1,白酒葡萄酒洋酒銷售排行這個(gè)夏天哪些酒最好賣
楊梅果酒最好賣,屬于夏天的酒。
白葡萄酒
2,同城送酒的平臺(tái)有嗎要葡萄酒洋酒配送到家的
美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)上都會(huì)有酒水售賣,但是一般都是超市和便利店的,價(jià)格會(huì)貴一點(diǎn),品累也不是很齊全。建議你用酒小二,這是同城酒水速送的,下單25分鐘內(nèi)可以送到,速度快且價(jià)格便宜,質(zhì)量也有保障。
不是!如果按夜場的說法它是紅酒類!我們所說的洋酒應(yīng)該是指威士忌,伏特加,等,也可以從它的制作工藝上來區(qū)分!
3,赫柏灣澳洲干紅和法國紅酒分別代表新舊兩個(gè)世界的紅酒可比性怎樣
相比較而言,新世界國家的葡萄酒更適合中國人 而且中國的葡萄酒也屬于新世界葡萄酒國家
赫柏灣澳洲干紅和法國紅酒分別代表新舊兩個(gè)世界的紅酒我來作下比較。
無論是舊世界的酒莊還是新世界的酒莊,多多少少都會(huì)受到年份的影響。然而相對(duì)而言舊世界的就受影響的程度比較高。主要是因?yàn)榕f世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大多位于邊際氣候地帶,每年的氣候都是不同的,例如波爾多05年和09年這個(gè)兩個(gè)年份,因?yàn)楣饩€充足,成熟期雨量較少,從而使葡萄都完全成熟,釀出來的酒都酒體飽滿,口感強(qiáng)勁,但是其他年份的酒,有時(shí)候陽光不足,有時(shí)候又受雨水的影響,多多少少都不一樣。 而新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)相對(duì)在氣候穩(wěn)定的敵法i,每一年的光線和降雨量都不會(huì)有很大的差別,自然每一年釀出來的酒也十分的相似。
4,一種洋酒酒瓶上寫著Blue River 還有SHIRAZ
這是澳洲酒
這個(gè)是澳大利亞 “Westend Estate”酒莊生產(chǎn)的一款西拉葡萄酒,西拉是澳洲最有名和典型的釀酒葡萄品種。不錯(cuò)我沒在Westend Estate官網(wǎng)上找到你描述的這款酒,所以具體信息也不是很清楚。不過你可以自己去這個(gè)酒莊的官網(wǎng)看看。如果對(duì)酒有興趣,也可以上 “e久加久” 去看看,里面酒的品種很豐富,關(guān)于酒的知識(shí)也很多。
WESTEND ESTATE WINES 意思是倫敦西部的葡萄酒莊園Blue River 是藍(lán)河之意 SHIRAZ 是法國非常有名的葡萄PRIMUS INTER PARES同輩中年紀(jì)最長者, 同事中居首位者對(duì)紅酒研究不多 希望恩那個(gè)對(duì)你有所幫助
藍(lán)河紅酒,喝了大概二十來瓶了,看你這個(gè)標(biāo)應(yīng)該是黑標(biāo),如果有shiraz,說明使用的葡萄品種是西拉子,當(dāng)然,如果題主你沒寫全的話,那么西拉子只是其中一種葡萄原料品種,喝過藍(lán)河的歌海娜西拉子珍藏版,口感還可以,市價(jià)在千元左右。
5,何為洋酒酒伴3洋酒是什么
一般洋酒酒伴都是指很多洋酒除了正裝的大瓶之外,還有一些MINI裝,這些MINI裝通常是用來收藏用!至于3#洋酒你可以看看這個(gè)網(wǎng)站,他指的不是一種酒http://www.yjpf.com/pro_types/3yangjiu/
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?,于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
6,葡萄酒包含紅葡萄酒白葡萄酒與汽泡酒香檳酒那么這兩種酒紅與
紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造工藝的區(qū)別:
葡萄酒的釀造,就是將新鮮葡萄及其果汁發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫啤F渲芯凭l(fā)酵是釀造的主要階段,是經(jīng)由酵母菌的微生物作用,將葡萄中的糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭倪^程。這個(gè)過程中,被酵母菌合成的除酒精外的其他物質(zhì)和葡萄中原有的成分,對(duì)葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味是最重要的,如芳香化合物、單寧和有機(jī)酸等。
由于酵母是酒精發(fā)酵的主要微生物,而且其種類和性能又各不相同,因而葡萄酒的風(fēng)味也有所差異。葡萄酒的釀造是一項(xiàng)精細(xì)的工藝,而且因酒類型的不同而有相當(dāng)大的變化。下面僅簡單介紹紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造過程。
紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造,品種可以是皮紅肉白的葡萄,也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素,絕不可使用人工合成的色素。
紅葡萄酒的釀造方法也有很多,以傳統(tǒng)釀造法來說,首先要經(jīng)過破碎,使果肉和果汁從葡萄中分離,然后再去梗、以避免果梗的青梗味;接下來是酒精發(fā)酵和浸漬,發(fā)酵容器目前經(jīng)常使用的是不銹鋼大罐,發(fā)酵過程為4~10天,這段時(shí)間葡萄皮中的單寧和紅色素就會(huì)滲入發(fā)酵中的葡萄汁里,而把它們提取出來的過程就稱為浸漬;發(fā)酵好的酒要更換容器,以便將皮渣從葡萄原酒中分離,并將皮渣再次壓榨出酒。在紅葡萄酒的釀造過程中,通常會(huì)進(jìn)行稱為乳酸發(fā)酵的副發(fā)酵,是利用乳酸菌把酒中酸澀的蘋果酸轉(zhuǎn)變成較柔順、穩(wěn)定的乳酸,然后就進(jìn)入陳釀階段。
白葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造,也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造,無須經(jīng)過果汁與葡萄皮的浸漬過程,而是用果汁單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵。將葡萄分選去梗后即可壓榨,將果汁與皮分離并澄清,然后經(jīng)低溫發(fā)酵、貯存陳釀及后加工處理,最終釀制成干白葡萄酒。
白葡萄酒的釀制要注意以下幾點(diǎn):果汁澄清,這是必不可少的步聚,以去除懸浮其中的雜質(zhì)沉淀,避免敗壞酒的味道;發(fā)酵中的溫度控制一般比釀造紅酒更嚴(yán)格,須通過經(jīng)常冷卻使葡萄汁保持在20℃左右,保證酵母能正常工作;為得到清新爽口的產(chǎn)品,應(yīng)注意防止會(huì)導(dǎo)致酸度降低的乳酸發(fā)酵;防氧也是白葡萄酒生產(chǎn)中必須注意的環(huán)節(jié),因白葡萄酒中含有多種酚類化合物,它們有較強(qiáng)的嗜氧性,如果被氧化,會(huì)使顏色變深,酒的新鮮果香味減少,甚至出現(xiàn)氧化味。
如果我們將一粒紅葡萄從中切開,就會(huì)發(fā)現(xiàn)只有葡萄皮是紅色的,而葡萄果肉是白色的。這說明葡萄的紅色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生產(chǎn)白葡萄酒,就應(yīng)將葡萄汁迅速壓出,防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中;而要想生產(chǎn)紅葡萄酒,則應(yīng)使葡萄皮中紅色素溶解在葡萄汁中,即必須將葡萄汁和葡萄皮混合在一起,是葡萄汁對(duì)葡萄皮進(jìn)行浸漬作用。
因此,紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝的主要區(qū)別在于,白葡萄酒是用澄清葡萄汁發(fā)酵的,而紅葡萄酒則是用皮渣(包括果皮、種子和果梗)與葡萄汁混合發(fā)酵的。所以,在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中,酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在,前都將糖轉(zhuǎn)化為酒精,后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。因此,紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質(zhì)密切相關(guān)。
白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料,在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對(duì)葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。此外,干白葡萄酒的質(zhì)量,主要由源于葡萄品種的一類香氣和源于酒精發(fā)酵的二類香氣以及酚類物質(zhì)的含量所決定。所以,在葡萄品種一定的條件下,葡萄汁取汁速度及其質(zhì)量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現(xiàn)象即成為影響干白葡萄酒質(zhì)量的重要工藝條件。
歸納起來,紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別為:
1、根據(jù)葡萄的顏色不同,可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類;用白色品種只能釀造白葡萄酒,染色品種只能釀造紅葡萄酒,而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒。
2、白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成,紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成,其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度:浸漬越強(qiáng),顏色越深。
3、固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素,同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧,葡萄酒的顏色越深,其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類物質(zhì)的含量也越高。
所以,紅葡萄灑與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異
不同的
7,紅酒洋酒有哪些
1、什么是洋酒,洋酒的品種有哪些? 洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱,目前國內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種,我國比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加,品牌有馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩 等。 1)馬爹利系列:藍(lán)帶、金牌、XO、皇家禮盒,名仕 2)軒尼詩系列:XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3)人頭馬系列:路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級(jí)、人頭馬金標(biāo)、人馬.銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam(占邊公司產(chǎn)品)、CLUB(君度公司產(chǎn)品)、金雀、威雀(高原釀酒公司產(chǎn)品)等。 4)拿破侖系列:拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒,百靈壇十二年,百靈壇特醇。 5)百事吉系列:豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒(皇家威士忌)。 6)貴族系列:貴族豪門 、貴族寶典。 7)其他:盈利來。 2、各類洋酒各有什么特點(diǎn) 1)白蘭地(BRANDY)白蘭地是英文BRANDY的譯音,原產(chǎn)于法國,利用葡萄或其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后得到的酒貯入橡木桶內(nèi)陳釀而制成(如果用其它水果釀制的,則應(yīng)寫上水果的名稱)。該酒色澤金黃透明,具有濃郁的清香,酒的度數(shù)38-43度。 白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒,而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,自然法國的白蘭地也是最初的。例如:干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國白蘭地、KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、 CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)以及其他水果白蘭地等。 干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。干邑是法國西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定; 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 2)威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的譯音,原產(chǎn)于英國,是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料,用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成,酒色金黃透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度為40-42度。威士忌的主要產(chǎn)地為:蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本,但最著名且最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌。 蘇格蘭威士忌(scotch? whisky)原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香。 愛爾蘭威士忌:原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾,然后入桶陳釀,一般需8-15年,裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 美國威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用,七到八年后為成品酒,十五到二十年后是優(yōu)質(zhì)成品酒,二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。 3)伏特加-VODKA 伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的,是俄國具有代表性的白酒(俄國的冬季寒冷而漫長)。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料,再加上麥芽釀造,蒸餾后做成的酒,酒精成分大約在70%以上。 這種酒在蒸餾后必須通過白樺木炭,這樣不僅可以清除不純的成分,更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有無色無香味的特點(diǎn)。伏特加現(xiàn)已不是俄國的特產(chǎn),有許多國家如:波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)品質(zhì)與俄國所產(chǎn)相近的伏特加。 勃根地第地區(qū)』:本區(qū)約有一千八百處酒園,本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū): 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or),前者以紅酒著稱,后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』:僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言,酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū),僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū),由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡),猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝,至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū),在上個(gè)世紀(jì)中葉以前,本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves):該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒,也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』:與勃根地第、波爾多號(hào)稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒,當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。
紅酒motesierra,洋酒whisky,brandy,ron,gin,martini,anis....
毛姆,白蘭地,伏特加,紅葡萄酒,白葡萄酒等等。
洋酒; 馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩 白蘭地、威士忌和伏特加。。。。。。 等
一般的紅酒有波爾多,富貴莊園,洋酒有紅牌.黑牌.軒尼詩,好的紅酒有賓富.瑪歌,洋酒有軒尼詩XO.馬爹利XO.藍(lán)帶馬爹利,最好的紅酒有拉菲.洋酒有路易十三···等等···
紅酒顧名思義就是紅色的酒.主要的成分是葡萄。而喝起來有淡淡 的甜味. 味道沒有那么 烈. 比較知名的就是拉菲.拉圖。納帕等等.要查這個(gè)話 百度有.就不多說了。 而作用么.據(jù)說睡眠之前喝一點(diǎn)紅酒抗衰老.而且有美容的功效. 當(dāng)然喝紅酒時(shí)候加點(diǎn)雪碧更好。會(huì)喝著更順口一些。
而洋酒呢。 就不同了。概括的也比較廣。 比如 朗姆酒 。烈酒。 什么路易十三啊。XO 啊。等等都屬于洋酒的范圍。。。 洋酒的壞處就喝 中國的白酒一樣。味道絕對(duì)杠杠的。 但是喝多了對(duì) 胃不好。
以上純屬手打。。望樓主能采納