如何釀造白酒加養(yǎng)豬，一本機(jī)械設(shè)備釀完酒后的酒槽怎么養(yǎng)豬

適當(dāng)加些 青飼料 就可以直接喂食

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好：養(yǎng)豬場(chǎng)地適合釀酒，釀酒養(yǎng)豬從技術(shù)面上講是絕對(duì)可行，但要注意操作方法和技術(shù)問題。目前農(nóng)戶自制發(fā)酵飼料養(yǎng)豬，青飼料加粗糧加部分飼料飼喂牲畜是目前飼養(yǎng)最常見的食料，缺點(diǎn)是加大飼料量成本增加，青飼料則是吸收不好。新的飼料發(fā)酵技術(shù)，是利用青飼料，少量的玉米面和水經(jīng)過(guò)酵母菌群發(fā)酵，將大分子的不易被豬吸收的物質(zhì)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成為小分子物質(zhì)，在這個(gè)過(guò)程中，對(duì)豬有益的各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素都會(huì)增加;同時(shí)，青飼料經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵之后，更容易被豬吸收，發(fā)酵成品中的酵母微生物也起到改善豬的腸道微循環(huán)，促進(jìn)消化吸收的作用。加上青飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后口味變得香甜，青飼料的適口性增加，也增加了豬的采食量，從而使得豬增重明顯。它的原材料有釀酒剩下的酒糟、青飼料以及少量的玉米粉。將酒源牌飼料發(fā)酵劑活化后加入玉米粉中攪拌均勻，在摻入酒糟和青飼料中，攪拌均勻之后將料裝入水泥壇或者其他具有一定保溫性能的容器中，將料壓實(shí)，加蓋塑料紙密封。保持溫度在28到32攝氏度，發(fā)酵24到36小時(shí)，打開塑料紙可以聞到淡淡的酒香，即說(shuō)明飼料發(fā)酵好了。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的飼料口味香甜，糖類物質(zhì)、微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比沒有發(fā)酵之前明顯增加，食用這種發(fā)酵飼料的牲畜，不僅采食量增加增重加快，而且抵抗能力和免疫力均會(huì)增加，其原因之一是酒糟和青飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后各種微量元素和維生素充足，體能生產(chǎn)抗體所需的各種礦物質(zhì)也均充足。另外一方面原因是，發(fā)酵的飼料中含有酵母菌和其它幫助消化的微生物，豬食不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間在胃內(nèi)和腸內(nèi)滯留，腸道健康了豬自然就多了保障，避免了病從口入。

酒可以賣，酒渣還可以喂豬！一舉兩得

在農(nóng)村如何通過(guò)釀酒養(yǎng)殖發(fā)家致富?沒有哪一位農(nóng)村朋友不想發(fā)家致富，過(guò)上滋潤(rùn)的小康生活，如今釀酒創(chuàng)業(yè)就能夠開啟這樣的精彩人生，在農(nóng)村如何通過(guò)釀酒養(yǎng)殖發(fā)家致富?其實(shí)，這是一個(gè)十分簡(jiǎn)單但是前景非常廣闊的項(xiàng)目，為什么這么說(shuō)呢?白酒文化是中國(guó)的經(jīng)典文化，試問一句在農(nóng)村誰(shuí)不喝白酒?農(nóng)村的白酒需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于城市，尤其是價(jià)格不貴的散裝酒，筆者是農(nóng)村人，自小在農(nóng)村長(zhǎng)大，也見過(guò)太多的喜歡喝酒的父輩，平時(shí)的家常便飯也會(huì)小酌一杯，一頓飯最少也是三兩酒，一天一個(gè)人的消耗量也在一斤左右，一個(gè)村子消耗起來(lái)想一想有多少?釀酒致富的模式是大家常見的模式：釀酒+養(yǎng)豬，這樣既保證了白酒的銷量，也給了致富的升值空間，可以賺取更多的利潤(rùn)。對(duì)于農(nóng)村樸實(shí)的朋友來(lái)說(shuō)，他們的精力很旺盛，似乎總是“閑不住”，養(yǎng)殖雖說(shuō)繁瑣了些，但是并不是重活，兩者結(jié)合起來(lái)，能夠更快的奔向小康生活。釀酒后的飼料對(duì)于家豬來(lái)說(shuō)屬于精飼料，它們特別喜歡吃這種飼料，由于酒糟營(yíng)養(yǎng)十分豐富，加上口感好，一般100天的時(shí)間豬就能夠急速增肥到100斤以上可謂一天長(zhǎng)一斤?！　≡谀壳暗哪Ｊ缴希【庍€推薦大家一種十分快速的致富方法：釀酒+養(yǎng)豬+種樹。為什么要加上種樹呢?試想一下，養(yǎng)豬后豬的糞便處理是一件棘手的問題，如果家中有農(nóng)田種菜園還好，如果沒有就只能夠白白浪費(fèi)掉。這樣還不如自己種樹，有效地利用這些肥料，將費(fèi)轉(zhuǎn)化為寶，所以這種模式能夠很好的解決規(guī)模較大的釀酒養(yǎng)殖中遇到的豬糞便問題。常見的種樹品種是速生楊，它不僅可以很好的解決釀酒養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便，還可以快速的出售木材。木材可以賣給紙廠或裝飾材料廠，種速生楊不但可以解決糞便處理難題，而且還可以延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，多一條生財(cái)?shù)穆纷印Ｎ覀兛梢跃唧w的分析一下種樹的好處：豬的糞便用作速生楊的底肥，可以節(jié)約化肥上萬(wàn)元。而1畝地可種出666棵速生楊，賣給紙廠或裝飾材料廠，1棵樹可值100余元。除去人工、土地承包等費(fèi)用，每畝1年至少可以純賺2500多元。。假設(shè)是夫妻二人選擇了釀酒養(yǎng)豬這個(gè)項(xiàng)目，加上種植快速成長(zhǎng)的樹木這一模式，一年可以賺十萬(wàn)元以上。這絕對(duì)不是信口瞎說(shuō)，很多農(nóng)村的朋友已經(jīng)通過(guò)這種模式賺到了錢，在家里蓋起了小洋樓，有的甚至買了小汽車，家中還有大量的存款。有很多朋友會(huì)問，釀酒設(shè)備是不是很復(fù)雜，釀酒技術(shù)是否難學(xué)?這個(gè)，大家可以十分放心，唐三鏡的釀酒項(xiàng)目配套的釀酒設(shè)備既可用于生料釀造又可用于熟料釀造，全程自動(dòng)化控制,不需壘灶,買回即用,大大節(jié)省了燃料。并且采用優(yōu)質(zhì)加厚型不銹鋼制造，雙層鍋底、防糊鍋裝置可選擇性電加熱、蒸汽加熱(不需要再買鍋爐)、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。唐三鏡酒械關(guān)注農(nóng)村朋友的發(fā)家致富夢(mèng)，不僅提供釀酒設(shè)備，還提供各種高產(chǎn)酒曲，免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，傳授釀酒技術(shù)，養(yǎng)殖技術(shù)，釀酒配套項(xiàng)目信息。讓農(nóng)村朋友省心、省時(shí)、省力。

你好！歡迎來(lái)寧波傳成酒械看看，這里有最全面的設(shè)備和技術(shù)，配套的酒糟養(yǎng)豬技也有

酒糟喂什么牲口都好！

我們從釀酒養(yǎng)豬的效益進(jìn)行分析。1、免蒸煮生料釀酒技術(shù)的原料來(lái)源充足。凡含有淀粉的糧食都可以作為釀酒技術(shù)的原料。根據(jù)各地區(qū)糧食的不同，以玉米、大米為例，我們可以作以下經(jīng)濟(jì)核算（僅供參考）。 糧食種類出酒率酒度標(biāo)準(zhǔn)糧食單價(jià)百斤糧成本（元）百斤糧發(fā)酵用酒曲成本百斤糧烤酒用煤20公斤水電費(fèi)生產(chǎn)純糧食酒（斤）每斤酒成本價(jià)玉米70PV/V1.00100.0010.0010.001.00701.721.15115.001.941.25125.002.00大米90PV/V1.25125.009.0010.001.00901.611.35135.001.721.60160.002.00 如果以陳米、碎米為原料，以市價(jià)1.35元 計(jì)算，日加工200斤可生產(chǎn)白酒180斤，按每斤酒市場(chǎng)3.00元/斤計(jì)算，日可獲利潤(rùn)180斤X（3.00-1.72）=230.00，每年按300個(gè)生產(chǎn)銷售日計(jì)算，可獲利潤(rùn)230.00X300天=69000.00元 我們?cè)賮?lái)看養(yǎng)豬效益 每百斤糧食產(chǎn)出的高蛋白糖化飼料可養(yǎng)育肥豬15-20頭或仔豬20-30頭，日加工糧食200斤,產(chǎn)出的飼料可育肥豬30-40頭或仔豬40-60頭，那么年保守可養(yǎng)豬（30-40頭）乘以年出欄3次，每年可養(yǎng)90-120頭，以90頭計(jì)算，養(yǎng)豬全年的利潤(rùn)為： 購(gòu)仔豬50斤/頭X6.00元/斤=300元/頭 每頭豬防疫費(fèi)15元,其他輔料費(fèi)（糠、豬草等)30元/頭,則養(yǎng)一頭豬的成本為300 15 30=345元 每頭豬按日增重1.5公斤計(jì)算，養(yǎng)殖100天成豬重:50斤 (1.5斤/天X100天)=200斤 按市場(chǎng)生豬銷售價(jià)格6元/斤計(jì)算,每頭豬可獲利潤(rùn)：(200斤X6元/斤)-345=855元/頭 按年出欄生豬90頭計(jì)算,可獲養(yǎng)殖利潤(rùn)：90頭/年X855元/頭=76950元/年 這樣我們就可以實(shí)現(xiàn)“賣酒酒賺錢,養(yǎng)豬豬白 賺”的雙效益致富目標(biāo)，還有高蛋白糖化飼料由于不含任何激素和添加劑,屬綠色飼料，養(yǎng)出的家畜也屬綠色食品，并且家畜肉質(zhì)結(jié)構(gòu)合理、肉質(zhì)純香、產(chǎn)品上市深得廣大消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)價(jià)格有保障，這是一項(xiàng)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)實(shí)在在科技含量高的投資項(xiàng)目。 2、市場(chǎng)巨大、永不枯竭 中國(guó)有著上下五千年的酒文化，歷史悠久，源遠(yuǎn) 流長(zhǎng)，時(shí)至今日，中國(guó)白酒仍以其精湛的釀酒工藝，獨(dú)特的風(fēng)格和最大的產(chǎn)銷量聞名世界，古往今來(lái)，白酒作為一種文化在華夏大地早已根深蒂固，上至宮廷國(guó)宴，下至 俚鄉(xiāng)小聚，酒幾乎都是必不可少的待客禮節(jié)。逢年過(guò)節(jié)要喝酒，紅白喜事要喝酒，親朋相聚要喝酒，抒懷助興要喝酒，天冷飲酒御寒，心煩借酒排憂，高興了開懷暢 飲，勞累了把杯解乏，男人豪飲天生海量，女人能喝巾幗英雄……中國(guó)的酒文化幾乎熏得人人能喝，人人必喝，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人每年消費(fèi)的白酒總量約960萬(wàn)噸 位，比杭州的一個(gè)數(shù)公里的“西湖”容量還大。而我們投資一個(gè)上下五千年都不曾枯竭的巨大市場(chǎng)，當(dāng)然更容易成功。 3、多重效益，多路進(jìn)財(cái) 在大家還沒有回鄉(xiāng)釀酒的時(shí)候，一個(gè)鎮(zhèn)每月至少3-5萬(wàn)元的釀酒財(cái)富就全部被分派在您當(dāng)?shù)氐母鱾€(gè)傳統(tǒng)釀酒師傅的手中，也就是說(shuō)，您回鄉(xiāng)釀酒與傳統(tǒng)師 傅們競(jìng)爭(zhēng)肯定存在的，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，誰(shuí)都不會(huì)愿意將幾萬(wàn)元的市場(chǎng)拱手相讓，當(dāng)然，任何一個(gè)正當(dāng)行業(yè)也都不可能讓大家不勞而獲，一夜暴富。所以，我們以上的效益分析都將從您的實(shí)際出發(fā)，以您創(chuàng)業(yè)初期最小生產(chǎn)規(guī)模（每天加工100公斤糧食）為例，并采用最保守的數(shù)據(jù)來(lái)分析，（確保以下效益都是從事中華高科免蒸煮生料釀酒最起碼的收入）。同時(shí)在雙效益致富目標(biāo)的背后還有一項(xiàng)額外利潤(rùn)，即200斤糧食發(fā)酵液（就是酒糟水），除養(yǎng)殖外，我們可以釀制成400斤醬油或者優(yōu)質(zhì)200斤醋（以醋為例），最高成本0.3元/斤，最低售價(jià)1 元/斤，每天利潤(rùn)200斤×（1元/斤-0.3元/斤）=140元/天。年利潤(rùn)為：140元/天×300天=42000元 說(shuō)明：以上的分析均按釀酒、養(yǎng)豬，釀醋的最高成本，最低利潤(rùn)計(jì)算，數(shù)據(jù)非常保守，實(shí)際不止這個(gè)收入。請(qǐng)客戶朋友們按照您當(dāng)?shù)貙?shí)際的利潤(rùn)分配情況計(jì)算。 最后，我們就以日加工200斤糧食的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)算算綜合利潤(rùn)： 白酒：69000元/年 養(yǎng)豬：76950元/年 釀醋：42000元/年 即年利潤(rùn)為：187950元（注：每年僅按10個(gè)月計(jì)算）

尋找一個(gè)投資小，回報(bào)率高的項(xiàng)目是所有創(chuàng)業(yè)者所希望的。這里雅大自釀酒設(shè)備廠的釀酒師就為大家推薦一個(gè)靠譜的項(xiàng)目：釀酒養(yǎng)殖，快速發(fā)家致富!相信大家都知道，白酒文化是中國(guó)的經(jīng)典文化，試問一句在農(nóng)村誰(shuí)不喝白酒？農(nóng)村的白酒需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于城市，尤其是價(jià)格不貴的散裝酒，相信很多自小在農(nóng)村長(zhǎng)大，也見過(guò)許多喜歡喝酒的父輩，平時(shí)的家常便飯也會(huì)小酌一杯，一頓飯最少也是三兩酒，一天一個(gè)人的消耗量也在一斤左右，一個(gè)村子消耗起來(lái)想一想會(huì)有多少？用自釀酒設(shè)備，釀酒致富的模式是大家常見的模式：釀酒+養(yǎng)豬，這樣既保證了白酒的銷量，也給了致富的升值空間，可以賺取更多的利潤(rùn)。對(duì)于農(nóng)村樸實(shí)的朋友來(lái)說(shuō)，他們的精力很旺盛，似乎總是“閑不住”，養(yǎng)殖雖說(shuō)繁瑣了些，但是并不是重活，兩者結(jié)合起來(lái)，能夠更快的奔向小康生活。蒸餾后的酒糟再加上雅大釀酒設(shè)備廠專業(yè)的技術(shù)老師教您的配比秘方對(duì)于家豬來(lái)說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口的餐食，一般100天的時(shí)間豬就能夠快速增肥到100斤以上可謂一天長(zhǎng)一斤，并且肉質(zhì)鮮美，是用普通飼料養(yǎng)殖的豬肉不能比擬的。有很多朋友會(huì)問，自釀酒設(shè)備是不是很復(fù)雜，釀酒技術(shù)是否難學(xué)?這個(gè)，大家可以十分放心，雅大的自釀酒設(shè)備，三件套包括(鍋爐，料桶，冷卻器)，可以用于生料釀酒，熟料釀酒，水果釀酒，復(fù)蒸，可謂是一糧九釀;買回來(lái)就可以做酒，投入小，回報(bào)大，大大節(jié)省了燃料!因此，選擇釀酒+養(yǎng)殖可以說(shuō)是創(chuàng)業(yè)最佳選擇!致富顧家兩不誤！

首先泡米瀝干備用，再將米蒸九成熟放至快涼出鍋，將其打散攤盤晾至28度以下入缸，把水、培養(yǎng)曲和酒藥倒入缸與米攪拌均勻蓋好蓋，直到有酒滲出即停，然后將其裝入布袋中，壓上木板、重物榨出酒液，把酒液放鍋內(nèi)蒸到85度停止，用布袋把酒液過(guò)濾，再把濾液裝進(jìn)壇子里，壇口封嚴(yán)，壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后開壇飲用。現(xiàn)在人民的生活越過(guò)越好，人們對(duì)自己的身體健康也越來(lái)越重視，不少人都喜歡每天喝上一口小酒，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上買的酒不但價(jià)格昂貴而且還有不少是假酒。為了健康許多人都選擇了自己釀酒。但是，也有相當(dāng)一部分愛喝酒的人想自己釀酒卻不會(huì)釀。下面介紹一下方法。1、泡米，選擇較好的江米或大米，淘洗后用普通涼水浸泡8——10小時(shí)，瀝干后備用。2、蒸飯，將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火，要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻熟后不要馬上掀鍋蓋， 在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋，出鍋后將其打散，再攤盤晾至28度以下入缸。3、前期發(fā)酵，把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒入缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上 或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出，此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23度左右，即可停止前期發(fā)酵。4、壓榨，將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒，把壓榨出的酒液放入鍋內(nèi)蒸，當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，停止加熱。6、過(guò)濾，用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。7、封存，把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子 放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用。

可以的，但是需要加飼料發(fā)酵劑重新發(fā)酵，才能二次發(fā)酵好來(lái)飼喂豬。下面再簡(jiǎn)單介紹一下酒糟。酒糟，就是自谷物中蒸出酒精或酒精飲料后的殘?jiān)?。酒糟的種類很多，有e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333335336530啤酒糟、谷酒糟、米酒糟、白酒糟、酒糟粉等。各種酒糟中以啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其實(shí)啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒有經(jīng)過(guò)釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)保留最好，粗蛋白含量可達(dá)到25%左右，將其當(dāng)做豬飼料是一個(gè)很好的選擇。但是，直接用酒糟喂豬不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得不到充分利用，而且口感還差，豬不愛吃。所以，用飼料發(fā)酵劑酵后再喂豬，這樣的飼料營(yíng)養(yǎng)才更全，口感才更佳。下面是酒糟發(fā)酵成豬飼料的操作方法及注意事項(xiàng)，供大家參考：1、準(zhǔn)備物料。酒糟50%左右、玉米粉30左右，麩皮或米糠占20%左右，金寶貝飼料發(fā)酵劑0.5-1‰左右；2、稀釋菌種。先將飼料發(fā)酵劑用米糠、玉米粉或麩皮按1：5～10的比例，先不加水干稀釋混合均勻后備用；3、混合物料。將備好的酒糟，玉米粉，麩皮及預(yù)先稀釋好的飼料發(fā)酵劑混合在一起，一定要攪拌均勻。如果發(fā)酵的物料比較多，可以先將稀釋好的飼料發(fā)酵劑與部分物料混勻，然后再撒入到發(fā)酵的物料中，目的是為了做到物料和發(fā)酵劑混合更均勻。4、水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團(tuán)，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發(fā)酵；加水時(shí)，注意先少加，如水分不夠，再補(bǔ)加到合適為止；5、密封要求。發(fā)酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)完全密封，但不能將物料壓的太緊；當(dāng)使用密封性不嚴(yán)的容器發(fā)酵時(shí),外面應(yīng)加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎緊，確保密封；6、發(fā)酵完全。在自然氣溫（啟動(dòng)溫度最好是在15℃以上為好）下密封發(fā)酵3天左右，有酒香氣時(shí)說(shuō)明發(fā)酵完成；7、注意事項(xiàng)。發(fā)酵過(guò)程中不能拆開翻倒，發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應(yīng)注意立即密封；成品可另行采用小袋密封保存或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存；不能使用霉?fàn)€變質(zhì)的酒糟。

可以再看看別人怎么說(shuō)的。

把糯米蒸熟 攤涼 配方一斤糯米 一斤水 一兩紅曲 放入酒壇發(fā)酵 夏天3-5天可食用 冬天一星期以上 最好時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) 這種土酒 味美芬香 后勁實(shí)足 不宜貪杯哦。

如何釀酒，其實(shí)并不難。 將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻后再撒。留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲。 將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。大一點(diǎn)的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度不穩(wěn)定。 大約過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完 成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。

一般都是先蒸好大量的糯米(一般一個(gè)大水缸需要用糯米10斤左右)蒸糯米的時(shí)候要不停的往上澆水,然后放到大缸里,放入酒藥,等它發(fā)酵,發(fā)酵好的就是米酒釀了.然后把酒濾出來(lái),放到一個(gè)酒甕密封起來(lái),剩下的就是一般人說(shuō)的醪糟了.要喝的時(shí)候最好用鋸末包住酒甕悶燒加熱---冷酒不好喝,而且容易醉.

如果是釀 水果酒的話 就可以直接去打酒來(lái)把水果洗盡之后 泡到酒里面去 過(guò)一段時(shí)間就好了 但就的酒精濃度不要太高為好

樓主，你好！ 酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機(jī)物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。 酒的起源可以追溯到史前時(shí)期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬(wàn)～五萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代“新人”階段。當(dāng)時(shí)人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。人類最早的釀酒活動(dòng)，只是機(jī)械地簡(jiǎn)單重復(fù)大自然的自釀過(guò)程。

a.準(zhǔn)備：用水果釀酒的時(shí)候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果。水果要洗干凈去除水分。 b.材料其后再加入也可以：釀酒的材料中有高價(jià)的材料，所以一次要做很多的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)分幾次放入也可以。原先放的材料留著再放其他材料。（酒變渾的時(shí)候撈出來(lái)熟成） c.添加白糖：釀酒（藥酒和水果酒）的時(shí)候加不加白糖都可以。如果添加的時(shí)候直接加入白糖的話白糖不會(huì)融化，所以和材料一起在常溫下保存1~2個(gè)星期后再釀，酒味會(huì)更香。 d.撈出渣：在家釀酒時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀物，可以就那樣放著，但想和更干凈更純的酒就用紗布或者廚房用紙巾過(guò)濾。 e.記錄過(guò)程：把所有釀酒過(guò)程都記下來(lái)，把時(shí)間、量、效果等記下來(lái)貼在釀酒瓶上。這樣對(duì)添加材料時(shí)和以后釀酒時(shí)作參考。