唐山豐南區(qū)什么白酒好吃，肚子好餓啊一個(gè)人在家又不會做飯又不想吃泡面怎么辦

樓主你好可以叫外賣

所以等吃飽飯后自己學(xué)著做點(diǎn)不然早晚會把自己餓死的

到我這來吃，我也一個(gè)人，吃著沒意思，來吧，再喝點(diǎn)小酒。

有點(diǎn)胃腸炎吧！

餓死，都不用想怎么辦這么煩人的問題

我就是唐山人，我覺得唐山好玩的地方并不多，你可以去唐山南湖轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，但最好等暖和的時(shí)候，其次就是唐山豐南的惠豐湖也是不錯(cuò)的，剩下就是這幾個(gè)酒吧了，比如哥頓或者新華KTV

唐山?jīng)]什么好玩的地方，（個(gè)人認(rèn)為是地震的原因），好玩的就幾個(gè)公園，南湖公園不錯(cuò)，很大，另外遵化的清東陵可以去看看，別的就沒什么了，購物的話可以去唐人街

好喝還是唐啤12度，只是越來越少了，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉呀現(xiàn)在唐啤要搬家了，唉連廠子都不是咱中國自己的了，有點(diǎn)心疼這個(gè)品牌呀，看來以后只能喝豐南的唐啤啦

唐山人自己的啤酒當(dāng)然好喝了??！

其實(shí)啤酒都差不多，唐啤還算是好喝的。

還行，勁挺大。

質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、好喝不貴的唐啤12度。

產(chǎn)品名稱：江山獼猴桃 產(chǎn)品成分：碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素c、 維生素a、葉酸的含量較高。 產(chǎn)品功效：有養(yǎng)陰清熱、利尿止血功效，民間用于治療煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡，以及食 不振、消化不良等。獼猴桃含有一種能阻斷人體內(nèi)的致癌物質(zhì)---亞硝酸生成的活性物質(zhì)，因而有良好的抗癌作用。臨床用于治療高血壓、心血管病、病毒性肝炎、尿道結(jié)石，關(guān)節(jié)炎、麻風(fēng)病，以及消化道癌癥等。 產(chǎn)品典故：獼猴桃，別名陽桃、藤梨、羊桃等，是世界上的一種新興水果，原產(chǎn)我. 國。早在古書《詩經(jīng)》和《爾雅》里就有關(guān)于它的記載。其名字和引種栽培，. 始見于唐代 詩人岑參的詩中：“中庭井闌上，一架獼猴桃?！?江山綠牡丹 江山綠牡丹又名仙霞化龍，因色澤綠翠，形似牡丹，產(chǎn)于仙霞嶺而得名。相傳明代正德皇帝（公元1506～1521年）朱厚照察訪江南時(shí)，路經(jīng)仙霞嶺，品嘗了仙霞茶，大加贊賞，命名為綠茗，并指定為御茶。據(jù)江山市志載：北宋大文豪蘇東坡在杭州任太守時(shí)，品嘗了毛滂從江山捎來的仙霞茶更是贊不絕口，稱之“奇茗極精”。蘇東坡在《答毛滂書》中說：“……寄示奇茗極精，而豐南來未始得也，亦時(shí)復(fù)有山僧，逸民可與同嘗，此外，但緘而藏之”。蘇東坡之詩友毛正中（江山人）曾以仙霞茶相贈，蘇東坡戲作一詩為謝，詩云：“禪窗麗午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自潔，金釵候湯眼，魚蟹亦應(yīng)快，遂令色香味，一日備三絕，報(bào)君不虛授，知我非輕啜”?？梢姎v史上仙霞茶早就揚(yáng)名天下，列為貢品。 滄桑數(shù)變，“綠茗”絕跡。1980年江山土特產(chǎn)公司組織力量恢復(fù)試制，一種體態(tài)瀟灑自然，色澤翠綠誘人的江山綠牡丹問世，從此，仙霞茶從宮廷御茶發(fā)展到今天的全國名茶，載入了《中國土特產(chǎn)大全》史冊。 綠牡丹產(chǎn)于仙霞嶺北麓、浙江省江山縣保安鄉(xiāng)尤溪兩側(cè)山地，以裴家地、龍井等村所產(chǎn)品質(zhì)最佳。這里山高霧重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，適宜茶樹生長。 綠牡丹采制技術(shù)精巧。早采嫩摘，堅(jiān)持雨、露葉不采、瘦小葉不采，病蟲葉不采，紫色葉不采，是牡丹茶采摘的特點(diǎn)，清明前采摘，谷雨后結(jié)束。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉到一芽二葉初展，芽長于葉。炒制工藝主要分鮮葉攤放、殺青、輕揉、理?xiàng)l、輕復(fù)揉、初烘和復(fù)烘等幾道工序。一人炒制，一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點(diǎn)，尤其是利用扇風(fēng)，迅速降低殺青葉、初烘葉、復(fù)烘葉的葉溫，加速水分的蒸發(fā)，減少茶多酚等內(nèi)含成份在濕熱條件下繼續(xù)氧化，是保證牡丹茶色澤格外翠綠、香氣清鮮的關(guān)鍵技術(shù)措施。 綠牡丹的品質(zhì)特點(diǎn)是，條直似花瓣，形態(tài)自然，猶如牡丹，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，葉底成朵，嫩綠明亮。 目前，江山綠牡丹名震海內(nèi)外，一直供不應(yīng)求，為此，有關(guān)部門制定了發(fā)展綠牡丹的一整套措施，預(yù)計(jì)在1994年茶園發(fā)展到2000畝，年產(chǎn)量達(dá)4000公斤，屆時(shí)，江山綠牡丹不僅是譽(yù)滿海內(nèi)外，且將清香飄四方。 江山白羽烏骨雞 江山白羽烏骨雞是我國珍貴雞種之一，屬藥、蛋、肉兼用型良種，原產(chǎn)浙江省江山市的壇石、城關(guān)、清湖、淤頭等鄉(xiāng)，1980年開始逐漸向省內(nèi)外推廣，全省年飼養(yǎng)量達(dá)20萬羽以上。江山白羽烏骨雞以“一白”（全身羽毛潔白）、“五烏”（烏喙、烏舌、烏趾、烏蹶、烏皮）為其主要特征，耳垂雀綠色，雞冠及肉髯絳紫，煮熟后肉骨烏色不變。 江山白羽烏骨雞體型中等，呈三角形，成年公雞體重1.8—2.2公斤，全凈膛屠宰率為75%；母雞重1.4—1.8公斤，全凈膛屠宰率為65%。母雞年產(chǎn)量166個(gè)，蛋重55.95克，蛋料比為1：3.5。肉質(zhì)鮮嫩，膠質(zhì)多，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定：每100克蛋白質(zhì)干燥樣品中，17種氨基酸的含量為96.31克，其中8種對人體必需的氨基酸含量特別高，其他9種氨基酸超過普通雞。為氣血、肝腎的良效滋補(bǔ)品，又是制作婦科良藥烏雞白鳳丸、烏雞婦康糖漿和烏雞滋補(bǔ)酒的優(yōu)質(zhì)原料，對保持人體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡，滿足代謝需要，增強(qiáng)肌體的抵抗力有著重要的作用。

葛粉羹 可以嘗嘗看 清涼又好吃

江山米糕

華堂商場(大興店): 大興區(qū)康莊路10號那爾水晶城 菜百新世紀(jì)商場（大興店）地址: 大興區(qū)黃村興豐南大街185號星城商廈 華潤超市（大雄店）地址: 大興區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天華園2里2層綜合樓B1層 愛義行（亦莊社區(qū)店）地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂園東里53號大中電器旁 中青旅亦莊店地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天寶園五里二區(qū)上海沙龍商業(yè)中心B3--1號 迪信通（大興店）地址: 大興區(qū)富強(qiáng)路62號世紀(jì)聯(lián)華超市對面 迪信通（大興旗艦店）地址: 大興區(qū)黃村鎮(zhèn)黃村東大街2-1至2-5號 金漢斯（大興百聯(lián)店） 地址: 大興區(qū)興華大街百聯(lián)清城購物中心三樓 印象童年兒童攝影（亦莊境界店）地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)境界校區(qū)底商

在以下地方均可使用北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>商場類百盛購物中心（復(fù)興門店）當(dāng)代商城燕莎友誼商城燕莎（金源店）燕莎（奧特萊斯購物中心）a、b座賽特購物中心百貨大樓貴友百貨（永安里店）貴友百貨（方莊店）貴友百貨（金源店）貴友百貨（手機(jī)廳）北京圖書大廈西單購物中心君太百貨華堂商場(大興店)華堂商場(亞運(yùn)村店)華堂商場(十里堡店)華堂商場（豐臺北路店）華堂商場（西直門店）華宇時(shí)尚購物中心利生體育商廈菜百新世紀(jì)商場三利百貨中友百貨新世界翠微大廈翠微大廈（牡丹園店）甘家口大廈北京王府井工美大廈(一至四層)晨曦百貨國貿(mào)店晨曦百貨東方店百盛東四環(huán)店迪卡儂商場大郊亭店新世界彩旋百貨迪卡儂商場亦莊店楓藍(lán)國際購物中心北京長安商場太平洋百貨（盈科中心店）迪卡儂商場龍德店貴友大廈（通州店）新世界利瑩百貨資和信百貨翠微大廈(隆德店)晨曦百貨（雙子店）晨曦百貨（富力店）雙安商場復(fù)興商業(yè)城北京西單大悅城（joycity）良鄉(xiāng)購物中心華堂商場（右安門店）菜百新世紀(jì)商場（大興店）菜百新世紀(jì)商場（順義店）華堂商場(望京店)華堂商場(五棵松店)北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>超市類家樂福（國展店）家樂福（方圓店）家樂福（方莊店）家樂福（馬連道店）家樂福（雙井店）家樂福（中關(guān)村店）歐尚超市豐臺店華潤超市京通店華潤超市國貿(mào)店華潤超市嘉里店華潤超市太月店華潤超市望京2店華潤超市中友店華潤超市華清嘉園店華潤超市東方店華潤超市珠江店華潤超市酒仙橋店華潤超市海運(yùn)倉店華潤超市德勝店華潤超市恩濟(jì)里店華潤超市光彩店華潤超市六里橋店華潤萬家超市西四環(huán)店華潤萬家超市分中寺店華潤超市東方銀座店家樂福（通州店）歐尚超市金四季店王府井洋華堂華潤超市雙子座店家樂福(天通苑店)家樂福（廣渠門店）華潤超市世紀(jì)城店華潤超市金融街店華潤超市時(shí)代店華潤超市(新東安店)華潤超市(首都時(shí)代廣場店)華潤超市(橡樹灣店)華潤超市（怡海花園店）華潤超市（遠(yuǎn)洋國際店）華潤超市（雙裕店）華潤超市（草橋店）華潤超市（東潤店）華潤超市（天橋店）華潤超市（世貿(mào)天階店）華潤超市（萬科假日店）家樂福廣渠門店家樂福望京店家樂福天通苑店家樂福通州店家樂福中關(guān)村廣場店家樂福雙井店家樂福馬連道店家樂福方莊店家樂福方圓店家樂福魯谷店家樂福慈云寺店家樂福創(chuàng)益佳店北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>中餐茶樓類渝鄉(xiāng)人家百盛店渝鄉(xiāng)人家聯(lián)合大廈店渝鄉(xiāng)人家海淀店渝鄉(xiāng)人家王府井店渝鄉(xiāng)人家將臺路店美味珍餐廳（國貿(mào)店）美味珍餐廳（和平店）t6香辣火鍋（soho現(xiàn)代城店）t6香辣火鍋（望京店）云起茶宴茶家傅茶藝館福臨門金閣餐廳（國際飯店）鮑魚王燕翅樓吳越水鄉(xiāng)香江名城港味精品火鍋渝鄉(xiāng)人家（三元橋店）北京九曲溪茶苑美味珍餐廳（西海店）肆茗茶空間渝鄉(xiāng)人家國貿(mào)店俏江南（融科店）鴻潤商務(wù)酒店北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>西餐酒吧類百萬莊園（音樂之聲主題餐廳）百萬莊園（滑雪天地主題餐廳）百萬莊園（航海日記主題餐廳）百萬莊園（電影時(shí)代主題餐廳）百萬莊園（航空雜志主題餐廳）百萬莊園（北歐風(fēng)情主題餐廳）百萬莊園（摩托一族主題餐廳）百萬莊園（鄉(xiāng)村車站主題餐廳）百萬莊園（往日情懷牡丹園店）薩拉伯爾（和平店）美國澳拜客牛排（工體店）美國澳拜客牛排（北京飯店店）江戶川（團(tuán)結(jié)湖店）三四郎（團(tuán)結(jié)湖店）海佬太和屋日本料理百萬莊園(走進(jìn)墨西哥主題餐廳)百萬莊園(休閑港灣主題餐廳)百萬莊園西直門店百萬莊園(羅馬之旅國潤大廈店)百萬莊園世貿(mào)天階店百萬莊園（知春路店）意味深長意大利餐廳（賽特店）金融街購物中心-優(yōu)士得意味深長意大利餐廳（看丹橋店）朝外men私人會所炭乃家烤肉店百萬莊園(城堡夕陽和平西橋店)馬克西姆餐廳北京啪啪斯文化餐廳

華堂商場(大興店): 大興區(qū)康莊路10號那爾水晶城 菜百新世紀(jì)商場（大興店）地址: 大興區(qū)黃村興豐南大街185號星城商廈 華潤超市（大雄店）地址: 大興區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天華園2里2層綜合樓B1層 愛義行（亦莊社區(qū)店）地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂園東里53號大中電器旁 中青旅亦莊店地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天寶園五里二區(qū)上海沙龍商業(yè)中心B3--1號 迪信通（大興店）地址: 大興區(qū)富強(qiáng)路62號世紀(jì)聯(lián)華超市對面 迪信通（大興旗艦店）地址: 大興區(qū)黃村鎮(zhèn)黃村東大街2-1至2-5號 金漢斯（大興百聯(lián)店） 地址: 大興區(qū)興華大街百聯(lián)清城購物中心三樓印象童年兒童攝影（亦莊境界店）地址: 亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)境界校區(qū)底商

在以下地方均可使用北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>商場類 百盛購物中心（復(fù)興門店） 當(dāng)代商城 燕莎友誼商城 燕莎（金源店） 燕莎（奧特萊斯購物中心）a、b座 賽特購物中心 百貨大樓 貴友百貨（永安里店） 貴友百貨（方莊店） 貴友百貨（金源店） 貴友百貨（手機(jī)廳） 北京圖書大廈 西單購物中心 君太百貨 華堂商場(大興店) 華堂商場(亞運(yùn)村店) 華堂商場(十里堡店) 華堂商場（豐臺北路店） 華堂商場（西直門店） 華宇時(shí)尚購物中心 利生體育商廈 菜百新世紀(jì)商場 三利百貨 中友百貨 新世界 翠微大廈 翠微大廈（牡丹園店） 甘家口大廈 北京王府井工美大廈(一至四層) 晨曦百貨國貿(mào)店 晨曦百貨東方店 百盛東四環(huán)店 迪卡儂商場大郊亭店 新世界彩旋百貨 迪卡儂商場亦莊店 楓藍(lán)國際購物中心 北京長安商場 太平洋百貨（盈科中心店） 迪卡儂商場龍德店 貴友大廈（通州店） 新世界利瑩百貨 資和信百貨 翠微大廈 (隆德店) 晨曦百貨（雙子店） 晨曦百貨（富力店） 雙安商場 復(fù)興商業(yè)城 北京西單大悅城（joy city） 良鄉(xiāng)購物中心 華堂商場（右安門店） 菜百新世紀(jì)商場（大興店） 菜百新世紀(jì)商場（順義店） 華堂商場(望京店) 華堂商場(五棵松店) 北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>超市類 家樂福（國展店） 家樂福（方圓店） 家樂福（方莊店） 家樂福（馬連道店） 家樂福（雙井店） 家樂福（中關(guān)村店） 歐尚超市豐臺店 華潤超市京通店 華潤超市國貿(mào)店 華潤超市嘉里店 華潤超市太月店 華潤超市望京2店 華潤超市中友店 華潤超市華清嘉園店 華潤超市東方店 華潤超市珠江店 華潤超市酒仙橋店 華潤超市海運(yùn)倉店 華潤超市德勝店 華潤超市恩濟(jì)里店 華潤超市光彩店 華潤超市六里橋店 華潤萬家超市西四環(huán)店 華潤萬家超市分中寺店 華潤超市東方銀座店 家樂福（通州店） 歐尚超市金四季店 王府井洋華堂 華潤超市雙子座店 家樂福(天通苑店) 家樂福（廣渠門店） 華潤超市世紀(jì)城店 華潤超市金融街店 華潤超市時(shí)代店 華潤超市(新東安店) 華潤超市(首都時(shí)代廣場店) 華潤超市(橡樹灣店) 華潤超市（怡海花園店） 華潤超市（遠(yuǎn)洋國際店） 華潤超市（雙裕店） 華潤超市（草橋店） 華潤超市（東潤店） 華潤超市（天橋店） 華潤超市（世貿(mào)天階店） 華潤超市（萬科假日店） 家樂福廣渠門店 家樂福望京店 家樂福天通苑店 家樂福通州店 家樂福中關(guān)村廣場店 家樂福雙井店 家樂福馬連道店 家樂福方莊店 家樂福方圓店 家樂福魯谷店 家樂福慈云寺店 家樂福創(chuàng)益佳店 北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>中餐茶樓類 渝鄉(xiāng)人家百盛店 渝鄉(xiāng)人家聯(lián)合大廈店 渝鄉(xiāng)人家海淀店 渝鄉(xiāng)人家王府井店 渝鄉(xiāng)人家將臺路店 美味珍餐廳（國貿(mào)店） 美味珍餐廳（和平店） t6香辣火鍋（soho現(xiàn)代城店） t6香辣火鍋（望京店） 云起茶宴 茶家傅茶藝館 福臨門金閣餐廳（國際飯店） 鮑魚王燕翅樓 吳越水鄉(xiāng) 香江名城港味精品火鍋 渝鄉(xiāng)人家（三元橋店） 北京九曲溪茶苑 美味珍餐廳（西海店） 肆茗茶空間 渝鄉(xiāng)人家國貿(mào)店 俏江南（融科店） 鴻潤商務(wù)酒店 北京商業(yè)服務(wù)業(yè)通用積分卡>>西餐酒吧類 百萬莊園（音樂之聲主題餐廳） 百萬莊園（滑雪天地主題餐廳） 百萬莊園（航海日記主題餐廳） 百萬莊園（電影時(shí)代主題餐廳） 百萬莊園（航空雜志主題餐廳） 百萬莊園（北歐風(fēng)情主題餐廳） 百萬莊園（摩托一族主題餐廳） 百萬莊園（鄉(xiāng)村車站主題餐廳） 百萬莊園（往日情懷牡丹園店） 薩拉伯爾（和平店） 美國澳拜客牛排（工體店） 美國澳拜客牛排（北京飯店店） 江戶川（團(tuán)結(jié)湖店） 三四郎（團(tuán)結(jié)湖店） 海佬太和屋日本料理 百萬莊園(走進(jìn)墨西哥主題餐廳) 百萬莊園(休閑港灣主題餐廳) 百萬莊園西直門店 百萬莊園(羅馬之旅國潤大廈店) 百萬莊園世貿(mào)天階店 百萬莊園（知春路店） 意味深長意大利餐廳（賽特店） 金融街購物中心-優(yōu)士得 意味深長意大利餐廳（看丹橋店） 朝外men私人會所 炭乃家烤肉店 百萬莊園(城堡夕陽和平西橋店) 馬克西姆餐廳 北京啪啪斯文化餐廳

芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹； 　 生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。 香芋扣肉 用料：五花豬肉(寬7公分) 調(diào)料：醬油、廣東芋頭、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬 制法 （1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。 　?。?) "炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。 　　3）放切好的肉片放進(jìn)一大盆內(nèi)，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然后把肉片拌勻（我們這里的口味是咸中帶甜） 　　4）備中碗一只，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩馀材料再填滿，把多余的肉汁倒入碗內(nèi)，蒸約1小時(shí)半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊。 　 這是南方的做法，當(dāng)然自己做時(shí)可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié) 香芋肉粽 用料： 　 糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。 餡料： 　 廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。 調(diào)味料： 　 五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。 做法： 　 糯米和豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時(shí)。 　 真的很好吃這些量可以包10個(gè)不大的枕頭粽。約可以包15個(gè)三角粽。 鮮果香芋粥 原材料：芋、菠蘿、蘋果、桔子、葡萄干 桔子剝成瓣，其余切成丁。 　 制作：先將芋放入水中煮20分鐘，再將剩下的一起倒進(jìn)鍋里，再煮十分鐘，如果喜歡吃煮的爛點(diǎn)，就煮時(shí)間長點(diǎn)， 快煮好時(shí)，用涼水和點(diǎn)淀粉，一邊倒進(jìn)鍋里一邊拿勺子攪一攪，最后起鍋前根據(jù)個(gè)人口味放點(diǎn)糖就OK了！ 香芋西米露 材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米 做法： 　 1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家里有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進(jìn)油和一小片姜片，再倒進(jìn)芋頭塊，炒幾下，爆香后關(guān)火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至于姜，好像是有祛風(fēng)的作用。這個(gè)步驟可做可不做，但是事實(shí)證明多做這個(gè)步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~ 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因?yàn)槲髅字蟪鰜頃l(fā)脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經(jīng)浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時(shí)候，倒進(jìn)西米。煮的過程中要不斷地?cái)嚢?，開始的時(shí)候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點(diǎn)都慢慢變透明（那時(shí)候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關(guān)火，蓋上蓋子，焗一會兒。 　 3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得干爽一點(diǎn)點(diǎn)）。這一個(gè)過程后，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經(jīng)熟了 　 4再煮開水，放進(jìn)芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進(jìn)西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因?yàn)橐驘捘淌怯刑鹞兜模?。直到芋頭和西米露融為一體后，放進(jìn)椰子露或煉奶。關(guān)火。 香芋排骨煲 　　1.小排骨洗凈,放醬油,淀粉腌一下,然后放入熱油中炸,撈出備用. 2.芋頭去皮,切四方塊,熱油炸至外皮發(fā)黃,撈出備用. 　　3.油熱后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蠔油,糖,鹽,水,燒開后改小火燒,直至芋頭熟軟,放入砂鍋中再燒一小會兒. 4.等湯汁再燒開時(shí),撒上些香菜末就可以了. 荔浦芋扣肉 　 制作方法將芋頭剝皮，切成六公分長，四點(diǎn)五公分寬，一點(diǎn)二公分厚的長塊，用油炸至呈金黃色后撈起；將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起，用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔，涂上醬油、蜂蜜醬和白糖，用油炸至肉皮發(fā)泡呈黃色，然后切成塊，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗（一塊肉夾一塊芋頭，肉皮朝下），放入蒸鍋用旺火蒸一小時(shí)即可。上席時(shí)用圓碟倒翻起，趁熱食最佳。荔浦芋扣肉的特點(diǎn)是酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜歡吃 【香酥芋條】 　 芋頭上籠蒸熟取出，切成長條備用。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，用芋條托蛋滾面包渣備用。西紅柿制成花放盤中間，黃瓜切月牙形圍邊。鍋上火，油溫7成熱，下芋條炸至金黃色時(shí)，撈出拼擺成花形撒上白糖粉即成。 (劉清) 【南乳芋艿】 　 選購紅梗芋艿洗凈蒸熟后去皮，切滾刀塊。起油鍋將芋艿蘸干生粉入油鍋氽呈金黃色起鍋待用，鍋內(nèi)留少許油加蔥段煸至香味，倒入上海鼎豐南乳汁，隨即將芋艿入鍋文火翻炒二三分鐘，略加雞精裝入四周鋪墊生菜葉邊盆內(nèi)即可。此菜色彩鮮紅，芋艿香糯，配有翠綠生菜葉相襯更能增添食欲，且別有風(fēng)味。(張兆斌) 【芋艿薺菜肉絲羹】 　 先將紅梗芋艿去皮切成條狀，洗凈后瀝干，放在油鍋內(nèi)煸炒幾下，放適量水把它燒酥，然后再把事先煸炒好的肉絲(末)和薺菜細(xì)段，倒入鍋內(nèi)同芋艿一起燒開后，加入調(diào)料鹽、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。即可盛出。此菜色澤美觀，滑爽口鮮。 (秦寶昌) 【芋艿圓子】 　 將芋艿洗凈煮至半熟后去皮。然后用刀剁成漿糊狀。放在盛器中。放入少量鹽、糖、雞精、蔥末、打入兩個(gè)雞蛋。用力拌和均勻。然后用調(diào)羹舀在手心中，搓滾成湯團(tuán)形，滾上干淀粉或面粉。放入油鍋中氽至金黃色即可。 (張保生) 【腐乳排骨燒芋艿】 　 炒鍋下油，燒熱，放八角花椒，炸出香味。放蔥姜，爆香。然后放入切成小塊的肋排，翻炒，斷生，加料酒，再翻炒。加腐乳和少許糖，翻炒，加水沒過排骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒10分鐘。加芋艿，再加水，燒10分鐘，加少許生抽和麻油，即可裝盆。(劉民放 ) 【竹筍芋艿鯽魚湯】 　 將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片。蜜棗洗凈。瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。再將鯽魚洗凈，抹干水。下油，放入姜片，將鯽魚煎黃盛起。在煲內(nèi)放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味后即可。 (曹祈東) 【紅燒芋艿扁豆】 　 將芋艿去皮切成一厘米厚薄的片狀，洗凈后瀝干，把扁豆的莖撕掉洗凈。先在熱油鍋中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒后，倒入醬油，放少量水一起燒熱后，放調(diào)料鹽、味精、糖，翻炒一下即可盛出 綠豆沙釀香芋（熱情推薦） 原料：芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透； 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 　 鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 冷食、熱食均可，香甜軟嫩 芋頭糕 制作方法 　 將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。 芋頭糕第二種做法 　 還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團(tuán)（如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然后，將面團(tuán)分批搓成直徑 1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時(shí)候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！ 芋頭扣肉 原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣 調(diào)味料： 1、醬油3大匙 2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法： 　 1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。 　 2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 　 3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。 　 注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質(zhì)緊實(shí)而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。 芋頭燉魚頭 　 魚頭用油炸好，芋頭去皮切塊，炒鍋放油，加胡椒粉，紅辣椒，蔥姜，將芋頭放入油鍋翻炒一會兒，放入魚頭，添湯，放入各種調(diào)料，燉至芋頭爛熟，放入蔥末，香菜末，出鍋。 　 我試過一種辦法，不過吃起來比較容易上火，但真的很香很脆哦！ 　 首先你要選較大的芋頭，然后把它切成薄片，用生粉勾芡，然后把芋片表面涂上生粉，用大鍋燒好半鍋油，將涂上生粉的芋片放到油里炸約兩分鐘左右，自已看看芋頭是不是變得有點(diǎn)黃黃的，但千萬不能炸太久，不然等于芋片整片變黑就全功盡棄了，炸好了撈上來晾干油就可以開吃了，又香又脆的芋片可以與市面上的薯片相抗衡哦，很好吃的。 臘鴨芋頭煲． 　 要大的芋頭刨皮切成一片片，不要太薄．燒油鍋炸硬身后待用．芋頭在油鍋里擦鍋響就可以了． 臘鴨斬小塊．姜三幾片． 燒鍋放油．頭先炸芋頭時(shí)可以留少少油在鍋里．放姜放臘鴨爆爆之后加酒．生抽．翻炒之后加水燜． 芋頭放進(jìn)砂煲再將燜出味的臘鴨倒進(jìn)砂煲．大概燜十分鐘之后就可以了． 到云南大理出差，有幸一嘗白族的泥鰍芋頭湯。 　 此菜色、香、味俱佳。芋頭圓滑乳白，蒜苗青綠，泥鰍黑亮，炸后肉皮金黃，再配以火腿片的鮮紅，顏色煞是好看。嘗一口，芋頭滑爽黏糯，泥鰍肉嫩鮮美，蒜苗辛香溫郁，令人胃口頓開。而那乳白色的湯汁味道更佳，讓人回味無窮。 　 據(jù)說此菜做起來并不太費(fèi)工夫。先將芋頭刮皮洗凈，然后將熟香油、芋頭、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙鍋中，加少許鹽，加水煎煮至八成熟，放入泥鰍，再加適量鹽。湯色變白時(shí)，投入青蒜苗、火腿片，并滴入數(shù)滴花椒油，再稍煮片刻即可出鍋吃了。別看這道泥鰍芋頭湯主料簡單，但卻具有健胃補(bǔ)脾、添精益髓等獨(dú)特的藥用功效。如果您有機(jī)會去大理，不妨一吃。 椰汁芋頭西米露 　 材料：芋頭（最好選檳榔芋）900G，西米 225G，冰糖 270G，椰汁1杯半，鮮奶半杯 做法：芋頭洗凈去皮，切小粒備用； 　 西米浸30分鐘，放于鍋內(nèi)煮2分鐘至半透明裝，熄火約5分鐘，取出，分?jǐn)?shù)次沖水免粘在一起； 　 將適量清水煮開，放入芋頭煮至軟為止；再放西米和冰糖，煮勻，要不斷攪拌，最后放椰汁和鮮奶調(diào)均勻即可。 　 心得：煮西米的時(shí)候要不斷攪拌，因?yàn)槲髅兹菀渍冲?，且不適宜煮太久，否則就不韌了?？梢杂妹⒐嬗箢^，但芒果較甜，冰糖適量要放少些。 火腿芋頭湯 　 火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時(shí),加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看. 芋頭咸飯 　 芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽. 　 1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用. 　 2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒. 　 3.米里的水分開始干的時(shí)后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透. 奶油芋泥 　 大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點(diǎn)牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了. 吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點(diǎn)水果,ICE CREAM什幺的很好吃的. 糕燒芋泥 　 芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克 　 在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。 　 注：此菜的關(guān)鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。 芋頭糕材料: 　 1. a.粘米粉一包 b.水6杯 2. 芋頭1磅(去皮切塊備用) 3. 臘腸25 克(切塊備用) 4. 臘肉30 克(切塊備用) 5. 香菇4朵(泡水切絲備用) 6. 蝦米30 克(泡水備用) 7. 豬油2 大匙 8. 紅蔥頭4 大顆切片 做法: 1. 用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色后再將材料3~6 一起倒入鍋內(nèi)拌炒,炒香后再將 芋頭一起放入拌炒,炒香后再酌量放醬油,味精調(diào)味 2. 將粘米粉及水一起調(diào)勻后加入做法1 中攪拌均勻 3. 將做法2 用容器(容器不要太深)裝好后放進(jìn)電飯鍋蒸,電飯鍋外鍋放3 杯水,待跳起后 等5 分鐘后,在外鍋再放3 杯水再繼續(xù)蒸,電飯鍋跳起勿掀蓋,悶15 分鐘后才可拿出 4. 用刀沿鍋緣劃一圈,取一大盤倒扣即可. 辣炸芋頭片 【原料】： 　 芋頭500克，醬油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、蔥、姜少許，味精1.5克、炸油500克。 【制法】: 　 1.將芋頭去皮洗干凈，切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層淀粉，撈出，控盡水。 　 2.炒鍋放在火上，放油，待油燒開后將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時(shí)撈出控盡余油。 　 3.將鍋內(nèi)油倒出，略留底油，待油燒開后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待調(diào)料變色出香味時(shí)，加入醬油“炸汁，隨即倒入炸好的芋頭片，翻炒幾下，加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。 【特點(diǎn)】：色澤赤紅、辣潤可口、酥香入味。 一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦） 原料：芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透； 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 　 鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 冷食、熱食均可，香甜軟嫩 二、芋頭糕 制作方法 　 將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。 三、芋頭糕第二種做法 　 還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團(tuán)（如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然后，將面團(tuán)分批搓成直徑 1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時(shí)候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！ 四、芋頭扣肉 原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣 調(diào)味料： 1、醬油3大匙 2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法： 　 1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。 　 2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 　 3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。 　 注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質(zhì)緊實(shí)而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。 六、火腿芋頭湯 　 火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時(shí),加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看. 七、芋頭咸飯 　　芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽. 　　1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用. 　　2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒. 　　3.米里的水分開始干的時(shí)后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透. 八、奶油芋泥 　 大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點(diǎn)牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了. 吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點(diǎn)水果,ICE CREAM什幺的很好吃的. 九、糕燒芋泥 　 芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克 　 在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。 　 注：此菜的關(guān)鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。 紅燒芋頭肉 原料：芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量 調(diào)味料：醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺 做法： 　 1、芋頭去皮后切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。 　 2、鍋內(nèi)放入全部的調(diào)味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。 椒鹽芋艿 原料： 芋艿 調(diào)味料： 蔥花、椒鹽粉、糖（少許）、鹽 做法： 1.芋艿去皮洗凈切塊。 　　2.鍋中放水、鹽燒開，倒入芋艿煮至9成熟，倒出瀝水。 　　3.原鍋洗凈、抹干，倒入油燒至5成熱，入蔥花爆香，放焯過水的芋艿快速翻炒，加糖（少許，千萬不能多，主要是為了提鮮味），撒椒鹽粉（一邊炒芋艿一邊撒），裝盤。 親子花樣營養(yǎng)餐之紅燒芋頭 　　材料：芋頭500克，洋蔥50克，京蔥50克調(diào)料：色拉油35克、白糖3克、生抽20克、老抽5克、味精3克 　　做法：1．芋頭切成菱形，洋蔥和京蔥切小段。2．將切好的芋頭蒸熟備用。3．熱鍋放油，將蔥段煸炒后放入芋頭油炸。4．等芋頭呈金黃色后放入生抽和糖紅燒，再放入少量老抽潤色，蓋上鍋蓋悶5分鐘后放入少許味精并晃動即

芋頭老鴨湯，上海人中秋節(jié)喜歡吃的。

蒸 煮