新沂花廳酒業(yè)有限公司，聽(tīng)說(shuō)花廳在這里是吧

從地理上說(shuō)是屬北方，但是我覺(jué)得從徐州人的語(yǔ)言生活習(xí)慣等方面看向北方人，而某些理念和思想又很像南方人。所以我覺(jué)得徐州是南方北方融合的。

徐州在江蘇北部,江北,徐州方言屬于官方話,飲食以辛辣為主,徐州人身高普遍高于南方城市,思想和生活習(xí)慣都具有北方人的特征.

　　從地域上來(lái)看（即以長(zhǎng)江為界），應(yīng)該是北方 　　從文化上來(lái)看，它是絕對(duì)的南方。 　　---- 　　徐州文化 　　新石器時(shí)代江蘇大概可以分為四片太湖平原、寧鎮(zhèn)丘陵、江淮平原和徐海地區(qū)四個(gè)片。根據(jù)對(duì)邳州大墩子，劉林、梁王城、新沂花廳、小徐莊等遺址的發(fā)掘，基本可以確認(rèn)當(dāng)時(shí)這里歸于大汶口文化屬海岱文化區(qū)。新沂花廳墓地發(fā)掘的10座大墓，陪葬品豐富，殉人現(xiàn)象普遍。陪葬品陶器有甲乙兩組，甲組屬大汶口文化系統(tǒng)特征，乙組具南方良渚文化系統(tǒng)特征，出土的玉器全屬后者系統(tǒng)。這段時(shí)期徐州要分南北方文化還是比較困難的。商周時(shí)期，經(jīng)過(guò)對(duì)銅山丘灣、邳州梁王城，新沂三里墩的發(fā)掘，基本確認(rèn)這一地區(qū)商周文化面貌與中原比較接近，春秋時(shí)期則與吳越文化接近。秦漢時(shí)期，這段時(shí)間應(yīng)該是徐州文化鼎盛時(shí)期，有這么一句話么：徐州是兩漢文化的起源。注意，是起源。當(dāng)時(shí)處于大一統(tǒng)的封建社會(huì)，江蘇境內(nèi)所有遺址，墓葬很豐富，所顯示出來(lái)的特征也是很相似的。當(dāng)時(shí)的徐州屬于漢王朝分封的楚國(guó)。個(gè)人認(rèn)為，徐州自漢以后主要還是受自身的兩漢文化，中原文化和南方文化相當(dāng)成度上吸收或是繼承了兩漢文化。近現(xiàn)代徐州一直不離江蘇，江蘇的文化應(yīng)該說(shuō)由徐州的楚漢文化和吳文化共同構(gòu)成，要把徐州歸屬到北方文化不確切。至于說(shuō)山東的儒文化，這不是徐州屬于北方文化的理由。漢代廢黜百家，獨(dú)尊儒教，自漢以后，全國(guó)都是儒家統(tǒng)制，全國(guó)各個(gè)文明都受到儒家影響，儒家的幾位大師可以說(shuō)是山東獨(dú)有的，但儒文化不是山東獨(dú)有的。 　　二 　　關(guān)于東夷，東夷是我國(guó)古代東方人數(shù)眾多的一個(gè)部落群，位于東方，故夷人稱為東夷。許慎認(rèn)為，夷人是用大弓射飛鳥(niǎo)的人。從漢字字形的解釋來(lái)說(shuō)，是有淵源的。東夷族和西羌族是中華民族的主體，是鳳文化和龍文化的兩個(gè)源頭，其他如南蠻族、北狄族、東胡族、百越族等，幾乎都是從這兩個(gè)大族中分出來(lái)的。東夷族的始祖是太??伏羲氏和少??金天氏，西羌族的始祖是炎帝神農(nóng)氏和黃帝軒轅氏。東夷族與西羌族在頻繁交往和通婚中，不斷進(jìn)行融合，促進(jìn)了華夏族的形成和壯大，成為中華民族的主體族系。 　　東夷族起源于河北燕山山脈一帶。后來(lái)因人口繁衍，大部分南遷至山東半島的泰山山脈一帶，并沿著東海海岸分布于江浙地區(qū)。在遷徙過(guò)程之中，東夷族分成人夷、鳥(niǎo)夷、郁夷三大支。 　　三 　　鐘吾國(guó)。東周時(shí)鐘吾子爵封地，建立“鐘吾國(guó)”。后歸附楚國(guó)，不是齊國(guó)或是魯國(guó)，公元前512年，吳王闔閭在先后滅掉歸附楚國(guó)的小國(guó)徐國(guó)和鐘吾國(guó)。這個(gè)時(shí)候好像應(yīng)該是吳國(guó)，秦時(shí)建司吾縣。至此之后區(qū)劃一直變更。 　　四 　　說(shuō)了一大堆歷史，其實(shí)都是廢話?，F(xiàn)在只要確定一點(diǎn)，徐州屬江蘇，不是山東，也不是北方任何一個(gè)省份。

從地理上說(shuō)是屬北方，秦嶺—淮河以北為北方

北方,無(wú)論從地域還是文化方面來(lái)說(shuō)都是典型的北方人

農(nóng)村的新年，是非常長(zhǎng)的。過(guò)了元宵燈節(jié)，年景尚未完全落幕。還有個(gè)家家邀飲春酒的節(jié)目，再度引起高潮。在我的感覺(jué)里，其氣氛之熱鬧，有時(shí)還超過(guò)初一至初五那五天新年呢。原因是：新年時(shí)，注重迎神拜佛，小孩子們玩兒不許在大廳上、廚房里，生怕撞來(lái)撞去，碰碎碗盞。尤其我是女孩子，蒸糕時(shí)，腳都不許擱住灶孔邊，吃東西不許隨便抓．因?yàn)樵S多都是要先供佛與祖先的。說(shuō)活尤其要小心，要多討吉利，因此覺(jué)得很受拘束。過(guò)了元宵，大人們覺(jué)得我們都乖乖的，沒(méi)闖什么禍，佛堂與神位前的供品換下來(lái)的堆得滿滿一大缸，都分給我們?nèi)鲩_(kāi)地吃了。尤其是家家戶戶輪流的邀喝春酒，我是母親的代表，總是一馬當(dāng)先，不請(qǐng)自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里還捧一大包回家。 可是說(shuō)實(shí)在的，我家吃的東西多，連北平寄來(lái)的金絲蜜棗、巧克力糖都吃過(guò)，對(duì)于花生、桂圓、松糖等等，已經(jīng)不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒，到了喝春酒時(shí)，就開(kāi)出來(lái)請(qǐng)大家嘗嘗。“補(bǔ)氣、健脾、明目的喲！”母親總是得意地說(shuō)。她又轉(zhuǎn)向我說(shuō)：“但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會(huì)流鼻血，太補(bǔ)了?！逼鋵?shí)我沒(méi)等她說(shuō)完，早已偷偷把于指頭伸在杯子里好幾回，已經(jīng)不知舔了多少個(gè)指甲縫的八寶酒了。 八寶酒，順名思義，是八樣?xùn)|西泡的酒，那就是黑棗(不知是南棗還是北棗)、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米，再加兩粒橄欖。要泡一個(gè)月，打開(kāi)來(lái)，酒香加藥香，恨不得一口氣喝它三大杯。母親給我在小酒杯底里只倒一點(diǎn)點(diǎn)，我端著、聞著，走來(lái)走去，有一次一不小心，跨門檻時(shí)跌了一跤，杯子捏存手里，酒卻傘灑在衣襟上了。抱著小花貓時(shí)，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺(jué)。原來(lái)我的小花貓也是個(gè)酒仙呢！ 我喝完春酒回來(lái)，母親總要聞聞我的嘴巴，問(wèn)我喝了幾杯酒。我總是說(shuō)：“只喝一杯，因?yàn)槔锩鏇](méi)有八寶，不甜呀?！蹦赣H聽(tīng)了很高興。她自己請(qǐng)鄰居來(lái)吃春酒，一定給他們每人斟一杯八寶酒。我呢，就在每個(gè)人懷里靠一下，用筷子點(diǎn)一下酒，舔一舔，才過(guò)癮。 春酒以外，我家還有一項(xiàng)特別節(jié)目，就是喝會(huì)酒。凡是村子里有人急需錢用，要起個(gè)會(huì)，湊齊十二個(gè)人，正月里，會(huì)首總要請(qǐng)那十一位喝春酒表示酬謝，地點(diǎn)一定借我家的大花廳。酒席是從城里叫來(lái)的，和鄉(xiāng)下所謂的八盤五、八盤八（就是八個(gè)冷盤，五道或八道大碗的熱菜）不同，城里酒席稱之為“十二碟”（大概是四冷盤、四熱炒、四大碗煨燉大菜），是最最講究的酒席了。所以鄉(xiāng)下人如果對(duì)人表示感謝，口頭話就是“我請(qǐng)你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左鄰右舍的春酒，就眼巴巴地盼著大花廳里那桌十二碟的大酒席了。 母親是從不上會(huì)的，但總是很樂(lè)意把花廳給大家請(qǐng)客，可以添點(diǎn)新春喜氣。花匠阿標(biāo)叔也巴結(jié)地把煤氣燈玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地點(diǎn)燃了，掛在花廳正中，讓大家吃酒時(shí)劃拳吆喝，格外的興高采烈。我呢，一定有份坐在會(huì)首旁邊，得吃得喝。這時(shí)，母親就會(huì)捧一瓶她自己泡的八寶酒給大家嘗嘗助興。 席散時(shí)，會(huì)首給每個(gè)人分一條印花手帕。母親和我也各有一條，我就等于得了兩條，開(kāi)心得要命。大家喝了甜美的八寶酒，都問(wèn)母親里面泡的是什么寶貝。母親得意地說(shuō)了一遍又一遍，高興得兩頰紅紅的，跟喝過(guò)酒似的。其實(shí)母親足滴酒不沾唇的。 不僅是酒，母親終年勤勤快快的，做這做那，做出新鮮別致的東西，總是分給別人吃，自己卻很少吃。人家問(wèn)她每種材料要放多少，她總是笑瞇瞇地說(shuō)：“大約摸差不多就是了，我也沒(méi)有一定分量的?！钡€是一樣一樣仔細(xì)地告訴別人?？梢?jiàn)她做什么事，都有個(gè)尺度在心中的。她常常說(shuō)：“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神?！? 今年，我也如法炮制，泡了八寶酒，用以供祖后，倒一杯給兒子，告訴他是“分歲酒”，喝下去又長(zhǎng)大一歲了。他挑剔地說(shuō)：“你用的是美國(guó)貨葡萄酒，不是你小時(shí)候家鄉(xiāng)自己釀的酒呀。” 一句話提醒了我，究竟不是道地家鄉(xiāng)味啊?？墒墙形业侥膬喝フ艺嬲募阴兀?