1，想問一下紹興的冬釀花雕酒廠家哪家規(guī)模好
黃酒應(yīng)該說梁祝，古越龍山，會稽山很多大牌子，廠家應(yīng)該都不小的，但是冬釀花雕的話應(yīng)該數(shù)梁祝冬釀花雕酒廠，專門做冬釀花雕的還是不多的。牌子做到梁祝冬釀花雕這么大的也幾乎沒有的！
那有的你數(shù)的,濱海工業(yè)區(qū),柯北那邊,華舍......
2，杜康大釀坊價格是多少錢
我過年是買了瓶93年的54度的白水杜康 40左右
零售價320元左右！
3，紹興老酒有哪些
一般來說有善釀 香雪 加飯 阮紅 還有女兒紅 狀元紅 咸亨酒店的太雕酒 花雕 現(xiàn)在有何潤坊 帝聚堂 土紹酒 清酒 等
還有會稽山老酒
古月龍山，金雕，
即墨老酒年代更久遠一些，當(dāng)?shù)厝吮容^認可，價格也比紹興的貴
4，我在一家小飯店里看到一款一米一酒的是米酒買了2瓶味
這個是在無錫賣的，經(jīng)過多省市的考察，選擇了紹興唐宋酒業(yè)的純手工原釀米酒。關(guān)唐宋酒業(yè)的資料：唐宋酒業(yè)有限公司前生為明清時期?光緒六年紹興名酒坊—“善元泰酒坊”，始創(chuàng)于1880年，距今已有一百多年的歷史。1997年正式命名為“唐宋酒坊”，2007年改制為“紹興縣唐宋酒業(yè)有限公司”現(xiàn)已發(fā)展成為以唐宋、善元泰雕等系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營為主。
也許是的。
5，善釀酒的介紹
黃酒的一種。 色澤深黃清亮，香氣特盛，酒度適中，口味甜美，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，屬半甜型黃酒。 該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒，即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā)，試以醬油代水的母子醬油原理來釀制紹興酒，以提高酒的品質(zhì)并取得成功?！吧啤奔词橇己弥?，“釀”即酒母，善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。
酒啊 貯藏時間越長 才越好喝的 、
6，紹興黃酒的來歷
紹興酒是中國黃酒的杰出代表。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優(yōu)質(zhì)的水源，釀酒可謂得天獨厚。紹興黃酒產(chǎn)地主要分布在鑒湖水系區(qū)域，包括紹興市越城區(qū)、紹興縣和上虞市東關(guān)鎮(zhèn)等地?！ ∫蜥劮凰幬恢门c操作技巧的差異，紹興酒分"東幫"和"西幫"兩大流派。地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱為"西幫"，城東斗門、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關(guān)等地的釀坊為"東幫"。 不少黃酒企業(yè)現(xiàn)在都有向傳統(tǒng)消費區(qū)以外擴展的計劃，促銷的力度也在加大。大企業(yè)的擴展空間也許要大一些，那么中小企業(yè)該怎么做呢？ 中小企業(yè)到其他區(qū)域拓展新市場，必須先下手為強，這是毋庸置疑的。要是沒有能力四面出擊，可以集中力量做地區(qū)市場、區(qū)域市場，也能收到不錯的效果。其實黃酒企業(yè)目前有一些優(yōu)勢，比如價格控制，因為市場競爭還不是很激烈，價格比較規(guī)范，有利于企業(yè)在某個新市場的長遠發(fā)展?！ 〔贿^黃酒還是要努力解決地緣認知度的問題。比如南京人大都認為紹興才出黃酒，上海能做什么黃酒呢？因此黃酒企業(yè)要有針對性地做促銷工作。 那么黃酒企業(yè)要怎么做促銷，才能較快地爭取陌生消費者的認同呢？ 在前期運作時，需要致力于增大銷量，各個品牌可以從不同的訴求點來做。黃酒的健康、營養(yǎng)以及古老歷史，很多消費者有一定的了解，這些不必做過多的提示。要想脫穎而出，關(guān)鍵在于做點特殊的東西出來，然后以特殊的產(chǎn)品，配合特殊的渠道來運作，以吸引消費者的注意?！ ↑S酒要爭取消費者，首先要解決認知度、知名度的問題，做適當(dāng)?shù)拇黉N，問題就比較好解決。比如孔乙己在南京的運作力度就比較大，促銷人員、促銷品也很漂亮，能讓看慣了白酒、葡萄酒、啤酒促銷的消費者眼前一亮，銷售效果很好?！ ⒖假Y料：http://www.168idea.cn/html/2/0805/4144.html
7，紹興酒有幾個品種
由于工藝和原料配比上的差別，紹興酒形成四大品種：元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪
元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。
酒度≥13.0%(V/V)以上，屬干型酒。
加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種。與元紅酒相比，因釀造過程中特別地多加原料糯米飯，且口感特別醇厚，故而得名。
酒度為≥15.0%(V/V)，屬半干型黃酒。
關(guān)于加飯酒的來歷，民間有這樣的一個傳說：一位心地善良的釀酒師傅，常見有幾個窮苦人家的孩子溜進酒坊，來偷吃攤曬在場上的糯米飯，于是他在“浸米”時往往偷著多放幾升。日子一久，“加飯”釀酒成了習(xí)慣，而釀出的酒也品質(zhì)比以往優(yōu)良。后來就索性公開這一秘密，進一步改進工藝，釀出名符其實的“加飯酒”。
善釀酒：色澤深黃清亮，香氣特盛，酒度適中，口味甜美，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，屬半甜型黃酒。
該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒，即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā)，試以醬油代水的母子醬油原理來釀制紹興酒，以提高酒的品質(zhì)并取得成功?！吧啤奔词橇己弥?，“釀”即酒母，善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。
香雪酒：色澤淡黃清亮，醇香芬芳，酒味甜潤醇厚，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。
酒度≥15。0%（V/V）以上，屬甜型黃酒。
該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒。
目前紹興酒四大品種，以加飯酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，而元紅、善釀、香雪則大都用于勾兌調(diào)味，增加風(fēng)味之用。
識酒有方
古越龍山現(xiàn)有六位評酒大師，為黃酒企業(yè)中擁有最多國家級評酒大師的廠家，現(xiàn)在就讓這些評酒大師來告訴你，黃酒的優(yōu)劣應(yīng)從以下幾個方面來辨別。
1.觀色澤：優(yōu)質(zhì)紹興酒符合標準要求，色橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀。而渾濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。
2.聞香味：優(yōu)質(zhì)紹興黃酒擁有黃酒特有香氣，醇香濃郁，無其他異雜味；而劣質(zhì)的黃酒由于是用酒精等配制而成，沒有原料香味，有酒精、醋酸氣等雜氣。
3. 嘗味道：真品黃酒口感醇厚爽口，味正純和，具有黃酒的典型風(fēng)味，無雜異味；而假劣酒一般口味較淡，用酒精配制的有較強的酒精味；而以次充好者則口味不清爽，缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應(yīng)有的清爽和醇厚，常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。
4. 試手感：倒少量酒在手心，釀造的紹興黃酒有十分強烈的滑膩感，干了以后非常粘手；而勾兌的黃酒觸手就是水的感覺；
5. 看價格：用純糯米釀造的黃酒，經(jīng)過三、五年甚至更長時間的陳釀，價格一般不會很便宜，所以低價的陳釀黃酒需引起注意；
