白酒怎么做合法，自制的酒怎么做才能合法對外賣

自釀白酒需要在當地食藥局備案才能小量生產散賣，同時需有質檢報告。量較大的需要辦理生產許可證。

任務占坑

工商，稅務，衛(wèi)生，生產安全，酒是易燃品還有消防安全！消防是針對你生產酒的地方！別的應該沒哈了！

如果是自己釀了自己喝的，無需任何手續(xù)，直接做了就好了。如果要出售才需要辦理手續(xù)和證件：去食品藥品監(jiān)督局辦理相關手續(xù)后,再去工商局稅務局辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證。需要辦理的前置審批條件有：1、衛(wèi)生行政部門核發(fā)《衛(wèi)生許可證》、環(huán)保部門的環(huán)境影響報告書、質量技術監(jiān)督部門核發(fā)《生產許可證》等,最后由工商部門核發(fā)工商執(zhí)照。2、工商執(zhí)照費用根據您所辦作坊性質屬于私營企業(yè)還是個體工商戶決定,其他許可費用可咨詢相關部門。3、政府對企業(yè)下崗人員、高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)等有相關優(yōu)惠政策,這需要針對您的具體情況而言.其它具體情況建議您到作坊所辦地點的工商局或工商所具體咨詢。

肯定不會啊

嚴格地說，自己喝沒事，賣就違法。

No

肯定不犯法。。

只要成品酒體中微量成分不超標，總酸總酯合格，又有自己的品牌商標，符合國家質量安全標準就行?！　∑鋵嵤褂檬秤镁凭磧栋拙剖菄以试S的。所謂勾兌或者勾調，就是把不同批次的原漿和其他用料調在一起，讓同一品牌的酒口感一致。例如某酒廠上午一號車間生產的酒，和二車間下午生產的酒味道是不一樣的，會有微小的差別，這就需要調酒師勾調，把口感統(tǒng)一了?！　以试S的白酒釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法和固液發(fā)酵法。固態(tài)發(fā)酵就是純糧釀造。達到這種標準的可以在酒的包裝上標識——純糧固態(tài)發(fā)酵。但這種酒是非常少的，液態(tài)發(fā)酵實際上就是食用酒精的制作方法。由它來勾兌的白酒，就叫液態(tài)發(fā)酵法的白酒。市面上的多數白酒都是這么制作出來的，液態(tài)和固態(tài)混合的發(fā)酵方法其實類似家庭制作米酒，把米酒蒸餾后，就成了這種發(fā)酵法的白酒。

如果沒有營業(yè)許可證，那就是非法營業(yè)，那么你所銷售的行為就是非法銷售。是很不穩(wěn)妥的。你所說的應該屬于個體工商戶。個體工商戶登記注冊 一、辦事時限 1、名稱預先登記，3個工作日； 2、個體工商戶開業(yè)、變更、注銷登記，15個工作日。 二、登記需要提交的文件 1、申請個體工商戶名稱預先登記應提交的文件、證件； （1）申請人的身份證明或由申請人委托的有關證明； （2）個體工商戶名稱預先登記申請書； （3）法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定應提交的其他文件、證明。 2、申請個體工商戶開業(yè)登記應提交的文件、證件： （1）申請人簽署的個體開業(yè)登記申請書（填寫個體工商戶申請開業(yè)登記表）； （2）從業(yè)人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業(yè)人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在京暫住證、勞動用工證、進京經商證明及初中以上學歷證明； （3）經營場地證明； （4）個人合伙經營的合伙協(xié)議書； （5）家庭經營的家庭人員的關系證明； （6）名稱預先核準通知書； （7）法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定應提交的有關專項證明關于具體的，你可以看看律師港灣，希望能幫到您，謝謝!

合法啊，只要有營業(yè)許可證。據我所知，貌似只有唐朝才有酒業(yè)國家專營！

你好！要通過工商、稅務、訂定斥剮儷溉籌稅船粳衛(wèi)生、食監(jiān)部門，一旦查到你，能罰你幾萬；如果被認定偷稅落稅、銷售假冒偽劣酒可能觸犯刑律。希望對你有所幫助，望采納。

新工藝釀酒流程：糧食粉碎--加水加曲發(fā)酵--蒸餾出酒.醇正醇釀酒技術面授1000元，函授500元，對于購買醇正醇釀酒設備的朋友免技術費！而且還免費傳授1、傳授酒糟養(yǎng)殖技術（采用該技術養(yǎng)豬三個半月至四個月即可出欄）；2、傳授醬油、醋的制作技術；3、傳授制作低度白酒的技術；4、傳授各種口味白酒的勾調技術（每斤白酒的勾調成本不超過2分錢，勾調后的白酒可與高檔瓶裝酒相媲美）；5、傳授果酒、黃酒及藥酒的制作技術；6、傳授解決各種病酒（糊、渾、苦、異味酒等）的相關技術，從而做到即做即賣；友情提示：醇正醇釀酒設備型號是按一次投入糧食的數量定的，如：100型號設備每次可蒸餾100斤糧食加250斤左右水后發(fā)酵好的醪液350斤，一鍋可產50度的玉米酒70斤以上或大米酒90斤以上。對于購買醇正醇釀酒設備的朋友，在收到設備和資料后，若對自己獨立操作沒有信心，可在物料發(fā)酵5天后撥打0451-82161658邀請技術人員上門為您燒第一鍋酒，手把手地教您燒酒，同時我們的技術人員也將幫您看看您的發(fā)酵室及爐臺搭建的是否合理，以及手把手教您怎樣一鍋酒做出多種口味、多種度數的白酒。如果您還搞養(yǎng)殖的話，技術人員也將為您提出合理化建議。我們的目的只有一個，讓每一位釀酒的朋友不僅釀出酒，出酒率達標，還要釀出好酒、釀出美酒，讓采用醇正醇技術及設備釀酒的朋友，做一個成功一個，真正實現(xiàn)踏上醇正醇致富的直通車，成功唾手可得！醇正醇新型100型設備一次可投100斤糧食發(fā)酵好的醪液350斤，可產50度大米酒90斤以上或玉米酒70斤以上，燒第一鍋酒的時間大約在一個多小時左右，連續(xù)燒第二鍋酒，大約用時40多分鐘，平均是1小時一鍋酒！釀酒+養(yǎng)殖場=搖錢樹，詳情請點擊www.hrbczc.com,這是哈爾濱醇正醇酒曲廠的官方網站。美酒佳釀源于曲，曲中首選醇正醇，出酒率高,口感好,所產白酒無任何邪雜味!百斤大米可產50度白酒90斤以上,百斤玉米可產50度白酒70斤以上,也可致電0451-82161658，在線QQ：249725502

我媽媽會做葡萄酒，忒好喝，改天拜她為師讓他教教你。。。。

要把手續(xù)辦好,如廠地,衛(wèi)生許可證,個人健康證，營業(yè)執(zhí)照.才能生產并銷售,這樣才算合法。

辦好有關證件、手續(xù)等。

首先要證照齊全,然后酒的質量千萬要把好關.再有不要添加對人有害的物質.看看現(xiàn)在的市場,有名的企業(yè)一個個墜馬.

在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點，宋代《酒譜》曾提出過質疑，認為“皆不足以考據，而多其贅說也”。這雖然不足于考據，但作為一種文化認同現(xiàn)象，不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說： 　　上天造酒說： 　　素有“詩仙”之稱的李白，在《月下獨酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的詩句；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之說；經常喝得大醉，被譽為“鬼才”的詩人李賀，在《秦王飲酒》一詩中也有“龍頭瀉酒邀酒星”的詩句。此外如“吾愛李太白，身是酒星魂”，“酒泉不照九泉下”，“仰酒旗之景矅”，“擬酒旗于元象”，“囚酒星于天岳”等等，都經常有“酒星”或“酒旗”這樣的詞句。竇蘋所撰《酒譜》中，也有酒“酒星之作也”的話，意思是自古以來，我國祖先就有酒是天上“酒星”所造的說法。不過這連《酒譜》的作者本身也不相信這樣的傳說。 　　《晉書》中也有關于酒旗星座的記載：“軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饗飲食?！避庌@，我國古星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，即獅子座的ψ、ε和∽三星。這三顆星，呈“1”形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿蜍顆星。柳宿八顆星，即長蛇座δ、σ、η、Ρ、ε、З、W、⊙八星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遙遠，則肉眼很難辨認。 　　酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的說法，始于殷代而確立于周代，是我國古代天文學的偉大創(chuàng)造之一。在當時科學儀器極其簡陋的情況下，我們的祖先能在浩淼的星漢中觀察到這幾顆并不怎樣明亮的“酒旗星”，并留下關于酒旗星的種種記載，這不能不說是一種奇跡。至于因何而命名為“酒旗星”，度認為它“主宴饗飲食”，那不僅說明我們的祖先有豐富的想象力，而且也證明酒在當時的社會活動與日常生活中，確實占有相當重要的位置。然而，酒自“上天造”之說，既無立論之理，又無科學論據，此乃附會之說，文學渲染夸張而已。姑且錄之，僅供鑒賞。 趕快試試吧，做一道屬于你的上天造酒說。

1、釀酒用的糧食不一定非要經過蒸煮，將淀粉糊化后才能用于發(fā)酵釀酒。隨著生物工程技術的發(fā)展。能夠糖化發(fā)酵生淀粉的菌種已經完全能夠很好的擴大培養(yǎng)，用于大生產。 2、糧食含一定數量的淀粉，如能將大部分淀粉轉化為酒精，則糧食的出酒率會相當高。 3、科學技術總是不斷向前發(fā)展的， 科學技術的更新，首先是人的觀念的更新。 增香型生料釀酒高產技術 是我所采用國際先進的微生物工程技術歷經 10 年開發(fā)的研究成果。是對幾千年傳統(tǒng)釀酒方式的重大突破，經國家法定質量監(jiān)督檢驗部門檢測，酒質達到國家優(yōu)級品標準。評酒專家對酒的口感和整體質量給予了高度評價。本技術自正式面向全國推廣以來，社會各界反映異常強烈，每天來人、來函、來電絡繹不絕，均要求對該技術及設備和涉及到該技術的其他問題作進一步的了解。對此，我們針對客戶提出的帶普遍性的問題，以問答的形式作統(tǒng)一性的答復： 一、你們?yōu)槭裁匆_發(fā)這項新技術？ 1、我國有廣闊的白酒銷售市場。釀酒是一項千古不衰的永恒產業(yè)。近年來，隨著社會經濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高，酒的銷量也在不斷增長，據國家輕工總會統(tǒng)計，目前我國每年白酒總產量已達 780 萬噸。這種廣闊的白酒銷售市場能為成千上萬的釀酒企業(yè)帶來巨大的經濟效益。因此，注重釀酒技術的研究和開發(fā)也是很值得作的一篇大文章。 2、傳統(tǒng)的釀酒方式浪費了大量的人力、物力。由于傳統(tǒng)的釀酒方式需經過泡糧、蒸糧、燜糧、攤涼、培菌等多道復雜工序。工人勞動強度大，出酒率不高，且能源浪費嚴重。而采用增香型生料釀酒高產技術可減輕勞動強度60%以上，節(jié)約能源70%以上，增加出酒率40%以上。大大降低了生產成本。給各釀酒企業(yè)帶來了巨大的利潤和效益。 3、高品質、低價格的釀造酒一直是人民所追求的目標。目前市場上銷售的成品酒有釀造酒和勾調酒。傳統(tǒng)方式釀酒出酒率低、勞動強度大、市場成本高、效益低。用食用酒精進行串香勾調，雖然產量大，但由于勾調水平的因素，一般酒質量較差，不太受歡迎。而增香型生料釀酒則糧食不蒸不煮，直接利用高科技生物發(fā)酵方式進行釀造，不添加任何化學物質，香精、香料，不需任何勾調即可達到國家優(yōu)級標準。且出酒率高、酒質純正、香味濃郁、醇厚悠長、飲后不上頭、不口渴、不傷身體。因系純糧釀造，深受消費者的喜愛。 4、釀酒企業(yè)即要講質量、也要講效益。目前，中國每個縣市有釀酒小作坊幾百到幾千家，其生產方式仍采用復雜的的傳統(tǒng)工藝，勞動強度大、能耗高、出酒率低、酒質受技術因素制約大。成本很高售價卻很低，利潤很微薄。甚至有的廠家還在虧本經營，而增香型生料釀酒工藝簡單、操作簡易、酒質極佳、成本極低、每斤酒成本僅0.7～0.8元，在市場銷售中具有很大的競爭力。 二、增香型生料釀酒的前景如何？ 增香型生料釀酒技術、工藝路線是切實可行的，是生物技術飛躍發(fā)展的產物，是釀酒工藝的一項技術突破。與傳統(tǒng)工藝相比，工藝簡單，節(jié)約場地，降低勞動強度，操作衛(wèi)生安全，不受季節(jié)限制，投資省，見效快。出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生產的白酒符合市場要求。 該釀酒技術順應現(xiàn)代酒業(yè)發(fā)展潮流，特別適合中、小酒廠。目前，酒類生產和消費兩極分化現(xiàn)象日趨明顯，一方面以名酒為中心組建的名酒企業(yè)集團，依靠獨特的歷史沉淀酒文化，精湛的釀酒技藝，獨樹一幟的風格，形成了固有的消費圈，占據了酒類生產消費的半壁江山，帶動、影響、引導著酒類消費潮流和時尚，是酒界的支柱脊梁。他們的生產是在傳統(tǒng)固有的生產方式上的繼承與發(fā)展，是一定要堅持和發(fā)揚的，是不可徹底改變的。另一方面，是規(guī)模小、分布廣、技術力量弱的遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小酒廠，他們地產地銷，為廣大消費者提供質優(yōu)價廉的白酒，占有相當的市場分額。增香型生料釀酒技術很適合這些酒廠，它操作簡便、 出酒率高、成本低，同時大量的酒糟屬糖化高蛋白精飼料，可養(yǎng)豬、牛等畜禽，基本可達到“烤酒只需原料錢，喂豬不花飼料錢”。新工藝、新技術的應用將對這部分酒廠的生存和發(fā)展，對促進農村特別是老、少、邊、窮的經濟發(fā)展，對非食用糧食轉化，發(fā)展庭院經濟和畜牧業(yè)生產，脫貧致富奔小康具有一定的現(xiàn)實意義。 三、增香型生料釀酒技術的成熟程度如何？ 增香型生料釀酒技術經我所多年的研究，通過小試、中試和規(guī)模生產， [ 其中四川耕之靈酒業(yè)公司（酒研所生產實驗培訓基地） 可日產 2 噸優(yōu)質白酒， ] 已經完全取得成功并推向社會，接產單位反映很好，其技術的成熟性完全可靠。自從該技術推廣以來，已成功轉讓數百家，我所的宗旨是：轉讓一家，扶持一家，成功一家。并可簽訂技術轉讓合同，進行公證，達不到要求者負責賠償一切經濟損失。 四、增香型生料釀酒具有哪些優(yōu)勢？ 1、糧食不蒸不煮，直接發(fā)酵，工藝操作極為簡便。直接將糧食加水加曲藥發(fā)酵烤酒，發(fā)酵時間10天左右，冬天發(fā)酵時間稍長。與傳統(tǒng)工藝相比，減輕勞動強度60%以上，節(jié)約能源70%以上，傳統(tǒng)工藝每天生產200斤酒，需2至3個工人，現(xiàn)在1個人半天時間就可輕輕松松完成。 2、酒質極佳，用該工藝生產的白酒不需任何勾調， 即香味濃郁，綿甜爽凈，余味悠長，無雜味、焦糊味、爆辣味、有后勁、不上頭。我所研制的 增香型 更屬國內首創(chuàng)，比其它生料酒更具濃郁香氣。此外，在蒸餾時，從蒸餾開始到結束，始終清澈純凈，絕不混濁。配合我所專有技術產品——尾酒回收器?；旧喜淮嬖谖簿?，酒質更加甘冽芳香，是名符其實的優(yōu)級品。 3、成本低、利潤高： 用增香型生料釀酒工藝釀造一斤優(yōu)級白酒只需0.7元左右，而傳統(tǒng)工藝釀造一斤優(yōu)級白酒成本需1.3-1.4元，每斤酒可降低0.6-0.7元左右成本，在同等條件下，產品更具有競爭力，在同等售價上，利潤更高。 4、酒糟飼料，配合養(yǎng)豬可謂一舉兩得。增香型生料釀酒的酒糟價值跟白酒一樣重要，它比固態(tài)法的酒糟具有更高的營養(yǎng)成分，生料法酒糟色鮮香濃味美，對畜禽具有很好的適口性，除了可以直接喂養(yǎng)畜禽外，還可以通過澄清、過濾、烘干（曬干）、造粒制成 DDGS 飼料，酒糟除含有大量蛋白質外，還 富含核黃素、硫胺素、生長素、膽堿、核糖核酸等微量有益成分，這些營養(yǎng)成分是谷物飼料所不能代替的，它完全可以替代魚粉、豆餅等蛋白飼料。從另一方面講，酒糟的價值甚至可以超過白酒。 5、占地面積少： 生料釀酒工藝，設備簡單，只需一套蒸餾設備和數口發(fā)酵缸，設備占地面積3平方米左右。發(fā)酵缸的數量視生產規(guī)模而定，一般小型酒廠僅需30多平方米即可生產。 6、投資?。?一般家庭利用普通工具投資幾百元或在我所購一套中小型設備即可生產，總投資 4000多元即可。包括技術轉讓費在內，如老酒廠技術革新，只需改變工藝流程，不再增加生產型設備，固定投資僅為傳統(tǒng)工藝的五分之一。 五、能不能算一算生料釀酒的經濟效益？ 該項目之所以被廣大的投資者看好，除了它本身的技術含金量以外，還因為投資少、見效快、利潤大。只需努力，沒有風險。 本項目特別適合于城鄉(xiāng)家庭辦廠，老酒廠技術更新及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)投資。

5谷