南京朱氏酒業(yè)有限公司怎么樣，鎮(zhèn)江香醋平時如何使用

可以用來沾熟菜；被魚刺卡到時，也能喝一點(diǎn)來緩緩；吃油炸食品時也能到點(diǎn)吃吃，沾沾味道會更好（如：臭豆腐……）

鎮(zhèn)江香醋以糯米為原料，是一種典型的米醋。梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》中就有關(guān)于米醋的用法記載。陶弘景，自號華陽隱居，南北朝時齊、梁丹陽秣陵（今南京）人。隱居句曲山（今茅山），梁武帝曾想禮聘為相不從，但愿意擔(dān)任朝廷咨詢，古人稱“山中宰相”。據(jù)此，鎮(zhèn)江香醋已有1400多年的歷史，但當(dāng)時米醋（鎮(zhèn)江香醋）只是以自給自足的家庭小規(guī)模生產(chǎn)方式出現(xiàn)。1840年，江蘇丹徒經(jīng)營鐵炭行出身的朱兆懷始創(chuàng)“朱恒順糟坊”，并以糯米為原料釀制“百花酒”，此酒被清地方官采為“貢品”奉獻(xiàn)皇宮，當(dāng)時有民謠贊頌：“百花酒香傲百花，萬家舉杯譽(yù)萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春”，酒業(yè)興盛。1850年，朱氏易牌號為“朱恒順糟淋坊”，以酒糟加入谷殼發(fā)酵，釀制香醋，這是鎮(zhèn)江第一家醋廠，也是今天鎮(zhèn)江香醋的真正起源地。1909年，恒順以醋參加南洋勸業(yè)會評賽，榮獲了第一枚金牌獎。民國年間，又多次在江蘇物產(chǎn)展覽會、京滬鐵道沿線評賽會、西湖博覽會上獲多種獎牌，鎮(zhèn)江香醋名聲日盛。1928年，恒順以聞名海內(nèi)外的風(fēng)景名勝金山寺外景為產(chǎn)品商標(biāo)圖案，注冊專用。

怎么來的???

朱元璋4菜1湯？有何證據(jù)？

相比起來，前朝的朱姓皇帝就沒有清皇那么講究，這可能與朱元璋早年家境貧寒、吃不飽肚子的經(jīng)歷有直接關(guān)系。 有一個傳說，當(dāng)年朱元璋要飯時餓得頭昏眼花，一個討飯婆給了他一碗瓦罐湯。朱元璋吃了還想吃，便問婦人這是什么湯。婦人順口胡侃一句“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋記下了。當(dāng)了皇帝后，便要御廚給自己做此道湯，但御廚做的味道怎么都不對。后來在盱眙祖籍地找到了當(dāng)年的老婆子，才知道這僅是一道用爛白菜、玉米粒、剩飯混在一起的“雜燴湯”。 “珍珠翡翠白玉湯”，據(jù)說從此成為明朝御膳里的保留菜單。 不過，朱元璋和皇后馬秀英比較節(jié)儉應(yīng)該不是假的。從《南京太常寺條》祭祀孝陵的祭品單中看，總少不了韭菜、薺菜、芹菜、茄子、苔菜、竹筍、芋苗這些農(nóng)家土菜，應(yīng)該是朱元璋和馬皇后生前常吃的。 如今反腐倡廉提出的“四菜一湯”，也是朱元璋發(fā)明的。 南京坊間是這樣傳的：朱元璋當(dāng)上皇帝后，老百姓的生活并不好過，但達(dá)官貴人卻窮奢極欲，過著花天酒地的生活。朱元璋十分看不慣，如此下去大明朝也要亡國，決心整治這股奢侈風(fēng)氣。 時適逢皇后生日，各路人馬都來賀壽。待全部坐齊之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒蘿卜；第二道菜是炒韭菜；第三道兩大碗青菜；最后一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解，朱元璋解釋，“蘿卜上了街，藥店無買賣”、“韭菜青又青，長治久安定人心”、“兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好丞相”、“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月”。 大臣聽罷知道朱元璋的用意。朱元璋當(dāng)眾宣布：“今后眾卿請客，最多只能‘四菜一湯’，這次皇后的壽筵即是榜樣，誰若違反，嚴(yán)懲不怠。” 從此，“四菜一湯”的規(guī)矩便從宮廷傳到民間，進(jìn)而成了現(xiàn)代廉政的榜樣。從這兩件事上可以看出，皇帝也非不食人間煙火，并非天天都是大魚大肉，山珍海味。

徐達(dá) 常遇春 鄭子明

朱元璋火燒功臣樓 南京鼓樓崗的山坡上，從前有個功臣樓。這是明朝皇帝朱元璋登基以后，下令建造的。 聽到造功臣樓，凡是跟隨朱元璋南征北戰(zhàn)，打下江山的開國功臣，無不深受感動，稱贊太祖英明。只有軍師劉伯溫憂心忡忡，來到皇宮，見了朱元璋，懇求說：“如今王業(yè)已成，臣責(zé)已盡，但愿辭官歸田?！敝煸懊φf：“軍師隨我辛苦半生，如今正當(dāng)享福，為何就要?dú)w隱？”劉伯溫說：“朝中政事勞神，臣年老力倦，只想過個清閑的晚年。”朱元璋再三挽留不得，便取出許多金銀送給劉伯溫，親自送出宮外。 劉伯溫出了皇宮，來到徐達(dá)府上，向他辭行。臨別，劉伯溫握著徐達(dá)的手說：“徐兄，小弟走了。有一句話望你牢牢記?。汗Τ紭菓c宴之日，你要緊隨皇上，寸步不可離開?！毙爝_(dá)一時不明白，想問個究竟。劉伯溫說：“照此行事，日后便知?！?功臣樓建成了。這座樓，坐落在鼓樓崗的山坡上，樓身又寬又矮，看來很結(jié)實(shí)；窗戶又高又小，看來很安全。朱元璋擇定日子，邀請所有功臣前來赴宴。這一天，日頭剛落，功臣樓里一片笙歌，燈燭輝煌。赴宴的功臣們互相恭喜、道賀，好不熱鬧。徐達(dá)心里記著劉伯溫的臨別贈言，哪有心思與眾人寒暄。他舉目望望樓頂，雕梁畫棟，縱橫相連；低頭看看地面，方石成格，平滑如鏡。忽然，他把耳朵緊貼墻壁，用手對墻敲了幾下，覺得聲音”咚咚”發(fā)嗡，他的臉“涮”的一下，白得像紙一樣。這時，只聽一聲喝道：“皇上駕到！”百官肅立，躬身行禮。朱元璋昂然走進(jìn)大廳，笑容滿面，來到席前，忙叫免禮。眾人紛紛直起腰來。 酒宴大開，熱鬧非凡。徐達(dá)平日酒量不小，今天卻怎么也不敢多喝，一直盯著朱元璋的一舉一動。酒正吃到興頭，朱元璋忽然站起身來，向門邊走去。徐達(dá)連忙隨后跟上。朱元璋發(fā)覺身后有人，回頭一看，見是徐達(dá)，便問：“丞相為何離席？”徐達(dá)說：“特來保駕?！敝煸罢f：“不必不必，丞相請回?！毙爝_(dá)哀戚他說：“皇上真的一個也不留嗎？”朱元璋暗暗一驚，心想：好精明的家伙！我的機(jī)密已被他識破。徐達(dá)見皇上不言語，又說：“皇上如果執(zhí)意，臣不敢違命，懇望日后妻兒老母得以照拂?！闭f畢，轉(zhuǎn)身欲回。朱元璋忙說：“丞相隨我來?！?他倆剛走出幾百步，突然，“轟隆隆”一聲巨響，功臣樓瓦飛磚騰，火光沖天，可憐滿樓功臣，全部葬身火海。原來，朱元璋為了永保朱姓天下，才設(shè)下這火燒功臣樓的毒計。 徐達(dá)從功臣樓死里逃生，回到家里，整天飯不想吃，門不敢出，沒有多久，憂郁成疾，背上還害了個瘩背，人瘦得脫了形。 一天，兩名太監(jiān)帶人抬著一只清蒸公鵝來到徐達(dá)府上，說：“皇上聞知丞相貴體不佳，特命小人前來問安。”徐達(dá)知道，公鵝是發(fā)物，害了瘩背，再吃公鵝，豈不要命，這是皇上賜死啊。想著想著，兩行熱淚潸然而下，上前謝恩，收下了公鵝。沒有多久，他就含恨死去。

徐達(dá)、常遇春

鎮(zhèn)江香醋以糯米為原料，是一種典型的米醋。梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》中就有關(guān)于米醋的用法記載。陶弘景，自號華陽隱居，南北朝時齊、梁丹陽秣陵（今南京）人。隱居句曲山（今茅山），梁武帝曾想禮聘為相不從，但愿意擔(dān)任朝廷咨詢，古人稱“山中宰相”。據(jù)此，鎮(zhèn)江香醋已有1400多年的歷史，但當(dāng)時米醋（鎮(zhèn)江香醋）只是以自給自足的家庭小規(guī)模生產(chǎn)方式出現(xiàn)。1840年，江蘇丹徒經(jīng)營鐵炭行出身的朱兆懷始創(chuàng)“朱恒順糟坊”，并以糯米為原料釀制“百花酒”，此酒被清地方官采為“貢品”奉獻(xiàn)皇宮，當(dāng)時有民謠贊頌：“百花酒香傲百花，萬家舉杯譽(yù)萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春”，酒業(yè)興盛。1850年，朱氏易牌號為“朱恒順糟淋坊”，以酒糟加入谷殼發(fā)酵，釀制香醋，這是鎮(zhèn)江第一家醋廠，也是今天鎮(zhèn)江香醋的真正起源地。1909年，恒順以醋參加南洋勸業(yè)會評賽，榮獲了第一枚金牌獎。民國年間，又多次在江蘇物產(chǎn)展覽會、京滬鐵道沿線評賽會、西湖博覽會上獲多種獎牌，鎮(zhèn)江香醋名聲日盛。1928年，恒順以聞名海內(nèi)外的風(fēng)景名勝金山寺外景為產(chǎn)品商標(biāo)圖案，注冊專用。

你好樓主。 鎮(zhèn)江香醋，馳名中外。其色濃而味鮮，香而微甜，酸而不澀，并以“香醋擺不壞”而著稱。 　　相傳，香醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的。 　　就在杜康發(fā)明了釀酒術(shù)的那一年，他舉家來到鎮(zhèn)江，在城外開了個前店后作的小槽坊，釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒，在作坊里提水、搬缸什么都干，同時還養(yǎng)了匹黑馬。 　　一天，黑塔做完了活計，給缸內(nèi)酒槽加了幾桶水，興致勃勃的搬起酒壇子一口氣喝了好幾斤米酒，米酒后勁不小，沒多久，黑塔就醉醺醺的回馬房睡覺了。突然，耳邊響起了一聲震雷，黑塔就迷迷糊糊睜開眼睛看見房內(nèi)站著一位白發(fā)老翁，正笑瞇瞇的指著大缸對他說：“黑塔，你釀的調(diào)味瓊漿，已經(jīng)二十一天了，今日酉時就可以品嘗了。”黑塔正欲再問，誰知老翁已不見。和他大聲喊：“仙翁，仙翁！”自己便被驚醒，原來剛才是自己夢中所見，夢中所聞。 　　黑塔回想剛才夢中發(fā)生的事情，覺得十分奇怪，這大缸中裝的不過是喂馬用的酒糟再加了幾桶水，怎么會是調(diào)味的瓊漿？黑塔將信將疑，其實(shí)正覺唇干舌燥，就喝了一碗。誰知一喝，只覺得滿嘴香噴噴，酸溜溜，甜滋滋，頓覺神清氣爽，渾身舒坦。 　　黑塔大步走進(jìn)父親房中，將剛才夢中所見、口中所嘗一五一十的告訴了父親。杜康聽了也覺得神氣，便跟黑塔一起來到馬房，一看大缸里的水是與往日不同，黝黑，透明。用手指蘸了蘸，送進(jìn)口中嘗了嘗，果然香酸微舔。 　　杜康又細(xì)問了黑塔一遍，對老翁講的“二十一”天、“酉時”琢磨許久，還邊用手比畫著，突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來：“二十一日酉時，這加起來就是個‘醋’字，興許著瓊漿就是‘醋’吧！” 　　從此杜康父子按照老翁指點(diǎn)辦法，在缸內(nèi)酒槽中加水，經(jīng)過二十一天釀制，缸中便釀出醋來，再將缸鑿一個孔，這醋就源源不斷的流淌出來了。杜康父子將這調(diào)味瓊漿送給左鄰右舍品嘗，左鄰右舍又連連說味道好，沒多久，遠(yuǎn)近街坊都趕過來買，這醋便在鎮(zhèn)江城內(nèi)賣開了，又傳出鎮(zhèn)江城，名揚(yáng)四方。 　　后來鎮(zhèn)江人發(fā)現(xiàn)，醋擺久了也不會變質(zhì)，反而存放愈久，味道愈加醇香?！跋愦讛[不壞”，便成了鎮(zhèn)江醋的一大特點(diǎn)。 望采納！

有?！八牟艘粶钡牡涔剩好鞒槲淠觊g，全國遭災(zāi)，民不聊生，可一些達(dá)官貴人仍舊過著花天酒地的生活?；实壑煸爸篮鬀Q定自上而下進(jìn)行整治。適逢皇后生日，一時間宮廷內(nèi)十幾張酒桌坐滿了前來道賀的滿朝文武官員。正　　當(dāng)大家期盼盡情享受山珍海味的時刻，朱元璋傳上菜。宮女們端上的第一道菜是一大盤清炒蘿卜。朱元璋對大家說：“蘿卜者，百味藥也，俗云：‘蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門’，眾愛卿不妨多多食之，以祛病保體健。”說完，自己便帶頭吃了起來?！　〉诙啦耸浅淳虏耍煸罢f：“小韭菜青又青，長治久安得人心?！闭f完又動筷夾起了韭菜。接著又上了兩道青菜，朱元璋說：“兩盤青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好臣相。大家吃朝廷的俸祿，要多為國家著想，為百姓辦事，應(yīng)該像這兩盤青菜一樣清清白白。”最后上的是一大碗蔥花豆腐湯，朱元璋說：“小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來卯是卯，吾朝江山牢又牢?！薄　⊙绠?，朱元璋當(dāng)眾宣布：“從今往后，官家請客接待，最多也只能‘四菜一湯’，皇后的壽宴就是榜樣。眾卿都得遵守，如有違者，定當(dāng)嚴(yán)懲不貸?！睆拇?，滿朝上下無人違規(guī)，盛極一時的大吃大喝風(fēng)很快得到了遏制。

有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ------“你打罵人便罷，何苦切那命根子！”“姐姐妹妹們都沒有，單我有，如今來了個神仙似的妹妹也沒有，可知這不是個好東西！”“你妹妹原本是有這東西的….....”

畢竟朱元璋是農(nóng)民出身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ------“你打罵人便罷，何苦切那命根子！”“姐姐妹妹們都沒有，單我有，如今來了個神仙似的妹妹也沒有，可知這不是個好東西！”“你妹妹原本是有這東西的….....”

相比起來，前朝的朱姓皇帝就沒有清皇那么講究，這可能與朱元璋早年家境貧寒、吃不飽肚子的經(jīng)歷有直接關(guān)系。 有一個傳說，當(dāng)年朱元璋要飯時餓得頭昏眼花，一個討飯婆給了他一碗瓦罐湯。朱元璋吃了還想吃，便問婦人這是什么湯。婦人順口胡侃一句“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋記下了。當(dāng)了皇帝后，便要御廚給自己做此道湯，但御廚做的味道怎么都不對。后來在盱眙祖籍地找到了當(dāng)年的老婆子，才知道這僅是一道用爛白菜、玉米粒、剩飯混在一起的“雜燴湯”。 “珍珠翡翠白玉湯”，據(jù)說從此成為明朝御膳里的保留菜單。 不過，朱元璋和皇后馬秀英比較節(jié)儉應(yīng)該不是假的。從《南京太常寺條》祭祀孝陵的祭品單中看，總少不了韭菜、薺菜、芹菜、茄子、苔菜、竹筍、芋苗這些農(nóng)家土菜，應(yīng)該是朱元璋和馬皇后生前常吃的。 如今反腐倡廉提出的“四菜一湯”，也是朱元璋發(fā)明的。 南京坊間是這樣傳的：朱元璋當(dāng)上皇帝后，老百姓的生活并不好過，但達(dá)官貴人卻窮奢極欲，過著花天酒地的生活。朱元璋十分看不慣，如此下去大明朝也要亡國，決心整治這股奢侈風(fēng)氣。 時適逢皇后生日，各路人馬都來賀壽。待全部坐齊之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒蘿卜；第二道菜是炒韭菜；第三道兩大碗青菜；最后一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解，朱元璋解釋，“蘿卜上了街，藥店無買賣”、“韭菜青又青，長治久安定人心”、“兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好丞相”、“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月”。 大臣聽罷知道朱元璋的用意。朱元璋當(dāng)眾宣布：“今后眾卿請客，最多只能‘四菜一湯’，這次皇后的壽筵即是榜樣，誰若違反，嚴(yán)懲不怠?！? 從此，“四菜一湯”的規(guī)矩便從宮廷傳到民間，進(jìn)而成了現(xiàn)代廉政的榜樣。從這兩件事上可以看出，皇帝也非不食人間煙火，并非天天都是大魚大肉，山珍海味。

“四菜一湯”的來歷“四菜一湯”如今已成為機(jī)關(guān)單位廉潔用餐的代名詞。說起“四菜一湯”，倒還有一番來歷呢。明朝洪武年間，全國遭災(zāi)，民不聊生，可一些達(dá)官貴人仍舊過著花天酒地的生活。皇帝朱元璋知道后決定自上而下進(jìn)行整治。適逢皇后生日，一時間宮廷內(nèi)十幾張酒桌坐滿了前來道賀的滿朝文武官員。正當(dāng)大家期盼盡情享受山珍海味的時刻，朱元璋傳上菜。宮女們端上的第一道菜是一大盤清炒蘿卜。朱元璋對大家說：“蘿卜者，百味藥也，俗云：‘蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門’，眾愛卿不妨多多食之，以祛病保體健?！闭f完，自己便帶頭吃了起來。第二道菜是炒韭菜，朱元璋說：“小韭菜青又青，長治久安得人心?！闭f完又動筷夾起了韭菜。接著又上了兩道青菜，朱元璋說：“兩盤青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好臣相。大家吃朝廷的俸祿，要多為國家著想，為百姓辦事，應(yīng)該像這兩盤青菜一樣清清白白?！弊詈笊系氖且淮笸胧[花豆腐湯，朱元璋說：“小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來卯是卯，吾朝江山牢又牢。”宴畢，朱元璋當(dāng)眾宣布：“從今往后，官家請客接待，最多也只能‘四菜一湯’，皇后的壽宴就是榜樣。眾卿都得遵守，如有違者，定當(dāng)嚴(yán)懲不貸?！睆拇?，滿朝上下無人違規(guī)，盛極一時的大吃大喝風(fēng)很快得到了遏制。