本文目錄一覽
- 1,隋唐王朝酒 20年 多少錢一瓶 50度 500ml 謝謝
- 2,中國(guó)人喜歡喝白酒起源于什么朝代
- 3,王朝大酒優(yōu)級(jí)橡木桶干白葡萄酒多少錢
- 4,中國(guó)有哪些名酒
- 5,什么酒叫清酒
- 6,酒是在什么時(shí)代什么人發(fā)明的
- 7,古代盛酒的器物有幾種都叫什么
- 8,世界上的酒有哪些
1,隋唐王朝酒 20年 多少錢一瓶 50度 500ml 謝謝
1000
50元左右
2,中國(guó)人喜歡喝白酒起源于什么朝代
殷商時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)酒水了,姨狄釀酒是最早的說(shuō)法,我國(guó)糧食酒中最早出現(xiàn)是黃酒,稱為釀造酒,又稱發(fā)酵酒,是不經(jīng)過(guò)蒸餾的,那時(shí)候不是白酒,隨后才會(huì)出現(xiàn)為現(xiàn)在的蒸餾酒,即中國(guó)白酒,這與蒸餾器有關(guān)。有歷史考證的的白酒出現(xiàn)是在元朝時(shí)期。
3,王朝大酒優(yōu)級(jí)橡木桶干白葡萄酒多少錢
這款酒屬于王朝旗下的低端酒,品質(zhì)和價(jià)值都不算很高,國(guó)內(nèi)售價(jià)在58-68元左右一瓶,最低賣到過(guò)32元一瓶。
我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~:)
4,中國(guó)有哪些名酒
川酒:五糧液、王食春、尖莊、五糧醇、五糧神、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒、文君酒貴酒:茅臺(tái)、董酒、習(xí)水大曲、黑糯米酒
陜(秦)酒:西鳳酒、店頭高酒
湘酒:酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、瀏陽(yáng)河、德山大曲白沙液
鄂酒:稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲
晉酒:汾酒、杏花村竹葉青
豫酒:宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒
魯酒:心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎(jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、煙臺(tái)解百納干紅葡萄酒、煙臺(tái)雷司令干白葡萄酒、煙臺(tái)味美思、煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄酒
蘇酒:雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒
贛酒:四特酒
皖酒:古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液
青酒:青稞酒冀酒:曹雪芹家酒、叢臺(tái)酒
京酒:華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒
耽緝槽墾噩舊茶馴償沫 浙酒:紹興酒
津酒:直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒
蒙酒:河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒
東北酒:北大倉(cāng)酒、凌川白酒、千山酒、長(zhǎng)白山葡萄酒、中國(guó)通化葡萄酒
知道了嗎?好好學(xué)著點(diǎn)
何以解憂 惟有杜康
五糧液,瀘州老窖,茅臺(tái)
5,什么酒叫清酒
酒樽清酒日語(yǔ)讀音為Sake,是用大米釀制的一種糧食酒,制作方法和中國(guó)的糯米酒相似,先用熟米飯制曲,再加米飯和水發(fā)酵,不過(guò)日本清酒比中國(guó)的糯米酒度數(shù)高,但比不上蒸餾酒,最高可達(dá)到18%。 清酒一般根據(jù)釀制方法不同分為五種: 米酒 純粹用蒸熟的米飯釀制的清酒。 本釀酒 在米酒中加入少量蒸餾酒。 吟釀酒 是用米粉釀制的酒。 大吟釀酒 是用最細(xì)的米粉釀制的酒桑黃菇發(fā)酵酒 用桑黃菇發(fā)酵的酒
清酒用的就是學(xué)用米酒的方法制作,不同的是,日本人為了弄漂亮而賣個(gè)好價(jià)錢,在釀造前,把米外面的最有營(yíng)養(yǎng)的一層粉洗掉,然后釀出來(lái)的就是清澈的酒,所以營(yíng)養(yǎng)比米酒低很多,但是漂亮,日本人卻取名稱為高級(jí)酒,賣的價(jià)格高很多現(xiàn)代社會(huì)中,日本的清酒也多為酒精勾兌而成
日本的造酒文化源于中國(guó)大陸,2000年前、江浙一帶的大米種植技術(shù)和以大米為原料的釀酒技術(shù)傳到了日本。日本的風(fēng)土將其精煉并發(fā)展成現(xiàn)在的清酒。奈良縣的三輪神社、京都府的松尾神社、梅之宮神社在日本因供奉酒神而非常著名。三家神社所供奉的酒神代表了日本釀酒技術(shù)在不同時(shí)期的情況。三輪神社供奉的諸神中有一位「大國(guó)主命」神,他是日本土著民族的代表。表明距今2000年前在同亞洲大陸交流時(shí),大米的種植技術(shù)和以大米為原料的釀酒技術(shù)一同傳到了「出云阿國(guó)」,這就是日本清酒的原型,清酒是日本民族的國(guó)酒。松尾神社供奉的酒神據(jù)說(shuō)是秦氏,他是距今1500年前從朝鮮半島旅居日本的眾多有技術(shù)的工匠中掌握釀酒技術(shù)的代表人物。梅之宮神社供奉的「木花咲耶姬」神,傳說(shuō)他用大米釀制甜酒。表明1200年前就開(kāi)始了制麴釀酒。古代的釀酒「延喜式」是日本的一本古書(shū),它講述了朝廷舉行各種儀式的方法。此書(shū)記載:平安時(shí)代初期朝廷在秋季舉行的「新嘗祭」上要備有“白酒”“黑酒”。而這種白酒、黑酒的釀制方法是用臼磨米、在麴室制麴,然后將米、麴、水投入陶瓷的酒罐中,一般經(jīng)10日左右的發(fā)酵期就釀成了酒。這就是“白酒”。如將木炭投入發(fā)酵液中,使酒液中含有的酸得到中和,這樣的酒顏色黑,就稱之“黑酒”。早先一直用篦子或布過(guò)濾發(fā)酵液,制成微濁酒。那時(shí)一般窮人將過(guò)濾剩下的酒粕用水稀釋,代替酒飲用。
6,酒是在什么時(shí)代什么人發(fā)明的
民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的,曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂,唯有杜康”。說(shuō)到中國(guó)古代的酒具和酒文化,首先第一個(gè)話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的,就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的?那你有了酒才能有酒具,沒(méi)有酒那就談不到酒具,也就談不到酒文化的問(wèn)題。所以,跟朋友們探討的第一個(gè)問(wèn)題,就是追根求源。我們來(lái)研究一下,或者說(shuō)討論一下,中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題,一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明,一個(gè)是酒的種類。還有呢,經(jīng)過(guò)我們考古的發(fā)現(xiàn),對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明,首先大家關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題,就是年代問(wèn)題,什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒?誰(shuí)發(fā)明的酒?現(xiàn)在有這么幾種說(shuō)法,一個(gè)說(shuō)呢是古猿造酒法,說(shuō)酒不是人造的,是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚,似乎應(yīng)該排除在我們的話題之外,因?yàn)樗粚儆谌祟惖囊环N行為了;第二種說(shuō)法呢,是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人,傳說(shuō)是大禹時(shí)期的;還有一種說(shuō)法,是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開(kāi)始傳說(shuō)了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩(shī)言,說(shuō):“何以解憂,惟有杜康?!闭f(shuō)一喝了杜康什么憂愁都沒(méi)有了,這個(gè)說(shuō)明古代以杜康為酒名的很早就有了。
早在公元前3000年左右的埃及古王國(guó)時(shí)代,已經(jīng)有作為飲料的麥酒(啤酒)及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒,一般平民消費(fèi)價(jià)格低廉的麥酒??脊磐诰蜃C明,在古王國(guó)時(shí)代的墓葬中,不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品??梢?jiàn)此時(shí)酒已經(jīng)是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國(guó)第四王朝開(kāi)始,貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫(huà)。
大約在同一時(shí)期,美索不答米亞流域的蘇美爾人也開(kāi)創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明,他們開(kāi)辟葡萄圓,釀造紅葡萄酒,技術(shù)已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國(guó)王法典,其中說(shuō)到釀造者令人尊敬的職業(yè),而婦女是當(dāng)時(shí)主要的釀酒師。
雖然人類所能查實(shí)的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史,但真正的酒的形成的歷史可能要早得多,甚至早于人類本身的歷史,酒是一種有機(jī)化合物,糖在酶的作用下便可分解成酒精,自然界存在著許多含糖的物質(zhì),植物果實(shí)成熟后如果不即使采摘,自然脫落,聚集在一起,在一定的溫度和水分作用下,果實(shí)外皮上的酶即能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。
我國(guó)素有“猿猴造酒”之說(shuō),其他國(guó)家也有類似的說(shuō)法,法國(guó)釀酒界普遍認(rèn)為鳥(niǎo)類可以銜集含糖果實(shí)與鳥(niǎo)巢中,如未吞食久而久之鳥(niǎo)巢即可變成“酒器”,如果說(shuō)“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動(dòng)機(jī),那么鳥(niǎo)類造酒純屬意外。但無(wú)論如何,這種造酒還是要晚于自然造酒。
至于人類何時(shí)開(kāi)始造酒,這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在,而且要取決于人類有足夠的時(shí)間與精力去模仿自然造酒的工藝,推測(cè)人類釀酒最早歷史應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物,又有食物能短期貯存之時(shí),這樣的時(shí)期應(yīng)該在人類開(kāi)始定居之后,又此而已推斷,人類開(kāi)始人工釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時(shí)代晚期(距今兩三萬(wàn)年左右),當(dāng)然那時(shí)的釀酒只是重復(fù)大自然的自釀過(guò)程而已。
7,古代盛酒的器物有幾種都叫什么
1、尊,是古代酒器的通稱,作為專名是一種盛酒器,敞口,高頸,圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。2、壺,是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器,不僅裝酒,還能裝水,故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。3、爵,古代飲酒器的總稱,作為專名是用來(lái)溫酒的,下有三足,可升火溫酒。4、角,角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角,細(xì)腰、平底、圓足有圓孔,寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形,前角略高,后角稍低,下有一個(gè)帶附飾的筒形流,宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似,但無(wú)柱,也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒,同時(shí)它又是一種量器。5、觥(gōng),是一種盛酒、飲酒兼用的器具,像一只橫放的牛角,長(zhǎng)方圈足,有蓋,多作獸形,觥常被用作罰酒。6、觚(gu):古代一種盛酒的器具。長(zhǎng)身細(xì)腰,口部呈大喇叭形,底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。7、觶(zhi):一種盛酒的器皿,似尊而小。8、壺:古代一種盛糧食或酒漿的器皿。9、杯杓(shao):飲酒用的器皿。也指飲酒。參考資料來(lái)源:百度百科-古代酒器
尊,是古代酒器的通稱,作為專名是一種盛酒器,敞口,高頸,圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。 壺,是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器,不僅裝酒,還能裝水,故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。 爵,古代飲酒器的總稱,作為專名是用來(lái)溫酒的,下有三足,可升火溫酒?! 〗牵俄n詩(shī)說(shuō)》云:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶(zhi),四升曰角,五升曰散。”角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角,細(xì)腰、平底、圓足有圓孔,寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形,前角略高,后角稍低,下有一個(gè)帶附飾的筒形流,宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似,但無(wú)柱,也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒,同時(shí)它又是一種量器。 觥(gōng),是一種盛酒、飲酒兼用的器具,像一只橫放的牛角,長(zhǎng)方圈足,有蓋,多作獸形,觥常被用作罰酒,歐陽(yáng)修 《醉翁亭記》中有這樣的描述:“射者中,奕者勝,觥籌交錯(cuò),起坐而喧嘩者,眾賓歡也?!薄 ”?,橢圓形,是用來(lái)盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器,小杯為盞、盅?! ∝?zhī ),一種圓筒狀的有把手和三個(gè)小腳的飲酒器。鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。 彝(yí)、卣(yǒu)、纍(lei)、瓿(bu),都是盛酒的大器。彝是清代金石家定的名,其形狀長(zhǎng)方有蓋,器身有觚陵。卣的形狀呈橢圓形,大腹,斂口,圈足,有蓋。有的上下一樣大,像個(gè)直筒。,卣都有提梁。在大祭典禮結(jié)束后,用卣把酒灑在地上,以享鬼神用的。罍或作“壘”,有兩種:方形有蓋,寬肩,小口,深腹,圈足,有兩耳;圓形的大腹,圈足,兩耳,器身下部有個(gè)鼻,類似大壇子。瓿為圓口,深腹,圈足。 缶,一種圓身、大腹的容器,有蓋,腹部有四個(gè)環(huán),可用于結(jié)繩提取。缶原作汲水之用,后也常用來(lái)盛酒?! 《?,一種形似高足盤的盛器,有蓋,也有無(wú)蓋的,有木制的,也有青銅制的;豆本是一種盛肉盛菜的重要器皿,但也有用于盛酒的?! 《罚械娜苏J(rèn)為斗與豆通,也是一種盛酒器,不過(guò)它是一種容量比較大酒器?! ?,古書(shū)中也稱為“散”,其形狀像爵,但比爵大,有把手,圓口雙柱,平底之下有三個(gè)尖足;也有侈口、下腹扁圓,三足中空,或呈棱形或呈圓柱形的;還有四尖足、帶蓋、呈方形而圓其四角的。斝可溫酒和飲酒,類似現(xiàn)在的大酒杯?! ”B,是用水調(diào)酒的器具。古人舉行大典禮時(shí),喝酒必須卒爵,不能喝酒的人,就喝摻了白水的酒,叫做“玄酒”。盉的形狀一般是大腹、斂口,前面有長(zhǎng)流,后面有把手,有蓋,下有三足或四足;春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的盉呈圈足式,很像后來(lái)的茶壺。
盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多,主要有以下一些:尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝.........
、觥(gong):酒器,蓋作獸頭形?!对?shī)經(jīng)
8,世界上的酒有哪些
世界名酒介紹龍舌蘭酒(TEQUILA)龍舌蘭酒的制造原料是用生長(zhǎng)在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物,這種植物在墨西哥境內(nèi)約有 400多種,但能被稱之為TEQUILA的釀酒最佳品種是藍(lán)色的龍舌蘭(BLUEAGAVE)。這是采收成長(zhǎng)8年以上的 龍舌蘭植物,切其埋在土里的球PINA,將球莖熬煮后再經(jīng)發(fā)酵及蒸餾成酒。龍舌蘭酒在蒸餾后即裝瓶出售味道較嗆,而經(jīng)木桶陳年過(guò)的金黃色龍舌蘭酒風(fēng)味柔順且又不失其粗狼特色,非常受飲者喜愛(ài).伏特加酒(VODKA)伏特加酒最早起源于蘇俄,其VODKA一詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料為馬鈴薯,玉米,或各種谷物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國(guó)家在生產(chǎn)伏特加酒,但較受好評(píng)的伏特加仍然來(lái)自獨(dú)聯(lián)體諸國(guó)。利喬酒(LIQUEUR)利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒,因大多為濃稠甜膩,所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用釀制或蒸飲餾類原酒作為基酒,再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為(果實(shí))和(藥物)兩種類型, 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。后者則屬飲療保健用途,且多為世傳獨(dú)門 秘方,很能 多以家族名稱命名,如蜂蜜酒、愛(ài)爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀,加里安奴等等。朗姆酒(RUM)朗姆酒起源于17世紀(jì)初的西印度群RUM字源自當(dāng)?shù)胤Q興歷為RUMBULLION。朗姆酒的制法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產(chǎn)蔗糖時(shí)的殘馀品,朗姆酒依儲(chǔ)藏年期長(zhǎng)短分為兩種類型:淡朗姆酒為白朗姆酒,是直接將 蒸餾好的酒調(diào)配裝瓶,而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)放以令酒色更深,味道口感更 醇,因而有甘庶白蘭地之美譽(yù)。但深色的朗姆酒并非都稱為DARK,亦有標(biāo)示為GOLD即是儲(chǔ)藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。啤酒(BEER)啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草(啤酒花又稱忽布HOPS)、淀粉(臺(tái)灣啤酒使用 米)、水。大致 上來(lái)說(shuō)發(fā)酵方法可分上酵和下酵,現(xiàn)在各國(guó)都采用下酵法,也就是發(fā)酵時(shí),溫度較低,在發(fā)酵后期,酵母 沉淀,所產(chǎn)生的啤酒呈淡金色,口味較重,富有蛇麻草的香味,例如日本的溫度較高,酵母不沉而上浮, 啤酒因攙入燒焦的麥芽,色澤較深,酒精含量較高,如英國(guó)的產(chǎn)品。主要分類如下:PORTOR:黑啤酒(波打酒)。STOUT:烈性啤酒。ALE:麥酒。酒精成分比LAGER強(qiáng),比PORTOR弱。BEER:啤酒的總稱。在美國(guó)及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER:淡味啤酒。 BOCK:烈性黑啤酒(多為德國(guó)產(chǎn))。威士忌酒(WHISKY)前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款: 愛(ài)爾蘭威士忌(IRISHWHISKY) 威士忌 酒的發(fā)源地,酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY) :原料大 多為麥和各種谷物混合,但也有純粹采用麥芽釀制的。由于在制酒前 使用草炭熏過(guò)麥 芽,因此酒味里都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌( BOURBON WHISKY):是美國(guó)最具代表的威士忌酒類型,于肯德基州的波旁鎮(zhèn)所 生產(chǎn),其釀酒原料需用51% 以上的玉米來(lái)混合麥或其他谷物。美國(guó)威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY,麥和多種谷物混合的BLENDED WHISKY,以及在釀法上獨(dú)創(chuàng)一格的 TENNESSEESTRAIGHT,即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過(guò)后再裝于橡木桶內(nèi)熟成的威士忌酒。加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY):較其他威士忌酒輕 爽,芳香的特 色來(lái)自于裸麥和玉米連續(xù)蒸餾后再經(jīng)調(diào)混合而成。加拿大 于1920年開(kāi)始大量生產(chǎn)威士忌酒。 日本威士忌(JAPANESE WHISKY): 款式很多,其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ,只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年,明治4年是維新運(yùn)動(dòng)的成果之 一,而最早量產(chǎn)威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。葡萄酒(WINE)葡萄酒主要分為以下幾類: 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說(shuō)的 TABLEWINE即是指這一類型,即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來(lái)發(fā)酵 , 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精,然后把二氧化碳揮發(fā)掉 即 為WINE,酒精濃度9度-17度,分紅,白,玫瑰三種。 紅酒(RED W INE):把黑葡萄壓榨連同果皮一起來(lái)發(fā)醇,由于果皮所含色素會(huì)滲 入 酒中,故成為紅葡萄酒,但依其品種的不同而有紫紅色,鮮紅色, 淡 紅色等等。 白酒(WHITE WINE):以白葡萄(黃、綠系)為主,如用 黑葡萄來(lái)做也可,去掉果柄、果皮再加以壓榨,取其果汁來(lái)做, 顏色有無(wú)色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 (ROSE WINE):把紅葡萄連果皮一起拿來(lái)發(fā)酵, 發(fā)酵時(shí)再豎果皮, 或把紅,白混合發(fā)酵,或把已做好的白酒用紅葡萄皮來(lái)浸。 2、起泡的葡萄酒(SPARKLING WINE) 其制造方式和WINE大致相同 ,WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時(shí)即拿來(lái)裝瓶,使其在瓶 中發(fā)酵第二次,所以會(huì)朦朧 一些殘存的二氧化 碳,因此開(kāi)瓶之后會(huì)劇 烈的起泡,其酒精濃度為9度-14度。只有在法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強(qiáng)化性酒精葡萄酒(FORTIRIED WINE) 把壓榨后的果汁加酵母 等其 發(fā)酵時(shí)再添加白蘭地,使其停止發(fā)酵,如此可使葡萄的糖分保留 在酒中, 因此是含有甜味的葡萄酒,酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料(MIXED WINEAROMATIZED) 這種是把 WINE加上藥草,香料,色素等配合而成,例如意大利和法國(guó)所產(chǎn)的苦 艾酒(即威末酒VERMOUTH),即先把艾草,基納樹(shù)皮浸在酒里。白蘭地酒(BRANDY)雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒,但市面上所賣的白蘭地酒大多數(shù)是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產(chǎn)白蘭地酒,但最負(fù)盛名 的兩大白蘭地酒產(chǎn)地干邑區(qū)(COGNAC) 和雅瑪邑區(qū)(ARMAGNAC)卻都位于法國(guó)的西南邊,因此法國(guó)可謂目前公認(rèn)最優(yōu)秀的白蘭地王國(guó)。白蘭地 酒(亦有稱作拔蘭地酒)的優(yōu)劣、價(jià)格的高低大都依酒的儲(chǔ)藏長(zhǎng)短而定,即是指酒水裝于橡木桶內(nèi) 作長(zhǎng)時(shí)間窖藏。以法國(guó)干邑區(qū)為例,其陳年等級(jí)可概分為三星級(jí):最少 需窖藏三年以上 V S O P級(jí):需窖藏五年以上 NAPOLEON級(jí):需窖藏六 年以上XO級(jí):需窖藏七年以上甚至更久另外,還有些采用特別調(diào)配方式 釀制或標(biāo)榜有窖藏?cái)?shù)十年的超齡白蘭地酒,這類白蘭地酒的年份是屬于 非制式的獨(dú)家紀(jì)念等級(jí)酒齡,例如人頭馬牌(REMYMARTIN)的路易十三 (LOUISXIII)等級(jí),或軒尼斯牌(HENNESSY)的天堂鳥(niǎo)PARADIS)等級(jí)等。
中國(guó)的http://www.jiuwenhua.cn/http://www.zh5000.com/ZHJD/jwh/zhjwh-index.htm外國(guó)的http://wenwen.sogou.com/z/q758212421.htm
酒太多了,你要怎么分啊?紅酒、白酒、米酒還 是要像上面一樣一個(gè)個(gè)列出來(lái)?