立體白酒怎么做，qq餐廳怎么擺放桌椅得錢多

每個(gè)級(jí)別段都有不同的 擺法，蹭飯時(shí)間越短，說明效率越高，那么，效率越高就說明升級(jí)越快，賺錢越快了 ~~~ 我還可以 教你怎么 做立體餐廳~~~ 7O9二三酒死二把 這是我Q號(hào) 你懂得~~

綠翡翠——薄荷雞尾酒材料：金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖漿10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青檸檬1個(gè)、碎冰半壺做法：1、將碎冰放入搖酒壺（shaker）中2、倒入金酒3、倒入薄荷糖漿4、倒入橙汁5、檸檬切對(duì)半，將一半檸檬汁擠入搖酒壺中6、蓋上搖酒壺，充分搖動(dòng)后，倒入雞尾酒杯中，用青檸檬片做裝飾

藍(lán)色生死戀：受女性朋友歡迎原料：山西玫瑰汾酒10ml，藍(lán)梅果汁20ml，西瓜小切塊，雪碧。做法：先用三角雞尾酒杯裝上適量西瓜小切塊，然后用雪克壺裝6分滿冰快加入汾酒和藍(lán)梅果汁。后用漂浮法注入雪碧。用玫瑰做杯花特點(diǎn)，富有中國(guó)特色浪漫風(fēng)情，從玫瑰花香的酒中繕發(fā)著濃郁的藍(lán)梅香和西瓜清香。碧海旭日原料：老白汾酒20ml（可換任意白酒），清蘋果汁30ml，香草冰淇淋一茶勺，蛋黃一個(gè)，雪碧適量。做法：用直升杯先注入果汁，然后用分層法加雪碧6分滿，雪克壺適量冰塊，加入汾酒和冰淇淋，搖，使冰淇淋融化。在用分成法注入杯中，最后以碎冰托住蛋黃往杯邊放。以小傘做杯花特點(diǎn)：非常分明立體的旭日狀，碧海，白云，太陽。潤(rùn)喉，營(yíng)養(yǎng)。

雞尾酒的種類太多了，格種格樣的配方，問題是你那里有些什么基酒，什么飲料，什么甜酒，你能提供的材料，我在幫你看下，你可以調(diào)些什么酒

配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麥麩1000克，白糖20克，味精少許。制法：將丁香裝入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3厘米處，再倒進(jìn)泡好的丁香酒，漫過小米1厘米，密封放置在陰涼的地方，一星期后即可使用，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好。此誘餌色、香、味俱佳，而且經(jīng)久不壞，隨用隨取，十分方便。具體如下：1、準(zhǔn)備好配料之后，先將三分之二碎米倒入盆子；2、把泡制好的丁香酒適量倒入盆子(一般3兩酒配制1斤多米即可)用手?jǐn)嚢杈鶆颍?、將商品小米倒入，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓髮⒍嘤嗟乃槊椎谷肱枳游斩嘤嗟臐駳?，一直攪拌到不粘手即可；最后將制作好的丁香酒米裝入大一些的瓶子里。4、3天之后出釣，拿著自制好的釣鯽魚專用丁香酒米去試驗(yàn)效果。每個(gè)窩子打上兩窩米，用蚯蚓做釣餌，大概發(fā)窩時(shí)間20~40分鐘左右，然后就開始慢連竿……

配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麥麩1000克，白糖20克，味精少許。制法：將丁香裝入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3厘米處，再倒進(jìn)泡好的丁香酒，漫過小米1厘米，密封放置在陰涼的地方，一星期后即可使用，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好。此誘餌色、香、味俱佳，而且經(jīng)久不壞，隨用隨取，十分方便。將麥麩用文火炒香，千萬不要炒糊，趁熱加入白糖和味精攪拌均勻，裝入多層塑料袋中扎緊封嚴(yán)。使用：先取麥麩200克左右，用魚塘水拌濕，再加入50克丁香酒米，捏成雞蛋大小的團(tuán)投入釣點(diǎn)。用此誘餌打窩的好處是：窩點(diǎn)離岸遠(yuǎn)或遇到頂風(fēng)，誘餌會(huì)很輕易投到釣點(diǎn)。酒米快速沉入水庫淤泥或石縫中，長(zhǎng)時(shí)間散發(fā)丁香酒的香味，輕細(xì)的麥麩長(zhǎng)時(shí)間懸浮于水的中下層形成立體窩，魚進(jìn)窩游動(dòng)又會(huì)帶動(dòng)麥麩上下翻滾而引誘魚吞食，但又吃不飽，促使魚搶食釣餌。垂釣一天只需中途補(bǔ)一次窩。有武昌魚的水域，打窩幾分鐘后就能釣上武昌魚，表現(xiàn)為浮漂還沒完全立起，就被魚拖走或送倒，此時(shí)提竿為就佳時(shí)機(jī)。 如果去垂釣，丁香酒米沒有做好，有個(gè)應(yīng)急方法：取丁香十幾粒放入大碗中，倒進(jìn)開水蓋嚴(yán)泡半小時(shí)，再與炒香的麥麩400克，小米或碎大米150克，曲酒20克攪拌均勻，密封4小時(shí)后就可使用。在自制的面餌中加幾滴丁香酒，效果更佳。

藍(lán)色生死戀：受女性朋友歡迎原料：山西玫瑰汾酒10ML，藍(lán)梅果汁20ML，西瓜小切塊，雪碧。做法：先用三角雞尾酒杯裝上適量西瓜小切塊，然后用雪克壺裝6分滿冰快加入汾酒和藍(lán)梅果汁。后用漂浮法注入雪碧。用玫瑰做杯花特點(diǎn)，富有中國(guó)特色浪漫風(fēng)情，從玫瑰花香的酒中繕發(fā)著濃郁的藍(lán)梅香和西瓜清香。碧海旭日原料：老白汾酒20ML（可換任意白酒），清蘋果汁30ML，香草冰淇淋一茶勺，蛋黃一個(gè)，雪碧適量。做法：用直升杯先注入果汁，然后用分層法加雪碧6分滿，雪克壺適量冰塊，加入汾酒和冰淇淋，搖，使冰淇淋融化。在用分成法注入杯中，最后以碎冰托住蛋黃往杯邊放。以小傘做杯花特點(diǎn)：非常分明立體的旭日狀，碧海，白云，太陽。潤(rùn)喉，營(yíng)養(yǎng)。

雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。 短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汁等。長(zhǎng)飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種： 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。 酸味雞尾酒Sour 在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國(guó)原則上不用蘇打水。其他國(guó)家有用蘇打水和香檳酒的。

青草蜢（Grasshopper Cocktail） 材料：白可可甜酒 2／3盎司 綠薄荷甜酒 2／3盎司 鮮奶油（或煉乳）2／3盎司 制法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進(jìn)行裝飾

安全制作裝飾物的技巧 (1)以手指牢固地扶持著被切割的裝飾物。 (2）食指中指微向內(nèi)屈，拇指置于后端扶住被切物。 (3)指關(guān)節(jié)作為刀面之依托，如此可不致切到指尖。 (4）平穩(wěn)地以適當(dāng)力量下刀切割蔬果。 (5）切割時(shí)必須全神貫注。 2.橙子切片 (1)橫放由中心下刀從頭到尾切成兩半。 (2)由中間直劃1/2深的刀縫。｝ (3）平面朝下每隔適當(dāng)距離切片。＿ (4)半月形的攫片可掛于杯邊裝飾。 3．橙子、檸檬及青檸檬切圓片 (1)水果放直，下刀劃約1厘米深。 (2）橫放后每間隔適當(dāng)距離下刀切成薄片。 (3)切成之圓片可掛于杯邊裝飾。 4檸檬角切法（一） (1）檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二。 (2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。 (3)切成的檸檬角，擠出果汁后放入飲料中（一般不掛杯邊）。 5．檸檬角切法（二） (1）檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二。 (2)由橫切面以刀輕劃人1/2深。 (3)直切成八片新月形。 (4）橫刀切則成半月形的水果片，此種不宜擠汁，應(yīng)掛杯裝飾。 6檸檬角切法（三） (1）頭尾端切掉一部芬。 (2)由上而下直刀一切為二。 (3)果肉朝下直刀切成兩長(zhǎng)條狀（四瓣）。 ＿（4）橫放后再直刀每間隔適當(dāng)距離下刀切成三角形狀。 7.長(zhǎng)條形檸檬皮的切法． ’(1）頭尾切掉一小部分。 (2）以酒吧匙把果肉挖出。： (3）挖出果肉后一刀將外皮切成兩片。 (4）切時(shí)由果肉部下刀，刀才不會(huì)打滑，也較省力。 8．菠蘿塊的切法 (1)選擇成熟的菠蘿把項(xiàng)端綠葉拉掉。 (2）菠蘿橫放將頭尾一小截切掉。 (3）直正后直刀而下，一切為二。 (4）果肉朝下再直刀切成四分之一塊。 (5）直立或橫著將果心切掉。 (6)上端中央點(diǎn)劃刀口至半。 (7)再橫刀切片即成三角形。 (8)若以牙簽將櫻桃與菠蘿叉在一起即成為菠蘿旗。

春天釣魚如何制作粉末、顆粒和合成誘餌？ 　　粉末誘餌 　　制作粉末誘餌的原料有：麩皮、菜子餅粉、豆餅粉、玉米粉、黃豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花 生粉、面粉等數(shù)十種。制作時(shí)先將其中2種-3種粉末摻和在一起，到釣場(chǎng)后在什么水質(zhì)中垂釣，便使用該釣場(chǎng)水體中的水拌和餌料 。有條件的地方粉料可不炒，將摻和的粉料加水浸泡3天-5天，待其發(fā)酵再供使用，其效果更好。這樣誘餌的香味不僅持久，而且 擴(kuò)散范圍更廣。 　　顆粒誘餌 　　制作顆粒誘餌的原料有：大米、小麥粒、玉米、飯粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨頭等。這些餌料顆粒大，不 需摻拌其他餌料。如果水域大，將2種-3種餌料的粉末摻拌誘餌在一起制成的效果更好。 　　合成誘餌 　　合成誘餌在主料有：米、麩皮、菜子餅粉、玉米粉等其輔料有：螺螄肉、蝦肉屑、蝦粉、芝麻粉、魚骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或魚肝油、糖類。 　　除上述誘餌種類外還有干撒餌、濕撒餌、腥撒餌、釀制誘餌（將大米或碎米裝進(jìn)瓶里，倒進(jìn)白酒浸泡2天-3天用時(shí)倒出即可） 、色味誘餌、光誘餌等。 　　5、胡豆、黃豆、花生末和青草誘餌如何制作？ 　　胡豆、黃豆、花生末是鯽魚、鯉魚、草魚喜歡吃的誘餌之一，其具體做法是：將胡豆、黃豆、花生分別炒熟，研成粉末備用。 垂釣時(shí)用水調(diào)勻，撒入水中即成窩子。 　　青草是草魚愛吃的食物，到釣場(chǎng)后就地取材臨時(shí)扯些青草，將其捆成把，夏天甩于水面進(jìn)行浮鉤。其他季節(jié)將青草把中加一塊 石頭，甩入水中后沉底，即可進(jìn)行底釣。 　　6、常用的麝香米和藥米誘餌如何制作？ 　　麝香米是鯽魚、草魚、鯉魚最愛吃的誘餌。其具體做法是：買回一點(diǎn)麝香，用紗布包好，再用玻璃瓶裝入大米，紗布包也放入 瓶?jī)?nèi)，封好瓶口，經(jīng)10-15天即成。這種誘餌耐水泡時(shí)間長(zhǎng)、不變質(zhì)、不變色、不變形。一個(gè)窩子撒20粒左右即可。 　　藥米是鯽魚、草魚、鯉魚喜歡吃的餌料。其具體做法是：用靈草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黃 20克分別切碎裝入玻璃瓶中，加入白酒淹沒。浸泡1月-2月后即可。 　　另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、廣香50克、八角50克、桂皮50克、大黃20克。

打窩有兩個(gè)目的：把魚誘來、留住?；谶@個(gè)目的，我自己打窩一般分三個(gè)步驟：首要考慮窩子打在哪里，然后是選擇誘餌的用料，最后是打法。釣魚打窩的技巧步驟方法/步驟1一．確定釣點(diǎn)再打窩，有的釣友到水邊匆忙找釣位，然后大量打窩，看著別人上魚自己不上，這時(shí)才考慮怎么沒口呢？這是不了解釣點(diǎn)情況的結(jié)果，盲目打窩的后果。在陌生釣場(chǎng)，我一般向先來的釣友或者附近居民了解魚水情況，再觀察附近是否有過釣友留下的痕跡，結(jié)合自己經(jīng)驗(yàn)來選擇釣位，確定用竿長(zhǎng)度，測(cè)試釣點(diǎn)底部前后左右情況，選擇底部平整，釣點(diǎn)靠近人一側(cè)有坎子的，有小鍋底坑為最佳。這樣的釣點(diǎn)打窩，窩料集中穩(wěn)定。后高前低的斜坡決不能用，打窩誘餌和釣餌都會(huì)滾落溝底，上魚也是個(gè)別的。遇到這種情況，考慮調(diào)整竿長(zhǎng)或者更換釣位。同時(shí)探查是否有水流。以確定窩料和釣餌的選擇調(diào)配。2二．誘餌的選擇與配比．常用的商品誘餌大家都熟悉，常用的自制基本誘餌，大家也都了解。相同的誘餌，為什么有的朋友效果理想，有的朋友不見效呢？就像一樣的中藥，有的配方能藥到病除，有的配方把病人耽誤了，這是取舍和應(yīng)用比例的原因；釣魚誘餌選配也是同樣道理，我習(xí)慣以糧食類及其附產(chǎn)品為誘餌，做以發(fā)酵或浸泡白酒；配比前分析目標(biāo)水域情況和對(duì)象魚以及溫度條件。春秋味型重腥、香，高溫季節(jié)絕對(duì)少不了酒味；釣小魚則取玉米面、小米、細(xì)玉米渣子，豆餅粉等粉狀、小顆粒為主，釣大魚選麥粒、顆粒飼料甚至整粒的玉米等。誘餌成分的味型、物理性狀，都是隨著魚情走的，受水情、溫度條件限制和影響，適合的才是最好的！3三．打窩要注意幾個(gè)問題：1．誘餌用量合適。水域環(huán)境大，魚個(gè)體大，大量打窩；小河小溝小鯽魚，面餌垂釣根本不用打窩，蟲餌垂釣也應(yīng)該少量勤打，誘餌把魚喂飽了，還能吃釣餌么？2．誘餌虛、實(shí)結(jié)合。根據(jù)不同的魚情水清，可以有不同的誘餌選擇，比如：點(diǎn)鯰魚、黃桑時(shí)，養(yǎng)蚯蚓的土　就是非常理想的誘餌。也可以把雞肝，或者動(dòng)物血液、蚯蚓碾碎摻和泥土來打窩，都有意想不到的效果。而釣青、草、鯉時(shí)，他們慣于游動(dòng)覓食，一定要講求有實(shí)實(shí)在在的大量的誘餌，這樣才能留住大魚。我一般選擇玉米、小麥、小米、豆栢這些大顆粒等為主，加入麥麩，玉米面，白面為輔；這樣的誘餌，下水后從投擲點(diǎn)到水底形成立體柱狀誘餌區(qū)，誘餌到底后，還會(huì)隨著流水橫向擴(kuò)散，誘餌中大量的大顆粒集中于釣點(diǎn)內(nèi)，在外圍吃不飽，一會(huì)就到窩里了。3．誘與釣的關(guān)系．競(jìng)技釣用雙鉤的目的，不是釣雙尾，而是邊誘邊釣，而且開始時(shí)只誘不釣，目的在于以魚誘魚。實(shí)踐證明是行之有效的方法。大多數(shù)魚類和人一樣，喜歡聚群。我們?nèi)粘Ｓ泻芏嗟睦?，比如有人吃飯，先看看飯店門口停的車多不多？飯店也更愿意顧客坐在櫥窗前的位子，賓館在晚間，會(huì)打開一些沒有旅客房間的燈光，服裝店會(huì)播放一些舒緩的音樂，使顧客放慢腳步的節(jié)奏，增加停留時(shí)間。更有過分的，會(huì)招來一些托，在那試衣服而不買。這些都是以人誘人，推到誘魚也是同理，把少量魚兒誘來先不釣，魚兒看到食物，會(huì)興奮起來，遠(yuǎn)處的魚可以感受到這個(gè)信息，向窩子里趕；窩子里有了足夠的魚，達(dá)到一定密度以后，還有源源不斷的新魚趕過來，你夢(mèng)想中的連竿出現(xiàn)了。這也是競(jìng)技比賽講的，初期不是釣魚，是分魚或者說搶魚理論。4．流水環(huán)境的打窩。查干湖是我們當(dāng)?shù)厝酸烎~的天堂。而來自于長(zhǎng)春、哈爾濱、北京的釣友，鮮有豐收的。原因在于魚情、水清過于復(fù)雜，大魚、小魚、雜魚全有，流水流速還不固定，有時(shí)流大，有時(shí)流?。怀Ｒ?guī)釣法看漂困難，窩子形不成。我們習(xí)慣一種“炮彈打窩法”。具體是這樣，提前準(zhǔn)備半袋黃土，水邊濕泥有臭味，附近土質(zhì)堿性，干了非常硬，不適用。誘餌配好以后，按照30%左右比例摻在黃土里，和泥用力團(tuán)成團(tuán)，黃土有一定粘性，扔到水里不會(huì)散。初次打窩3~5斤誘餌，和上30~40個(gè)拳頭大的泥團(tuán)，我們慣稱炮彈，一頓深水紅轟炸。假如用4.5 竿，水深2米，投擲在上游偏2米，在竿稍前1～1.5米處入水，這時(shí)誘餌正好落在窩子里。

正面光、前側(cè)光、側(cè)光、后測(cè)光、頂光

按光源分：自然光和人造光 根據(jù)光源的方向可分：1、正面光 2、前側(cè)光 3、側(cè)光 4、逆光 5、頂光

4種。順光、側(cè)光、逆光和漫射光。1、順光特點(diǎn)是被攝者全部受光，光線亮度高，影像平淡，色彩還原較好，但光比較平，很難表現(xiàn)出立體感。2、側(cè)光特點(diǎn)是被攝者有明顯的立體感，影調(diào)層次、線條輪廓等都更為豐富，能較好地刻畫人物的外型特征和表情神態(tài)。3、逆光特點(diǎn)是光線能為被攝者勾勒出漂亮的輪廓線，可使人物與背景區(qū)別開，表現(xiàn)出很強(qiáng)的空間感。4、散色光是無明確的方向性，照射到被攝者身上明暗關(guān)系不十分明顯，中間過渡層次豐富，影像較為柔和。擴(kuò)展資料光的運(yùn)用散射光的運(yùn)用：戶外太陽經(jīng)過云層或是其他遮蔽物所漫射成反射出來的光，稱為散射光。室內(nèi)棚的反光傘、無影罩或經(jīng)反射物折射的光，都屬于散射光。這是柔和軟調(diào)的光質(zhì)，是人像攝影較為理想的光源，可以使人像攝影的皮膚質(zhì)感產(chǎn)生柔和美麗的效果。無論是上述的戶外人像用光或是室內(nèi)人像打光法，都是攝影師經(jīng)常使用的光影控制技術(shù)。攝影師還可根據(jù)自己的喜好，創(chuàng)造出各種富有變化或氣氛的打光法。只是在影像與光影的整體表現(xiàn)上，需要有與人體共鳴性的美感，否則即會(huì)失去人像攝影藝術(shù)的共賞意義。如果是拍攝夜間的人物， 應(yīng)該知道城市繁華路段夜景的燈光都比較雜亂，而選擇安靜的酒店園林拍攝、椰樹、泳池和酒店主樓，很安靜也很舒適，模特盡量做感情流露、情感傳遞的感覺出來，服裝也選用簡(jiǎn)單的紅色款式，有濃郁的色彩感。泳池、椰林背后都有微弱的路燈，泳池也略顯的優(yōu)雅，沉靜起來，水面呈現(xiàn)出倒影，在椰林中加一盞微弱閃燈，來增加樹葉路面的層次感，也增添了人物與背景的隔離效果，以此做背景，對(duì)于主光的補(bǔ)光，盡量不要喧賓奪主，不要讓亮度蓋過背景光源，一切調(diào)整曝光的方式都圍繞著這個(gè)原則進(jìn)行。最好選擇了石英燈，控制燈光與人物之間的距離，自然光加閃光，調(diào)整色彩平衡，校正人物膚色達(dá)到正常。布光是一門減法的藝術(shù)，一個(gè)精彩的布光不在于用多少盞燈，而是在有限的基礎(chǔ)上能創(chuàng)造出最終的效果。不管是繁華城市還是酒吧門前，或者是延伸感的夜景路面等，拍攝最主要的是表達(dá)人物內(nèi)心的幸福感，如果刻意的安排，會(huì)擾亂情感的真實(shí)流露。擺脫所有的東西，只有擁有情感和幸福感的片子才會(huì)讓人過目不忘！參考資料來源：搜狗百科-攝影

一、自然光陽光的顏色在一天之中會(huì)發(fā)生多次變化：清晨時(shí)陽光是藍(lán)色的，日出時(shí)陽光會(huì)變?yōu)槌赛S色，之后則會(huì)變?yōu)樽茻岬募t色。接近正午時(shí)，光線會(huì)越來越接近藍(lán)白色；日落時(shí)，光線會(huì)從深紅經(jīng)橙色向深黃色過渡；太陽快落山時(shí)，光線會(huì)重新變?yōu)樯钏{(lán)色，隨后便會(huì)消失于暮色中。根據(jù)不同的月相，夜晚有時(shí)會(huì)籠罩著蒼白的月色，有時(shí)會(huì)是一片黑暗—這在城市中是非常罕見的，因?yàn)楦鞣N各樣的人造光源會(huì)把黑暗的夜空照亮。如果你想在日光下拍攝，除了考慮時(shí)間因素之外，還要考慮主題周圍的環(huán)境，因?yàn)榄h(huán)境可以影響或反射陽光，從而使拍攝主題的顏色發(fā)生變化。因此，穿過樹葉的陽光會(huì)帶有綠色、經(jīng)過有色墻壁反射的光線會(huì)帶有墻壁的顏色，這會(huì)使主題染上相同的顏色。即使是很小的顏色變化也能在觀賞者的潛意識(shí)中發(fā)揮作用，從而影響圖像的整體效果。二、人工光源照片觀賞者往往會(huì)通過光色來辨別照片中的光線是人工光還是自然光。當(dāng)然，通過濾色鏡或者白平衡也能使人造光變自然，但是有經(jīng)驗(yàn)的人立即就會(huì)辨認(rèn)出拍攝照片時(shí)使用了人工光源。因?yàn)檫@些人工持續(xù)光源都有其常見的色彩：白熾燈發(fā)出的光是紅色的，節(jié)能燈發(fā)出的光是白色的，此外有些人造光還會(huì)發(fā)出淡黃色或微紅色的光。霓虹燈管發(fā)出的光大多是綠色的，有時(shí)也會(huì)是藍(lán)色或黃色的。發(fā)光二極管燈（LED燈）和鹵素?zé)魰?huì)發(fā)出藍(lán)色的光，建筑用泛光燈的光則是深紅色的。觀賞者對(duì)圖像中光色的印象在很大程度上取決于圖像的主題，比如被染紅的主題更容易讓人想到日落，然而相同的光效在封閉的空間中則會(huì)令人聯(lián)想到燈泡或蠟燭。原則上是要讓觀賞者在照片中看到他能認(rèn)出來的事物，但是作為攝影者你可以做得更多使觀賞者更加確信、誤導(dǎo)他或使其形成錯(cuò)誤的信念。你可以自由使用不同的光源進(jìn)行拍攝，比如不管拍攝時(shí)的實(shí)際情況如何，都能使最終的照片看起來像是在日光下拍攝出來的?；蛘吣阍谂臄z時(shí)喜歡更多地使用人工光源，因?yàn)檫@樣可以避免照片與自然光發(fā)生關(guān)聯(lián)，這時(shí)可以使用色彩強(qiáng)烈的光線，如綠光或藍(lán)光。三、閃光燈在攝影者可用的光源中，閃光燈有著非常特殊的作用，因?yàn)樗且环N非常重要的人工光源—或者以便攜、靈活、移動(dòng)的閃光燈形式出現(xiàn)，或者以攝影棚閃光燈裝置的形式出現(xiàn)，后者能夠保證室內(nèi)拍攝時(shí)的最大光功率。由于閃光燈會(huì)隨著距離的平方而減弱，因此它主要適用于拍攝近距離的主題，并且當(dāng)主題中只有一個(gè)圖像層面被照亮?xí)r，圖像很快就會(huì)形成平面化的效果—前面和后面的圖像元素的成像會(huì)過亮或過暗。為了盡量減少照片帶給人的平面印象，可以使用多個(gè)閃光燈進(jìn)行平行閃光，或者（最好）靈活地從側(cè)面使用閃光燈。如果你認(rèn)為閃光燈就只有便攜相機(jī)的內(nèi)置閃光燈這一種，并由此認(rèn)定它們對(duì)于非常暗的主題的照明效果很差，那么你就低估了這種光源在構(gòu)圖上無法估量的空間。無論是在工作室中使用塑光設(shè)備對(duì)閃光燈的光線進(jìn)行隨意控制，還是在戶外、在路途中使用濾光鏡改變閃光燈的顏色，抑或毫無改變地直接使用它。使用閃光燈可以導(dǎo)演出幾乎所有的光線效果，而且它還能模擬每一種光源。四、白平衡拍攝時(shí)不要忘記根據(jù)你所選擇的光源調(diào)整相機(jī)的白平衡。白平衡會(huì)根據(jù)固定的參數(shù)定義白色并根據(jù)白色定向描述其他的顏色，根據(jù)需要，這個(gè)過程對(duì)每張照片來說都是單獨(dú)的。一般情況下有一些以常見光源為標(biāo)準(zhǔn)的白平衡選項(xiàng)可供選擇。白平衡的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)自然的色調(diào)，而選擇錯(cuò)誤的白平衡或者調(diào)整圖像編輯程序中的色溫，直到獲得你滿意的結(jié)果，無疑是對(duì)這一工具更具創(chuàng)造性的應(yīng)用。通過改變色溫，整個(gè)圖像的顏色也會(huì)發(fā)生改變—要么極為人工化、極具藝術(shù)性，要么能讓觀賞者相信照片就是在這種光環(huán)境下拍攝的。五、混合光如果我們將多種不同顏色的光源結(jié)合在一起，就會(huì)產(chǎn)生所謂的混合光，其表現(xiàn)形式就是圖像中除了自然色調(diào)外還有其他的色彩偏差。由于白平衡只能對(duì)準(zhǔn)光源，所以只有一部分主題的顏色可以真實(shí)再現(xiàn)。光源的選擇完全由你來決定，這其中非常重要的一點(diǎn)是，要盡可能真實(shí)再現(xiàn)人物的膚色。因?yàn)檫@里的色彩偏差常常是極具干擾性的。

攝影用光的六大基本因素 攝影用光的六大基本因素是光度、光位、光質(zhì)、光型、光比和光色。掌握這六種因素是攝影用光的基本功。 1．光度 光度是光源發(fā)光強(qiáng)度和光線在物體表面的照度以及物體表面呈現(xiàn)的亮度的總稱（光源發(fā)光強(qiáng)度和照射距離影響照度；照度大小和物體表面色澤影響亮度）。在攝影中，光度與曝光直接相關(guān)。從構(gòu)圖上來說，曝光與影調(diào)或色彩的再現(xiàn)效果密切相關(guān)。豐富的影調(diào)和準(zhǔn)確的色彩再現(xiàn)是以準(zhǔn)確曝光為前提的。有意識(shí)的曝光過度與不足也需以準(zhǔn)確曝光為基礎(chǔ)。所以，掌握光度與準(zhǔn)確曝光的基本功，才能主動(dòng)地控制被攝體的影調(diào)、色彩以及反差效果。 2．光位 光位是指光源相對(duì)于被攝體的位置，即光線的方向與角度。同一對(duì)象在不同的光位下就產(chǎn)生不同的明暗造型效果。攝影中的光位可以千變?nèi)f化，但是，歸納起來主要有正面光、前側(cè)光、側(cè)光、后側(cè)光、逆光、頂光與腳光等七種。 （1）正面光：光線來自被攝體的正面，隨角度高低分別稱“為平射光、順光和高位順光。正面光照射的被攝體令人感覺明亮，但立體感較差，缺乏明暗變化，利用正面光拍攝時(shí)的曝光寬容度較大。在燈光人像中，正面光常用作輔光。 （2）前側(cè)光：指45度方位的正面?zhèn)裙狻＿@是最常用的光位，前側(cè)光照射的景物富有生氣和立體感。在燈光人像中，前側(cè)光常用作主光，通常位于人物臉部朝向的另一側(cè)，臉朝左用右側(cè)光，臉朝右用左側(cè)光。 （3）側(cè)光：又稱90度側(cè)光，側(cè)光下被攝體呈陰陽效果，是一種人像攝影中富于戲劇性效果的主光位置，它能突出明、暗的強(qiáng)烈對(duì)比。 （4）后側(cè)光：又稱“側(cè)逆光”光線來自被攝體的側(cè)后方，能使被攝體的一側(cè)產(chǎn)生輪廓線條，使主體與背景分離，從而加強(qiáng)畫面的立體感、空間感。 （5）逆光：又稱“背光”光線來自被攝體的正后方，逆光能使被攝體產(chǎn)生生動(dòng)的輪廓線條，使主體與背景分離，從而使畫面產(chǎn)生立體感、空間感。逆光構(gòu)圖很重要的一條是使畫面產(chǎn)生深色背景，否則輪廓線就不醒目。逆光在造型上還有利于表現(xiàn)動(dòng)物的群體。 （6）頂光：光線來自被攝體的正上方，如正中午的陽光、頂光會(huì)使人物臉部產(chǎn)生不討巧的濃重陰影，通常忌拍人像。 （7）腳光：光線來自被攝體的下方，常用于丑化人物的一種燈光方向。自然光中沒有腳光的光位。 3．光質(zhì) 光質(zhì)指光線聚、散、軟、硬的性質(zhì)。聚光的特點(diǎn)是來自一種明顯的方向，產(chǎn)生的陰影明晰而濃重；散光的特點(diǎn)是來自若干方向，產(chǎn)生的陰影柔和而不明晰，光的軟硬程度取決于若干因素，光束狹窄的比光束寬廣的通常要硬些。例如，晴天的太陽從某一有明顯方向性的角度照射被攝體，這就是一種直射的硬光；當(dāng)天空中有霧，陽光就被擴(kuò)散在一種廣闊的區(qū)域上，從許多角度發(fā)出光線，這、就是一種軟光。又如電子閃光燈的直接閃光是一種硬光，反射閃光就是一。種軟光。硬光能使被攝體產(chǎn)生強(qiáng)烈的明暗對(duì)比，有助于質(zhì)感的表現(xiàn)；軟光善于揭示物體的外形、形狀和色彩，但不善于表現(xiàn)質(zhì)感和細(xì)節(jié)。硬光又往往比軟光的照明更富有生氣。 4．光型 光型指各種光線在拍攝時(shí)的作用。 （1）主光：又稱“塑形光”指用以顯示景物、表現(xiàn)質(zhì)感、塑造形像的主要照明光。 （2）輔光：又稱“補(bǔ)光“用以提高由主光產(chǎn)生的陰影部亮度，揭示陰影部細(xì)節(jié)，減小影像反差。 （3）修飾光：又稱”裝飾光“指對(duì)被攝景物的局部添加的強(qiáng)化塑形光線，如發(fā)光、眼神光、工藝首飾的耀斑光等。 （4）輪廓光：指構(gòu)劃被攝體輪廓的光線，逆光、側(cè)逆光通常都用作輪廓光。 （5）背景光：燈光位于被攝者后方朝背景照射的光線，用以突出主體或美化畫面。 （6）模擬光：又稱”效果光“用以模擬某種現(xiàn)場(chǎng)光線效果而添加的輔助光。 5．光比 光比指被攝體主要部位的亮部與暗部的受光量差別，通常指主光與輔光的差別。光比大，反差就大，有利于表現(xiàn)“硬”的效果；光比小，反差就小，有利于表現(xiàn)“柔”的效果。如拍老年人常用大光比，拍兒童常用小光比。調(diào)節(jié)光比的手段主要有三種：調(diào)節(jié)主、輔光的強(qiáng)度；調(diào)節(jié)主、輔燈至被攝體的距離；用反光板、閃光燈對(duì)暗部進(jìn)行補(bǔ)光。 6．光色 光色指“光的顏色”或者說“色光成分”。通常把光色稱為“色溫”。光色無論在表達(dá)上還是在技術(shù)上都是重要的，光色決定了光的冷暖感，這方面能引起許多感情上的聯(lián)想。光色對(duì)構(gòu)圖的意義主要表現(xiàn)在彩色攝影中。

1、準(zhǔn)備好飯團(tuán)制作材料：蒸熟的溫?zé)崦罪垼约翱竞Ｌζ?、將手洗凈，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內(nèi)圓形取適量米飯放入，來回轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯團(tuán)的中部，使其與飯團(tuán)粘合，依次將海苔飯團(tuán)制好。3、蘆筍洗凈，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用。4、將蘆筍尖包卷入培根中，收尾部分撒一點(diǎn)干淀粉捏緊，將蘆筍培根卷入煎鍋煎熟。5、便當(dāng)盒用洗凈晾干的生菜葉墊底，將制好的海苔飯團(tuán)擺放入盒中；將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當(dāng)盒中，擺放整齊。6、將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質(zhì)便當(dāng)盒中。7、將火龍果洗凈，切塊后放入便當(dāng)盒中。8、將鵪鶉蛋洗凈，入鍋水煮制熟撈出，待涼后也塞入便當(dāng)盒兩頭，便當(dāng)即告完成。

壽司主要原料： 米，醋，魚 先說米：其實(shí)中國(guó)好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。 醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來。 魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌?chǎng)上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。 三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。 壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。當(dāng)然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚的新鮮度。） 飯團(tuán)式： 魚的做法 這個(gè)最簡(jiǎn)單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長(zhǎng)的片，片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長(zhǎng)方體飯團(tuán)，魚片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，然后把飯團(tuán)扣上，翻過來放到盤中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團(tuán)是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。 卷： 一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個(gè)人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國(guó)紫菜很好，價(jià)格也便宜些。 一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。 卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞?，紫菜在外邊? 外卷的做法： 紫菜一張，對(duì)折分成兩片。取其中半片，仔細(xì)看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán)，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤(rùn)手。 整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。 內(nèi)卷： 和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。 半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán)，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個(gè)紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時(shí)候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對(duì)齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！ 壽司用料： 魚： 有新鮮的生魚固然好，沒有怎么辦呢？在餐館的時(shí)候，有的時(shí)候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點(diǎn)鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。 還有蟹肉棒，這個(gè)東東是用魚肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。 還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃 蔬菜： 黃瓜，牛油果，還有雞蛋， 蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽好吃的，我喜歡，做法： 香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調(diào)味到，煮熟就可以了，味道有點(diǎn)甜最好，因?yàn)槌缘臅r(shí)候要沾醬油。

學(xué)做紫菜飯團(tuán) 最簡(jiǎn)單的做法 米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著煮） 紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種） 胡蘿卜長(zhǎng)條（也可以是黃瓜） 白糖、白醋各3大匙 鹽少許 步驟： 1. 在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會(huì)，不太燙就行。 3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時(shí)候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。 日式飯團(tuán) 配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉松飯團(tuán) 配料： 熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 做法： ① 把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實(shí)。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可 注意： 飯團(tuán)可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。 三角飯團(tuán)制作法 一個(gè)飯團(tuán)的用米飯量約為150克左右 材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片 做法： 1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。 2、將手洗干凈濕潤(rùn)，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。 3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團(tuán)稍加壓擠呈三角形狀。 4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。 5、將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。 6、將飯團(tuán)再做一次塑形使之更為美觀成形。 7、將飯團(tuán)放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團(tuán)。再壓壓海苔使海苔黏著飯團(tuán)。 8、飯團(tuán)上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。 注意：每次握壓時(shí)漸漸加大手勁，可使飯團(tuán)更為密實(shí)哦！ 將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。 鮭魚飯團(tuán) 1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。 2、將模型蓋子對(duì)準(zhǔn)凹槽蓋上，用力往下壓實(shí)。 3、掀開蓋子，取出成型的飯團(tuán)。 4、將剪成適當(dāng)大小的海苔片，圍繞三角飯團(tuán)側(cè)邊一圈固定即可。 飯團(tuán)串 材料： 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支 做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。 傳統(tǒng)飯團(tuán) 材料： 米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè) 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長(zhǎng)方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對(duì)半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側(cè)邊向中間卷包起來即成飯團(tuán)。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團(tuán)。 炸飯團(tuán) 材料： 米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個(gè)，面包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。 補(bǔ)充： 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡(jiǎn)便的餐點(diǎn)。 香烤飯團(tuán)： 材料： 米飯460公克，色拉油，木炭 調(diào)味料： 烤肉醬 做法： 米飯分作4份，分別壓入模型（隨個(gè)人愛好）中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)?？局羶擅嫔愿杉纯赏可峡救忉u。 飯團(tuán)制作方法: 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個(gè)手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團(tuán)狀。 3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團(tuán)，用右手邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團(tuán)就會(huì)較硬。 5、把捏好的飯團(tuán)放在切成長(zhǎng)方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團(tuán)的頭部放上一丁點(diǎn)鮭魚，這樣就能使人知道飯團(tuán)是什么配料了。 多種多樣的飯團(tuán)配料自內(nèi)側(cè)左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會(huì)溶化成黏糊狀。 這里列出的是飯團(tuán)的一些常見配料∶ 干鰹魚：用芝麻和醬油調(diào)味的干鰹魚削片。 烤鱈魚子：將整團(tuán)鱈魚子烤透后揉開。 炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現(xiàn)代式的飯團(tuán)配料。 梅干：去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細(xì)。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團(tuán)的重要配料。 綠紫蘇：綠紫蘇風(fēng)味的腌蘿卜。 將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中后捏成的飯團(tuán)有較好的色彩感。 簡(jiǎn)單的粘米飯團(tuán) 配料：做的的粘米飯一碗 味精少許.鹽少許,香油少許,芝麻面多點(diǎn)(可以把熟芝麻弄碎點(diǎn))辣白菜少許 作法：把粘米飯和以上調(diào)料混合一起,然后用手把飯握成飯團(tuán),也可以用紗布代勞,握緊一點(diǎn)這樣好吃又簡(jiǎn)單

米飯攪拌成團(tuán)狀的,調(diào)入油.鹽.醬.紫菜.團(tuán)成一個(gè)團(tuán),蒸透出就好了,(外面可以沾點(diǎn)薺汁吃.不過口味太嗆了)

反正不是用腳做

用手做

準(zhǔn)備好菜，還有菜。然后用飯包好菜緊一緊就可以做好簡(jiǎn)單的飯團(tuán)了，呵呵

1 明太卵蛋黃醬烤飯團(tuán) 　　明太卵去掉外筋和蛋黃醬混合好，米飯調(diào)味后做成飯團(tuán)，放在西芹末上滾，穿上西芹末的飯團(tuán)上放明太卵，放入預(yù)熱180度的烤箱里烤10分鐘，最后撒點(diǎn)蛋黃醬。 　　2 腌明太卵飯團(tuán) 　　腌明太卵用香油炒熟，去掉外筋捏碎，調(diào)味做好的飯團(tuán)放在明太卵上滾，中間放上煮熟的豌豆。 　　3 蛋黃飯團(tuán) 　　雞蛋煮熟（完全熟）后把蛋黃捏碎過紗網(wǎng)，調(diào)味好的米飯里放入炒制的胡蘿卜丁做成飯團(tuán)，把飯團(tuán)放在蛋黃上滾，穿上蛋黃衣即可。 　　4 烤肉三角飯團(tuán) 　　豬肉切適當(dāng)大小，紅椒切丁，用香油和醬油炒制，糙米飯做成三角形，中間放入炒好的肉，用烤制的紫菜圍上飯團(tuán)。 5 大麻哈魚蔬菜包飯 　　用鹽、胡椒粉、檸檬汁調(diào)味大麻哈魚，用橄欖油炒熟，大麻哈魚肉和米飯混合好用鹽調(diào)味，做成飯團(tuán)，再用焯好的洋白菜或蘇子葉包好。 　6 咖喱雞胸肉飯團(tuán) 雞胸肉切小丁后用洋蔥汁、鹽、胡椒粉調(diào)味，用食用油和咖喱粉炒制，把米飯做成飯團(tuán)放在方形紫菜上包好，上面放上咖喱雞胸肉。 　7 雞蛋卷飯團(tuán) 　　米飯調(diào)味后做成長(zhǎng)飯團(tuán)，雞蛋液用清酒和鹽調(diào)味，倒入鍋中煎至薄餅，切成方形，包米飯，上面撒上黑胡椒粉。 8 辣白菜包飯團(tuán) 　　已經(jīng)變酸的辣白菜葉子洗干凈，用香油和黑芝麻拌勻，米飯和香油拌勻后做成飯團(tuán)，用辣白菜葉子包好。 9 炒培根飯團(tuán) 　　培根切小丁炒制，去除油，用另一口鍋炒米飯、炒好的培根、胡蘿卜丁、蔥末，用鹽調(diào)味，做成三角形的飯團(tuán)。 　　10 梅子飯團(tuán) 　　去籽腌制的梅子切碎，米飯調(diào)味，放入梅子混合好，做成飯團(tuán)，上面放用醬油炒制的小丁魚。 　　11腌菜飯團(tuán) 　　用腌黃瓜、腌辣椒、腌蘿卜都可以做，將腌菜切碎擠干水分，用香油和白糖拌勻，米飯和腌菜混合好做成飯團(tuán)，用紅椒點(diǎn)綴。 　　12海帶菜豌豆飯團(tuán) 　　干海帶菜用流動(dòng)水洗凈后切絲，大米泡水30分鐘，和海帶菜和豌豆一起做飯，趁米飯熱的時(shí)候調(diào)味做成一口大小的飯團(tuán)。 13 蝦皮飯團(tuán) 　　蝦皮洗凈后瀝干水分，用香油炒蝦皮，再放入米飯一起炒制，用鹽調(diào)味，做成飯團(tuán)。 　14 腌生姜飯團(tuán) 　　生姜去皮切絲，用同量的白糖和醋腌制，變軟后瀝干水分，米飯和生姜絲、芝麻混合好，做成飯團(tuán)。 　　15 黑芝麻藍(lán)鰭鮪飯團(tuán) 　　藍(lán)鰭鮪控油，和蛋黃醬及洋蔥混合好，米飯調(diào)味，用米飯包藍(lán)鰭鮪做成球形飯團(tuán)，放在炒好的黑芝麻上滾。 　　16豆瓣醬飯團(tuán) 　　豆瓣醬用白糖和香油調(diào)味，放入蔥花混合好，米飯做成長(zhǎng)飯團(tuán)，上面放豆瓣醬，用蔥花點(diǎn)綴