一．如何檢驗白酒中是否有甲醇
1．歸納一下：物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。如甲醇沸點65℃，乙醇沸點：74 °C，測測沸點即可。
2．化學方法：方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產生氣體，通入溴水中。
3．能使其褪色的，是乙醇反應所產生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應，不產生能使溴水褪色的氣體。
4．方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應，甲醇不能發(fā)生碘仿反應，乙醇可以 C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI 有沉淀產生。
5．甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉方法三：催化氧化之后，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸 之后銀鏡或者菲林反應。
二．如何鑒別白酒中是否含有甲醇
1．如何鑒別白酒中是否含有甲醇物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。
2．如甲醇沸點65℃，乙醇沸點：74 °C，測測沸點即可?；瘜W方法：方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫 酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產生氣體，通入溴水中。
3．能使其褪色的，是乙醇反應所產生的氣體。 乙醇與濃硫 酸發(fā)生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫 酸反應，不產生能使溴水褪色的氣體。
4．方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應，甲醇不能發(fā)生碘仿反應，乙醇可以C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI有沉淀產生。
三．甲醇和白酒味道一樣嗎
1．幾乎一樣。工業(yè)用乙醇，甲醇含量超過食用酒精標準0。04g/L，人體就開始有不適癥狀。國家嚴令禁止使用工業(yè)酒精進入食品飲料領域。
四．我家自釀酒中甲醇含量0.048g/L，市面上高端白酒含甲醇不？我家自釀白酒
1．市面上的高端低端白酒都含有甲醇，因為白酒中的甲醇不可能完全去除，國家規(guī)定白酒中的甲醇含量不得高于0。4g/L 低于這個含量不會對身體造成傷害，你的甲醇含低遠低于國家標準，所以完全不必擔心！
