一．葡萄酒怎么釀
1．把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個(gè)大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。
2．就把它靜置一邊了。等到十五天以后，冬天時(shí)間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！
3．不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。
4． 酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個(gè)月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會(huì)很好看。
5． 只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。 葡萄發(fā)酵3天后，將葡萄拿出來?yè)v爛，再放進(jìn)瓶子里發(fā)酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。
6． 把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經(jīng)歷半個(gè)月發(fā)酵的葡萄酒吃起來很不錯(cuò)的 在葡萄酒制作過程當(dāng)中，將白糖換成紅糖或冰糖。
二．葡萄酒怎么釀
1．材料：葡萄、白糖、面粉。工具：啤酒瓶、玻璃瓶、泡菜壇子、玻璃鍋。做法：首要工作就是消毒工作：清洗啤酒瓶葡萄用面粉洗凈輾碎葡萄裝入大瓶中分裝玻璃泡菜壇子口蓋紗布靜置24小時(shí)稱量白糖用木鏟子攪拌均勻后蓋上瓶蓋如果少量皮沉底 說明瓶?jī)?nèi)糖份耗光，需要第二次加糖了果皮已沉底，發(fā)酵結(jié)束 皮渣分離，靜置24小時(shí)沉淀24小時(shí)后，將第一次發(fā)酵好的葡萄原液從不銹鋼大蒸鍋中虹吸回玻璃瓶中，再靜置24小時(shí)沉淀第二次。
三．葡萄酒怎么釀
葡萄洗凈，然后和冰糖一同放入密封容器釀制1個(gè)月的時(shí)間就成了
四．葡萄酒怎么釀
1．好的葡萄酒就是釀出來的，釀造的方法也不是一種，在這里我就說一種方法保證你就能釀造好的葡萄酒。有9個(gè)步驟，如下：挑選葡萄，最好的葡萄品種是蛇龍珠，赤霞珠，品麗珠最好，沒有的話巨峰，玫瑰香也可以。
2．選擇工具，密封的罐子，玻璃或者陶瓷的容器最好。清洗容器，發(fā)酵用的容器必須要清洗干凈以后晾干，洗葡萄的時(shí)候可以在水中加少許鹽，消毒，然后晾干。
3．比例調(diào)配，10斤葡萄配2斤白砂糖（冰糖）的比例調(diào)配，個(gè)人喜歡甜食可適當(dāng)多加些糖。葡萄破皮，裝入容器，將糖與葡萄攪拌均勻用手將其捏碎混合均勻，裝瓶不要裝滿，7成滿即可。
4．發(fā)酵。發(fā)酵5到8天，瓶口不能封緊，因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生好多氣體，封緊會(huì)爆瓶。過濾，用紗布過濾2次，紗布必須干凈。
5．過濾的液體放在冰箱冷藏2天到3天時(shí)間。繼續(xù)發(fā)酵，將液體繼續(xù)發(fā)酵一個(gè)月到3個(gè)月，就可以釀造出好的葡萄酒了，本次發(fā)酵要密封。
