白酒的檔次怎么定義，湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平提出的次高端白酒的概念是什么

雖然超高端白酒格局難以撼動(dòng)，但次高端白酒蘊(yùn)藏較大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。湯溝國(guó)藏用的是精選釀造的、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)原酒，價(jià)格上還比高端酒便宜，目的在于通過(guò)實(shí)感體驗(yàn)，讓用戶(hù)同樣享受稀缺價(jià)值。

先要搞清純糧的概念，只要是糧食釀造的酒，就是純糧酒。糧食包括高粱、玉米、大米、小麥、薯干等這些都是。糖蜜、甘蔗這些才不算純糧。所以，高度酒并不一定全是純糧酒。比如，它是用部分固態(tài)白酒和糖蜜酒精勾調(diào)的，就不應(yīng)該歸為純糧酒；而全用玉米酒精勾調(diào)的白酒就應(yīng)該歸為純糧酒。

價(jià)錢(qián)或者牌子能有個(gè)區(qū)分吧，128一下的算個(gè)中低檔的，268一下算個(gè)中檔的，以上算個(gè)高檔的吧。

每個(gè)地方的消費(fèi)水平不一樣，有的人說(shuō)飛天、國(guó)窖1573、水井坊這樣的品牌才算高端，一般100百以?xún)?nèi)的屬于中低檔；100-300這樣的屬于中檔；再往上屬于次高端如紅花郎15年；高端的就是飛天一類(lèi)的了。。

我的理解，品牌，酒質(zhì)，包裝。價(jià)格定位！

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指“產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。白酒的制作方法：1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有g(shù)b/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，檢測(cè)部門(mén)對(duì)于每個(gè)類(lèi)型的白酒，都制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)酒里含有的成分來(lái)確定，如酸的總含量、酯的總含量等等。目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結(jié)合法、以及液態(tài)法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB代表“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，上面這些標(biāo)準(zhǔn)只是香型不同，但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標(biāo)準(zhǔn)；GB\T20821-2007 液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)；這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別，一個(gè)是固液結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒精酒標(biāo)準(zhǔn)。除了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，瓶標(biāo)上一般還會(huì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的區(qū)分，這個(gè)就與生產(chǎn)原料、理化標(biāo)準(zhǔn)（香氣、口味、風(fēng)格和酸酯含量）有關(guān)了。比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標(biāo)注優(yōu)級(jí)，如果是使用麩曲工藝只能標(biāo)注一級(jí)。再比如以我們熟知的53°醬香型白酒為例，優(yōu)級(jí)、一級(jí)都有嚴(yán)格的理化指標(biāo)：優(yōu)級(jí)必須滿(mǎn)足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。一級(jí)必須滿(mǎn)足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。此外，酒的香氣、口味、風(fēng)格也會(huì)影響品質(zhì)級(jí)別。優(yōu)級(jí)的醬香型白酒香氣必須是醬香突出，香氣優(yōu)雅，空杯彌久留香；口味必須是酒體醇厚、豐滿(mǎn)，諸位協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；風(fēng)格必須具有本品典型風(fēng)格。擴(kuò)展資料好白酒的特點(diǎn)第一點(diǎn)，沒(méi)有使用任何化學(xué)添加劑的白酒；第二點(diǎn)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，古法傳統(tǒng)工藝最具特色，干凈衛(wèi)生，不會(huì)因?yàn)榧庸み^(guò)程而對(duì)白酒質(zhì)量造成問(wèn)題；第三點(diǎn)，原料是好的，用來(lái)釀酒的一定要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，才能保證釀造出的白酒品質(zhì)。

白酒瓶瓶口是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的尺寸的，都是根據(jù)容量、產(chǎn)品形狀來(lái)確定瓶子的尺寸。我做陶瓷酒瓶的，提供一個(gè)比較常見(jiàn)的陶瓷酒瓶尺寸給你，內(nèi)直徑：17mm外直徑：23mm。 白酒瓶沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的尺寸所有的玻璃瓶都是根據(jù)客戶(hù)的需求開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出來(lái)的要做到多大容量，多少的重量，瓶身的直徑，高度，口徑都是根據(jù)客戶(hù)的要求由模具廠來(lái)設(shè)計(jì)出來(lái)的玻璃瓶廠再使用設(shè)計(jì)出來(lái)的模具進(jìn)行生產(chǎn)。 沒(méi)有一定的。因?yàn)楝F(xiàn)今設(shè)計(jì)概念廣了。只要美觀 什么樣的都有。 啤酒瓶的重量是沒(méi)有規(guī)定的，啤酒瓶主要分兩種：標(biāo)準(zhǔn)瓶和專(zhuān)用瓶。 目前市場(chǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)瓶已經(jīng)不多見(jiàn)了，呈現(xiàn)淘汰的趨勢(shì)。越來(lái)越多的是各個(gè)廠家自己制定的專(zhuān)用瓶。 按大小規(guī)格分： 330ml、500ml、580ml、600ml、620ml這幾種。

酒，是人們最重要的飲料之一，它幾乎是同人類(lèi)文明一起來(lái)到人間的。自古以來(lái)，還沒(méi)有任何一種飲料似它這般深受不同民族、不同習(xí)俗的人們的普遍喜愛(ài)；更沒(méi)有任何一種飲料，似它這般有無(wú)數(shù)的傳說(shuō)故事、詩(shī)詞歌賦，含有這般廣義的文化意義?！　∧敲矗裁词蔷?？　　1999年版的《辭海》對(duì)酒是這樣定義的：“酒，用高粱、大麥、米、葡萄或其它水果發(fā)酵制成的飲料。如白酒；黃酒；啤酒；葡萄酒?！薄　《?992年版的《漢語(yǔ)大詞典》則作如下解釋?zhuān)骸熬疲?、飲料名。用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。2、飲酒。3、酒席、酒筵。4、姓?！薄　∫陨蠈?duì)酒的定義和解釋?zhuān)际窃谌藗兊某ＷR(shí)之中。但了解到在我國(guó)的大家庭中，還有姓“酒”的成員，卻也讓人感到驚奇?！　∫虼耍蓪?duì)“什么是酒”歸納為三點(diǎn)：　　酒是一種飲料；　　酒含有酒精（乙醇）；　　酒是經(jīng)發(fā)酵釀制而成的?！　≈链?，似乎已詳盡的回答了“什么是酒”這個(gè)問(wèn)題。但酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致于千百年來(lái)，無(wú)數(shù)的人們歌之、飲之；也有數(shù)不清的人恨之、禁之。酒，一定還有它更豐富、更深刻的內(nèi)涵?！　∥覈?guó)東漢時(shí)期的大學(xué)者許慎對(duì)酒卻有獨(dú)特的見(jiàn)解。他在《說(shuō)問(wèn)解字》中說(shuō)：“酒，就也，所以就人性之善惡。（清朝段玉裁注：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段注：造古讀如就）吉兇所就起也?！痹S慎認(rèn)為酒有兩種解釋。一種解釋是“就”，還有一種解釋是“造”。古時(shí)，“造”讀作“就”。所以，“吉兇所造起”也就是“吉兇由就（酒）起”，意思是好事與壞事都是酒引起的。　　許慎在約兩千年前對(duì)酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對(duì)酒的內(nèi)涵，尤其是它矛盾的性格表達(dá)得很深很透。正如“酒猶水，可濟(jì)可覆”。即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡?！　【疲媸且环N神奇的飲料。它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格，在浸潤(rùn)整個(gè)社會(huì)的同時(shí)，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。　　酒可分為那幾類(lèi)？　　酒的種類(lèi)繁多，沒(méi)有人能說(shuō)得上世界上究竟有多少種酒。這是由于可用于釀酒的原料種類(lèi)和品種非常多，釀造方法和技術(shù)各異，也就形成了“酒”這一萬(wàn)紫千紅，百花爭(zhēng)艷，多姿多彩的大家庭。但是，我們?nèi)匀豢筛鶕?jù)不同的類(lèi)型，將酒進(jìn)行分類(lèi)。雖然對(duì)酒的分類(lèi)方法不統(tǒng)一，但習(xí)慣上將酒按照釀造工藝的主要特征分為三大類(lèi)：　　發(fā)酵酒（又稱(chēng)釀造酒）：即用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的酒，其酒度通常較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等?！　≌麴s酒：即在原料酒精發(fā)酵后采用蒸餾技術(shù)而獲得的酒，也就是用發(fā)酵酒通過(guò)蒸餾將酒度提高后的酒，起酒度較高，如構(gòu)成世界六大蒸餾酒的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中國(guó)白酒。　　配制酒：即一蒸餾酒或發(fā)酵酒為基礎(chǔ)（酒基），人工配入一定比例的甜味輔料、芳香原料或中藥材、果皮、果實(shí)等，混合陳釀后餓熱獲得的酒，其酒度界于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間，如各種利口酒、味美思、桂花陳等?！　∥覈?guó)商業(yè)上按傳統(tǒng)的分類(lèi)習(xí)慣，將酒分為七大類(lèi)，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒。其它酒，是指除前六類(lèi)酒以外的酒，如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所謂洋酒?！　〈送?，采用同一種釀酒原料，因釀造方法和工藝不同，也可獲得不同的酒如用紅葡萄品種（紅皮白肉）釀酒，采用發(fā)酵法，可獲得紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒的葡萄酒，用葡萄酒蒸餾，可獲得白蘭地；采用特殊工藝，可獲得利口酒、味美思等。所以，用葡萄為原料可釀造葡萄酒、白蘭地（蒸餾酒）和利口酒（配制酒）。　　我曾經(jīng)以飲用酒的種類(lèi)，周?chē)饬咳藗兩钏降臉?biāo)準(zhǔn)，即貧窮水平喝白酒，小康水平喝啤酒，富裕水平喝葡萄酒。這雖然并不是個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，但在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著人們生活水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)熱潮正悄然興起。

原發(fā)布者:木頭羊YY您好，請(qǐng)問(wèn)您需要白酒么？推薦您喝一下迎駕的國(guó)色清香酒，國(guó)色清香酒是迎駕改進(jìn)生產(chǎn)工藝后推出的新產(chǎn)品，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，代表了迎駕酒的最高品質(zhì)。具有入口不刺喉，喝了不上頭，醉后醒酒快的獨(dú)特品質(zhì)?，F(xiàn)在點(diǎn)飲更能免費(fèi)獲得價(jià)值38元的唐宮洗浴票。您不妨來(lái)一瓶試試？促銷(xiāo)員贈(zèng)酒說(shuō)辭： 您好，我是迎駕酒業(yè)促銷(xiāo)員，您點(diǎn)單金額滿(mǎn)260元，由我們迎駕酒業(yè)免費(fèi)贈(zèng)您一瓶我們新上市的價(jià)值138元的“國(guó)色清香鑒品”酒一瓶。迎駕清香型酒采用無(wú)污染自然發(fā)酵工藝，具有入口不刺喉，喝了不上頭，醉后醒酒快的獨(dú)特品質(zhì)。本次贈(zèng)飲只限每晚包廂前十桌。祝您的生活更清香脫俗，更有品味！名煙名酒店促銷(xiāo)說(shuō)辭： 您好，請(qǐng)問(wèn)先生買(mǎi)酒是自己喝呢，還是送人?情景一：客人說(shuō)送人促銷(xiāo)說(shuō)辭：您不妨看一下迎駕國(guó)色清香酒.國(guó)色清香酒是迎駕改進(jìn)生產(chǎn)工藝后推出的新產(chǎn)品，代表了迎駕酒的最高品質(zhì)。而且名稱(chēng)有富含了清新脫俗文化韻味，包裝具有很深的文化底蘊(yùn)，您買(mǎi)一瓶真正的好酒送給您的親朋好友,一定很有面子！現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)更有好禮相贈(zèng)！ 情景二：客人說(shuō)自己喝促銷(xiāo)說(shuō)辭：您不妨看一下迎駕國(guó)色清香酒.國(guó)色清香酒是迎駕改進(jìn)生產(chǎn)工藝后推出的新產(chǎn)品，代表了迎駕酒的最高品質(zhì)。具有入口不刺喉，喝了不上頭，醉后醒酒快的獨(dú)特品質(zhì)，自己喝的話對(duì)身體健康十分有益?，F(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)更有好禮大贈(zèng)送！不妨來(lái)一瓶？ 情景三：客人什么都不說(shuō)促銷(xiāo)說(shuō)辭

這個(gè)問(wèn)題回復(fù)的很詳細(xì)，只是操作方面十分困難，沒(méi)有資金的注入很難實(shí)行

我覺(jué)得首先給自己的酒下一個(gè)定義，低、中、高檔？？適合什么樣的消費(fèi)群體，如果做促銷(xiāo)？？中國(guó)白酒做營(yíng)銷(xiāo)最成功的是金六福，所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以后，就跟廠家要廣告費(fèi)和促銷(xiāo)費(fèi)，然后你看是進(jìn)飯店，還是做比如婚慶這樣的市場(chǎng)。理論上的東西還是要的，你要研究理論，結(jié)合自己的產(chǎn)品，然后自己找出營(yíng)銷(xiāo)的方式，所以下面的內(nèi)容，你還是有必要參考的：隨著人們生活水平的提高，人們?cè)陲嬍撤矫娓幼⒅貭I(yíng)養(yǎng)和科學(xué)，更加講究品位和個(gè)性。在消費(fèi)逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨(dú)文化，從好客到饋贈(zèng)，從福文化到運(yùn)文化，作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當(dāng)前白酒的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，要想贏得更多的市場(chǎng)，白酒的營(yíng)銷(xiāo)不僅要在傳播方面、渠道方面深度細(xì)分，而且要關(guān)注終端銷(xiāo)售，做好臨門(mén)一腳，因?yàn)閺V告的拉動(dòng)必須配合終端的“推動(dòng)”，營(yíng)銷(xiāo)才能更有效。一、搶占終端白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣(mài)場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實(shí)施嫁接營(yíng)銷(xiāo)，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專(zhuān)賣(mài)店、戶(hù)外等等，營(yíng)銷(xiāo)和搶占終端，一是要對(duì)終端細(xì)分，分為ABC，進(jìn)行分類(lèi)管理；二是需要在策略方面進(jìn)行促銷(xiāo)，如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷(xiāo)、如捆綁銷(xiāo)售等等；三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷(xiāo)，在戶(hù)外進(jìn)行推銷(xiāo)，既要吸引顧客走進(jìn)來(lái)，又要主動(dòng)走出去。二、終端細(xì)化（一） 酒店終端酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地，對(duì)于酒店終端的促銷(xiāo)，主要有三個(gè)群體：一是主流酒店老板。白酒，尤其是中高端，其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店，除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外，還必須要針對(duì)酒店老板開(kāi)展促銷(xiāo)，只有這樣，才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷(xiāo)產(chǎn)品，另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開(kāi)展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷(xiāo)白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷(xiāo)售返點(diǎn)兩種常用方式，滿(mǎn)足酒店老板的心理期望值，如對(duì)銷(xiāo)售達(dá)到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。二是酒店促銷(xiāo)員或服務(wù)員。白酒完成銷(xiāo)售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是酒店促銷(xiāo)員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者，這是產(chǎn)品銷(xiāo)售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最后的“臨門(mén)一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷(xiāo)技巧的專(zhuān)職促銷(xiāo)員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專(zhuān)職促銷(xiāo)員，并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷(xiāo)產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵，同時(shí)，可以在酒店由專(zhuān)職促銷(xiāo)員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目，比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座，凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專(zhuān)職促銷(xiāo)員唱歌，或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類(lèi)的，也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。三是酒店消費(fèi)者。終端銷(xiāo)售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，在針對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)過(guò)程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷(xiāo)策略，如上演玩“幣”風(fēng)暴，瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣；如掀起有獎(jiǎng)促銷(xiāo)，采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式，設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品，集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等，如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書(shū)簽，也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品，而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。（二）賣(mài)場(chǎng)和超市終端賣(mài)場(chǎng)和超市是僅次于酒店的第二大終端，在這個(gè)終端的促銷(xiāo)過(guò)程中，一是在強(qiáng)化POP廣告和賣(mài)場(chǎng)廣告，如新產(chǎn)品上市宣傳畫(huà)、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程等等；二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理，即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專(zhuān)柜陳列；三是可以為超市與賣(mài)場(chǎng)制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi)，可配合實(shí)物促銷(xiāo)，也可以采用捆綁銷(xiāo)售或促銷(xiāo)的方式切入；五是終端導(dǎo)購(gòu)的培育，在賣(mài)場(chǎng)和超市，導(dǎo)購(gòu)的用途非常大，對(duì)消費(fèi)者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷(xiāo)售技巧等等。（三）戶(hù)外為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶(hù)外活動(dòng)一般都是配合商超來(lái)開(kāi)展，但對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓，戶(hù)外路演是一種非常好的營(yíng)銷(xiāo)策略。在農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓過(guò)程中，由于品牌還沒(méi)真正形成，找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味，培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來(lái)市場(chǎng)（即農(nóng)村市場(chǎng)）的主要突破口。針對(duì)這個(gè)終端的促銷(xiāo)，戶(hù)外路演效果比較好，因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備，在購(gòu)買(mǎi)年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶(hù)外路演，配合相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象，又能夠促進(jìn)銷(xiāo)售。當(dāng)然，戶(hù)外路演需要前期宣傳造勢(shì)到位，需要更多人了解、認(rèn)知，甚至直接產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)，自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng)，才能達(dá)到戶(hù)外路演的宣傳和銷(xiāo)售目的。（四）婚紗影樓婚宴市場(chǎng)作為白酒主要的市場(chǎng)之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑，這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質(zhì)兩方面）的商品和服務(wù)，不僅要賣(mài)喜酒，而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷(xiāo)的方式介入，爭(zhēng)奪眼球，做到先聲奪人，促進(jìn)間接銷(xiāo)售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷(xiāo)中，主動(dòng)提出將該品牌的白酒作為贈(zèng)品，送給每對(duì)拍照的新人；其次，說(shuō)服影樓留出專(zhuān)門(mén)一角供白酒進(jìn)行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷(xiāo)信息，努力營(yíng)造婚慶專(zhuān)用酒的氣氛；方法選擇上，可將“XX酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷(xiāo)，并設(shè)置較大幅度的讓利，同時(shí)贈(zèng)送婚慶配套服務(wù)等，給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾?？梢葬槍?duì)婚慶服務(wù)公司開(kāi)展；可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N(xiāo)點(diǎn)或經(jīng)營(yíng)部。如可以在年歷，海報(bào)，產(chǎn)品展示臺(tái)，產(chǎn)品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來(lái)賓簽到簿，請(qǐng)柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“Slogan”，將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合；如購(gòu)買(mǎi)白酒作為婚慶酒提供花車(chē)服務(wù)；如購(gòu)買(mǎi)白酒贈(zèng)送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。三、推拉互動(dòng)“渠道為王”、“終端制勝”，要營(yíng)銷(xiāo)終端，需要推動(dòng)與拉動(dòng)有效結(jié)合，在傳播方面整合，針對(duì)終端的SP，需要有新由頭、新賣(mài)點(diǎn)、新活動(dòng)形式，善于借勢(shì)和造勢(shì)；需要促銷(xiāo)性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動(dòng)，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn)；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動(dòng)；如推出經(jīng)銷(xiāo)商和終端培訓(xùn)計(jì)劃；如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷(xiāo)售上，加強(qiáng)推的力度，特別是節(jié)慶活動(dòng)、宴請(qǐng)活動(dòng)、聚會(huì)等等，加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，深度分銷(xiāo)，不斷搶占終端市場(chǎng)。當(dāng)然，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈化的今天，白酒的銷(xiāo)售將會(huì)決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)終端的控制與銷(xiāo)售，贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好，細(xì)分終端，針對(duì)不同的終端進(jìn)行促銷(xiāo)。創(chuàng)新促銷(xiāo)策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場(chǎng)；不僅搶占現(xiàn)有終端，而且要精耕細(xì)作，贏取更大的市場(chǎng)。

酒類(lèi)推銷(xiāo)分2種,一種是夜店銷(xiāo),另一種叫常店銷(xiāo)夜店是要派人的,比如售酒小姐等等,搞活動(dòng)啊,總之是要策劃的,常店銷(xiāo)則是為店家贈(zèng)送雨棚\杯子\招牌,然后再以瓶蓋作回扣依據(jù)返還店家\獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)員的

我覺(jué)得首先給自己的酒下一個(gè)定義,低、中、高檔??適合什么樣的消費(fèi)群體,如果做促銷(xiāo)??中國(guó)白酒做營(yíng)銷(xiāo)最成功的是金六福,所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以后,就跟廠家要廣告費(fèi)和促銷(xiāo)費(fèi),然后你看是進(jìn)飯店,還是做比如婚慶這樣的市場(chǎng)。理論上的東西還是要的,你要研究理論,結(jié)合自己的產(chǎn)品,然后自己找出營(yíng)銷(xiāo)的方式,所以下面的內(nèi)容,你還是有必要參考的: 隨著人們生活水平的提高,人們?cè)陲嬍撤矫娓幼⒅貭I(yíng)養(yǎng)和科學(xué),更加講究品位和個(gè)性。在消費(fèi)逐步走向理性化的今天,白酒在文化方面不斷提升,從英雄文化到孤獨(dú)文化,從好客到饋贈(zèng),從福文化到運(yùn)文化,作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當(dāng)前白酒的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,要想贏得更多的市場(chǎng),白酒的營(yíng)銷(xiāo)不僅要在傳播方面、渠道方面深度細(xì)分,而且要關(guān)注終端銷(xiāo)售,做好臨門(mén)一腳,因?yàn)閺V告的拉動(dòng)必須配合終端的“推動(dòng)”,營(yíng)銷(xiāo)才能更有效。 一、搶占終端 白酒的終端體現(xiàn)在許多方面,按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣(mài)場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店,如果是拓展思路,實(shí)施嫁接營(yíng)銷(xiāo),其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專(zhuān)賣(mài)店、戶(hù)外等等,營(yíng)銷(xiāo)和搶占終端,一是要對(duì)終端細(xì)分,分為abc,進(jìn)行分類(lèi)管理;二是需要在策略方面進(jìn)行促銷(xiāo),如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷(xiāo)、如捆綁銷(xiāo)售等等;三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷(xiāo),在戶(hù)外進(jìn)行推銷(xiāo),既要吸引顧客走進(jìn)來(lái),又要主動(dòng)走出去。 二、終端細(xì)化 (一) 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地,對(duì)于酒店終端的促銷(xiāo),主要有三個(gè)群體: 一是主流酒店老板。白酒,尤其是中高端,其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店,除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外,還必須要針對(duì)酒店老板開(kāi)展促銷(xiāo),只有這樣,才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷(xiāo)產(chǎn)品,另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開(kāi)展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在終端給予酒店老板直接利益,激發(fā)酒店老板積極性推銷(xiāo)白酒新產(chǎn)品,主要以鋪貨返利和銷(xiāo)售返點(diǎn)兩種常用方式,滿(mǎn)足酒店老板的心理期望值,如對(duì)銷(xiāo)售達(dá)到一定量的酒店,定期組織酒店老板外出旅游,為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。 二是酒店促銷(xiāo)員或服務(wù)員。白酒完成銷(xiāo)售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),就是酒店促銷(xiāo)員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者,這是產(chǎn)品銷(xiāo)售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),也是最后的“臨門(mén)一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷(xiāo)技巧的專(zhuān)職促銷(xiāo)員,可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳,提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度,有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專(zhuān)職促銷(xiāo)員,并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝,風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致,讓她們熟悉促銷(xiāo)產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵,尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化,讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵,同時(shí),可以在酒店由專(zhuān)職促銷(xiāo)員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目,比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座,凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專(zhuān)職促銷(xiāo)員唱歌,或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類(lèi)的,也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。 三是酒店消費(fèi)者。終端銷(xiāo)售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品,在針對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)過(guò)程中,可以采取許多創(chuàng)新的促銷(xiāo)策略,如上演玩“幣”風(fēng)暴,瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣;如掀起有獎(jiǎng)促銷(xiāo),采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式,設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品,集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等,如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書(shū)簽,也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品,而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。 (二)賣(mài)場(chǎng)和超市終端 賣(mài)場(chǎng)和超市是僅次于酒店的第二大終端,在這個(gè)終端的促銷(xiāo)過(guò)程中,一是在強(qiáng)化pop廣告和賣(mài)場(chǎng)廣告,如新產(chǎn)品上市宣傳畫(huà)、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程等等;二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理,即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專(zhuān)柜陳列;三是可以為超市與賣(mài)場(chǎng)制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品,如塑料袋、提籃等;四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi),可配合實(shí)物促銷(xiāo),也可以采用捆綁銷(xiāo)售或促銷(xiāo)的方式切入;五是終端導(dǎo)購(gòu)的培育,在賣(mài)場(chǎng)和超市,導(dǎo)購(gòu)的用途非常大,對(duì)消費(fèi)者的選擇有巨大的影響,如察言觀色的能力、差異化的形象、銷(xiāo)售技巧等等。 (三)戶(hù)外 為了快速搶占終端,走出去也是一種有效的策略,在商超這一塊,戶(hù)外活動(dòng)一般都是配合商超來(lái)開(kāi)展,但對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓,戶(hù)外路演是一種非常好的營(yíng)銷(xiāo)策略。在農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓過(guò)程中,由于品牌還沒(méi)真正形成,找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味,培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來(lái)市場(chǎng)(即農(nóng)村市場(chǎng))的主要突破口。針對(duì)這個(gè)終端的促銷(xiāo),戶(hù)外路演效果比較好,因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備,在購(gòu)買(mǎi)年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶(hù)外路演,配合相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng),既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象,又能夠促進(jìn)銷(xiāo)售。當(dāng)然,戶(hù)外路演需要前期宣傳造勢(shì)到位,需要更多人了解、認(rèn)知,甚至直接產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行動(dòng),自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng),才能達(dá)到戶(hù)外路演的宣傳和銷(xiāo)售目的。 (四)婚紗影樓 婚宴市場(chǎng)作為白酒主要的市場(chǎng)之一,要想真正拓展婚宴渠道,借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑,這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾(精神與物質(zhì)兩方面)的商品和服務(wù),不僅要賣(mài)喜酒,而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷(xiāo)的方式介入,爭(zhēng)奪眼球,做到先聲奪人,促進(jìn)間接銷(xiāo)售。首先,要博取影樓的好感,在影樓的促銷(xiāo)中,主動(dòng)提出將該品牌的白酒作為贈(zèng)品,送給每對(duì)拍照的新人;其次,說(shuō)服影樓留出專(zhuān)門(mén)一角供白酒進(jìn)行陳列布置,發(fā)放喜帖及促銷(xiāo)信息,努力營(yíng)造婚慶專(zhuān)用酒的氣氛;方法選擇上,可將“xx酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷(xiāo),并設(shè)置較大幅度的讓利,同時(shí)贈(zèng)送婚慶配套服務(wù)等,給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾?？梢葬槍?duì)婚慶服務(wù)公司開(kāi)展;可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N(xiāo)點(diǎn)或經(jīng)營(yíng)部。如可以在年歷,海報(bào),產(chǎn)品展示臺(tái),產(chǎn)品宣傳單張,圓型與心型氣球,喜字貼,來(lái)賓簽到簿,請(qǐng)柬,座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“slogan”,將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合;如購(gòu)買(mǎi)白酒作為婚慶酒提供花車(chē)服務(wù);如購(gòu)買(mǎi)白酒贈(zèng)送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。 三、推拉互動(dòng) “渠道為王”、“終端制勝”,要營(yíng)銷(xiāo)終端,需要推動(dòng)與拉動(dòng)有效結(jié)合,在傳播方面整合,針對(duì)終端的sp,需要有新由頭、新賣(mài)點(diǎn)、新活動(dòng)形式,善于借勢(shì)和造勢(shì);需要促銷(xiāo)性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動(dòng),但要求是先喝三兩該品牌的白酒,“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn);如某品牌的白酒推出子母酒,贏得了眼球;如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動(dòng);如推出經(jīng)銷(xiāo)商和終端培訓(xùn)計(jì)劃;如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷(xiāo)售上,加強(qiáng)推的力度,特別是節(jié)慶活動(dòng)、宴請(qǐng)活動(dòng)、聚會(huì)等等,加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售,深度分銷(xiāo),不斷搶占終端市場(chǎng)。 當(dāng)然,白酒的終端還有許多,如社區(qū)店、如酒吧等等。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈化的今天,白酒的銷(xiāo)售將會(huì)決戰(zhàn)終端,這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)終端的控制與銷(xiāo)售,贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好,細(xì)分終端,針對(duì)不同的終端進(jìn)行促銷(xiāo)。創(chuàng)新促銷(xiāo)策略,不僅贏得眼球,更要贏得市場(chǎng);不僅搶占現(xiàn)有終端,而且要精耕細(xì)作,贏取更大的市場(chǎng)。