級:原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒(中文簡稱為法定產(chǎn)區(qū)餐酒,英文簡稱為AOC:Appellation d‘Origine Controlee) 法國葡萄酒最高級別,AOC級別的葡萄酒只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制,絕對不可以和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄汁勾兌,以保證酒的品質(zhì)和地區(qū)風(fēng)格。
9.在中國市場上能夠見到的多數(shù)都是此類AOC等級的酒。酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)識“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”的字樣。
10.其實在AOC等級酒中也分有高低等級,產(chǎn)區(qū)越小,酒質(zhì)越好。例如,波爾多(Bordeaux)大產(chǎn)區(qū)下面可細分為梅多克(Medoc)、格拉夫(Grave)等多個次產(chǎn)區(qū);而梅多克(MEDOC)次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊,如Margaux村莊等;Margaux村莊內(nèi)又包含幾個城堡(法文 Chateau),如Chateau Lasbes,酒的品質(zhì)是依序提升。
11.酒標(biāo)上的標(biāo)識舉例如下:最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC:如 Appellation Bordeaux Controlee次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC:如 Appellation Medoc Controlee較高級是村莊名AOC:如 Appellation Margaux Controlee最高級是城堡名AOC:如 Appellation Chateau Lasbes Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure)地區(qū)餐酒(Vin de Pays)向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。
12.同AOC等級酒一樣,只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會升級為AOC。
13.酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)識“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字樣。
14.地區(qū)餐酒(Vin de Pays,英文意思Wine of Country)日常餐酒(Vin de Table)中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒,酒標(biāo)上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū),其中采用的葡萄雖然僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的,但不限制葡萄品種。
15.酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)識“Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名”的字樣。另外很重要的一點,法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
16.日常餐酒(Vin de Table)法國最低檔的葡萄酒,日常飲用,價格很便宜,中國市場上較少見。 可以采用來自歐共體國家不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū),可稱法國日常餐酒。
17.酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)識“Vin de Table”的字樣。意大利葡萄酒的分級意大利葡萄酒的分級系統(tǒng)從1963年開始成立,帶有法國制度的影子,共分為四個等級: DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,是最高級; DOC(Denominazione di Origine Contro llata),表示法定產(chǎn)區(qū)酒,約等同于法國的AOC等級; IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是優(yōu)良餐酒,相當(dāng)于法國的VDP等級; VdT(Vino da Tavola),是最普通等級的葡萄酒,相當(dāng)于法國的VDT等級。
18. 3分級制度多了分為兩種:一種是舊世界國家 舊世界國家以法國為主:法國法定劃分有三種 上面的仁兄都介紹了 分VDT VDP AOC三種這是全法國的標(biāo)準(zhǔn)劃分 而波爾多 自己還有一套比法定標(biāo)準(zhǔn)更高的標(biāo)準(zhǔn) 那就是CRU 標(biāo)準(zhǔn) 分為 GRAND CRU CLASS 是1855年定的 之后又出現(xiàn)了 SANIT-EMILIEN GARND CRU 等多個級別。
19.意大利有DOCG DOC IGT VDT 西班牙有 DOC DO VDM 德國有TW QW QMP系統(tǒng)等多個級別。
20.二新世界國家是的等級是按地區(qū)分的 如美國:上面寫 加州 那么就是相對比較低級別的,高一個級別就是某個郡(比如索羅馬郡)再高一個級別就是什么山谷 如NAPA 等。
21.澳洲也是這樣最大的是澳洲制造 下面一個級別是指定某個地區(qū)(如西南產(chǎn)區(qū), 維多利亞省 )再下去就是什么麥克拉倫山谷什么的!