1，哪種水最適合釀造白酒呀
山泉水啊
2，哪種水最適合釀造白酒呀
地下水和雪水都可以的呀。
3，為什么制白酒控制酸度要硫酸而不能稀鹽酸
鹽酸易揮發(fā),所以發(fā)酵一般用稀硫酸做催化劑
4，小作坊生產(chǎn)白酒需要用食品添加劑嗎
沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，但添加劑一定要在GB2760允許范圍內(nèi)使用，小作坊制作白酒可以按國標(biāo)添加。具體需不需要可根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品和工藝要求。
你好！一般都會使用僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
5，如何做出多水的甜白酒
我家的做法的 1.酒曲要好；2.米，要泡8小時以上，3.蒸的時候要熟好，同時要溫好，再放酒曲；4.發(fā)酵時候要密封，且要保溫。3 40個小時就可以了。
在釀制白酒的時候少放米多放水
6，真心求教釀造白酒的方法
你看你需要什么樣的酒類的釀造方法。因?yàn)椴煌频尼勗旆椒ú煌?，我知道其中之一醬香型酒必須七蒸九窖，用糧食。具體最好去茅臺鎮(zhèn)了解。又或者你是想了解做什么。是想銷售酒還是只是簡單的了解下。 如果只是簡單的了解下 網(wǎng)上可以查詢到。如果要深入研究，這就是一門學(xué)問了。要好好去弄的 因?yàn)檫@不是兩三去話能說懂的。如果你在北京 可以去金茅酒業(yè)酒公館（全國第一家類似酒文化宣傳的公館） 說這些可能你也猜出我是就金茅酒的一員。所以我也做個推銷算了，因?yàn)槲覀冏叩氖橇夹木?、品牌酒路線。白酒以醬香型酒最難釀造。（就是成本高）但是隨著科技的發(fā)達(dá)與化學(xué)物質(zhì)的出現(xiàn)，就出現(xiàn)一些喝著，喝著就出現(xiàn)問題酒，其實(shí)了解酒和懂酒，就是現(xiàn)在人們想了解的。其實(shí)想想茅臺為什么那么假酒，為什么那么熱銷，口感、釀造方法環(huán)境等有很大的因數(shù)在其中，請問提問者你又真正了解酒么。你能品出你所喝的酒是對人有害還是有益處么？
你好！紅酒好釀制些如果對你有幫助，望采納。
7，酒精是用什么制成的
糧食 啊
工業(yè)用是化學(xué)合成食用的是糧食發(fā)酵
指用玉米、小麥、薯類等淀粉質(zhì)原料或用糖蜜等含糖質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵及蒸餾等工藝制成酒精產(chǎn)品的生產(chǎn)活動。 工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯的水化法制取乙醇
指用玉米、小麥、薯類等淀粉質(zhì)原料或用糖蜜等含糖質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵及蒸餾等工藝制成酒精產(chǎn)品的生產(chǎn)活動。 工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯的水化法制取乙醇
酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學(xué)名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。凝固點(diǎn)-117.3℃。沸點(diǎn)78.2℃。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸濕性。與水能形成共沸混合物，共沸點(diǎn)78.15℃。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)時，對于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用．也可以作防腐劑，溶劑等。處于臨界狀態(tài)（243℃、60kg／CM·CM）時的乙醇，有極zhidao強(qiáng)烈的溶解能力，可實(shí)現(xiàn)超臨界淬取。由于它的溶液凝固點(diǎn)下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。紅薯、馬鈴薯、木薯等，含淀粉極為豐富，是我國白酒和酒精生產(chǎn)的重要原料。