怎么查看白酒的度數(shù)，如何辨別白酒的酒精度數(shù)

最簡(jiǎn)單的辦法是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下?lián)u晃兩到三下。45度以上，酒花細(xì)密，經(jīng)久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。酒體越好，酒花越細(xì)密，所有部分45度以下的好酒也能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。只能用這個(gè)方法做個(gè)簡(jiǎn)單的判定。最精確還是買個(gè)儀器打度數(shù)

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

白酒酒度是以20℃時(shí)候的測(cè)量度數(shù)為白酒酒度。測(cè)量方法：1、用精確的溫度計(jì)在500ml量筒測(cè)量白酒溫度，同時(shí)用酒精計(jì)測(cè)量酒度，記錄好讀數(shù)。2、查表（酒精度、溫度換算表），溫度、酒度讀數(shù)的交叉點(diǎn)數(shù)值就是折算為20℃時(shí)候的白酒酒度。

全國(guó)統(tǒng)一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時(shí)候的酒度。用酒度計(jì)來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，酒精計(jì)看凹液面最低點(diǎn)的度數(shù)，然后看溫度計(jì)度數(shù)，通過(guò)查即找到對(duì)應(yīng)點(diǎn)的度數(shù)，這就是20℃時(shí)候的相應(yīng)酒度。

1 看酒花。將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。 2 用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準(zhǔn)確。 3 建國(guó)后全國(guó)統(tǒng)一使用“酒表”，用酒表來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，即可觀看兩計(jì)的度數(shù)。

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辨別它干嘛？

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你都知道了，用酒度計(jì)和溫度計(jì)。以普通測(cè)量舉例：取100ml酒，把酒度計(jì)和溫度計(jì)都放里面幾分鐘，看一下酒度計(jì)和溫度計(jì)讀數(shù)，再對(duì)照酒精計(jì)溫度濃度換算表，上面的是酒精計(jì)示值，左邊的是容易溫度，十字交叉看下來(lái)，查到的就是20度時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)酒度。你補(bǔ)充說(shuō)明要酒度換算表，一般隨買酒度計(jì)附帶的可以用，但有點(diǎn)粗糙，沒(méi)有半度示值。建議到本省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局附近標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)行圖書館，那里肯定有售；另一個(gè)地方是當(dāng)?shù)赜?jì)量器具服務(wù)門市有，在四川省內(nèi)方圓市縣和工業(yè)研究設(shè)計(jì)院等地方都有。

前往百度APP查看回答1/3首先我們用酒提把量筒中注入白酒，不用太滿，不然酒精計(jì)放進(jìn)去酒會(huì)溢出來(lái)，分別用酒精計(jì)、溫度計(jì)測(cè)量下量筒中酒的酒度和酒的酒溫，并記錄下酒度酒溫。2/3在20度的酒溫下，測(cè)量的酒度相對(duì)是最準(zhǔn)確的，酒溫每升一度，酒度就會(huì)降低0.4度，酒溫降一度酒度就會(huì)升0.4度；我們就以此為依據(jù)測(cè)量公式進(jìn)行測(cè)量。3/3我們量的酒度是76°，酒溫是30°，那么按20°的酒溫作為基準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算，這個(gè)酒的準(zhǔn)確度數(shù)應(yīng)該是76-(30-20)*0.4=72，所以我們酒精計(jì)測(cè)量出來(lái)的76°并不是準(zhǔn)確的白酒度數(shù)。更多4條

買一個(gè)酒精度測(cè)量器 WZ501型酒精度計(jì) 測(cè)量范圍：0－80％W/W；分辨率：1％測(cè)酒。凡是燒煮過(guò)程，不論是從酒鍋，氣缸還是冷凝器，從哪個(gè)部位冒氣都是跑酒。所以說(shuō)整個(gè)釀酒設(shè)備各處都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不缺少。則開始也就是“頭酒”，也就是大家通常所說(shuō)“流上灑”，這里酒的度數(shù)最高，越往后酒的度數(shù)逐漸降低。用溫度表（比重計(jì)）相互配合，在與視線水平的位置上，讀出此時(shí)的溫度與酒度，然后根據(jù)所測(cè)出的讀數(shù)，在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點(diǎn)處，打出相同的換算數(shù)，即可得出你測(cè)量時(shí)該酒樣的實(shí)際度數(shù)，根據(jù)你當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡飲用的酒度，來(lái)調(diào)整該鍋酒的出酒量，高度酒暢銷就專門生產(chǎn)高度酒，低度酒暢銷就專門生產(chǎn)低度酒，一句話，以銷定產(chǎn)。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自己的意愿來(lái)靈活掌握。 質(zhì)量=密度*體積 7度,=[(70*0.8)+(930*1)]/1000=(56+930)/1000=986/1000=0.986 0.99=5 度 0.98=10 度 0.97=15 度 0.96=20 度 0.95=25 度 0.94=30 度 0.93=35 度 0.92=40 度 0.91=45 度 0.90=50 度

用壓力氣

測(cè)量酒的度數(shù)步驟：需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至溫度計(jì)一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。將酒精計(jì)小心放入量杯中,酒靜置時(shí),水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。測(cè)量度數(shù)的方法：判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法；搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時(shí)間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度。

需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)溫度計(jì)一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。將酒精計(jì)小心放入量杯中,酒靜置時(shí),水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。

主要是根據(jù)乙醇的含量。再看看別人怎么說(shuō)的。

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

1.酒表，建國(guó)后統(tǒng)一使用“酒表”來(lái)測(cè)定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒(méi)有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。