泡白酒為什么會(huì)冒泡，甜酒為什么會(huì)冒白泡

染了雜菌～做的時(shí)候溫度要控制好，器皿也要干凈，酵母或者說(shuō)酒曲可以多放點(diǎn)～

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

酒等飲料中都充有二氧化碳(是高壓充進(jìn)去的),二氧化碳與水結(jié)合成為碳酸,碳酸很不穩(wěn)定,一旦打開瓶蓋或搖一搖就有一定量的碳酸變回二氧化碳和水,就會(huì)出現(xiàn)氣泡(二氧化碳).

不明白啊 = =！

白酒因?yàn)榫凭雀?，放置時(shí)間過久會(huì)散發(fā)香味物質(zhì)和酒精，只有在震蕩時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣泡，那是酒花，酒度較低時(shí)會(huì)消失慢些，沒有加入其他物質(zhì)是不會(huì)冒泡的。

正常?！　〗饩坪　”静菥V目中的千年古傳解酒秘方，解酒含片以天然葛花、葛根、烏梅等為主要原料，在酒精進(jìn)入肝臟前進(jìn)行攔截并對(duì)有害物質(zhì)進(jìn)行分解，排出體外，有效降低酒精對(duì)人體造成的傷害，使人在飲酒過程中保持清醒，且防止頭痛、暈眩、皮膚過敏、腸胃不適等酒后癥狀。

不會(huì)反應(yīng)生成氣泡，水與酒精以任意比例互溶。但是，如果是因?yàn)榧拥奶?，?huì)有。 有時(shí)候，把水加到水里也會(huì)因?yàn)樘於a(chǎn)生氣泡啊

是水中溶解的氣體。還有可能是酒精中溶解的氣體。這些氣體從液體中跑出來(lái)了。

那是空氣跑出來(lái)就會(huì)起泡了啊

因?yàn)橛谢瘜W(xué)物質(zhì)至于是什么我就不能回答了

有可能是酒精蒸汽

酒精稀釋放熱，是水中溶解的氧氣跑出來(lái)一部分。

啤酒在生產(chǎn)過程中會(huì)充入一定的co2，目的是賦予啤酒殺口的感覺。也就是我們喝到嘴里那種麻麻的感覺。當(dāng)酒蓋被瞬間打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力變化，溶入酒里的co2體積變化，膨脹，也就是我們見到的冒泡了

啤酒在生產(chǎn)過程中會(huì)充入一定的co2，目的是賦予啤酒殺口的感覺。也就是我們喝到嘴里那種麻麻的感覺。當(dāng)酒蓋被瞬間打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力變化，溶入酒里的co2體積變化，膨脹，也就是我們見到的冒泡

啤酒里是充入了C02

啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w ，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來(lái)，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來(lái)，倒出來(lái)的時(shí)候，成為大氣中的壓強(qiáng)，比瓶中的壓強(qiáng)小，所以會(huì)出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象。

啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w ，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后（1）氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解。氣體就跑出來(lái)——冒泡（2）倒出來(lái)，成為大氣中的壓強(qiáng)，比瓶中的壓強(qiáng)小，氣體沒有壓力管制，就冒出來(lái)。

啤酒在發(fā)酵過程中，可以由酵母產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、類脂等物質(zhì)，這些都是最天然的表面活性劑了，也是啤酒有營(yíng)養(yǎng)的原因。所以可以借由泡沫的豐富程度、細(xì)膩與否、消失快慢判斷啤酒的質(zhì)量。 由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。 液體形成泡沫時(shí)，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無(wú)關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動(dòng)地向下流動(dòng)，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當(dāng)液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時(shí)，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動(dòng)，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對(duì)液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對(duì)泡沫的穩(wěn)定性遠(yuǎn)大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。

有二氧化碳啊

啤酒出泡沫是含有二氧化碳.

啤酒制作過程中采用加壓手段將二氧化碳溶解在啤酒中,當(dāng)開瓶時(shí)造成瓶?jī)?nèi)大氣壓大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出許多氣泡。 啤酒中含有麥芽糖,冒出許多氣泡攪拌麥芽糖造成冒出許多泡沫。

啤酒含二氧化碳的呀，在說(shuō)明上有的