白酒糟含硫量多少，發(fā)酵啤酒糟白酒糟的組成成分

白酒糟有蛋白質(zhì)、淀粉、酸、水分等蛋白質(zhì)大約在5~10%淀粉大約在3~7%酸度大約：3~4水分：60%左右

　一、合理搭配：根據(jù)不同糟渣的營養(yǎng)成分和特點(diǎn)，進(jìn)行合理搭配，使其發(fā)揮各自的特長，才能多增重、少耗料、多收入。如醬油糟鹽分含量高，配合飼料不加食鹽，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大，在配合飼料中用量要少。而玉米粉渣、綠豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高，粗纖維少，在配合飼料中比例可多些，能節(jié)省更多的糧食?！　《⒑侠磉M(jìn)行加工調(diào)制：不同的糟渣應(yīng)采用不同的方法進(jìn)行加工調(diào)制，以消除其抗?fàn)I養(yǎng)因子。如豆腐渣、綠豆粉渣要熟喂，因加熱熟化后才能破壞其中的抗胰蛋白酶，才能提高其消化吸收率。對啤酒糟則以鮮喂生喂為好，因為越新鮮生喂，其營養(yǎng)越完全、營養(yǎng)價值和消化利用率越高、飼喂效果越好。對玉米粉渣，既可鮮喂，又可干喂，暫時喂不完全的可厭氧貯存。對甘薯渣因其粗蛋白含量低。可經(jīng)生物發(fā)酵后飼喂?！　∪⒏鶕?jù)豬的生長發(fā)育階段來喂：因糟渣飼料能值較低，粗纖維含量較高，而豬的不同生長發(fā)育階段其消化機(jī)能相差很大。一般幼豬（15—30千克）消化機(jī)能不健全、糟渣添加量在20%—25%，大豬（60—90千克）添加量在30%左右，成豬可適當(dāng)多喂，但也應(yīng)有一定限度，一般不能超過50%。另外應(yīng)注意，白酒糟、醬油糟、醋糟不能飼喂懷孕母豬和仔豬?！　∷摹⒁饾u過渡：因糟渣類飼料適口性差，有的有特異性氣味，開始飼喂豬不愿吃，應(yīng)采用由少到多、逐漸增加的辦法來過渡，待豬適應(yīng)后再按標(biāo)準(zhǔn)比例配料喂豬。

酒糟有機(jī)質(zhì)含量較高，養(yǎng)分偏低，如果想發(fā)酵成合格的有機(jī)肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養(yǎng)分較高的物料一起發(fā)酵。合格的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)是 氮磷鉀≧5%，有機(jī)質(zhì)≧45%，發(fā)酵時最好使用有機(jī)肥發(fā)酵劑，升溫快，腐熟時期短，可以快速分解酒糟里面的木質(zhì)纖維?？梢栽?5天內(nèi)發(fā)酵成合格的有機(jī)肥。酒糟發(fā)酵成有機(jī)肥的方法： 一、備料與預(yù)處理 1、酒糟1立方米(約0.5噸)，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約 0.5～1公斤(因針葉樹酒糟中含有酸度較高的物質(zhì)，需添加適量的石灰，把PH調(diào)至5～5.5);好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑一公斤。注：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗; 2、在酒糟物料中拌入干雞糞或家畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下; 3、充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達(dá)到50±5%之間。 4、好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動幾次，使菌劑均勻地吸附到被發(fā)酵物上，此過程稱為"接種"。接種完畢后，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時預(yù)處理，讓好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑菌液充分吸附到要發(fā)酵的物料中。#+V?##haowangnong#咨##詢###二、發(fā)酵 　　1、預(yù)處理完畢后，把要發(fā)酵的物料堆成1～1.5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物; 　　2、第一次發(fā)酵。發(fā)酵分兩個階段進(jìn)行。第一次為發(fā)酵開始至25～30天，應(yīng)強(qiáng)化保溫、保濕措施，促進(jìn)被發(fā)酵物的糖化作用，經(jīng)過5～7天發(fā)酵，使發(fā)酵溫度達(dá)到 45～50℃，發(fā)酵物表面出現(xiàn)白色菌絲(需經(jīng)2天以上)時進(jìn)行第一次翻倒、倒動。然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，使發(fā)酵累計溫度達(dá)到800～900℃時，進(jìn)入第二次發(fā)酵期(第二次倒動)。 　　3、第二次發(fā)酵。注意使發(fā)酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時，可全面補(bǔ)澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當(dāng)增加，重新堆成大堆，繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周后，發(fā)酵累計溫度達(dá)到800～1000℃時，基本可以停止發(fā)酵。發(fā)酵完畢后，將發(fā)酵好的物料晾干，使之含水量達(dá)到40±5%，裝袋在通風(fēng)干燥處貯存。