海棠白酒39度多少錢(qián)，海棠酒原產(chǎn)地是哪

海棠酒原產(chǎn)地：山西

做法主料：三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、面粉輔料：料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、姜、蠔油1.先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便折疊成型；2.在雞中加入蔥，姜，蒜，鹽，蠔油，料酒，胡椒等調(diào)味料；3.將調(diào)味料按摩揉搓到雞肉中；4.將花椒煸炒出香味；5.將煸炒出香味的花椒用搟面杖碾碎；6.再加入雞中一起腌制，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中，腌制一個(gè)小時(shí)以上，中間拿出來(lái)翻動(dòng)一下；7.將干荷葉用冷水泡上一會(huì)兒；8.用冷水和白酒一起和面；9.將面和成軟硬適中的面團(tuán)；10.再在腌好的雞上抹層五香粉和胡椒；11.將洋蔥，香菇切成絲備用，絲放入腌個(gè)雞的剩余汁料中充分混合；12.將混合好的香菇絲和洋蔥絲，姜，蒜等其他調(diào)料塞入雞腹中；13.放在泡過(guò)水的荷葉中，將它包裹起來(lái)；14.將面團(tuán)搟成一張大圓片搟成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在中間；15.再用面皮包裹起來(lái)，放在刷了層油的烤盤(pán)中；16.預(yù)熱160度，中下層，烤80分鐘，.敲開(kāi)面皮，揭去荷葉，美味的叫花雞就擺在眼前；敲開(kāi)面皮，.揭去荷葉；17.中間破上一刀，腹中內(nèi)容多多；18.美味的叫花雞就擺在眼前。這個(gè)的做法和你說(shuō)的是一樣的，不過(guò)為了干凈將泥換成了面??！

海棠花開(kāi)這個(gè)酒的話，如果是42度，一般價(jià)格在168左右。

　(一)工藝流程　　原料→選擇→清洗→破碎及硫處理、酶處理→成分調(diào)整→前發(fā)酵→分離→再發(fā)酵→陳釀→澄清→處理→調(diào)配→貯存→過(guò)濾→灌裝→檢驗(yàn)→成品　　(二)操作要點(diǎn)說(shuō)明　　(1)原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達(dá)到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果并用清水洗凈。用破碎榨汁機(jī)將果實(shí)進(jìn)行處理，注意破碎不宜過(guò)細(xì)，以免壓破種籽，出現(xiàn)苦澀味，影響酒的品質(zhì)。破碎的同時(shí)，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(K_2S_20_5)進(jìn)行殺菌處理。同時(shí)，為提高出汁率，可加入0.2％～0.3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末?！　?2)皮渣處理：壓榨后的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離?；蚱ぴc汁液一起發(fā)酵4天之后，去掉皮渣。皮渣用作飼料，或加適量水發(fā)酵、蒸餾，制成果實(shí)白酒，供調(diào)酒度時(shí)用?！　?3)前發(fā)酵：將分離出的海棠汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵池，同時(shí)加入5％～10％的酵母液充分?jǐn)嚢?，進(jìn)行發(fā)酵，控制較低的溫度。當(dāng)發(fā)酵液中的糖度降至5％左右時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)糖發(fā)酵。補(bǔ)加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升時(shí)，前發(fā)酵結(jié)束?！　?4)后發(fā)酵：后發(fā)酵品溫控制在16～20℃，發(fā)酵時(shí)間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升時(shí)，后發(fā)酵結(jié)束?！　?5)陳釀及澄清處理：將新酒泵入洗凈消毒的貯酒容器中，裝滿(mǎn)并用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應(yīng)采取澄清處理措施，并及時(shí)換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來(lái)異味和有害微生物。貯酒溫度≤20℃?！　?三)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)　　1．感官指標(biāo)　　色澤：桃紅色，色澤鮮艷，清亮透明；香氣：具有海棠果獨(dú)特的果香和清雅的酒香；口味：純正柔和，綿軟爽口，無(wú)其他刺激性異味；風(fēng)格：具有海棠酒的獨(dú)特風(fēng)格?！　?．理化指標(biāo)　　酒度(20℃，V／V)16％～18％；總糖1％以下；總酸0.48克／100毫升；揮發(fā)酸(以乙酸計(jì))0.02克／100毫升；SO_2 殘留量(以游離SO_2計(jì))0.24克／千克。

30-100

銀樽多少錢(qián)

海棠果，口感酸甜，而且8-9月份采摘的海棠果脆實(shí)，易于保存。8-9月份采收稱(chēng)為“白海棠”果，口感脆實(shí)，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時(shí)期;第二次在果實(shí)充分成熟后采收，稱(chēng)之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質(zhì)上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。步驟如下：(1)原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達(dá)到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果并用清水洗凈。用破碎榨汁機(jī)將果實(shí)進(jìn)行處理，注意破碎不宜過(guò)細(xì)，以免壓破種籽，出現(xiàn)苦澀味，影響酒的品質(zhì)。破碎的同時(shí)，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(K_2S_20_5)進(jìn)行殺菌處理。同時(shí)，為提高出汁率，可加入0.2％～0.3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大曲粉末。(2)皮渣處理：壓榨后的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離?；蚱ぴc汁液一起發(fā)酵4天之后，去掉皮渣。皮渣用作飼料，或加適量水發(fā)酵、蒸餾，制成果實(shí)白酒，供調(diào)酒度時(shí)用。(3)前發(fā)酵：將分離出的海棠汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵池，同時(shí)加入5％～10％的酵母液充分?jǐn)嚢?，進(jìn)行發(fā)酵，控制較低的溫度。當(dāng)發(fā)酵液中的糖度降至5％左右時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)糖發(fā)酵。補(bǔ)加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升時(shí)，前發(fā)酵結(jié)束。(4)后發(fā)酵：后發(fā)酵品溫控制在16～20℃，發(fā)酵時(shí)間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升時(shí)，后發(fā)酵結(jié)束。(5)陳釀及澄清處理：將新酒泵入洗凈消毒的貯酒容器中，裝滿(mǎn)并用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應(yīng)采取澄清處理措施，并及時(shí)換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來(lái)異味和有害微生物。貯酒溫度≤20℃。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)1．感官指標(biāo)色澤：桃紅色，色澤鮮艷，清亮透明；香氣：具有海棠果獨(dú)特的果香和清雅的酒香；口味：純正柔和，綿軟爽口，無(wú)其他刺激性異味；風(fēng)格：具有海棠酒的獨(dú)特風(fēng)格。2．理化指標(biāo)酒度(20℃，V／V)16％～18％；總糖1％以下；總酸0.48克／100毫升；揮發(fā)酸(以乙酸計(jì))0.02克／100毫升；SO_2 殘留量(以游離SO_2計(jì))0.24克／千克。海棠果怎么泡酒1，用流水沖洗海棠果，并用淡鹽水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗一遍，晾干待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。2，將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內(nèi)，加冰糖3，將海棠果從中間對(duì)半刨開(kāi)，投入玻璃罐中，邊切邊往罐里面投，因?yàn)楣ず駥?shí)，如果不刨開(kāi)發(fā)酵很慢。4，把物料都投入玻璃罐后盒上蓋子，不要擰緊，因?yàn)榘l(fā)酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動(dòng)一下，一周后靜止發(fā)酵即可。海棠果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、每100克海棠果含熱量73大卡。2、海棠果的花、根、果實(shí)均可入藥。3、海棠果中含大量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和我們身體必須的肌酸。4、每100克海棠果的營(yíng)養(yǎng)元素含量如下：胡蘿卜素710微克、鉀含量263毫克、維生素A 含118微克、維生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、鈣15毫克、鎂13毫克、膳食纖維1.8克、鈉0.6毫克、鐵0.4毫克、蛋白質(zhì) 0.3克、維生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，煙酸0.2毫克、錳0.11毫克、銅0.11毫克、維生素B1為0.05毫克，鋅為0.04毫克、維生素B2為0.03毫克等。

39度純粹是酒少水多，這樣的歪貨廠價(jià)10元左右，市場(chǎng)價(jià)20-50.

成都五糧液專(zhuān)賣(mài)店起碼要659。我以前屯了一批，509就夠了。

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