廣東尋味酒業(yè)有限公司怎么樣，新雷張維屏譯文

新雷作者: 張維屏造物無(wú)言卻有情，每於寒盡覺(jué)春生；千紅萬(wàn)紫安排著，只待新雷第一聲。張維屏 (1780—1859) 清廣東番禹人，字子樹(shù)，一字南山，號(hào)松心子。道光進(jìn)士。署湖北黃梅知縣，后為江西南康知州。道光十六年(1836)退隱。工詩(shī)文，精書(shū)法。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)期間，憤英軍淫掠，支持廣州人民抗英，賦《三元里》長(zhǎng)詩(shī)，歌頌抗英志士，斥責(zé)奕山、余保純媚敵、乞和行徑。又作《三將軍歌》，頌揚(yáng)陳連升、葛云飛、陳化成壯烈殉國(guó)的事跡。著有《松心草堂集》，另輯有《國(guó)朝詩(shī)人征略》。 字子樹(shù)，號(hào)南山，又號(hào)松心子，廣州人。其父曾任四會(huì)縣學(xué)訓(xùn)導(dǎo)。他從小接受家庭教育，自幼能詩(shī)，道光二年（1822），得中進(jìn)士，旋到湖北先后任黃梅、長(zhǎng)陽(yáng)縣知縣，后升任江西袁州府同知、吉安府通判，又擢升為南康府知府。道光十六年，他對(duì)當(dāng)時(shí)的苛政和統(tǒng)治階層的不滿，憤而辭官歸里，在廣州的花地，租了幢房子居住，名“東園”，從此息影林下，以詩(shī)酒自樂(lè)，他與當(dāng)時(shí)著名詩(shī)人香山黃培芳、陽(yáng)春譚敬昭合稱嶺南三子，他與譚敬昭、段佩蘭、黃培芳等人在白云山上筑南雅詩(shī)堂一座。并與林則徐、魏源、黃爵滋等交游。于咸豐九年病卒。 張維屏（1780—1859），字南山，清番禺（今屬?gòu)V東）人，官至江西南康知府。撰有《松心詩(shī)集、文集》等?！对?shī)人征略》，即《國(guó)朝詩(shī)人征略》，一編六十卷，二編六十四卷。引文見(jiàn)二編卷九。

造物無(wú)言卻有情，每于寒盡覺(jué)春生。千紅萬(wàn)紫安排著，只待新雷第一聲?！　∽⑨尅　、傩吕祝捍禾斓牡谝粋€(gè)雷聲，象征春天的蒞臨。古人認(rèn)為雷是動(dòng)生萬(wàn)物的?！兑捉?jīng)·說(shuō)卦》：“雷以動(dòng)之，風(fēng)以散之，雨以潤(rùn)之?！薄稜栄帕x疏·釋天》引《說(shuō)文》云：“雷，陰陽(yáng)薄動(dòng)，雷雨生物者也。”此題當(dāng)取其義。　?、谠煳铮褐柑?。古人認(rèn)為天是創(chuàng)造萬(wàn)物的。《莊子·大宗師》：“偉哉夫造物者，將以予為此拘拘(一作區(qū)區(qū))也?！睙o(wú)言卻有情：古人以為天雖無(wú)言，但能潛運(yùn)萬(wàn)物?！墩撜Z(yǔ)·陽(yáng)貨》：“子曰：‘天何言哉？四時(shí)行焉，百物生焉。天何言哉？’”每于：常常在?！　、邸扒Ъt萬(wàn)紫安排著”，說(shuō)明事物具備了變化的內(nèi)在根據(jù)，但沒(méi)有一定的外部條件—“新雷”，這種變化也不可能實(shí)現(xiàn)。此詩(shī)通過(guò)對(duì)新雷的呼喚，生動(dòng)地闡明了外因?qū)τ谑挛镒兓闹匾饔?。與“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”同出一理　?、艽硕溲裕骸霸煳铩痹缫寻才藕昧巳f(wàn)紫千紅，只等春雷一響，百花就將競(jìng)相開(kāi)放?！缎吕住吩?shī)寫(xiě)的是迎春的情景?！霸煳铩本褪谴笞匀弧４笞匀浑m然不言，但是是有感情的。這不，冬寒尚未退盡，春天已經(jīng)悄悄地來(lái)臨了。百花園里萬(wàn)紫千紅的花朵都已準(zhǔn)備就緒，只待春雷一聲，就會(huì)競(jìng)相開(kāi)放。這首詩(shī)不僅表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)大自然的無(wú)限贊美，更重要的是抒發(fā)了對(duì)社會(huì)變革的熱切期待?！　〈笠狻　〈笞匀浑m然不會(huì)說(shuō)話，但有感情。這不，冬寒尚未退盡，春天已經(jīng)悄悄來(lái)臨了。百花園里萬(wàn)紫千紅的花朵都已各就各位，就待那新雷一聲，便會(huì)競(jìng)相開(kāi)放。

LZ好，這首詩(shī)作于道光四年(1824)春初，寫(xiě)春將到的喜悅。詩(shī)人以自然喻人事，在對(duì)新雷的期待和春天的歡呼中，透露出作者渴望社會(huì)新變的心情。小詩(shī)短短四句，寓理于情，清麗可喜，耐人尋味。新雷作者: 張維屏造物無(wú)言卻有情，每於寒盡覺(jué)春生；千紅萬(wàn)紫安排著，只待新雷第一聲。張維屏 (1780—1859) 清廣東番禹人，字子樹(shù)，一字南山，號(hào)松心子。道光進(jìn)士。署湖北黃梅知縣，后為江西南康知州。道光十六年(1836)退隱。工詩(shī)文，精書(shū)法。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)期間，憤英軍淫掠，支持廣州人民抗英，賦《三元里》長(zhǎng)詩(shī)，歌頌抗英志士，斥責(zé)奕山、余保純媚敵、乞和行徑。又作《三將軍歌》，頌揚(yáng)陳連升、葛云飛、陳化成壯烈殉國(guó)的事跡。著有《松心草堂集》，另輯有《國(guó)朝詩(shī)人征略》。詩(shī)人贊美大自然雖然默默無(wú)言，但卻有情，寒盡而帶來(lái)春天，悄悄地安排好萬(wàn)紫千紅的百花含苞待放。在這寂靜之中，正蘊(yùn)蓄著巨大的爆發(fā)力量，就等那一聲震撼人心的春雷。春雷炸響，展現(xiàn)在人們面前的，將是一個(gè)春花盛開(kāi)的新的世界！流露出詩(shī)人迎接新世界來(lái)臨的喜悅心情 5979希望對(duì)你有幫助！

除夕夜，在星光閃爍的陪襯下，在禮花紛飛的照耀下，我溫馨的小家里，一家三口吃著自己親手包的熱氣騰騰的餃子，臉上洋溢著幸福的笑容...... 大家可能要問(wèn)了，吃餃子平平常常，你們這么認(rèn)真、這么高興干嘛？(*^__^*) 嘻嘻，不知道吧，這是一個(gè)特別的日子，對(duì)2010年的一個(gè)告別，對(duì)明年的一個(gè)迎接。而且，今晚的餃子中還有六個(gè)放著銀光閃閃的鋼镚兒，人們稱它為“福餃”，誰(shuí)吃到誰(shuí)有福哦!所以，這頓飯人人都吃得格外小心，用筷子夾一個(gè)餃子，慢慢地放進(jìn)嘴里，心里默默祈禱著上天保佑，我是一個(gè)幸福孩子，一定能吃到“福餃”。 勤勞的女主人招呼大家吃飯了，貪吃的男主人不等女主人端來(lái)餃子，就已經(jīng)一手拿筷子，一手拿勺子準(zhǔn)備第一個(gè)將好吃的餃子“下肚”，孩子呢，是個(gè)小“醋”迷，早已在自己面前的小碗里倒上了醋，他們都在等待這一神圣的時(shí)刻，等待女主人把餃子端來(lái)?！斑鲉瑁鲉琛?，餃子端上來(lái)后，男主人一陣?yán)峭袒⒀?，不過(guò)一、二分鐘就已經(jīng)吃了五個(gè)餃子，他想多吃一些，這樣，有“?！钡膸茁示蜁?huì)增長(zhǎng)好多。不一會(huì)兒，只聽(tīng)見(jiàn)“嘎嘣”“嘎嘣”的聲音響起，果然不出所料，一個(gè)閃亮的鋼镚“脫口而出”，女主人和孩子看到第一個(gè)“福餃”落入別人嘴里，自然不甘示弱，發(fā)誓第二個(gè)被自己吃到。只見(jiàn)女主人細(xì)嚼慢咽，吃每個(gè)餃子都很細(xì)心“揣摩”好一會(huì)兒才下肚；孩子想了個(gè)主意，她把自己碗里的餃子都用筷子扎一遍，先看有沒(méi)有錢(qián)再吃。瞧這一家三口，個(gè)個(gè)都是“財(cái)迷”！ 最后，男主人吃到了四個(gè)“福餃”，女主人和孩子各吃到了一個(gè)“福餃”，好吃懶做的男主人總結(jié)道：“有福之人人服侍，無(wú)福之人服侍人！” 年夜飯吃“福餃”好有趣呀！

　　家鄉(xiāng)煎釀鯪魚(yú) 　　鯪魚(yú)是廣東特有的一種淡水魚(yú)，其肉質(zhì)鮮美，但刺較多，師傅將魚(yú)肉與骨刺剝離后，再加入極細(xì)碎的馬蹄和北菇及一點(diǎn)陳皮，與精淀粉一起攪拌，然后重新裝入魚(yú)皮內(nèi)，其外形與真魚(yú)完全一樣，放入油鍋內(nèi)炸至九成熟，再以細(xì)干蔥、蒜蓉、柱候醬調(diào)成汁燉至全熟，最后勾芡淋在魚(yú)上而成。此菜名為“家鄉(xiāng)煎釀鯪魚(yú)”，其入口不僅味道鮮美而且肉質(zhì)密實(shí)，沒(méi)有魚(yú)刺，嚼到馬蹄和北菇時(shí)既清淡又爽口。 　　大良野雞卷 　　大良野雞卷：別稱：“大良肉卷”，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片制成，特點(diǎn)是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。 　　它是用雞肝、火腿、豬肉作材料，經(jīng)過(guò)油炸，食時(shí)佐以浙醋焦鹽，甘香可口而有膩，是下酒的上等菜式。 　　烘禾蟲(chóng) 　　烘禾蟲(chóng)：在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“禾蟲(chóng)能補(bǔ)脾胃，生血利濕，可治水腫，有強(qiáng)心之效”。一般的制法是將新鮮禾蟲(chóng)用清水漂洗干凈，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等，攪拌成膠狀，隔水蒸熟，再加瓦蓋，上下用炭火烘干，原缽上席 　　大良炒牛奶 　　炒牛奶：此菜有七十多年歷史，風(fēng)行港、澳及南華各地，是中國(guó)烹飪技術(shù)中“軟炒法”的典型菜例。特點(diǎn)是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，內(nèi)裹松化軟滑，奶香宜人。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生津潤(rùn)腸等功效；可用于輔助治療習(xí)慣性秘、氣血不足、病后體虛、胃及十二指腸潰瘍諸癥。 　　炒牛奶是用雞蛋清和牛奶混合，加入炸過(guò)的火腿、叉燒絲，用上等花生油炒制，上碟加油炸粉絲，顏色純白，可用筷子或匙羹吃，香滑而有牛奶味，老少咸宜?！罢ㄅＤ獭?，咸甜皆可，可佐酒，又可作點(diǎn)心送茶。 　　均安魚(yú)餅 　　均安魚(yú)餅 順德乃著名塘魚(yú)產(chǎn)區(qū)，用塘魚(yú)制作各種風(fēng)味食品已有數(shù)百年歷史， 均安魚(yú)餅可算是該類(lèi)食品之代表作。魚(yú)餅的制作：挑選鮮活鯪魚(yú)，去鱗、內(nèi)臟和骨頭成肉片后剁成 肉泥，加上食鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱魚(yú)青)，再壓成圓餅狀，用純正花生油炸即成。魚(yú)餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過(guò)番(再)尋味”。 　　水蛇粥 　　順德龍江集北，是廣州和四鄉(xiāng)食客覓食的必到之地，這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊，一溜都是水蛇粥店；可謂名符其實(shí)的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規(guī)模，最大的可以擺四五十張大桌，供500多人進(jìn)餐，最少的也有二三十張桌。 　　倫教糕 　　倫教糕：始制于明代倫教鎮(zhèn)石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼相連，均勻有序，質(zhì)地爽軟滑潤(rùn)而有彈性，不易斷裂，食味清甜透涼，齒頰留香。至今風(fēng)行海內(nèi)外。 　　大良蹦砂 　　大良嘣砂：為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“嘣砂”，故名。始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門(mén)外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片；后來(lái)“李禧記”改進(jìn)，風(fēng)味甘香酥化，咸甜適度，品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等?，F(xiàn)時(shí)制作的多為南乳嘣砂。 　　金榜牛乳 　　金榜牛乳：始于明代，原產(chǎn)大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補(bǔ)身，有墜火功效，可佐粥下飯。現(xiàn)除大良鎮(zhèn)內(nèi)的數(shù)十家店鋪制作經(jīng)營(yíng)外，香港、澳門(mén)、新加坡、馬來(lái)西亞等華僑制作商戶，亦以“金榜牛乳”標(biāo)名以廣招徠 　　雙皮奶 　　雙皮奶：始于清代。大良“雙皮燉牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉(xiāng)旅游、探親都要親臨食店品嘗?！半p皮奶”的制作方法是：把牛奶放進(jìn)食具中燉滾后倒進(jìn)小碗內(nèi)(小量奶即可)，待冷卻凝固成奶皮，然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調(diào)好奶蛋白的鮮奶倒入，用小碟子蓋好，以防蒸汽滴落面上影響質(zhì)量，隔水燉15分鐘即成

）《野菊花》參考答案 6．答案：生長(zhǎng)環(huán)境，開(kāi)放態(tài)勢(shì)，花的氣味、形狀、顏色、大小 評(píng)分：共5個(gè)要點(diǎn)，答對(duì)兩個(gè)得1分，答對(duì)四個(gè)得2分，全對(duì)得3分。（點(diǎn)撥：一段一段概括，一般是一段一大點(diǎn)） 7．答案：①不任人擺布②不禁錮自己③不固守現(xiàn)狀 評(píng)分：答對(duì)一個(gè)要點(diǎn)得1分，共3分。意思對(duì)即可。（點(diǎn)撥：“不任人擺布”出現(xiàn)在第5段末，要細(xì)讀文章才能找出。分析這題的分值，就知道要找3條，如果只找到后兩條就還要再找。） 8．答案：第④段描寫(xiě)秋后山野的灰褐、天空的鉛灰、紫燕和鴻雁的歸去、松柏的褪色、檀竹的落魄等，反襯出野菊花的勇敢和進(jìn)??；第⑤段描寫(xiě)庭院、公園、花盆里被人馴化、供人玩賞的名菊，反襯出野菊花桀驁不馴的野性美。（點(diǎn)撥：審題時(shí)注意題干要求“具體分析”，也就是要一段一段具體回答出寫(xiě)了些什么，反襯了野菊花的……。從分值可判斷出每一段具體的分析得2分。） 評(píng)分：共兩個(gè)要點(diǎn)，每個(gè)要點(diǎn)2分，共4分。意思對(duì)即可。 9．答案示例：句子：西風(fēng)里，嚴(yán)霜下，萬(wàn)花紛謝的境遇中，孤軍奮戰(zhàn)，舉一面嫩金、黃金、赤金鍛造的大纛，鮮明如火，嘹亮如歌，濃烈如酒，狂放如戰(zhàn)勝者的開(kāi)懷肆笑。 理由：本句運(yùn)用擬人、比喻等修辭手法，生動(dòng)形象地刻畫(huà)出野菊花與惡劣環(huán)境不屈斗爭(zhēng)、為勝利而自豪的戰(zhàn)勝者的形象，表現(xiàn)了作者對(duì)野菊花的贊美之情，且排比句的運(yùn)用使得語(yǔ)言節(jié)奏感很強(qiáng)，極富感染力。 評(píng)分：只寫(xiě)出句子不得分。寫(xiě)出句子，分析恰當(dāng)?shù)?分。（點(diǎn)撥：在給定的范圍內(nèi)找用了修辭方法的，或有哲理的句子，抄正，再具體分析用了什么修辭方法，（內(nèi)容上）怎樣表現(xiàn)了野菊花的……語(yǔ)言上……需要注意的是“只寫(xiě)出句子不得分”應(yīng)該成為一種共識(shí)。） 10．答案提示：人生要像野菊花一樣有開(kāi)放的態(tài)勢(shì)和拓展的行動(dòng)；要在生命的運(yùn)行里發(fā)現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我，實(shí)現(xiàn)自我。 評(píng)分：本題3分。符合題目要求即可。（點(diǎn)撥：回答這樣的題目，其基本原則是“雙聯(lián)”，即聯(lián)系文本，聯(lián)系生活，這里要求聯(lián)系自己。所以這種題的答題套路也很簡(jiǎn)單：野菊花……，我自己……；野菊花……，我自己……；野菊花……，我自己……題目分值為3分，題干中問(wèn)的是“哪些啟示”，只要答出3個(gè)角度可確保得滿分了。） 點(diǎn)評(píng)：野菊花之美在于“野”！一個(gè)“野”字，意蘊(yùn)極為豐富，不妨反復(fù)誦讀體會(huì)。

秋天的菊花特點(diǎn)：1、花色艷在菊花盛開(kāi)時(shí)，繁花似錦，有金黃的，純白的，艷紅的，淡紫的等等。黃色中還有金黃、淡黃、中黃、檸檬黃。紅色中還有深紅，粉紅，桃紅，淡紅，肉紅，棕紅，紫紅，玫瑰紅，朱紅， 二紅等等。艷麗的色彩，使人眼花繚亂。 2、花期長(zhǎng) 菊花開(kāi)花時(shí)間較長(zhǎng)，秋菊11月前后開(kāi)花，花期一個(gè)月。比牡丹花期長(zhǎng)四分之三。比一般春季開(kāi)花的花期長(zhǎng) 一倍以上。另外夏菊從5月到9月，寒菊從12月到來(lái)年元月都有花開(kāi)，使人們有長(zhǎng)時(shí)間的觀賞期。 3、品種多至今全世界已有上萬(wàn)個(gè)菊花品種，目前我國(guó)也有三千多個(gè)品種。 其中有以開(kāi)花季節(jié)分的，夏菊，秋菊，寒菊。有以花徑分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多頭菊、獨(dú)本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等。有按花抱形式分的園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱，飛午抱等。有以花型類(lèi)別來(lái)分的平瓣類(lèi)、匙瓣類(lèi)、管瓣類(lèi)、桂瓣類(lèi)、畸瓣類(lèi)等等。每個(gè)類(lèi)型中還分有多種花型。如平瓣類(lèi)中有平帶型、荷花型、芍藥型、平球型、反卷型等等。每個(gè)型中還有多種花名，如芍藥型中有綠牡丹、金背大紅等。 菊花的命名不僅品種繁多，而名字構(gòu)思嚴(yán)謹(jǐn)，想象力豐富。有以色喻花的，有以花喻人的，有以物喻花的。有以花的形象、花的香味取名的。有用詩(shī)詞典故取名的。有描寫(xiě)人物感情的，還有反映自然景觀的。菊名耐人尋味，富有詩(shī)意。給人一種藝術(shù)上的享受。 4、用途廣菊花除有較高的觀賞價(jià)值外，還有很多實(shí)用價(jià)值?？梢允秤?、茶用、藥用?！队憧~緲?shù)洝分杏涊d；慈禧 愛(ài)吃白菊花。廣東人以菊花為酒宴名貴配料。南京人以菊葉做菜入場(chǎng)。我們開(kāi)封人用菊花包餃子，其滋味清香爽口，引人食欲。現(xiàn)已生產(chǎn)的菊花食品有菊花晶、菊花糕、菊花酒等。菊花茶有浙江的杭菊、 河南懷菊，安徽滁菊、毫菊等很有名氣。 泡茶飲用不僅解渴，還有抗毒、養(yǎng)肝明目的作用。菊花藥有河北的滬菊、四川的川菊等。具有抗菌消炎、降壓、防冠心病等 作用。 5、品質(zhì)高菊花以高風(fēng)亮節(jié)，品質(zhì)高潔而深受人們贊賞。愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原以“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐狄菊之落英” 的名句，歌頌菊花高貴品質(zhì)。不慕榮利的晉代詩(shī)人陶淵明贊美菊花；“芳菊開(kāi)林耀，青松冠巖列；懷以貞秀枝，卓為霜下杰”。我們革命前輩陳老總吟詩(shī)“秋菊能傲霜，風(fēng)霜重重惡，本性能耐寒，風(fēng)霜其奈何”。頌揚(yáng)了菊花不畏風(fēng)寒、傲霜怒放的品性。

野菊花味苦、辛，性平；歸肺、肝經(jīng)。清熱解毒；疏風(fēng)平肝。主疔瘡；癰疽；丹毒；濕疹；皮炎；風(fēng)熱感冒；咽喉腫痛；高血壓病。1.解毒中醫(yī)認(rèn)為野菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實(shí)，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。2.去火消暑對(duì)于夏季天氣濕熱帶來(lái)的熱感冒和肝火旺以及因其出現(xiàn)的口瘡疾病都有很好地治療作用，能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。3.抗菌現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也積極研究野菊花對(duì)現(xiàn)代病癥的治療作用，研究顯示野菊花對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的抵抗能力，能夠抵抗外界病毒進(jìn)入體內(nèi)，具有預(yù)防疾病的作用，對(duì)人體的心臟、大腦和血管都具有保護(hù)作用。4.降壓經(jīng)常飲用野菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用，對(duì)于高血壓具有一定的治療作用。5.清心夏季可以多多食用野菊花，可以平心靜氣，尤其是對(duì)每天面對(duì)電腦的上班族，可以緩解眼部的疲勞、滋養(yǎng)眼睛和保護(hù)視力的作用。6.殺菌去腫野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用，將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用，對(duì)夏季蚊蟲(chóng)叮咬后的紅腫膿包具有殺菌去腫的作用。

秋天是一個(gè)美麗，清爽，豐富而不乏收獲的季節(jié)。在這樣的時(shí)候，我們經(jīng)歷了夏日驕陽(yáng)的火熱洗禮，一顆浮躁的心似乎清靜了下來(lái)，不久前的緊張心緒也象那高天上流云，恢復(fù)了常態(tài)，云卷云舒，瀟灑依然。 秋日的田野，唯只有菊花的點(diǎn)綴，才能彰顯其本色與自然。這個(gè)時(shí)候，賞菊的好去處，非晉南黃河邊的芮城縣莫屬。為亞寶藥業(yè)供應(yīng)藥用菊花故，芮城當(dāng)?shù)胤N有連畝成片，規(guī)模不等的菊?qǐng)@，秋天的芮城，便是在果香和菊香的氤氳里吸引人的天然大氧吧，激浪圣天湖，尋仙永樂(lè)宮，芮城，不去不行！

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室內(nèi)裝飾或裝潢、室內(nèi)裝修、室內(nèi)設(shè)計(jì)，是幾個(gè)通常為人們所認(rèn)同的，但內(nèi)在含義實(shí)際上是有所區(qū)別的詞義。 ■室內(nèi)裝飾或裝潢(Interior Ornament Decoration):裝飾和裝潢的原義是指“器物或商品外表”的“修飾”（見(jiàn)《辭?！返?387頁(yè)），是著重從外表的、視覺(jué)藝術(shù)的角度來(lái)探討和研究問(wèn)題。例如對(duì)室內(nèi)地面、墻面、頂棚等各界面的處理，裝飾材料的選用，也可能包括對(duì)家具、燈具、陳設(shè)和小品的選用、配置和設(shè)計(jì)。 ■室內(nèi)裝修（Interior Finishing）:Finishing 一詞有最終完成的含義，室內(nèi)裝修著重于工程技術(shù)、施工工藝和構(gòu)造做法等方面，顧名思義主要是指土建工程施工完成之后，對(duì)于室內(nèi)各個(gè)界面、門(mén)窗、隔斷等最終的裝修工程。 ■室內(nèi)設(shè)計(jì)（Interior Design）:現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)是綜合的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)，它包括視覺(jué)環(huán)境和工程技術(shù)方面的問(wèn)題，也包括聲、光、熱等物理環(huán)境以及氛圍、意境等心理環(huán)境和文化內(nèi)涵等內(nèi)容。 在家居裝修中經(jīng)常聽(tīng)到"品味"一詞，品味到底是什么？詞典說(shuō)，品：評(píng)價(jià)、衡量。味：旨趣、意義。品味就是品嘗滋味的意思。裝修的品味與飲食品味同出一理?；洸酥v究的是原汁原味，清蒸盧魚(yú)白灼蝦，什么配料也不要，廣東人就是食出了境界。川菜講究的是麻辣濃烈，麻婆豆腐辣火煱，花椒八角千般味，四川人也食出了境界。境界乃探本之源，有境界則品味自出。一個(gè)少女，天生麗質(zhì)，腰姿玲瓏，但開(kāi)口"冚家鏟"，就很難令人欣賞。一個(gè)村婦，紅綠搭肩強(qiáng)作婀娜，也風(fēng)致索然。這就是因?yàn)闆](méi)有品味。沒(méi)有品味的裝修同樣令人目不忍視。家居應(yīng)該如何裝、如何修、如何飾？體現(xiàn)的自然是品味高低了。低者越看越不順眼， 高者令人過(guò)目難忘， 或淡然雅韻或五味俱全都耐人尋味，其高低之間僅在于一線。故此，雅居來(lái)自設(shè)計(jì)師與業(yè)主的高境界。設(shè)計(jì)師和業(yè)主之間互相溝通了，設(shè)計(jì)師能充分理解業(yè)主的情操品格、家人喜好、職業(yè)習(xí)慣，"濃妝淡抺總相宜"的家居設(shè)計(jì)才能出現(xiàn)。好的設(shè)計(jì)師當(dāng)然應(yīng)該是掌勺的好手。哪時(shí)用鹽，幾時(shí)放糖，哪里布綠，何處展紅，都體現(xiàn)著設(shè)計(jì)師學(xué)識(shí)修養(yǎng)及藝術(shù)素質(zhì)的境界深淺。裝修的品味是不能用金錢(qián)堆砌出來(lái)的，味精多了鮮味就被奪去了。也不能靠速成偷來(lái)，東施效顰、畫(huà)虎類(lèi)狗就會(huì)弄巧反拙。品味是時(shí)間陶冶的稟賦，是耳濡目染的品性，是個(gè)人品格素養(yǎng)的體現(xiàn)。裝修的品味是什么？它似非而是絕不張揚(yáng)，它似幻若真沉默幽聲。如品茶飲酒："若能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香"。 故此，家居裝修中最難得的是"品味"二字。設(shè)計(jì)師需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力學(xué)習(xí)，涉獵多方面的知識(shí)，提高綜合素質(zhì)，使家居裝修作品合乎自然，趨于理想，寫(xiě)實(shí)又富神韻，實(shí)用又有創(chuàng)意，上下求索，境界為上，品味方見(jiàn)。以前美化家居講的是裝修，這兩年說(shuō)的是裝飾，近時(shí)期議的是室內(nèi)設(shè)計(jì)，這是社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、素質(zhì)提高的表現(xiàn)。裝修是家居主體結(jié)構(gòu)完成之后，內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施的安裝和墻體地面的具體施工。裝飾是對(duì)家居的進(jìn)一步裝潢修飾，以創(chuàng)造美化環(huán)境的配套工藝。一個(gè)家居只有裝修施工到位，為人居環(huán)境打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，體現(xiàn)意蘊(yùn)與內(nèi)涵的裝飾才可以發(fā)揮它的魅力。為什么有的新居左看右看總不滿意？很大的原因就是對(duì)裝修與裝飾的誤解。裝修與裝飾有著質(zhì)的區(qū)別，也是有機(jī)的一體。如果你為裝修而裝修，鋪了地面布電線，做了天花砌廚房，思想雜亂無(wú)章，東抄西改，效果就難理想。如果你以為裝飾重于裝修，陽(yáng)光空氣閉鎖，紅綠無(wú)序，西式壁飾紅木幾，家居就成了怪味豆。裝修是功能與使用的實(shí)現(xiàn)，裝飾是個(gè)性與美學(xué)的體現(xiàn)。它們相互影響、相互制約，兩者要達(dá)到和諧的統(tǒng)一，就有一個(gè)怎樣裝修與怎樣裝飾的問(wèn)題？這就是室內(nèi)設(shè)計(jì)。一出優(yōu)秀的歌劇必然有一個(gè)優(yōu)秀的劇本。設(shè)計(jì)就是編劇本。劇本不好不會(huì)有好的歌劇，室內(nèi)設(shè)計(jì)不好也不會(huì)有理想的家居。室內(nèi)設(shè)計(jì)師是編劇本的，這就要按照使用的目的和要求,圍繞主題演繹方案，繪制圖樣，使工程規(guī)范地進(jìn)行。在演繹過(guò)程中，室內(nèi)設(shè)計(jì)師更應(yīng)該給主人有自由發(fā)揮的空間。裝修與裝飾的整體組合、區(qū)間安排、飾物協(xié)調(diào)搭配，目的都是更好地體現(xiàn)主人的精神和有效地表現(xiàn)主人審美的理念。 同樣的空間， 同樣的金錢(qián)，有的很美，有的很丑，這都是室內(nèi)設(shè)計(jì)的終極結(jié)果。室內(nèi)設(shè)計(jì)不能單純于藝術(shù)裝飾。其實(shí)創(chuàng)造豐富的空間造型,講究科學(xué)，追求平和隨意、率真自由的境界更重要，也才是室內(nèi)設(shè)計(jì)的主要意旨。室內(nèi)設(shè)計(jì)要有一個(gè)明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì)。用統(tǒng)一來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，使構(gòu)思變得既無(wú)價(jià)又有內(nèi)涵，這是每個(gè)設(shè)計(jì)師都應(yīng)該追求的設(shè)計(jì)境界。裝飾講流行但更講個(gè)性，具體的環(huán)境不同，文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同，就可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果。所以室內(nèi)設(shè)計(jì)不斷創(chuàng)新，不拘泥于舊有的觀點(diǎn)，通過(guò)功能的裝修，美學(xué)的裝飾，賦予每個(gè)家居以新的形象就非常重要了。裝修和裝飾也不分誰(shuí)輕誰(shuí)重，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)使兩者相得益彰，通過(guò)材料的質(zhì)感、顏色的搭配、飾物的布置，使裝修與裝飾產(chǎn)生超值的效果。室內(nèi)設(shè)計(jì)沒(méi)有一個(gè)什么定則，在人們需求日益多樣化、個(gè)性化的今天，最好的東西也會(huì)過(guò)時(shí)。新的風(fēng)格不斷出現(xiàn)并被人們所接受，才使得室內(nèi)設(shè)計(jì)多姿多彩。室內(nèi)設(shè)計(jì)以境界為最上，有境界就自成高格。室內(nèi)設(shè)計(jì)是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來(lái)便當(dāng)，就必需重視室內(nèi)設(shè)計(jì)。室內(nèi)設(shè)計(jì)是一種認(rèn)知過(guò)程,設(shè)計(jì)的感染力與設(shè)計(jì)師的情感有著緊密的關(guān)系，設(shè)計(jì)師強(qiáng)烈的創(chuàng)作欲望必將極大地調(diào)動(dòng)起自己的生活和文化素質(zhì)和積淀。空間的大小、色彩的協(xié)調(diào)與對(duì)比、線條的流暢；材料的選擇與變化，都蘊(yùn)含和表達(dá)著設(shè)計(jì)師的情感和創(chuàng)造力。室內(nèi)設(shè)計(jì)的形式語(yǔ)言帶有設(shè)計(jì)師的情感和創(chuàng)造力，很容易被人感知并產(chǎn)生共鳴，帶來(lái)生理、心理、感官的愉悅。設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作欲望愈強(qiáng)烈，情感愈充沛，則其靈感即呼之欲出。創(chuàng)新意識(shí)所宣染和形成的氛圍就是在室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中不可缺少的因素。曾幾何時(shí)，歐式風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)適應(yīng)了人們當(dāng)時(shí)對(duì)時(shí)尚的追求；但后來(lái)又因其式樣呆板，缺乏個(gè)性，遭到大多數(shù)人的懷疑和拒絕。因此，設(shè)計(jì)師一定要把握住時(shí)代的脈搏和民族的個(gè)性。室內(nèi)設(shè)計(jì)即要有時(shí)代感，又要兼有民族性，要以獨(dú)特的眼光進(jìn)行創(chuàng)意性的設(shè)計(jì)，充分顯示出嶄新的風(fēng)格。在設(shè)計(jì)意識(shí)上應(yīng)體現(xiàn)出一種社會(huì)的進(jìn)步、一種民族的使命感。室內(nèi)設(shè)計(jì)整體的多元化和部分個(gè)性化的發(fā)展，使人們對(duì)設(shè)計(jì)形態(tài)、設(shè)計(jì)情感產(chǎn)生了更高的要求，促使更新的題材和形式出現(xiàn)；室內(nèi)設(shè)計(jì)中反映出的輕松、簡(jiǎn)潔、獨(dú)特、浪漫、新奇的趣味性和深沉、樸實(shí)得體及創(chuàng)世紀(jì)性的超前意識(shí)，體現(xiàn)出別具一格，風(fēng)華正茂的態(tài)勢(shì)，是一種時(shí)尚和個(gè)性化在室內(nèi)設(shè)計(jì)發(fā)展變化中的體現(xiàn)。設(shè)計(jì)師要發(fā)揮獨(dú)創(chuàng)性，運(yùn)用與眾不同的表現(xiàn)角度和表現(xiàn)手法，可以造就一種應(yīng)變能力，不走人家走過(guò)的老路。關(guān)鍵在于室內(nèi)設(shè)計(jì)必須創(chuàng)新。室內(nèi)設(shè)計(jì)的形式語(yǔ)言帶有設(shè)計(jì)師的情感和創(chuàng)造力，很容易被人感知并產(chǎn)生共鳴，帶來(lái)生理、心理、感官的愉悅。設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作欲望愈強(qiáng)烈，情感愈充沛，則其靈感即呼之欲出。創(chuàng)新意識(shí)所宣染和形成的氛圍就是在室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中不可缺少的因素。

開(kāi)通黃鉆

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做自己的東西 讓別人說(shuō)去吧

[作文 十八歲的我]　　不知不覺(jué)地，自己已經(jīng)十八歲到來(lái)了，不再是兒時(shí)天真的小孩，而是充滿憂愁、悲傷的孩子……　　又是一年了，年齡雖長(zhǎng)了，但心靈依然是小女孩那般幼稚，不想長(zhǎng)大，想法簡(jiǎn)單、也充滿了美好的幻想，而這些，只有藏于心里，作文 十八歲的我。自己已經(jīng)過(guò)了十八年了，也浪費(fèi)了十八年的時(shí)間，我的青春，苦澀那般，未來(lái)總是很迷惘，心也不知該何去何從，理想停止了，活在回憶與幻想里的自己是否該清醒了？不是不能醒，只是不想清醒，不想面對(duì)現(xiàn)實(shí)，沒(méi)有勇氣面對(duì)現(xiàn)實(shí)里的自己與身邊的一切。我這是怎么了，為什么還在哭泣？十八歲成年了，我的青春我作主了，為什么還是那么難過(guò)？為什么心還是那般痛？我思緒著，想要抓住什么、留住什么……卻什么也抓不緊留不住。十八歲的天空，充滿著悲哀，長(zhǎng)大了不是快樂(lè)的嗎？為什么我卻在哭泣……　　十八歲、、有不好的預(yù)感，我的世界里總是無(wú)奈，悲傷依然持續(xù)著?！　∈藲q，飄滿了憂傷的氣息；十八歲，沒(méi)有色彩的天空；十八歲，沒(méi)有快樂(lè)的成長(zhǎng)……對(duì)于涉世未深的自己想法總是可笑的，小時(shí)候，一遇到什么不懂的問(wèn)題就想到問(wèn)父母，問(wèn)家人，他們總是耐心地教導(dǎo)自己如何解答，不懂的事不停地問(wèn)為什么、家人總是—一答道，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，自己可以作主自己的事了，溫室里的花朵總是渴望見(jiàn)到太陽(yáng)，當(dāng)看到陽(yáng)光時(shí)，卻害怕被曬枯萎，沒(méi)有在溫室里那般有保護(hù)，必須自我保護(hù)?，F(xiàn)在、一切都是自己抉擇，自己作主了，可是，青春將要如何作主呢？是繼續(xù)的浪費(fèi)還是握住青春的年華？我該怎么把握呢，心在十字的路口迷惘了……兒時(shí)，難過(guò)了找家人哭訴，現(xiàn)在，什么事要學(xué)會(huì)自己解決，不懂的事自己尋找答案……成長(zhǎng)總是那般苦澀，懷念曾經(jīng)的童真，此時(shí)，自己早已失去那份天真與純潔……成長(zhǎng)，必須握緊方向，我卻迷失了方向。　　小時(shí)候我想拯救世界，長(zhǎng)大了覺(jué)得世界也拯救不了我。成長(zhǎng)，是要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。小時(shí)候考驗(yàn)我們的得與失，現(xiàn)在長(zhǎng)大了即是面對(duì)真實(shí)與虛偽。成長(zhǎng)就是出丑，出丑就是為了成長(zhǎng)，人生就是由無(wú)數(shù)的過(guò)程組成的，經(jīng)歷過(guò)才能真正地成長(zhǎng)，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)苦痛的人永遠(yuǎn)不會(huì)知道什么叫人生，人生的領(lǐng)悟是漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)過(guò)程，逝去的總是最懷念的，現(xiàn)在總是不會(huì)把握，未來(lái)總是一片憧憬，初中一年級(jí)作文《作文十八歲的我》。人生如夢(mèng)，青春的到來(lái)，轉(zhuǎn)眼也要散去，歲月匆匆，一轉(zhuǎn)眼自己已成年……認(rèn)識(shí)的人都只是成長(zhǎng)的過(guò)客，在乎的、不在乎的，都已陌生……不在乎的，遠(yuǎn)去了，無(wú)所謂了；在乎的陌生了，會(huì)心痛。人總是忘不了過(guò)去，童年渴望長(zhǎng)大，長(zhǎng)大了卻想回到童年，是的，童年都是無(wú)憂無(wú)慮的，那般的單純……經(jīng)歷酸甜苦辣，就是為了長(zhǎng)大；悲歡離合只是人生過(guò)程的點(diǎn)綴。　　十八歲了，我的未來(lái)會(huì)是怎樣的？會(huì)被命運(yùn)怎櫸安排？沒(méi)有答案……十八歲的天空是浪漫的，十八歲的天空是湛藍(lán)，十八歲的天空是絢麗的，十八歲的天空是唯美的，十八歲的天空是獨(dú)一無(wú)二的，十八歲的天空是耐人尋味的……　　十八歲，一個(gè)多夢(mèng)的花季，好多美麗的夢(mèng)想之花盛開(kāi)在這個(gè)季節(jié)，十八歲，一個(gè)完美幻想的孩子，十八歲，青春的年華……十八歲是美麗奇特的季節(jié)，它有春天的溫暖，夏天的熱情，秋天的憂郁，冬天的個(gè)惆悵。歡笑與淚水裝點(diǎn)著生活，把十八歲載人記留下我們成長(zhǎng)的足跡。　　十八歲，充滿了疑惑、壓力、興奮、期待……但更多的是憧憬。十八歲，富有幻想的季節(jié)，有了苦悶與憂愁?！　∈藲q，是一首美妙的歌，委婉動(dòng)聽(tīng)；是一張涂滿色彩的紙，五彩斑藍(lán)；是一本厚厚的書(shū)，深?yuàn)W而又淺顯，十八歲的多姿多彩，點(diǎn)綴著生活，十八歲妙齡的青春，好似披著輕紗，淺淺而靚麗……那般憧憬的美好，卻又害怕它轉(zhuǎn)眼消散······　　十八歲，多事的季節(jié)，十八歲，開(kāi)始了獨(dú)立的學(xué)習(xí)，獨(dú)立的路上不斷地磨合交鋒成長(zhǎng)，經(jīng)歷才懂得學(xué)會(huì)成長(zhǎng)。開(kāi)始有了自己的一片天空?！　∥?，十八歲之花悄悄地綻放了，不知不覺(jué)，自己已經(jīng)不是孩子了，應(yīng)把童幻藏起，釋放自己！十七歲將已逝去，慌亂的我，卻沒(méi)能做一個(gè)及時(shí)的心理準(zhǔn)備，十八歲已經(jīng)來(lái)了，十七歲的悲哀，十八歲是否更憂傷？不敢想象。成長(zhǎng)總會(huì)犯傻，總有那么一段傷……昔日的快樂(lè)與哀傷，早已沉淀在回憶里。　　成長(zhǎng)的階段仿佛連續(xù)劇，一個(gè)故事即將又要開(kāi)始，上一個(gè)故事逐漸到達(dá)了尾聲，我們的連續(xù)劇，永不停止。這就是人生，一個(gè)階段接一個(gè)，我已經(jīng)步入成年階段，也是煩惱的升，級(jí)，什么時(shí)候才是盡頭？在之前的歲月，我還是孩子那般，孩子氣般的我不知不覺(jué)中已成年，十八歲的我還能孩子氣多久？我向往的美好往往成悲劇，越長(zhǎng)大越孤單，沒(méi)有安全感的孩子，成長(zhǎng)過(guò)程都是累人的……　　十八歲，來(lái)到了！過(guò)去，再見(jiàn)吧！為青春喝彩！為未來(lái)加油！廣東陽(yáng)江陽(yáng)東縣塘坪初一:彭雯婷

給你找了篇關(guān)于18歲的作文，不知道你的要求多少字，找了個(gè)1500的，要是多了你摘抄一下，取其中的優(yōu)秀段落青春是一串風(fēng)鈴，我看見(jiàn)它掛在十八歲的門(mén)口，隨著風(fēng)兒叮當(dāng)作響，朝我招著手。我知道跨過(guò)這道門(mén)，我就要向青澀的少年作別了，邁向?qū)儆谖业某墒烊松?。我的生日恰好在七月，跨過(guò)高考去迎接十八歲的生日應(yīng)該別有一番滋味吧，因?yàn)榻?jīng)歷了十多年學(xué)習(xí)的生涯再加上高考的洗禮，這份成年禮更顯沉穩(wěn)和智慧。站在十八歲的門(mén)口，朝后回望，那是一段十八載精彩的人生。我收獲了親情，那兒有我從咿呀學(xué)語(yǔ)到蹣跚學(xué)步再到獨(dú)立思考時(shí)，父母對(duì)我無(wú)微不至的呵護(hù)與諄諄的教導(dǎo)。我收獲了友情，從兒時(shí)打鬧的玩伴到同窗學(xué)習(xí)的摯友，他們無(wú)邪的笑容與無(wú)數(shù)次和我的共勉在我的心底永遠(yuǎn)留下了溫存的回憶。我收獲了知識(shí)，十八年來(lái)，我像如饑似渴的魚(yú)兒在知識(shí)的海洋里游來(lái)游去，文學(xué)名著，給我以智慧的啟迪，給我以前進(jìn)的動(dòng)力，它們是滋潤(rùn)干涸心田的雨露，他們是孤苦絕望時(shí)的良師益友；自然科學(xué)，讓我更真切感受到了世界的奇妙與美麗，激發(fā)著我探索世界的渴望。我收獲了民族自豪感，作為黃皮膚的中國(guó)人，我欣喜地見(jiàn)證著祖國(guó)的進(jìn)步與光榮，我高興自己能與這樣的民族同行！感謝十八歲的人生讓我感受著世界的真善美，讓我更明確自己的理想與人生的奮斗目標(biāo)！站在十八歲的門(mén)口，我看著那串美麗的風(fēng)鈴，告訴自己：揮手告別那充滿酸甜苦辣的過(guò)去吧！現(xiàn)在，我要鼓起勇氣準(zhǔn)備駛向人生的下一個(gè)航程。也許和所有即將或剛成年的朋友一樣，我的心中充滿了懷念、彷徨和希冀，那是一份真實(shí)靦腆的萌動(dòng)，那是一種想要操縱人生的激情與渴望！站在十八歲的門(mén)口，翹首展望，那將是充滿未知的旅程，未知的成功，未知的失敗，未知的喜悅，未知的煩惱，我會(huì)彷徨失措嗎？會(huì)被困難壓倒嗎？哦，抬頭一看，那是父母肯定的目光，那是朋友親切的揮手，那是師長(zhǎng)美麗的微笑。哦，還有我身邊的中國(guó)人，永遠(yuǎn)堅(jiān)強(qiáng)不屈的中國(guó)人，和他們?yōu)槲椋乙欢ú粫?huì)害怕，和他們結(jié)伴前行，傳承五千年炎黃子孫的辛勤與智慧，我想，我一定可以。站在十八歲的門(mén)口，望向人生的大海，我想：把帆留給風(fēng)，把槳留給浪，把船長(zhǎng)的位置留給我！站在文學(xué)的門(mén)口青山隱隱，綠水迢迢，我站在文學(xué)的門(mén)口，窺見(jiàn)那門(mén)內(nèi)流轉(zhuǎn)的，是墨筆生香，勾勒出清風(fēng)明月的韻致；梧桐細(xì)雨，西窗紅燭，我站在文學(xué)的門(mén)口，窺見(jiàn)那門(mén)內(nèi)流淌的，是令人心旌搖動(dòng)的濃愁與長(zhǎng)情。站在文學(xué)的門(mén)口，我已能聽(tīng)到門(mén)里的笙簫，門(mén)里的嘆息，門(mén)里的牧笛，門(mén)里的美妙，站在文學(xué)的門(mén)口，我心中搖曳著的思索，已化作一江春水，流入門(mén)內(nèi)的世界。站在文學(xué)的門(mén)口，我擁一份敬畏的心情去聆聽(tīng)那些高貴的靈魂的歌吟，去駐足觀看那隱藏在文字之后的精神之花，去收獲一份燦若朝陽(yáng)的理想與對(duì)于崇高的向往。當(dāng)暮色四合時(shí)，一燈如豆，一書(shū)如帆，送我至文學(xué)的門(mén)口。那東臨碣石的一代梟雄，釃酒臨江，橫槊賦詩(shī)，即使歲月染白了他的須發(fā)，依舊能夠高唱“老驥伏櫪，志在千里，烈士暮年，壯心不已”的不屈之音，那一份遒勁雄渾的意氣，常使我擊節(jié)而贊。那在亂世里漂泊沉淪的詩(shī)性女子，將國(guó)家之恨紡成染柳煙濃，縱然簾卷西風(fēng)，人比黃花，也依舊要在絕滅之境，用柔弱的才情，留下濃墨重彩的一筆。那些鏗鏘或柔美的詞章，濺落在歷史的長(zhǎng)河里，激蕩起遙遠(yuǎn)的絕響。被文學(xué)藝術(shù)化了的靈魂與生命，在文學(xué)的殿堂里凝固永恒。當(dāng)我站在文學(xué)的門(mén)口，那軒舉的意氣已將我深深感染，那盛下了悲歡離合的真情淚滴已將我浸濕，他們以文學(xué)的方式存在于歷史的視線里，輕易地將我俘獲，又用他們高貴的靈魂鍛造的文字凝滯我的步伐，不肯再做那人間的閑狐兔。站在文學(xué)的門(mén)口，那門(mén)里飄散出的生活的哲思，仿佛夜幕上璀璨的群星，將我的生命旅途照亮。自嘲“職業(yè)是生病，寫(xiě)作是業(yè)余”的史鐵生，他文字里關(guān)于生命的思索給予我深深的感動(dòng)，他的堅(jiān)忍使我在遭遇崎嶇時(shí)亦能淡定從容。冰心筆下深邃的大海與圣潔的母愛(ài)亦使我在匆匆行走的間隙里駐足體察彌滿我生活的愛(ài)意。讀《鋼鐵是怎樣煉成的》，我動(dòng)容于保爾的鋼鐵意志，讀《魯濱遜漂流記》，我欣賞生命與自然的契合……被文學(xué)具體化了的生存形式與生活態(tài)度，如細(xì)雨，如飛花，浸濕生活鋪就詩(shī)意的歲月，當(dāng)我站在文學(xué)的門(mén)口，暮雨晨風(fēng)陣陣飛來(lái)，讓我走得堅(jiān)強(qiáng)并且詩(shī)意。站在文學(xué)的門(mén)口，終究只是欣賞文學(xué)別樣的乾坤。我知道，終將有一日，我會(huì)走進(jìn)文學(xué)的殿堂，用自己手中的筆勾勒出生命別樣的風(fēng)貌。

都是寶塔詩(shī)以下是一些關(guān)于寶塔詩(shī)的資料寶 塔 對(duì)在詩(shī)體中,有一種奇特的寶塔詩(shī)；在聯(lián)苑中,也有一種奇特的寶塔聯(lián),這種對(duì)聯(lián)首句為一字,以后每句遞增一句,因形狀象一座寶塔,所以得寶塔聯(lián)的雅稱.如蘇軾的一聯(lián)：坐 請(qǐng) 坐 請(qǐng) 上 坐 茶敬 茶敬 香 茶據(jù)說(shuō)這是最早的寶塔聯(lián).關(guān)于此聯(lián)的來(lái)歷還有一個(gè)故事：相信宋神宗熙寧初年,蘇軾曾住杭州通判,有一天,便服出城,來(lái)到一座寺廟游覽.寺中老僧見(jiàn)他穿著平常,又不認(rèn)識(shí),只冷冷地哼了一聲“坐”,然后又向小和尚說(shuō)了聲“茶”,態(tài)度冷淡怠慢.老僧與蘇軾交談一番之后,見(jiàn)他談吐不凡,并非俗客,于是,又招呼到：“請(qǐng)坐”,并吩咐小和尚：“敬茶”.老僧待知道來(lái)者便是大名鼎鼎的蘇東坡時(shí),頓時(shí)滿面笑容施禮不迭,恭敬地招呼：“請(qǐng)上坐”,還傳呼小和尚：“敬香茶”.后來(lái),蘇軾告辭時(shí),老僧急忙拿出紙筆,乞求墨寶,蘇軾對(duì)這種看人行事的勢(shì)利小人十分鄙視,即興揮筆寫(xiě)下了這幅寶塔聯(lián)諷刺老僧,老僧見(jiàn)后羞得滿面通紅.藏頭詩(shī)看《水滸傳》的人都知道,在“吳用智賺玉麒麟”一回中,由吳用口述,盧俊義曾在墻上寫(xiě)下這樣一首詩(shī)：盧花灘上一扁舟,俊杰黃錯(cuò)獨(dú)自游.義到盡頭原是命,反躬逃難必?zé)o憂.乍一看這首詩(shī)沒(méi)什么特別之處,但詩(shī)的真意即暗藏于詩(shī)句之首為：“盧俊義反”四個(gè)字,這種詩(shī)叫“藏頭詩(shī)”,又稱“藏頭格”,它是雜體詩(shī)的一種,一般講究韻律、對(duì)仗,但字句不拘.這種詩(shī)的特點(diǎn)是：將不便明言的本義逐字分藏于詩(shī)句之首.宋代文學(xué)家蘇軾有一道《減字木蘭花》鄭莊好客容我尊前先墮幘.落筆生風(fēng),籍籍聲名不負(fù)公.高山白老,瑩骨冰肌那堪老,從此南徐,良夜清風(fēng)月滿湖. 這首詩(shī),每句句首藏一個(gè)字,合起來(lái)便是“鄭容落籍,高瑩從良”八個(gè)字.據(jù)說(shuō)蘇軾自杭州召回朝廷,過(guò)京口、潤(rùn)州太守林子中設(shè)宴款待,座中營(yíng)妓鄭容、高瑩出牒,林子中命呈牒于蘇軾,蘇軾見(jiàn)牒上是二妓女求落籍、從良,即不當(dāng)妓女而嫁人.那時(shí)有規(guī)定,營(yíng)妓要求從良,須得本郡府長(zhǎng)官批準(zhǔn).蘇軾時(shí)在作客,不便作主,便索筆題了這首詞于牒后,批準(zhǔn)她倆落籍從良.藏頭詩(shī)（二）相傳宋代時(shí),蜀郡才女蘇小妹曾三難新郎,開(kāi)始她寫(xiě)有四句詩(shī)要秦少游猜,詩(shī)云：“鋼鐵投洪冶,螻蟻上粉墻.陰陽(yáng)無(wú)二義,天地我中央.”秦少游一看,這四句詩(shī)正是嘲笑他的,因?yàn)樗侔缭朴蔚廊?在岳廟化緣,去相蘇小妹.于是他便寫(xiě)了一首詩(shī)云：化工何意把春催?緣到名園花自開(kāi).道是東風(fēng)原有主,人人不敢上花臺(tái).蘇小妹一看,原來(lái)是一首藏頭詩(shī),每句頂頭一字,合之乃“化緣道人”四字,正合她的詩(shī)謎.清朝乾隆年間,李調(diào)元上京赴試.在書(shū)院遇見(jiàn)一批文人在談?wù)撛?shī)文,大家問(wèn)他姓名,李調(diào)元即作詩(shī)一首：李白詩(shī)名傳千古,調(diào)奇律雅格尤高.元明多少風(fēng)騷客,也為斯人盡折腰.他作的是一首藏頭詩(shī),將每字連起來(lái),便是“李調(diào)元也”四字,恰是答了眾人所問(wèn).形式特別,與眾不同,頗顯才華.復(fù) 字 對(duì)天上月圓,人間月半,月月月圓逢月半；今宵年尾,明日年頭,年年年尾接年頭.中秋之夜,皓月當(dāng)空,秋菊飄香.幾個(gè)秀才歡聚一堂,飲酒賞月.其中一個(gè)秀才趁著酒興,吟出一上聯(lián),讓眾友對(duì),結(jié)果誰(shuí)也沒(méi)有對(duì)上來(lái),除夕之夜,幾個(gè)秀才又坐在一起,吃酒守歲.在這一夜交替之際,出上聯(lián)那位秀才靈機(jī)一動(dòng),對(duì)成了這副巧聯(lián). 日月交替,斗轉(zhuǎn)星移,都有其特殊規(guī)律.此聯(lián)正是悟出了其中之奧妙,中秋之夜出句,除夕之夜對(duì)成.對(duì)仗工整,令人玩味無(wú)窮.回 文 諧 音 對(duì)在有些回文聯(lián)中,順讀和倒讀、諧音相同,意思明確,稱為回文諧音對(duì),讀讀這副對(duì)聯(lián)：畫(huà)上荷花和尚畫(huà)；書(shū)臨漢帖翰林書(shū).細(xì)細(xì)品之,此聯(lián)無(wú)論順讀倒讀,讀音不變,平仄諧調(diào),或音同字異,或義異字同,變化有致,回文諧音兼?zhèn)?較之一般回文聯(lián)難度更大.說(shuō)起此聯(lián)還有這樣的一個(gè)故事：相傳一位翰林到寺廟游玩,見(jiàn)廟里掛著一幅荷花,墨色淋漓,筆法挺健,特別是那亭亭玉立的荷桿一筆畫(huà)就,尤見(jiàn)功力.翰林連聲叫絕,問(wèn)老僧是何人所作,意欲求之.老僧說(shuō)：“乃貧僧所畫(huà),我出一上聯(lián),大人若能對(duì)得,當(dāng)以此畫(huà)相贈(zèng)”老僧的上聯(lián)是：畫(huà)上荷花和尚畫(huà)；翰林一時(shí)未對(duì)上,只得悻悻而歸,回到府內(nèi),仍在苦思.忽然看見(jiàn)每日臨摹的字帖,心中亮,便做出了下聯(lián)：書(shū)臨漢貼翰林書(shū). 回文詩(shī)唐宋以來(lái),以回文體入詩(shī)之風(fēng)很盛.宋代文學(xué)家蘇軾有《題織錦圖回文》詩(shī)云：春晚落花余碧草,夜涼低月半梧桐.人隨雁遠(yuǎn)邊城暮,雨映疏簾繡閣空.此詩(shī)不見(jiàn)回復(fù)文字,回文尚待讀者倒讀而成,這種回文詩(shī)屬待回型.倒讀則詩(shī)曰：空閣繡簾疏映雨,暮城邊遠(yuǎn)雁隨人.桐梧半月低涼夜,草碧余花落晚春.這同樣是一首非常優(yōu)美的詩(shī).回文詩(shī)是中國(guó)文化中心一個(gè)特殊形式,也是世界上為中國(guó)僅有的一種藝術(shù)形式.蘇軾還有一首《題金山寺回文本》詩(shī)：潮隨暗浪雪山傾,遠(yuǎn)浦漁舟釣月明.橋?qū)λ麻T(mén)松經(jīng)小,檻當(dāng)泉眼石波清.迢迢綠樹(shù)江天晚,靄靄紅霞曉日晴.遙望四邊云接水,雪峰千點(diǎn)數(shù)鷗輕.反讀則又為詩(shī)：輕鷗數(shù)點(diǎn)千峰雪,水接云邊四望遙.晴曰曉霞紅靄靄,晚天江樹(shù)綠迢迢.清波石眼泉當(dāng)檻,小徑松門(mén)寺對(duì)橋.明月釣舟漁浦遠(yuǎn),傾山雪浪暗隨潮.明末浙江才女吳絳雪《四時(shí)山水詩(shī)》也很奇物,詩(shī)云：鶯啼岸柳弄春晴夜月明,香蓮碧水動(dòng)風(fēng)涼夏日長(zhǎng),秋江楚雁宿沙洲淺水流,紅爐透炭炙寒風(fēng)御隆冬.這首十字回文詩(shī),每句來(lái)回復(fù)讀,可成一首七言絕句.四首絕句,也描寫(xiě)四時(shí)景色.春 景 詩(shī)鶯啼岸柳弄春晴,柳弄春晴夜月明.明月夜晴春弄柳,晴春弄柳岸啼鶯.夏 景 詩(shī)香蓮碧水動(dòng)風(fēng)涼,水動(dòng)風(fēng)涼夏日長(zhǎng).長(zhǎng)日夏涼風(fēng)動(dòng)水,涼風(fēng)動(dòng)水碧蓮香.秋 景 詩(shī)秋江楚雁宿沙洲,雁宿沙洲淺水流.流水淺洲沙宿雁,洲沙宿雁楚江秋.冬 景 詩(shī)紅爐透炭炙寒風(fēng),炭炙寒風(fēng)御隆冬.冬隆御風(fēng)寒炙炭,風(fēng)寒炙炭透爐紅.這組回文詩(shī),很有韻味,意境極佳,細(xì)細(xì)品味的確妙趣無(wú)窮.回文詩(shī)（二）廣東高州縣觀山寺壁上刻有一回文詩(shī)：悠悠綠水傍林偎,日落觀山四望回.幽林古寺孤明月,冷井寒泉碧映臺(tái).鷗飛滿浦漁舟泛,鶴伴閑亭仙客來(lái).游徑踏花煙上走,流溪遠(yuǎn)棹一篷開(kāi).正讀些詩(shī)清新流暢,充滿詩(shī)情畫(huà)意,已算是詩(shī)中佳作；但倒讀也同樣順理成章,意境幽遠(yuǎn),則是更為難得.倒讀詩(shī)如下：開(kāi)篷一棹遠(yuǎn)溪流,走上煙花踏徑游.來(lái)客仙亭閑伴鶴,泛舟漁浦滿飛鷗.臺(tái)映碧泉寒井冷,月明孤寺古林幽.回望四山觀落日,偎林傍水綠悠悠.回文詩(shī)中還有兩種不同于以上回文詩(shī)的形式,即雙篇回復(fù)式和本篇回復(fù)式.雙篇回復(fù)式即由兩篇完成一個(gè)回復(fù).如宋代李禺有《兩相思》回文詩(shī)云：思妻詩(shī)枯眼望遙山隔水,往來(lái)曾見(jiàn)幾心知?壺空怕酌一杯酒,筆下難成和韻詩(shī).途路陽(yáng)人離別久,訊音無(wú)雁寄回遲.孤燈夜守長(zhǎng)寥寂,夫憶妻兮父憶兒.思夫詩(shī)兒憶父兮妻憶夫,寂寥長(zhǎng)守夜燈孤.遲回寄雁無(wú)音訊,久別離人陽(yáng)路途.詩(shī)韻和成難下筆,酒杯一酌怕空壺.知心幾見(jiàn)曾往來(lái),水隔山遙望眼枯.這種回文形式順讀表達(dá)一個(gè)主題,逆讀又另表達(dá)一個(gè)主題,而且寫(xiě)得順暢灑脫,不見(jiàn)半點(diǎn)牽強(qiáng),足見(jiàn)作者對(duì)語(yǔ)言運(yùn)用之功力.本篇回復(fù)式,即后兩句為前兩句語(yǔ)的倒讀文.湖北咸豐縣有一首《萬(wàn)柳堤即景》回文詩(shī)云：春城一色柳垂新,色柳垂新自愛(ài)人.人愛(ài)自新垂柳色,新垂柳色一城春.津人曹鴻年也有一首回文詩(shī)：寒風(fēng)曉日映沙灘,日映沙灘竹報(bào)安.安報(bào)竹灘沙映日,灘沙映日曉風(fēng)寒.本篇回復(fù)式回文詩(shī)中又有一種特殊形式,即本句回復(fù)式回文詩(shī),就是后半句即為前半句的倒讀回文.清代詩(shī)人李《春閨》詩(shī)云：垂簾畫(huà)閣畫(huà)簾垂,誰(shuí)系懷思懷系誰(shuí)?影弄花枝花弄影,絲牽柳線柳牽絲.臉波橫淚橫波臉,眉黛濃愁濃黛眉.永夜寒燈寒燈夜,期歸夢(mèng)還夢(mèng)歸期.回文詩(shī)雖是中國(guó)文人墨客賣(mài)弄文才的一種文字游戲,并無(wú)十分重大的藝術(shù)價(jià)值,但也不失為中華文化獨(dú)有的一朵奇花.拼 字 對(duì)相傳古代有位相國(guó)小姐,選擇女婿的條件很特別,不論貧富,只要對(duì)出她出的對(duì)聯(lián)便可以.她出的上聯(lián)是：寸土為寺,寺旁言詩(shī),詩(shī)曰："明月送僧歸古寺".上聯(lián)貼出以后,一直過(guò)了三年,也無(wú)人對(duì)得上.這聯(lián)為何如此難對(duì)呢?原來(lái)是副拼字聯(lián),"寺"和"詩(shī)"分別由"寸"和"土"、"言"和"寺"拼合而成,"月""乃""明"字拆開(kāi)的,而且每句首字均與上句末字相同,這是頂針格,還有引號(hào)內(nèi)又是一句唐詩(shī),這稱做轉(zhuǎn)引格,末字"寺"又是第一個(gè)組合的字.條件之多,屬對(duì)確實(shí)很困難.一天, 有位林秀才上京應(yīng)試過(guò)此,得知此聯(lián),思索片刻,即對(duì)出下聯(lián)：雙木成林,林下示禁,禁云："斧斤以時(shí)入山林".林秀從自己的姓上做文章,雖然個(gè)別平仄不合,但是拼字、拆字、轉(zhuǎn)引諸條皆合要求,能對(duì)出這樣的下聯(lián),確實(shí)不易了.又如,下面這副拼字對(duì)：長(zhǎng)巾帳內(nèi)少女妙,立女為妾；寸土寺前古木枯,此木是柴.這副對(duì)聯(lián)還有段故事.傳說(shuō)有位和尚不守本分,借出對(duì)調(diào)戲民女,聯(lián)中全用拆字手法,"長(zhǎng)"、"巾"乃"帳","少"、"女"為"妙","立"、"女"是"妾",心懷鬼胎,有意侮辱民女.一位樵夫仗義執(zhí)言,對(duì)下聯(lián)嘲諷和尚,也用拆字手法,"寺"可拆成"寸"、"土"、"枯"則拆作"古"、"木","柴"即拆作"此"、"木",把和尚罵作朽木,只配作燒柴,真是罵得痛快淋漓.雙 關(guān) 對(duì)有人把雙關(guān)的修辭方法運(yùn)用到對(duì)聯(lián)中,能使語(yǔ)聯(lián)含意深刻,耐人尋味.相傳明代宰相李賢,看中了青年人士程敏政,打算招他為婿,于是設(shè)宴款待他.席間,李賢指著桌上的果品出對(duì)道：因荷而得藕；程敏政猜到李賢用意,隨口應(yīng)道：有杏不須梅.李賢見(jiàn)他果然才思敏捷,即把女兒許配給他了.表面上李賢似乎在說(shuō)盤(pán)中的蓮菜,其實(shí),他是借用雙關(guān)的修辭格：荷,何也；藕,偶也.問(wèn)程敏政憑什么得配偶.真是心有靈犀一點(diǎn)通,程敏政才思過(guò)人,大著膽子說(shuō)：我三生有幸,何用人作媒.一問(wèn)一答,但不說(shuō)破,一個(gè)心照不宣,一個(gè)正中下懷.一聯(lián)賺得佳偶,實(shí)乃千秋佳話.陜西咸陽(yáng)市有家燒雞店貼有一副對(duì)聯(lián)：司馬懿聞香回馬；諸葛亮見(jiàn)機(jī)出山.此聯(lián)未直接炫耀該店的燒雞如何好,生意如何興旺,而是通過(guò)“司馬懿聞香回馬”來(lái)暗示燒雞的風(fēng)味獨(dú)特,引來(lái)了見(jiàn)“機(jī)”出山的諸葛亮.下聯(lián)的“機(jī)”和“雞”諧音,一字雙聯(lián),言此而意彼,饒有風(fēng)趣.一日,姓石的鄉(xiāng)紳有意借對(duì)對(duì)子,顯露一下腹內(nèi)文墨,同時(shí),也想當(dāng)眾戲弄一下蒲松齡.出乎意料,蒲松齡下聯(lián)不僅對(duì)得工整無(wú)隙,而且戲弄了“石先生”.這真是搬起石頭砸自己的腳.可笑可笑!對(duì)聯(lián)是：細(xì)羽家禽磚后死；粗毛野獸石先生.“石先生”即是對(duì)“磚后死”的字,同時(shí)又暗含了姓石的鄉(xiāng)紳姓氏,一語(yǔ)雙聯(lián),石鄉(xiāng)紳便成了“粗毛野獸”.妙!諧 音 對(duì)一擔(dān)重泥逢子路；兩岸夫子笑顏回.一天,一位秀才在田梗上遇到一農(nóng)夫,挑著一擔(dān)河泥,二人誰(shuí)也不肯讓路.農(nóng)夫要與秀才對(duì)對(duì)子,秀才自恃才高,滿口應(yīng)允,并說(shuō)對(duì)不上情愿讓路.農(nóng)夫指著泥擔(dān)子出了上聯(lián)：一擔(dān)重泥逢子路；秀才一時(shí)不解其意,紅著臉下田為農(nóng)夫讓了路,惹得眾農(nóng)夫失聲大笑.這一笑,卻正好笑醒了秀才,秀才對(duì)出了下聯(lián)；兩岸夫子笑顏回.“重泥”一語(yǔ)雙關(guān),實(shí)指泥挑子,虛指諧音“仲尼”（孔子,字仲尼）.“子路”是孔子徒弟.下聯(lián)也含此趣：“夫子”既指眾農(nóng)夫,又指孔夫子.“顏回”是孔門(mén)弟子,此處秀才是用來(lái)自比

鑒定酒的質(zhì)量的好壞，主要從色、香、味這三大指標(biāo)來(lái)評(píng)定?！　?. 白酒 白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀?？蓪⒕谱⑷氡锌纯词欠癯霈F(xiàn)環(huán)狀污物，在亮光下觀察，看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀，無(wú)者為上。白酒的香，主要靠聞，好酒一開(kāi)瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味，行家和經(jīng)常喝酒的人還能嗅出主體香型，如清香型酒清香純正，諸香協(xié)調(diào);濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、無(wú)異味、無(wú)強(qiáng)烈的刺激性為上品。好酒一入口，則香氣滿口，咽下后余香綿長(zhǎng)。評(píng)定時(shí)應(yīng)讓舌尖和喉部細(xì)細(xì)品嘗，方能品出白酒味之高低優(yōu)劣?！　?．黃酒 好的黃酒色澤應(yīng)該是淺黃澄清，或淺褐或橙紅，因酒而異，具有光澤，無(wú)沉淀物;以香氣濃郁，不帶外來(lái)味者為優(yōu);入嘴醇厚稍甜，沒(méi)有酸澀味為上?！　?. 葡萄酒 品種很多，產(chǎn)品風(fēng)格也各不一樣。白葡萄酒的顏色近似無(wú)色，但由于原料果肉的顏色差別，所以白葡萄酒的顏色有淺黃、麥稈黃、淺黃而微綠、金黃等顏色。深黃、褐黃者則不是好的白葡萄酒。同樣，由于葡萄品種的關(guān)系，紅葡萄酒的顏色可分為自然的深寶石紅、寶石紅、石榴紅、洋蔥皮紅、紫紅等顏色。葡萄酒的味應(yīng)該是潔凈而舒順，味覺(jué)合諧完整，爽口清快。白葡萄酒清新純正，柔順?biāo)?甜葡萄酒還應(yīng)該兼?zhèn)涓嗜嶙虧?rùn)，酸甜適口的風(fēng)味;干葡萄酒應(yīng)酸味突出甜味不顯，半干葡萄酒則略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鮮柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陳酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干紅葡萄酒優(yōu)者色澤紅亮，酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，滑潤(rùn)溫和，不澀不燥，無(wú)刺舌之邪味，富有濃郁的酒香?！　?．啤酒 優(yōu)良的啤酒在口味上必須為純正、醇厚、爽口、殺口。不具備這幾點(diǎn)的不是好啤酒。好啤酒必須是清澈透明的，色澤則因啤酒的品種不同而深淺程度有很大差異。淡啤酒色澤淡黃，且顏色越淡越好。而黑啤酒以黑紅顏色或黑棕色者為好。啤酒泡沫是鑒定啤酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫潔白、細(xì)膩，掛杯而持久。用鼻嗅一嗅剛斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麥芽香或醇香撲鼻;飲一口即滿口清爽，大有舒適、醇厚、純正和碳酸氣刺激而殺口之感。這里特別指出，啟蓋后狂噴的啤酒并不是好啤酒。有這種“噴瓶”現(xiàn)象的啤酒，行家認(rèn)為這并不是氣足的表現(xiàn)，而是因?yàn)樯a(chǎn)該啤酒時(shí)在原料處理或工藝路線上有不當(dāng)之處，使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能較好地溶解在酒液中，飲入后還有部分二氧化碳慢慢釋放出來(lái)，同時(shí)帶走人體的一部分熱量，這是作為清涼飲料的啤酒夏季飲后能使人感到清爽舒適的原因之一。

“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，是一個(gè)最基本的準(zhǔn)則。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文魚(yú)，口感細(xì)膩、清淡，二者協(xié)調(diào)，舒適。而紅葡萄酒，口感濃郁，果香豐富，配上牛排，不僅解油膩，而且還能增添牛排的美味。 　　原則1 　　上酒順序：口味由清淡柔順循序漸進(jìn)至醇厚濃重 　　理由：酒的口感是餐配酒的關(guān)鍵。清淡紅酒甚至可以放在白酒前。 　　解析：美國(guó)設(shè)拉子葡萄和法國(guó)的設(shè)拉子有很大區(qū)別，草莓果香，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒的香味，口味清淡，而莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪，即使干嚼當(dāng)零食吃，有淡淡的奶香。配搭Syrah，解膩，口味均衡。 　　葡萄酒類(lèi)型： 　　清淡型白葡萄酒，如：汽酒 Sparkling Wine、白沙威濃、Sauvignon Blanc、清純型霞多內(nèi)、Unwooded Chardonnay、白貝露 Pinot Blanc、威士蓮 Riesling。 　　配餐技巧： 　　沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚(yú)子醬、淡味芝士、清蒸貝類(lèi)、清蒸豆腐、白灼蝦 　　原則2——白酒配白肉 　　理由：清淡的白肉如海鮮、雞肉，適合搭配清淡的白酒。因?yàn)榘拙浦兴岫瓤扇バ任?，并增加口感的清爽?　　解析：這是莎當(dāng)妮家族中的佼佼者。美麗的亮黃色酒體，富含成熟柑橘、黃油的芬芳，及濃郁的菠蘿味道。酒體平衡，回味綿長(zhǎng)而持久?！镀咸丫畦b賞家》91分。適合與熏烤鮭魚(yú)，牡蠣和其他濃汁魚(yú)肉菜肴搭配。 　　葡萄酒類(lèi)型： 　　中淡型白葡萄酒、非常清淡的紅葡萄酒，如：雪當(dāng)利 Chardonnay、沙美龍 Semillon、威士蓮 Riesling、寶祖利新酒、Beaujolais Nouveau、灰皮諾Pinot Noir。 　　配餐技巧： 　　中味做法的海產(chǎn)、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、炒魚(yú)球、蒸蝦球、釀豆腐、鹵水鵝肝、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、淡至中味芝士…… 　　原則3——紅酒配紅肉 　　理由：紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，肉質(zhì)更加細(xì)嫩。 　　解析：該酒黑加侖子、洋李、雪松以及薄荷的味道非常濃郁，來(lái)自于法國(guó)和美國(guó)小橡木桶的陳釀令其發(fā)展出圓熟的單寧及香草和丁香的味道。含在口中，能感覺(jué)到圓熟龐大的單寧，黑色類(lèi)果香構(gòu)成此酒的后味主骨。配上牛排，香味回味無(wú)窮。 　　葡萄酒類(lèi)型： 　　中濃型紅葡萄酒，如：偏濃的布根地紅、波爾多紅、意大利紅、西班牙紅、部分新世界的梅樂(lè)Merlot、仙粉黛 Zinfandel。 　　配餐技巧： 　　燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類(lèi)、風(fēng)干和煙熏肉類(lèi)、香腸、紅燒魚(yú)、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士…… 　　建議先點(diǎn)菜，后點(diǎn)酒。如果你很講究，那么一頓晚餐，特別是一頓西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的順序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的紅葡萄酒，再到微甜的貴腐酒；同時(shí)年份輕的酒在前，年份老的酒在后。當(dāng)然，如果你不是太講究只想點(diǎn)一瓶酒，那么根據(jù)主菜，決定是紅還是白。 　　原則4——甜白酒配甜點(diǎn) 　　理由：甜白酒，的確是搭配甜點(diǎn)的伴侶。一般來(lái)說(shuō)，甜品、水果與葡萄酒的酸味并不協(xié)調(diào)，半甜的酒和甜酒搭配甜品，會(huì)讓你不僅感覺(jué)到甜品的曼妙，也可以感覺(jué)到酒的甜美。 　　解析：此酒蘊(yùn)含生姜的辛香，白花及核果的芳香與口味尤為突出，果酸精致，與甜辣口味相配和諧、美味。 　　葡萄酒類(lèi)型： 　　甜味型葡萄酒，如：冰酒Icewine、貴族霉甜酒、Noble Rot、晚收甜酒Late Harvest Wine 　　配餐技巧： 　　香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……這類(lèi)甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合適。 　　喝酒是一門(mén)很復(fù)雜的學(xué)問(wèn)，酒配餐似乎就更復(fù)雜。但也有規(guī)則可循，即酒不能蓋過(guò)餐的味道，餐亦不能蓋過(guò)酒的味道。如果西餐中有黑胡椒、芥末等味道厚重的食物，肉的味道被掩蓋，那么酒的味道不能蓋過(guò)黑胡椒或芥末。中餐，尤其是川菜，酒的口感需要更重才能感覺(jué)很好。另外，新世界國(guó)家的酒和舊世界國(guó)家的酒口感上有很大區(qū)別?？偟膩?lái)說(shuō)，新世界國(guó)家的酒口味奔放，喝起來(lái)很爽，適合配一些口味重的菜品。而舊世界國(guó)家的酒口味含蓄，適合配口味清淡、耐人尋味的菜品。

酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類(lèi)型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)時(shí)，常常是將屬于不同類(lèi)型的酒分別編組品評(píng)，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類(lèi)酒的特點(diǎn)和要求，并對(duì)所評(píng)酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識(shí)，通過(guò)思考，對(duì)比和判斷，才能確定。 為了對(duì)各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評(píng)價(jià)，除了寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)之外，常常采用評(píng)分法。目前我國(guó)白酒評(píng)分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評(píng)法 黃酒品評(píng)時(shí)基本上也分色、香、味、體（即風(fēng)格）四個(gè)方面。 色 通過(guò)視覺(jué)對(duì)酒色進(jìn)行評(píng)價(jià)，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應(yīng)。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應(yīng)的速度與溫度、時(shí)間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評(píng)中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強(qiáng)烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類(lèi)、酮類(lèi)、氨基酸類(lèi)、酯類(lèi)、高級(jí)醇類(lèi)等。 味 黃酒的味在品評(píng)中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應(yīng)在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味，就會(huì)使酒出現(xiàn)過(guò)甜、過(guò)酸或有苦辣等感覺(jué)，影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質(zhì)純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長(zhǎng)。 體 體，即風(fēng)格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質(zhì)（乙醇、水、糖）和香味物質(zhì)（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過(guò)程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質(zhì)的種類(lèi)和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點(diǎn)的酒體。在評(píng)酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時(shí)，由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過(guò)色、香、味三方面反映出來(lái)，所以必須通過(guò)觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個(gè)方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評(píng)一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評(píng)法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細(xì)致，令人清心愉快，不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應(yīng)有重橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感，具有本類(lèi)酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），有優(yōu)美的酒香，果香和酒香配合和諧、細(xì)致、輕快，不應(yīng)有醋的酸氣感。 味甘綿適潤(rùn)，完整和諧，輕快爽口，舒適潔凈。不應(yīng)有橡木桶味及異雜味。 典型應(yīng)有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類(lèi)型酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色，不應(yīng)有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢、不應(yīng)有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應(yīng)有氧化感及重橡木桶味感，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨(dú)特風(fēng)格。 (4)甜紅葡萄酒（包括山葡萄酒） 色紅寶石色，可微帶棕色或本品種的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢，不應(yīng)有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿、醇厚爽利，濃洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不膩，馥而不艷。不應(yīng)有氧化感及過(guò)重的橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有爽、馥、酸、甜感，和諧統(tǒng)一，具有本品種的特殊風(fēng)格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤。 透明澄清、澈亮、無(wú)沉淀、無(wú)浮游物、無(wú)失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨(dú)特風(fēng)格。 味純正、協(xié)調(diào)、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無(wú)異味，有獨(dú)特風(fēng)格。