熏肉配什么白酒最好，酒香糟肉用什么酒好呀

白酒

米酒高點(diǎn)度數(shù)的最佳

料酒或者紹酒都可以

白酒

有人說白酒好，味道較香，不過一般都是黃酒

吃燒烤要不就不喝酒，喝些飲料。如果要喝酒的話建議你喝白酒雖然是高度，因?yàn)榘拙瓶梢杂行У臍缈救馍系木悺Ｈ绻麅H限低度的話就和啤酒吧。

如果你是大口吃肉， 那就得大口喝酒，啤酒可以，能夠清火。 如果你是小口吃，那就喝紅酒吧， 當(dāng)然，一般自制的家酒之類也很好，， 只要?jiǎng)e喝瓶裝高度酒就行了。

浪漫一點(diǎn)吃飯的燭光晚餐紅酒牛排雞尾酒水果沙拉，出去玩的威士忌，白蘭地，香檳小食熱量肉類小吃。好一點(diǎn)的洋酒黑牌，芝華士皇家禮炮，藍(lán)帶，人頭馬，紅酒舊世界紅酒法國(guó)波爾多，圣豪等地產(chǎn)的

馬爹利、人頭馬、軒尼斯、芝華士、尊尼獲加、帝亞吉?dú)W、百齡壇、絕對(duì)伏特加、百加得、酩悅參考文獻(xiàn)：煙酒在線

外國(guó)的盡是蒙人的，貴不說，還是國(guó)內(nèi)裝瓶的，貼牌貨多，這正好的，一般人買不起。 就喝國(guó)產(chǎn)，長(zhǎng)城，龍徽。

配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮姜末（或大蒜泥）150克。

臘腸的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 口味：咸鮮味 工藝：臘臘腸的制作材料： 主料：豬肉(瘦)1750克,豬肉(肥)500克,豬小腸300克調(diào)料：醬油20克,白砂糖4克,白酒2克,鹽8克 教您臘腸怎么做，如何做臘腸才好吃1.瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。 2.干豬腸用溫水浸軟留用。 3.將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。 4.豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進(jìn)漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時(shí)的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時(shí)把肉粒壓下。5.全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長(zhǎng)細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。 臘腸的制作要訣： 制作臘腸前，必須注意未來幾日的天氣，如天色陰暗而有下雨或潮濕跡象，不宜進(jìn)行，因制成的濕腸，不能立即充分接受陽光曝曬或寒風(fēng)吹透，可能變味。臘腸晾曬約三四天即成。

我都是用白酒，推薦你一個(gè)小方法，腌好肉先放微波爐轉(zhuǎn)一小塊，嘗嘗味道再灌，畢竟每個(gè)人口感不同

“酒配菜”的概念，以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒.好酒都是單喝的,決不能和肉一起吃, 那樣會(huì)破壞酒的口感. 對(duì)此法國(guó)人有許多不成文的規(guī)定。例如, 紅葡萄酒和白葡萄酒都是餐酒, 不進(jìn)餐時(shí)不宜飲。 吃肉時(shí)喝紅葡萄酒, 吃魚或者海鮮時(shí)喝白葡萄酒。白蘭地是烈酒, 平常可以空口獨(dú)飲或數(shù)人共飲, 如果是在進(jìn)餐時(shí), 一般是在快吃完時(shí)伴著乳酪一起下口。 在雞尾酒會(huì)上,或慶祝會(huì)上也可空口獨(dú)飲。 香檳酒有“快樂”和“慶?！钡脑⒁? 因此通常都是與朋友或親人一起飲的, 特別是在有快樂的事需要慶祝的時(shí)候, 如情人節(jié)、結(jié)婚、生日、國(guó)慶、家慶、勝利等等。 在法國(guó)所有酒中,只有香檳酒是不受時(shí)間場(chǎng)合限制的。但因?yàn)橛锌鞓返脑⒁?也不適于獨(dú)飲,快樂是需要與人分享的嘛。一句話很經(jīng)典：“法國(guó)人是先想好今晚喝什么酒，然后再去配菜；而我們中國(guó)人則是先點(diǎn)菜，再去想喝什么酒?！? 酒逢知已千杯少,我認(rèn)為喝酒喝的就是那種意境,氛圍,心情...淺酌低飲是一種情調(diào), 微醺的感覺也不錯(cuò), 大口吃肉,大口喝酒又何嘗不暢快淋漓呢?只要心情好,酒不醉人人自醉,何必拘泥那么多呢,喝酒傷肝，不喝酒傷心，心比肝要重要..呵呵..自己開心就好,不是嗎?

白肉（例如雞肉）就和白酒 紅肉（例如牛肉）就喝紅酒啊

葡萄酒

大碗酒大塊肉的那就喝白酒了，如果是吃牛排啥滴就喝紅酒吧。

茶葉，白糖，香菜末和鋸末一起熏

家制熏肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 口味：五香味 工藝：熏 家制熏肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克調(diào)料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,鹽10克,甜面醬10克,大蔥25克,醬油25克,腐乳（紅）20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色：色澤紫紅，皮爛肉嫩，風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲。 教您家制熏肉怎么做，如何做家制熏肉才好吃1.原料處理：將豬肉去掉筋膜，洗凈血水，切成長(zhǎng)條。2.煮制：放入鍋中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、蔥段、姜絲、精鹽和清水（沒肉），置于旺火上煮沸，然后倒入醬油、甜面醬和紅腐乳（用水調(diào)?。┌鑴颍挠梦幕鹬鬀Q4小時(shí)至肉爛。 3.熏制：另取鍋置于文火上燒熱，鍋底鋪入鋸末，鍋口架一鐵網(wǎng)（距鍋底15至20厘米），然后將煮好的肉條放在鐵網(wǎng)上，蓋嚴(yán)蓋，熏制20至25分鐘（注意翻面）。

試一下放入一點(diǎn)點(diǎn)柱侯醬...

香油

家制熏肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 口味：五香味 工藝：熏 家制熏肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克調(diào)料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,鹽10克,甜面醬10克,大蔥25克,醬油25克,腐乳（紅）20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色：色澤紫紅，皮爛肉嫩，風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲。 教您家制熏肉怎么做，如何做家制熏肉才好吃1.原料處理：將豬肉去掉筋膜，洗凈血水，切成長(zhǎng)條。

材料五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，鹽10G，糖100G，八角，陳皮，做法1.除白酒以外的所有材料入鍋煮開后放涼。（煮過后鹽和糖即可溶化，香料也能更好的散發(fā)香味。）2.倒入白酒拌勻后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時(shí)候再浸泡洗凈。如果一定要洗，那洗凈后一定要充分晾干再腌制。）3.腌制2-3天后，在通風(fēng)處懸掛10-15天就可食用了。（腌制時(shí)肉要隔一天翻一次身，保證腌制的均勻。）