白酒店如何提升銷售額，酒店?duì)I業(yè)額怎么提高

要及時(shí)找生意差的原因，再多觀察一下其他相仿的酒店，他們有的你們也要有，他們沒(méi)想到的你們要做出來(lái)，現(xiàn)在這個(gè)世代是快魚(yú)吃慢魚(yú)，了解的范圍多一些，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)業(yè)額也會(huì)逐步提高的。

創(chuàng)新、不斷的創(chuàng)新。用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)留住老客戶，用新的服務(wù)項(xiàng)目去吸引新客戶。另一方面是營(yíng)銷，充分展開(kāi)空中、地面是營(yíng)銷。

什么類型的酒店，經(jīng)營(yíng)范圍是？

白酒作為主要推廣被 然后白酒開(kāi)瓶費(fèi)多給服務(wù)員點(diǎn) 可樣他們也愿意推 做營(yíng)銷政策 比如消費(fèi)一定量的啤酒贈(zèng)送白酒 或者白酒消費(fèi) 免費(fèi)贈(zèng)送等 都可以增加銷量

做好營(yíng)銷

做酒店白酒的銷售主要3大方面1、產(chǎn)品生動(dòng)化做的盡量搶占消費(fèi)者的眼球；2、客情關(guān)系要細(xì)致，讓店方人員幫助推銷本產(chǎn)品；3、加大酒店的推廣力度讓店方老板、服務(wù)人員均得到實(shí)惠。

那應(yīng)該增加餐廳的宣傳力度，如客人入住酒店的時(shí)候請(qǐng)前臺(tái)發(fā)一些抵用卷，或者確實(shí)是餐廳的問(wèn)題，請(qǐng)新廚師，換新菜…

嗨花生酒店顧問(wèn)為您解答：對(duì)現(xiàn)有的客源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析：散客/中介/協(xié)議/會(huì)員/會(huì)議/旅游/OTA等等。散客，一個(gè)客人在有心理預(yù)期的前提下走進(jìn)一家酒店，只需要120秒的時(shí)間，與酒店工作人員進(jìn)行3句以下的簡(jiǎn)單交流，便可以基本確定是否入住這家酒店，這叫做我們永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)去給客人第一印象。那么：你的大堂清潔嗎？物品擺放整齊嗎？前臺(tái)有招呼和微笑嗎？每一個(gè)工作人員對(duì)面客人時(shí)有笑容嗎？參觀房間有規(guī)范和系統(tǒng)培訓(xùn)嗎？能夠準(zhǔn)確完整誠(chéng)實(shí)的向客人介紹酒店的優(yōu)缺點(diǎn)嗎？中介，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房的客人以商旅散客居多，對(duì)自己的入住方式和費(fèi)用有預(yù)算，對(duì)行程有基本的規(guī)劃，對(duì)酒店有自己的要求和認(rèn)知，也是投訴率較高的一類客源。全國(guó)前十的中介你開(kāi)了幾個(gè)？定期與所有的房控溝通嗎？和區(qū)域經(jīng)理都吃過(guò)飯沒(méi)有？他們長(zhǎng)什么樣？網(wǎng)評(píng)定期回復(fù)嗎？與差評(píng)客人溝通過(guò)嗎？定期收集客人意見(jiàn)嗎？協(xié)議，這個(gè)純粹是酒店銷售的問(wèn)題了。酒店協(xié)議客源檔案建立了多久了？多久更新一次？一公里三公里五公里的商圈劃了沒(méi)有？劃了去跑了沒(méi)有？跑了是多久以前去跑的？產(chǎn)量高的大樓在哪里？別說(shuō)你周邊沒(méi)公司！你路口的旁邊的外地夫妻開(kāi)的那家小賣(mài)部家里面不來(lái)親戚嗎？來(lái)了睡哪里？睡你家？沒(méi)睡你家睡哪兒了？會(huì)員，會(huì)員對(duì)品牌的認(rèn)知度高，同品牌旗下的連鎖酒店往往是第一選擇，你需要做的是盡量去符合企業(yè)文化內(nèi)包含的品牌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)沒(méi)什么好說(shuō)的，看一下這家酒店集團(tuán)內(nèi)的質(zhì)量檢查能拿多少分就行了。會(huì)議，關(guān)鍵在于信息的收集和整理，同時(shí)結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)周期及往期市場(chǎng)情況來(lái)行預(yù)判，既然他懂，就不多說(shuō)了。旅游，結(jié)合協(xié)議客源和會(huì)議客源的操作方式。我強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：酒店的地理位置和有沒(méi)有旅游客源是沒(méi)有關(guān)系的，但是旅行社的返傭有直接關(guān)系，你沒(méi)有旅游客源絕對(duì)不是因?yàn)槟汶x景區(qū)遠(yuǎn)，而是因?yàn)槟阍诰嚯x較遠(yuǎn)的情況下沒(méi)有更多的返傭和提成作為補(bǔ)償，或者說(shuō)你沒(méi)有為你的合作方去爭(zhēng)取這種補(bǔ)償，絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)這種問(wèn)題的時(shí)候都是等死。OTA，掌握一個(gè)公式：“交易額=流量x轉(zhuǎn)化率x客單價(jià)”；此交易公式，可以說(shuō)是各大OTA平臺(tái)都在應(yīng)用的一個(gè)工具。對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是攜程、美團(tuán)還是飛豬，本質(zhì)上都是在跑這個(gè)交易公式。那么提升流量提升轉(zhuǎn)化率，交易額自然提升了。

;只有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng),才會(huì)越做越大,把眼光放得遠(yuǎn)一點(diǎn) 該讓利就讓利,活動(dòng)一定要做

1．拖延的習(xí)慣——不能立即且堅(jiān)定的行動(dòng)。2．六項(xiàng)基本的恐懼——心里充滿恐懼的人不會(huì)成功。六種基本的恐懼是：A貧窮；B批評(píng)；C病痛；D失去所愛(ài)的人；E年老；F死亡這些基本的恐懼應(yīng)該再加上一項(xiàng)：擔(dān)心目標(biāo)客戶不買(mǎi)的恐懼。3．花太多時(shí)間“聊天”而不是銷售。5．找藉口。不要找藉口，找訂單才有用。6．花太多時(shí)間耗在旅館大廳或咖啡館。旅館大廳或咖啡館是休息的好去處，但是“休息”太多的推銷員，遲早會(huì)被炒魷魚(yú)。7．景氣。景氣是常見(jiàn)的商談話題，但是不要讓目標(biāo)客戶以此轉(zhuǎn)移你的銷售重點(diǎn)。8．昨天的宴會(huì)很好玩，但對(duì)隔天的生意卻沒(méi)有幫助。9．依賴業(yè)務(wù)經(jīng)理替你尋找客戶。10．等待景氣復(fù)蘇。守株待兔是沒(méi)有用的，訂單不會(huì)自動(dòng)從推銷員的門(mén)里溜進(jìn)來(lái)。11．聽(tīng)到別人說(shuō)“不”。這個(gè)字對(duì)一個(gè)真正的推銷員而言，只是努力的開(kāi)始。如果每個(gè)客戶都說(shuō)“好”，推銷員就失業(yè)了，因?yàn)楦揪筒恍枰其N員。12．害怕競(jìng)爭(zhēng)。亨利·福特有很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但他一點(diǎn)也不擔(dān)心，因?yàn)樗杏職夂湍芰ν瞥龀蛢r(jià)位的八汽缸汽車(chē)，其他廠牌在短期內(nèi)望塵莫及。14．疏于拜訪客戶。目標(biāo)客戶對(duì)于沒(méi)有在一定時(shí)間內(nèi)拜訪的推銷員，很快就會(huì)疏遠(yuǎn)?？蛻粜枰a(chǎn)品，馬上就要！15．怠惰。業(yè)務(wù)會(huì)議、約客戶見(jiàn)面遲到，早早回到辦公室的推銷員將一事無(wú)成，很快就要再找新的工作。16．使用破舊或不合時(shí)宜的推銷材料。污損、破舊、散亂的推銷材料，顯示推銷員的散漫不用心。17．未隨身帶筆。書(shū)寫(xiě)工具是推銷員有效的利器，銷售大師隨身帶著合用的筆。目標(biāo)客戶會(huì)很快厭惡老是借筆寫(xiě)字的推銷員，尤其是借了不還的人。18．因?yàn)檠坨R或飾物而分心。不安地看手表、轉(zhuǎn)動(dòng)戒指、推鏡框或咬眼鏡架，故作思考狀，會(huì)使目標(biāo)客戶緊張，失去成交的機(jī)會(huì)。19．無(wú)精打采的解說(shuō)。仔細(xì)聽(tīng)你自己的解說(shuō)，如果連你自己都不想聽(tīng)——自言自語(yǔ)、枯燥無(wú)味——客戶一定也是同樣的感覺(jué)。20．提及私人的問(wèn)題。你的問(wèn)題是你自己的問(wèn)題，每個(gè)人都有自己的困擾，并不想聽(tīng)你的問(wèn)題。21．沒(méi)有看或聽(tīng)完在職訓(xùn)練的材料。公司的文宣材料不是用來(lái)折紙飛機(jī)或空投垃圾桶，而是有話要告訴你，所以應(yīng)該仔細(xì)研讀，隨時(shí)應(yīng)用。22．任意停車(chē)。把車(chē)停在客戶的私人車(chē)位，占住別人的車(chē)道，造成塞車(chē)，激怒客戶，勢(shì)必?cái)嘟^將來(lái)成交的可能。把車(chē)停在稍遠(yuǎn)的地方，走路并不麻煩。23．承諾公司做不到的事。推銷員承諾的東西，客戶就會(huì)有所期待，若無(wú)法實(shí)現(xiàn)，徒然造成客戶和公司的尷尬和不愉快。24．雨天毫無(wú)防備。下雨淋成落湯雞，明知道會(huì)下雨又不帶傘，在客戶面前狼狽不堪。隨時(shí)準(zhǔn)備輕便的雨衣及雨傘，以備不時(shí)之需。25．文具用品耗盡。合約、說(shuō)明書(shū)、空白訂單沒(méi)有準(zhǔn)備充裕，往往喪及成交的機(jī)會(huì)。26．悲觀，結(jié)果正如預(yù)期一樣黯淡。等你克服了這些缺點(diǎn),就等著成功吧!

酒水行業(yè)發(fā)展迅速，如今已出現(xiàn)了很多品牌酒水加盟，任何一個(gè)品牌的酒水經(jīng)營(yíng)都需要一定的銷售技巧，這樣才能讓店鋪有利可圖。銷售人員一定要了解促銷知識(shí)，并對(duì)酒水文化等有清楚的認(rèn)識(shí)。這樣才能全面提高酒水銷售額。今天，我們從以下幾個(gè)方面全面解析經(jīng)營(yíng)者如何提高酒水的銷售額?服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員不僅是一名服務(wù)者，同時(shí)也是兼職的推銷員。服務(wù)員委婉地引導(dǎo)和推銷，可以提高酒店?duì)I業(yè)額。推銷是講究藝術(shù)，要有建議性地進(jìn)行推銷，合理的推銷和盲目的推銷有很大的差別，后者會(huì)使客人生厭，有被愚弄的感覺(jué)，甚至認(rèn)為你是急于脫手某些不實(shí)際或非名副其實(shí)的東西。另外，服務(wù)員不要憑借自己的喜好和偏見(jiàn)去影響客人的消費(fèi)情緒，你不喜歡的或許正是客人樂(lè)意接受的，不要對(duì)客人所點(diǎn)的任何食品、飲品表示不滿。一、介紹酒水時(shí)，可根據(jù)包間類型、客人類型，先推介高價(jià)位酒水，后推介中低價(jià)酒水，男士推介洋酒、紅酒或者啤酒，女士推介飲料、雪糕等。二、客人已經(jīng)落座并上了開(kāi)口小菜時(shí)，可以采用“二擇一”的推銷方法，如“先生/小姐或老板;晚上好!請(qǐng)問(wèn)您喝點(diǎn)什么?是喝洋酒、還是紅酒?”假設(shè)客人選擇洋酒，就問(wèn)：“您是喜歡喝白蘭地，還是威士忌?”服務(wù)員應(yīng)把店里經(jīng)營(yíng)的酒水品牌報(bào)上來(lái)，而不是讓客人自己憑空想象。這時(shí)，要注意:1、觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不定，則主動(dòng)引導(dǎo)客人，幫助客人拿主意;2、不可忽視女性客人，對(duì)她們應(yīng)熱情并主動(dòng)介紹;3、重復(fù)客人所點(diǎn)的酒水，以免出錯(cuò)。如：“先生/小姐，您點(diǎn)的有白蘭地和酸奶，對(duì)嗎?請(qǐng)稍等，我很快送上白蘭地和酸奶?！?、酒水確定后，需進(jìn)一步推銷，介紹一些特色小食品。語(yǔ)氣采用征詢的客氣：“XX味道不錯(cuò)的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試?”“先生/小姐，需不需要來(lái)點(diǎn)小食品嘗嘗?”三、客人就餐中途也是推銷的好機(jī)會(huì)。這時(shí)的推銷更要注意適時(shí)、適量，要恰到好處，否則容易弄巧成拙。四、根據(jù)多年的推銷經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出幾條：1、隨時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時(shí)可再一次詢問(wèn)客人：“先生/小姐，需不需要再來(lái)瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”2、留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完，同樣實(shí)行第二次推銷。3、對(duì)待特殊客人要進(jìn)行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或飲酒過(guò)量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂(lè)煲姜湯。4、推銷時(shí)要注意身體語(yǔ)言的配合。與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重;上身微傾，盡量接近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)，客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽(tīng)清，若沒(méi)有聽(tīng)清，說(shuō)聲：“對(duì)不起，麻煩您再說(shuō)一遍?！蔽?、推銷也需要“基本功”，平時(shí)多留意客人，注意積累經(jīng)驗(yàn)，會(huì)大大提高推銷效果。1、熟記客人姓名和他的愛(ài)好，以便日后再光臨時(shí)推銷方便，增加你的信心。

沒(méi)看懂什么意思？

而人員銷售時(shí)營(yíng)銷人員與客人之間彼此互通信息，營(yíng)銷人員在為客人提供信息時(shí)，又能從客人那里得到反饋信息。 人員銷售直接與客人接觸，向客人提供面對(duì)面的服務(wù)，如介紹酒店產(chǎn)品及服務(wù)、提供方方面面的信息，解決疑難問(wèn)題，提供各種幫助，誘發(fā)客人的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，及時(shí)捕捉機(jī)會(huì)，勸說(shuō)與鼓動(dòng)客人，促成當(dāng)場(chǎng)預(yù)訂，直接成交。 不過(guò)，人員銷售也有不足之處：人力資源成本偏大，費(fèi)用過(guò)高，有時(shí)會(huì)效率低下。營(yíng)銷效果與營(yíng)銷人員的素質(zhì)高低有關(guān)，會(huì)出現(xiàn)“成也蕭何，敗也蕭何”的情況。這些取決于對(duì)營(yíng)銷人員的選擇、任用及發(fā)揮上。 1、銷售前的準(zhǔn)備 酒店銷售人員在拜訪客戶或洽談業(yè)務(wù)之前，一定要準(zhǔn)備好酒店的簡(jiǎn)介如宣傳小冊(cè)子、價(jià)目表、酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目圖文并茂的介紹、預(yù)訂單、明信片、銷售記錄卡、名片及有關(guān)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的各種資料。 重點(diǎn)客戶或大的客戶訪問(wèn)要擬訂銷售訪問(wèn)計(jì)劃，要明確訪問(wèn)的目的，訪問(wèn)前要鎖定好訪問(wèn)的對(duì)象及要達(dá)到什么目標(biāo)，擬好要點(diǎn)，按順序排列，依次執(zhí)行。比如你訪問(wèn)的目的，或是為了獲得訂單，或是為了達(dá)成某個(gè)協(xié)議，希望被訪者租用酒店的宴會(huì)廳、會(huì)議室、或是想通過(guò)被訪者介紹新的客戶。 銷售人員不可能拜訪所有的潛在客人，只能通過(guò)篩選，排列出順序，根據(jù)具體情況做好準(zhǔn)備，明確對(duì)方的需求，知已知彼，提高訪問(wèn)的成功率。對(duì)客戶的篩選要根據(jù)酒店銷售目標(biāo)確定，如果商務(wù)客人或散客減少，則要加強(qiáng)與旅行社或中間商的聯(lián)系，爭(zhēng)取旅游團(tuán)隊(duì)的客源。淡季散客少時(shí)，可以多接待一些團(tuán)體或會(huì)議客人。 2、拜訪客戶 確定拜訪客戶的時(shí)間、方法、做好談話提綱，確定銷售的方式。 拜訪過(guò)程如下： 1）問(wèn)好。對(duì)老客戶問(wèn)好后順便提及以前交往的印象如何，有何建議；對(duì)新客戶，先自我介紹和報(bào)名，態(tài)度熱情誠(chéng)懇大方，彬彬有禮送上名片。禮貌和技巧性地客套問(wèn)話：“打擾您了”或“沒(méi)打擾您吧？”“能占用您幾分鐘時(shí)間嗎？”讓對(duì)方有所準(zhǔn)備，不致反感，或回避訪問(wèn)。 2）開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，說(shuō)明來(lái)意。對(duì)老客戶，首先感謝上次預(yù)定或客人的支持，順便遞上酒店新產(chǎn)品或服務(wù)的介紹資料，征求改進(jìn)意見(jiàn)；對(duì)新客戶，應(yīng)送上酒店詳細(xì)的介紹資料，要察言觀色，揣摸對(duì)方心理，贏得對(duì)方的好感，引起對(duì)方的興趣，介紹酒店產(chǎn)品和服務(wù)，包括優(yōu)惠及折扣，爭(zhēng)取客人對(duì)預(yù)訂的明確答復(fù)，隨之抓緊時(shí)間簽約。然后向客人道謝。但銷售人員在洽談時(shí)不可操之過(guò)急，不能讓對(duì)方產(chǎn)生一種你來(lái)推銷的印象，特別是潛在的客戶。必要時(shí)可以聊聊雙方關(guān)心的問(wèn)題，或感興趣的話題，密切雙方的關(guān)系，拉近距離。 3）銷售人員在銷售時(shí)說(shuō)活不能遲疑不決，或是吞吞吐吐，否則會(huì)影響到對(duì)方對(duì)你的信任度。銷售時(shí)不要采取強(qiáng)迫的推銷方式，潛在的客人愿意自己購(gòu)買(mǎi)，而不是被動(dòng)地購(gòu)買(mǎi)。要用循循善誘的方式，比較容易為客人所接受。

“先之酒店教育”實(shí)現(xiàn)客房預(yù)訂和銷售控制課程收益 了解客房預(yù)訂的五種渠道 熟悉影響客房可供量的八大因素 掌握實(shí)現(xiàn)有效客房預(yù)訂的方法 學(xué)會(huì)如何有效地控制銷售進(jìn)而提升酒店業(yè)績(jī) 課程大綱一、對(duì)預(yù)訂渠道的選擇 1、中心訂房系統(tǒng) 2、全球分銷系統(tǒng) 3、多項(xiàng)銷售代理機(jī)構(gòu) 4、酒店直接預(yù)訂 5、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂二、客房預(yù)訂中的收益管理策略 1、把握影響客房可供量的因素 2、正確理解收益管理 3、收益管理策略的具體運(yùn)用 4、未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)—電腦軟件建模分析三、酒店總臺(tái)對(duì)客房的有效銷售 1、從一句親切的問(wèn)候開(kāi)始 2、銷售報(bào)價(jià)技巧 3、緩解客人精神上的等候時(shí)間 4、滿足客人對(duì)房間的特別要求