上海和洵酒業(yè)有限公司怎么樣，五月有江浙滬有好玩什么旅游景點和好吃的

五月份有很多地方可以玩的，西塘，烏鎮(zhèn)，南潯，西湖，西溪濕地，宋城，舟山，普陀山，雁蕩山，金華雙龍洞，橫店影視城，安吉竹海，......

看你喜歡自然景觀還是人文景觀了.其實這些城市都是以人文景觀為主,自然景觀為輔相結(jié)合的.南京:中山陵,明孝陵,總統(tǒng)府,夫子廟(晚上去看不錯的,座座秦淮畫舫感受秦淮特有的夜景)無錫:靈山勝境(大佛高88米,九龍灌浴的表演和梵宮一定要看,相當?shù)挠姓鸷沉?,三國城蘇州:拙政園,留園.獅子林.杭州:宋城(晚上去看宋城千古情,相當?shù)牟诲e),靈隱寺,飛來峰,雷鋒塔,西湖(晚上還可逛南山路酒吧一條 街,感覺不錯的)上海:東方明珠(一樓的上海城市發(fā)展陳列館可以帶你回到百年前的老上海,可以看實物了解到上海的十里洋 場的繁華),磁懸浮列車,萬國建筑群(浦發(fā)銀行也就是以前的匯豐銀行一定要進去看看,里面的壁畫很 漂亮)水鄉(xiāng):烏鎮(zhèn),南洵,西塘(都要請景點導游,否則你不知道其內(nèi)涵)自然景觀:黃山:不用我介紹,名氣很響的,只說一個建議,不要節(jié)假日去,人太多千島湖:人工湖,因有千個島嶼而得名.家鄉(xiāng)沒水的可以去看看,生在江南的就不要去了.其實還有好多,怕你沒時間去玩了,所以先說這么多吧.你下次提問說的詳細點,你喜歡什么類型的景點,計劃玩幾天,多少費用,跟旅行社走還是自駕游.這樣好給你準確的意見,呵呵

西湖。 宋城 周莊 烏鎮(zhèn) 等等

1、南京，也算是中國的古都了，中山陵也是5A景區(qū)，還有雨花臺，夫子廟，玄武湖等等知名景區(qū)，2、揚州，雖然不如古時候有名了，但是也有瘦西湖這種著名的景點，周圍還有幾個園林，3、鎮(zhèn)江，金山寺，4、無錫，這里主要是太湖附近的景區(qū)，例如黿頭渚，還有5A景點三國水滸城。5、蘇州，虎丘、留園、拙政園、寒山寺，只是市內(nèi)的景點就很多了，而且還有周圍的水鄉(xiāng)，例如角直等。6、上海，其實上海主要是現(xiàn)代化的大都市，以消費購物為主，外灘，城隍廟都是有名的景點，還有新天地，另外，淮海路、南京路、徐家匯這三個地方是購物的好去處。7、嘉興，煙雨樓，還有著名的肉粽，8、杭州，西湖、千島湖、靈隱寺、龍井村、錢塘江等等，景點太多了。9、紹興，魯迅故居等，主要是水鄉(xiāng)。10、舟山，普陀山。11、水鄉(xiāng)，主要是烏鎮(zhèn)、周莊還有西塘

看你喜歡自然景觀還是人文景觀了.其實這些城市都是以人文景觀為主,自然景觀為輔相結(jié)合的.南京:中山陵,明孝陵,總統(tǒng)府,夫子廟(晚上去看不錯的,座座秦淮畫舫感受秦淮特有的夜景)無錫:靈山勝境(大佛高88米,九龍灌浴的表演和梵宮一定要看,相當?shù)挠姓鸷沉?,三國城蘇州:拙政園,留園.獅子林.杭州:宋城(晚上去看宋城千古情,相當?shù)牟诲e),靈隱寺,飛來峰,雷鋒塔,西湖(晚上還可逛南山路酒吧一條 街,感覺不錯的)上海:東方明珠(一樓的上海城市發(fā)展陳列館可以帶你回到百年前的老上海,可以看實物了解到上海的十里洋 場的繁華),磁懸浮列車,萬國建筑群(浦發(fā)銀行也就是以前的匯豐銀行一定要進去看看,里面的壁畫很 漂亮)水鄉(xiāng):烏鎮(zhèn),南洵,西塘(都要請景點導游,否則你不知道其內(nèi)涵)自然景觀:黃山:不用我介紹,名氣很響的,只說一個建議,不要節(jié)假日去,人太多千島湖:人工湖,因有千個島嶼而得名.家鄉(xiāng)沒水的可以去看看,生在江南的就不要去了.其實還有好多,怕你沒時間去玩了,所以先說這么多吧.你下次提問說的詳細點,你喜歡什么類型的景點,計劃玩幾天,多少費用,跟旅行社走還是自駕游.這樣好給你準確的意見,呵呵

1、紹興懷古江南秋雨細如絲，鑒湖煙水橫波遲。黃藤酒冷詩人老，天涯何處說相思?！抉R長空2002/9/13于紹興雨中 2、江南行都說江南風物好，無非橋都與水鄉(xiāng)。獨有紹興黃藤酒，點滴滋味千年長。2002/9/13/紹興—周莊車中4、周莊依依河柳蔭茶座，悠悠舟櫓過雙橋。細巷如絲佛院闊，商家爭賣萬三糕。2002/9/13夜/司馬于吳江賓館5、憶江南：周莊周莊好，江南第一鄉(xiāng)。亞子迷樓聽舟櫓，張沈深院映殘陽。今古兩茫茫。2002/9/13/周莊—吳江車中 亞子：柳亞子，迷樓：柳亞子常飲處。 6、憶江南：吳江吳江好，左右攬?zhí)K杭。日出絲綢千萬丈，夜看歸舟百十行。潔凈小天堂。2002/9/13/子夜/吳江賓館7、憶江南：吳江早行吳江早，秋雨送秋涼?；涿匝劢值篱煟蹤┯忧逅L。處處見橋梁。2002/9/14/吳江車中8、早發(fā)吳江吳江大道直如發(fā)，秋草青青處處花。千江江水流珠玉，小橋煙柳伴人家。2002/9/14/車中9、憶江南：同里同里游，細雨濕清秋。退思園里笛聲脆，羅星洲畔煙水愁。荷花傍佛樓。2002/9/14于吳江同里羅星洲碼頭10、憶江南：角直古鎮(zhèn)角直小，窄巷細船搖。千年銀杏猶蔥綠，蕭娘才色亦妖嬈。弱柳拂石橋。2002/9/14/角直—上海車中角直為當今演員蕭芳芳之故里，設其演藝館。11、角直懷古沈家賣盡江南米，晚唐風駐陸翁碑。葉公墓畔千年杏，秋來郁郁雨霏霏。2002/9/14/上海沈柏寒之萬盛米行曾頗旺盛，葉圣陶之小說《多收了三五斗》即以之為原型。保圣寺內(nèi)有千年銀杏罩葉圣陶與陸龜蒙墓。15、憶江南：西塘西塘好，煙雨有廊橋。秋波搖碎歌樓影，微風輕送水窗簫。弱柳小蠻腰。2002/9/15寫于西塘到烏鎮(zhèn)車中16、烏鎮(zhèn)幽巷人家多閉戶，河橋景好游客稀。三白酒老矛公去，秋風楊柳雨凄凄。2002/9/15黃昏雨中于烏鎮(zhèn)歸紹興車中17、東浦古鎮(zhèn)錫麟故里白鶴飛，碧野清河古宅頹。安得再回唐宋日，卻看越女采蓮歸。2002/9/16/于東浦回柯橋車中18、安昌古鎮(zhèn)蕭紹當年樞紐地，長石鋪街古鎮(zhèn)幽。明清師爺今安在？小河無語自東流。2002/9/16下午19、過紹興沈園沈園秋色亦多嬌，不見池臺紅袖招。無情最是宮墻柳，依舊煙籠放翁橋。2002/9/17紹興 21、憶江南.南洵懷古南洵游，人物足風流——滿堂花醉三千客，一劍霜寒十四州。故壘蘆荻秋。2002/9/18于深圳月下酒邊獨酌時，因愛孫文當年在南洵為張石銘宅所題“滿堂花醉三千客，一劍霜寒十四州”而用之。亦可謂“張宅千花迷萬客，孫郎一劍動九州”。

武平豬膽干 武平豬膽干制作考究,工序頗多,季節(jié)性強.要經(jīng)過洗料,配料,腌制,晾曬,壓扁,整形,檢驗七道工序.武平豬膽干色澤紫褐,香而微甜,是宴席冷盤名菜.它含有多種糖類和維生素等營養(yǎng)成分,具有生津健胃,清涼解毒的功效.吃時只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,帶冷后切成薄片再拌少許蒜片,便香氣四溢,韻味無窮. 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史,不僅省內(nèi)聞名,在南洋華僑中也頗有影響."萬金油大王"胡文虎在南洋居住時就常托人帶家鄉(xiāng)的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干兩種.甜菜干顏色烏黑油亮,味道香甜鮮美,制作時需要"三蒸三曬",精細的要七蒸七曬.酸菜干顏色黃褐,味道酸中帶甜.制作時將鮮芥菜曬軟切碎,加鹽揉搓入甕內(nèi),使之發(fā)酸,待一周后取出燜煮曬干,再蒸曬兩次后收藏.永定菜干配肉炒,燉,蒸,煮皆味美可口. 長汀豆腐干 長汀豆腐干始于唐朝開元年間,距今有1200多年的歷史.其制法與眾不同,它用酸漿做媒介,制作時適當控制火候,用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成.因此,長汀豆腐鮮嫩可口,不酸不苦,用它制作的各種食品,如東坡豆腐,銀荷包,徽州丸等,風味獨特,久食不厭.而居汀州八干之首的長汀豆腐干,尤以制作精細,配料講究,風味獨特,味美可口而馳名中外.臺灣的知名人士林藜在《萍蹤識小》中說:長汀的豆腐干,薄薄的帶五香味,與花生同嚼,雋美可口,洵為佐酒妙品. 寧化老鼠干 寧化老鼠干實為田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕獲的老鼠或架于鍋內(nèi)熱水蒸,或放入熾熱柴灰里焙,只要火候掌握適度,便可把鼠毛拔得一干二凈.其次是剖腹去腸肚,用水洗干凈.最后用谷殼或米糠熏烤直到醬黃色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白質(zhì)高,營養(yǎng)豐富.還有補腎之功,對尿頻或小孩尿床癥有顯著療效,有一定的藥用價值. 清流筍干 清流筍干是用剛出土的春筍尖制成,稱為"閩筍尖".它以嫩甜清脆著名,明清時列為上京貢品.八閩山區(qū)竹山眾多,唯清流閩筍尖歷史悠久,馳名中外,深受上海,天津,廣州群眾及港澳同胞的歡迎.很多名菜如"燴三絲","御驢肉"都不可缺少閩筍干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,經(jīng)一周左右,再掛在通風處晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韌性又易嚼松,入口香甜,其味無窮.除肉脯干外,還有肉松,表面看去淡黃疏松,入口則芳香甘甜,為佐餐佳肴,清代時列為上京貢品. 連城地瓜干 連城地瓜干的制作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制,烘烤.這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì),顏色黃中透紅,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,還有很高的葡萄糖和維生素A,B含量.它既可以當零食,也可以加入作料再加工成為酒席佐菜. 上杭蘿卜干 上杭蘿卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的歷史.其制作一般是在冬至前后進行,要經(jīng)過"曬,腌,藏"三道工序:將洗凈的蘿卜稍晾干后放進大木桶,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,壓上大石頭,一周后取出晾曬,搓去水分,再晾曬,直到擠不出水分.然后把木桶里的鹽水過濾煮開,倒入蘿卜干浸泡,趁熱再揉搓一次,又擠去鹽水再晾干,等到變?yōu)榻瘘S色后裝入干凈的甕中壓實,用黃泥封口,半年后取出,就成為獨具風味的上杭蘿卜干了.由此加工成的蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清燉,油炸,又可浸泡變淡后加白糖,酸醋作宴席冷盤.所以史載它"暢銷閩粵

長汀豆腐干， 上杭蘿卜干， 連城地瓜干， 永定菜干（是芥菜干，不是撅菜干）， 武平豬膽干， 寧化老鼠干， 明溪肉脯干， 清溪筍干．

閩西八大干介紹 武平豬膽干,永定菜干,長汀豆腐干,寧化老鼠干,清流筍干，明溪肉脯干，連城地瓜干，上杭蘿卜干 武平豬膽干 武平豬膽干制作考究,工序頗多,季節(jié)性強.要經(jīng)過洗料,配料,腌制,晾曬,壓扁,整形,檢驗七道工序.武平豬膽干色澤紫褐,香而微甜,是宴席冷盤名菜.它含有多種糖類和維生素等營養(yǎng)成分,具有生津健胃,清涼解毒的功效.吃時只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,帶冷后切成薄片再拌少許蒜片,便香氣四溢,韻味無窮. 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史,不僅省內(nèi)聞名,在南洋華僑中也頗有影響."萬金油大王"胡文虎在南洋居住時就常托人帶家鄉(xiāng)的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干兩種.甜菜干顏色烏黑油亮,味道香甜鮮美,制作時需要"三蒸三曬",精細的要七蒸七曬.酸菜干顏色黃褐,味道酸中帶甜.制作時將鮮芥菜曬軟切碎,加鹽揉搓入甕內(nèi),使之發(fā)酸,待一周后取出燜煮曬干,再蒸曬兩次后收藏.永定菜干配肉炒,燉,蒸,煮皆味美可口. 長汀豆腐干 長汀豆腐干始于唐朝開元年間,距今有1200多年的歷史.其制法與眾不同,它用酸漿做媒介,制作時適當控制火候,用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成.因此,長汀豆腐鮮嫩可口,不酸不苦,用它制作的各種食品,如東坡豆腐,銀荷包,徽州丸等,風味獨特,久食不厭.而居汀州八干之首的長汀豆腐干,尤以制作精細,配料講究,風味獨特,味美可口而馳名中外.臺灣的知名人士林藜在《萍蹤識小》中說:長汀的豆腐干,薄薄的帶五香味,與花生同嚼,雋美可口,洵為佐酒妙品. 寧化老鼠干 寧化老鼠干實為田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕獲的老鼠或架于鍋內(nèi)熱水蒸,或放入熾熱柴灰里焙,只要火候掌握適度,便可把鼠毛拔得一干二凈.其次是剖腹去腸肚,用水洗干凈.最后用谷殼或米糠熏烤直到醬黃色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白質(zhì)高,營養(yǎng)豐富.還有補腎之功,對尿頻或小孩尿床癥有顯著療效,有一定的藥用價值. 清流筍干 清流筍干是用剛出土的春筍尖制成,稱為"閩筍尖".它以嫩甜清脆著名,明清時列為上京貢品.八閩山區(qū)竹山眾多,唯清流閩筍尖歷史悠久,馳名中外,深受上海,天津,廣州群眾及港澳同胞的歡迎.很多名菜如"燴三絲","御驢肉"都不可缺少閩筍干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,經(jīng)一周左右,再掛在通風處晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韌性又易嚼松,入口香甜,其味無窮.除肉脯干外,還有肉松,表面看去淡黃疏松,入口則芳香甘甜,為佐餐佳肴,清代時列為上京貢品. 連城地瓜干 連城地瓜干的制作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制,烘烤.這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì),顏色黃中透紅,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,還有很高的葡萄糖和維生素A,B含量.它既可以當零食,也可以加入作料再加工成為酒席佐菜. 上杭蘿卜干 上杭蘿卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的歷史.其制作一般是在冬至前后進行,要經(jīng)過"曬,腌,藏"三道工序:將洗凈的蘿卜稍晾干后放進大木桶,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,壓上大石頭,一周后取出晾曬,搓去水分,再晾曬,直到擠不出水分.然后把木桶里的鹽水過濾煮開,倒入蘿卜干浸泡,趁熱再揉搓一次,又擠去鹽水再晾干,等到變?yōu)榻瘘S色后裝入干凈的甕中壓實,用黃泥封口,半年后取出,就成為獨具風味的上杭蘿卜干了.由此加工成的蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清燉,油炸,又可浸泡變淡后加白糖,酸醋作宴席冷盤.所以史載它"暢銷閩粵".

致橡樹 作者：舒婷 我如果愛你—— 絕不像攀援的凌霄花 借你的高技炫耀自己； 我如果愛你—— 絕不學癡情的鳥兒 為綠蔭重復單調(diào)的歌曲； 也不止像泉源 常年送來清涼的慰藉； 也不止像險峰 增加你的高度，襯托你的威儀。 甚至日光。 甚至春雨。 不，這些都還不夠！ 我必須是你近旁的一株木棉， 作為樹的形象和你站在一起。 ——————————————————————————————————————————————— 雨巷 作者：戴望舒 撐著油紙傘， 獨自彷徨在悠長 悠長又寂寥的雨巷， 我希望逢著 一個丁香一樣地 結(jié)著愁怨的姑娘。 ——————————————————————————————————————————————— 一剪梅 作者：李清照 云中誰寄錦書來， 雁字回時，月滿西樓。 花自飄零水自流， 一種相思， 兩處閑愁。 此情無計可消除， 才下眉頭， 卻上心頭。 ——————————————————————————————————————————————— 情歌 作者：威廉·莎士比亞 告訴我愛情生在何方？ 在腦海，還是心房？ 怎樣產(chǎn)生，又怎樣滋養(yǎng)？ 回答我，回答我。 ——————————————————————————————————————————————— 一部詩集 作者：歐瑪爾·海亞姆 在樹干下面，一部詩章， 一壺酒，一塊面包——這荒蕪的地方， 還有你在我身旁高歌， 啊！荒野也就變成了天堂。 ——————————————————————————————————————————————— 致 作者：雪萊 我給不出別人所說的愛情， 但你能不能接受，我那從心底發(fā)出的崇敬——就算老天也不會拒收! ——————————————————————————————————————————————— 一顆開花的樹 作者：席慕容 如何讓你遇見我， 在我最美麗的時刻？ 為這， 我已在佛前 求了五百年， 求他讓我們 結(jié)一段塵緣。 ——————————————————————————————————————————————— 無處不在的愛 作者：西爾維斯特 無論我在哪里，高高在上還是卑微低下， 無論你在哪里，我的心始終愛你如一。 ——————————————————————————————————————————————— 我愿是激流 作者：裴多菲·山陀爾 我愿是一條激流，是山間的小河， 穿過崎嶇的道路，從山巖中間流過。 只要我的愛人，是一條小魚。 在我的浪花里，愉快地游來游去。 ——————————————————————————————————————————————— 我喜歡你是寂靜的 作者：聶魯達 我喜歡你是寂靜的，仿佛你消失了一樣。 你從遠處聆聽我，我的聲音卻無法觸及你。 好像你的雙眼已經(jīng)飛離去，如同一個吻 封緘了你的嘴。 ——————————————————————————————————————————————— 飛鳥集 作者：泰戈爾 聽啊，我的心， 聽著世界向你的輕聲耳語， 它在訴說愛情。 ——————————————————————————————————————————————— 我儂詞 作者：管道升 你儂我儂，忒煞情多。 情多處，熱如火。 把一塊泥，捻一個你， 塑一個我， 將咱兩個，一齊打破， 用水調(diào)和。 再捻一個你， 再塑一個我。 我泥中有你， 你泥中有我。 我與你，生同一個衾， 死同一個槨。 ——————————————————————————————————————————————— 詩經(jīng)《關(guān)雎》 關(guān)關(guān)雎鳩， 在河之洲。 窈窕淑女， 君子好逑。 參差荇菜， 左右流之。 窈窕淑女， 寤寐求之。 ——————————————————————————————————————————————— 漢樂府《上邪》 我欲與君相知， 長命無絕衰。 山無棱， 江水為竭， 冬雷震震， 夏雨雪， 天地合， 乃敢與君絕！ ——————————————————————————————————————————————— 鵲橋仙 作者：秦觀 纖云弄巧，飛星傳恨， 銀漢迢迢暗度。 金風玉露一相逢， 便勝卻人間無數(shù)。 柔情似水，佳期如夢。 忍顧鵲橋歸路。 兩情若是長久時， 又豈在朝朝暮暮。 ——————————————————————————————————————————————— 摸魚兒 作者：元好問 問世間 情為何物， 直教生死相許？ 天南地北雙飛客， 老翅幾回寒暑。 ——————————————————————————————————————————————— 卜算子·我住長江頭 作者：李之儀 我住長江頭， 君住長江尾。 日日思君不見君， 共飲長江水。 此水幾時休？ 此恨何時已？ 只愿君心似我心， 定不負相思意。 ——————————————————————————————————————————————— 偶然 作者：徐志摩 我是天空里的一片云， 偶爾投影在你的波心—— 你不必訝異， 更無須歡喜—— 在轉(zhuǎn)瞬間消滅了蹤影。 你我相逢在黑夜的海上， 你有你的，我有我的，方向 你記得也好， 最好你忘掉， 在這交會時互放的光亮。 ——————————————————————————————————————————————— 美妙的瞬間 作者：普希金 有了傾心的人，有了詩的靈感， 有了熱烈，有了眼淚，也有了愛情。 ——————————————————————————————————————————————— 教我如何不想她 作者：劉半農(nóng) 月光戀愛著海洋， 海洋戀愛著月光 ?。? 這般蜜也似的銀夜， 教我如何不想她？ ——————————————————————————————————————————————— 相思 作者：王維 紅豆生南國， 春來發(fā)幾枝？ 愿君多采擷， 此物最相思。 ——————————————————————————————————————————————— 遠和近 作者：顧城 你， 一會看我， 一會看云。 我覺得， 你看我時很遠， 你看云時很近。 ——————————————————————————————————————————————— 夜思 作者：歌德 自從我沉湎在愛人的懷抱里， 星星和深夜我都已忘記。 ——————————————————————————————————————————————— 當你抬頭望星星 作者：柏拉圖 當你抬頭望星星，我的愛人 我愿成為天空，可以用千萬只眼睛， 好好將你打量。 ——————————————————————————————————————————————— 當你老了 作者：威廉·巴特勒·葉芝 多少人用真心或假意， 愛過你的美貌和俏麗短暫的青春， 但只有一個人愛你朝圣者的靈魂， 愛你漸漸衰老的臉上的悲嘆。 ——————————————————————————————————————————————— 長恨歌 作者：白居易 在天愿作比翼鳥， 在地愿為連理枝。 天長地久有時盡， 此恨綿綿無絕期。 ——————————————————————————————————————————————— 鳳求凰·琴歌 作者：佚名 有美人兮， 見之不忘。 一日不見兮， 思之如狂。 鳳飛翱翔兮， 四海求凰。 無奈佳人兮， 不在東墻。 ——————————————————————————————————————————————— 詩經(jīng)·邶風·擊鼓 死生契闊，與子成說。 執(zhí)子之手，與子偕老。 于嗟闊兮，不我活兮。 于嗟洵兮，不我信兮。

任憑玉鬢羞花顏 潔白雪肌似暈染 祝詩難掩心中情 你若青絲撩心弦 開花月圓牽手賞 心有靈犀一點通 快意人生佳人隨 樂自逍遙春常駐 趕時間，隨便打打，湊合用吧.. 7

閩西八大干”古稱“汀州八大干”。 “閩西八大干”分別是明溪肉脯干、清流老鼠干、寧化辣椒干、連城地瓜干、長汀豆腐干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定酸菜干

閩西八大干是福建省傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于閩菜系，分別是長汀豆腐干，連城地瓜干，明溪肉脯干，寧化老鼠干，永安筍干，上杭蘿卜干，武平豬膽干，永定菜干等八種干制食品。【長汀豆腐干】：長汀豆腐干始于唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。豆腐食品營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，已成為我國人民的家常美肴。“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一?！边@是瞿秋白在長汀獄中所寫《多余的話》中的最后一句。瞿秋白對豆腐的贊語，與他在獄中常吃長汀豆腐是有關(guān)系的。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同，它采用酸漿作媒介，制作時適當控制火候，用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結(jié)，再經(jīng)濾壓而成。因此，長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風味獨特，久食不厭。而居閩西八大干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細、配料講究、風味獨特、味美可口而、馳名中外?！具B城地瓜干】：地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成，所以又稱紅心地瓜干。這些鄉(xiāng)村土質(zhì)松軟，酸堿適中，氣候適宜，很適合這種紅心地瓜生長。這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。制作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。制成之后可保存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面粉、雞蛋、香料，經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。所以，連城地瓜干實為饋贈親朋之佳品?！久飨飧伞浚好飨飧墒怯秘i后腿精肉浸腌于面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經(jīng)一周左右，再掛在通風處晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韌性又易嚼松，入口香甜，其味無窮。除肉脯干之外，還有肉松，表面看去淡黃疏松宛如淡巴菰，入口則芳香甘甜，為佐餐佳肴?！緦幓鲜蟾伞浚簩幓鲜蟾?，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據(jù)《辭?！份d：“田鼠，哺乳綱，倉鼠科。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘土生活，對農(nóng)作物有害?！睂幓瘜偕絽^(qū)農(nóng)業(yè)縣，田野寬廣，故田鼠多。每年冬季，是寧化農(nóng)民捕鼠的最好時機，特別是立冬后為捕鼠的旺季。捕鼠方法簡便，多數(shù)使用“竹筒捕鼠器”。每當傍晚，人們背著捕鼠器，以稻谷或大米作誘餌，在田坎、山邊尋找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕獲率一般在3/10左右，如遇下霜天氣，捕獲率高達5/10以上。捕鼠季節(jié)來到時，青少年還以捕鼠作為一種樂趣，因此，青少年中從事捕鼠者尤多。田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕獲的老鼠或架于鍋內(nèi)熱水蒸，或放入熾熱柴灰里焙，只要火候掌握告誡，便可把鼠毛拔得一干二凈。其次是剖腹去其腸肚，用水洗干凈。最后用谷殼或米糠熏烤，待烤成醬黃色即可。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價值。由于當?shù)厝罕娖毡閻鄢岳鲜蟾桑虼藲v來就有“老鼠干豬肉價”之說。冬季來到，人們幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多數(shù)是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。【永安筍干】：永安特產(chǎn)筍干又稱“閩筍干”、“貢筍干”、“白筍干”，是閩西八大之一，在海內(nèi)外享有盛譽。因其具有肉厚節(jié)密、色澤金黃、筍富美味、口感脆嫩的特點，實為筍干產(chǎn)品中之珍品，在海內(nèi)外享有盛譽。早在解放前，永安的筍干就已飲譽江浙及上海等地，被當?shù)厝耸孔鳛轲佡浻H朋好友的佳品，為節(jié)日喜慶的重頭菜，對其喜愛有加。永安筍干，歷史悠久，據(jù)考證：永安市貢川發(fā)現(xiàn)的“筍幫公業(yè)堂”舊址，是迄今為止我國最早的筍幫公業(yè)堂（相當于現(xiàn)行的筍業(yè)同業(yè)公會），已有389年歷史?！旧虾继}卜干】：上杭蘿卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的歷史。上杭是閩西的蘿卜主要產(chǎn)地。城郊附近的水南、張灘、土埔一帶所產(chǎn)蘿卜有紅有白，具有鮮嫩、清脆、甘甜等特點。由此加工而成的蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清燉、油炸，又可浸泡變淡后加白糖、酸醋作宴席冷盤。所以，史籍記載它“暢銷閩粵”。蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，稍晾干后放進大木桶，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，一周后取出晾曬，搓去水分，再晾曬，直至擠不出水為止。然后將木桶里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實，用黃泥封口，半年之后取出。這樣，就成變獨具風味的上杭蘿卜干了。[2] 【武平豬膽干】：武平豬膽干色澤紫褐，香而微甜，是宴席冷盤名菜。它含有多種糖類和維生素等營養(yǎng)成份，具有生津健胃，清涼解毒的功效。吃時，只要將它蒸熟，趁熱搽上一層芝麻油，待冷后切成薄片再拌少許蒜片，便香氣四溢，韻味無窮。當?shù)厝顺⑺鳛檠缯堎e朋和饋贈親友的佳品。港澳同胞和海外僑胞尤其喜歡這種家鄉(xiāng)風味。武平豬膽干制作考究，原料缺乏，工序頗多，季節(jié)性強。要經(jīng)過洗料、配料、腌制、晾曬、壓扁、整形、檢驗七道工序。選擇新鮮呈深褐色的“糯米豬肝”，有摘除豬膽，整個浸泡在一定濃度的食鹽水中，加上適當?shù)奈逑惴?、高梁酒、八角茴香等配料，待膽汁滲透肝臟之后，撈起吊曬，每隔2-3天整形一次。這樣制成的豬膽于外形美觀，顏色勻稱，味美質(zhì)佳。每年秋末冬初，天氣晴朗，是生產(chǎn)豬膽干的好季節(jié)。【永定菜干】：永定菜干有400多年的歷史，不僅省內(nèi)外聞名，在南洋華僑中也頗有影響?！叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉(xiāng)的菜干。永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐，味道酸中帶甜。制作時先將鮮芥菜洗凈，然后曬軟切碎，加鹽揉搓入甕內(nèi)，使之發(fā)酸，待一周左右取出燜煮曬干，再用蒸籠熏蒸，蒸后曬干，曬后再蒸，蒸曬兩次以上后收藏。永定菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。

連城地瓜干、清流老鼠干、長汀豆腐干、寧化辣椒干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定酸菜干 、明溪肉脯干

武平豬膽干 武平豬膽干制作考究,工序頗多,季節(jié)性強.要經(jīng)過洗料,配料,腌制,晾曬,壓扁,整形,檢驗七道工序.武平豬膽干色澤紫褐,香而微甜,是宴席冷盤名菜.它含有多種糖類和維生素等營養(yǎng)成分,具有生津健胃,清涼解毒的功效.吃時只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,帶冷后切成薄片再拌少許蒜片,便香氣四溢,韻味無窮. 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史,不僅省內(nèi)聞名,在南洋華僑中也頗有影響."萬金油大王"胡文虎在南洋居住時就常托人帶家鄉(xiāng)的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干兩種.甜菜干顏色烏黑油亮,味道香甜鮮美,制作時需要"三蒸三曬",精細的要七蒸七曬.酸菜干顏色黃褐,味道酸中帶甜.制作時將鮮芥菜曬軟切碎,加鹽揉搓入甕內(nèi),使之發(fā)酸,待一周后取出燜煮曬干,再蒸曬兩次后收藏.永定菜干配肉炒,燉,蒸,煮皆味美可口. 長汀豆腐干 長汀豆腐干始于唐朝開元年間,距今有1200多年的歷史.其制法與眾不同,它用酸漿做媒介,制作時適當控制火候,用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成.因此,長汀豆腐鮮嫩可口,不酸不苦,用它制作的各種食品,如東坡豆腐,銀荷包,徽州丸等,風味獨特,久食不厭.而居汀州八干之首的長汀豆腐干,尤以制作精細,配料講究,風味獨特,味美可口而馳名中外.臺灣的知名人士林藜在《萍蹤識小》中說:長汀的豆腐干,薄薄的帶五香味,與花生同嚼,雋美可口,洵為佐酒妙品. 寧化老鼠干 寧化老鼠干實為田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕獲的老鼠或架于鍋內(nèi)熱水蒸,或放入熾熱柴灰里焙,只要火候掌握適度,便可把鼠毛拔得一干二凈.其次是剖腹去腸肚,用水洗干凈.最后用谷殼或米糠熏烤直到醬黃色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白質(zhì)高,營養(yǎng)豐富.還有補腎之功,對尿頻或小孩尿床癥有顯著療效,有一定的藥用價值. 清流筍干 清流筍干是用剛出土的春筍尖制成,稱為"閩筍尖".它以嫩甜清脆著名,明清時列為上京貢品.八閩山區(qū)竹山眾多,唯清流閩筍尖歷史悠久,馳名中外,深受上海,天津,廣州群眾及港澳同胞的歡迎.很多名菜如"燴三絲","御驢肉"都不可缺少閩筍干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,經(jīng)一周左右,再掛在通風處晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韌性又易嚼松,入口香甜,其味無窮.除肉脯干外,還有肉松,表面看去淡黃疏松,入口則芳香甘甜,為佐餐佳肴,清代時列為上京貢品. 連城地瓜干 連城地瓜干的制作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制,烘烤.這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì),顏色黃中透紅,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,還有很高的葡萄糖和維生素A,B含量.它既可以當零食,也可以加入作料再加工成為酒席佐菜. 上杭蘿卜干 上杭蘿卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的歷史.其制作一般是在冬至前后進行,要經(jīng)過"曬,腌,藏"三道工序:將洗凈的蘿卜稍晾干后放進大木桶,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,壓上大石頭,一周后取出晾曬,搓去水分,再晾曬,直到擠不出水分.然后把木桶里的鹽水過濾煮開,倒入蘿卜干浸泡,趁熱再揉搓一次,又擠去鹽水再晾干,等到變?yōu)榻瘘S色后裝入干凈的甕中壓實,用黃泥封口,半年后取出,就成為獨具風味的上杭蘿卜干了.由此加工成的蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清燉,油炸,又可浸泡變淡后加白糖,酸醋作宴席冷盤.所以史載它"暢銷閩粵".

豬膽干