南京朱元璋酒業(yè)桂花酒，南京與朱元璋有關(guān)的地方是哪

朱元璋在南京建都

明孝陵、午朝門

桂花酒又叫冬釀酒，是蘇州地區(qū)過(guò)冬至是的必備酒，一年也就冬至前后有，南京大概沒(méi)有。

當(dāng)時(shí)國(guó)家剛剛建立，天下還沒(méi)有完全安定，四野荒蕪；朱元璋故意說(shuō)要造樓，想以此試一試群臣的看法，以便從中挑選出一些忠直之臣。 誰(shuí)知號(hào)令一出，送上來(lái)的奏章竟沒(méi)有一個(gè)人反對(duì)造樓。朱元璋認(rèn)為缺少正直的忠臣

朱元璋在南京建都，年號(hào)為洪武。他當(dāng)上皇帝后準(zhǔn)備在南京附近建一個(gè)觀江樓，可又一想，自己剛剛統(tǒng)一天下，還沒(méi)有國(guó)泰民安，現(xiàn)在建樓豈不是浪費(fèi)。雖然放棄了建樓的想法，但是朱元璋卻想用這件事來(lái)試探群臣，看看他的大臣里有誰(shuí)是真正為百姓著想的人?？蓻](méi)想到奏上來(lái)的折子上全都寫的是贊成建樓，沒(méi)有一個(gè)反對(duì)的，這讓他很生氣。在皇后馬娘娘的開(kāi)導(dǎo)下，朱元璋才明白了，大臣們的奏折并非都是真心話，而最根本的問(wèn)題竟然出在自己身上。

朱元璋南京國(guó)子監(jiān)是在明太祖朱元璋時(shí)期籌建的，洪武十四年(1381)四月，朱元璋下詔建國(guó)學(xué)于雞籠山下(今東南大學(xué)及周圍地區(qū))，令工部尚書陳恭籌建，金吾前衛(wèi)指揮譚格督之。翌年五月落成，定名為京師國(guó)子監(jiān)。明朝時(shí)期行使雙京制，在南京和北京分別都設(shè)有國(guó)子監(jiān)，設(shè)在南京的國(guó)子監(jiān)被稱為“南監(jiān)”或“南雍”，而設(shè)在北京的國(guó)子監(jiān)則被稱為“北監(jiān)”或“北雍”。明朝永樂(lè)元年于北京置國(guó)子監(jiān)，原置于南京之國(guó)子監(jiān)仍存。十八年定都北京，凡在南京的加“南京”字，稱南京國(guó)子監(jiān)。設(shè)祭酒一人，司業(yè)一人，監(jiān)丞一人，典簿一人，博士三人，助教六人，學(xué)正五人，學(xué)錄二人，典籍一人，掌饌一人，品秩俱與北京國(guó)子監(jiān)同，嘉靖二十七年革助教二人及掌饌，隆慶四年革博士一人，學(xué)正一人。明初改應(yīng)天府學(xué)為國(guó)子學(xué)，后改建于雞鳴山下，既而改學(xué)為監(jiān)，設(shè)祭酒、司業(yè)等官，分六堂以教諸生。永樂(lè)元年始設(shè)北京園子監(jiān)，十八年遷都，乃以京師國(guó)子監(jiān)為南京國(guó)子監(jiān)，因而明代太學(xué)生遂有南監(jiān)與北監(jiān)之分。

目前陶復(fù)昌糟坊所生產(chǎn)的三白酒為烏鎮(zhèn)最正宗，最好的三白酒。 陶復(fù)昌糟坊是烏鎮(zhèn)的百年老字號(hào)，所生產(chǎn)的三白酒遠(yuǎn)近聞名。據(jù)史料記載：明太祖朱元璋在南京登基慶典 時(shí)，浙江巡撫高仲越選中烏鎮(zhèn)陶復(fù)昌糟坊生產(chǎn)的三白酒為貢品，進(jìn)貢皇室享用，陶復(fù)昌糟坊由此鴻運(yùn)發(fā)達(dá) 。清同治11年（公元1872年），清政府工部正式頒文烏鎮(zhèn)陶復(fù)昌糟坊予以確立，比茅臺(tái)酒還早了一年。鼎 盛時(shí)期，烏鎮(zhèn)陶復(fù)昌糟坊有伙計(jì)酒師百余人，遍布江南的分號(hào)有十幾處，為“江南水鄉(xiāng)白酒第一坊” 。 三白酒是烏鎮(zhèn)的特色米酒，在烏鎮(zhèn)家家戶戶都有自釀米酒的習(xí)俗，但復(fù)雜的工藝并不是人人都能掌握的，菌種、水源、配料、溫度、氣候、火候、人工等都是能夠成功釀制一壇上好三白酒的必備條件。三白酒離不開(kāi)烏鎮(zhèn)，因?yàn)檫@里有釀制一壇好酒的氣候、水源和香料，離開(kāi)這里三白酒菌種將無(wú)法存活。陶復(fù)昌三白酒是烏鎮(zhèn)最純正的三白酒，因?yàn)樘諒?fù)昌不僅留下了的上好的三白酒菌種，還留下了一整套陶復(fù)昌三白酒的釀制方法。所以說(shuō)三白酒產(chǎn)自烏鎮(zhèn)，最好的是陶復(fù)昌。

　　　　　　　　提起朱元璋，人們肯定首先會(huì)想到他是大明王朝的締造者。其實(shí)，這位明太祖不僅上得朝堂，而且還下得廚房。如今，我們身邊的許多飲食都與這位皇帝有關(guān)?！　　　≈煸俺錾聿家?，小時(shí)候生活非常貧苦，被迫出家當(dāng)了和尚。有一次，他的家鄉(xiāng)鬧饑荒，他接連三天都沒(méi)有吃飯，眼看就快餓死了，一位好心的老婆婆遞給了他一碗湯，朱元璋喝了之后感覺(jué)非常美味，便問(wèn)老婆婆這湯叫什么名字？老婆婆隨口調(diào)侃說(shuō)這叫“珍珠翡翠白玉湯”，其實(shí)就是由碎米粒兒（珍珠）、白菜幫子、菠菜葉子（翡翠）和豆腐（白玉）做成的菜湯。因?yàn)橹煸爱?dāng)時(shí)饑餓難耐，所以覺(jué)得這湯非常好喝。據(jù)說(shuō)，他做了皇帝以后，也常下令讓御廚給他做這種湯喝，憶苦思甜。　　　　不僅如此，朱元璋還曾親自發(fā)明了一種湯，就是我們?cè)谙奶煜矚g喝也經(jīng)常喝的“酸梅湯”。元朝末年，朱元璋曾是個(gè)賣烏梅的小商販，那時(shí)瘟疫橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當(dāng)他掙扎著去庫(kù)房取烏梅時(shí)，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺(jué)精神振作了許多。于是，他便以烏梅為主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過(guò)了幾天，他的瘟疫竟然奇跡般地痊愈了。從此，朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了，人們紛紛購(gòu)買，朱元璋也得以迅速致富，為他后來(lái)起兵反元奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。朱元璋稱帝后，仍對(duì)酸梅湯情有獨(dú)鐘，常喝酸梅湯來(lái)清除體內(nèi)油質(zhì)，益氣安神，酸梅湯于是也成了明朝宮廷里的日常養(yǎng)生保健飲品。不久，民間還出現(xiàn)了專營(yíng)酸梅湯的店鋪，北京的老字號(hào)“九龍齋”最富盛名，被譽(yù)為“京都第一酸梅湯”。酸梅湯行業(yè)更把朱元璋奉為祖師爺，在不少酸梅湯專賣店里都不難發(fā)現(xiàn)朱元璋的畫像?！　　　∪缃?，北京烤鴨聞名世界，外國(guó)人來(lái)到北京后也都要爭(zhēng)先恐后地嘗嘗這道名菜。其實(shí)，烤鴨原本起源于南京，這也與朱元璋有關(guān)。話說(shuō)朱元璋稱帝后定都南京，他酷愛(ài)吃鴨肉，但水煮、紅燒、清蒸的鴨子吃多了便覺(jué)得膩煩，整日悶悶不樂(lè)。宮廷御廚們絞盡腦汁，改變了傳統(tǒng)烹制方法，采用果木炭火掛爐烘烤，使鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩，被朱元璋命名為“烤鴨”。朱元璋死后，他的兒子燕王朱棣用武力奪取了帝位，并將都城遷到北京，烤鴨技術(shù)也隨之傳到北京，并得以進(jìn)一步發(fā)展。北京著名的“全聚德”烤鴨店于清代同治年間開(kāi)業(yè)，至今風(fēng)靡不衰，這恐怕還要感謝愛(ài)吃烤鴨的朱元璋呢。