怎樣助推酒業(yè)發(fā)展，如何開發(fā)酒業(yè)市場

放在各大超市，商場，顧客免費品嘗（少量就好）詢問意見，喜歡喝的，會買

先對市場進行調研，了解本市場的行情了，才談的上規(guī)劃的問題。

問題比較復雜，建議從網上下載資料學習，比如業(yè)務員網或者市場營銷傳播網

做廣告??！在落后的縣做廣告很容易啊，就是很費神！一、你可以在進縣城的必經之路上做廣告牌。二、可以在縣城去幾個比較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，必經公路旁邊的房子墻壁上做噴繪廣告，可以印刷廣告單在鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣發(fā)，讓大家知道你品牌。三、在縣里幾家有名的餐館大門口做宣傳畫廣告，再就是給餐館老板可觀的提成，幫你做宣傳。四、最后這一條，就要看你的財力，你們縣里一定有自己的電視臺，在哪做廣告！

多做一點免費活動。

走餐飲路線

一 進行相關的市場調查,大眾喜歡才有市場二 此產品是否能進行量產,產量是多大三 前期的市場推廣必須有好的產品設計和噱頭四 你的資金是否足夠,是否有足夠的能力維持前期的市場開發(fā)

小型有多?。總€人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因為是小公司，所以做精裝低價（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷售團隊上，找一個有經驗及市場分析能力的銷售總監(jiān)帶隊。組織一個較大的銷售團隊。在銷售上，為品牌打基礎。定價要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產品向外推。以占領市場為主。利潤先不做考慮。保本即可。因為是小公司。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷售團隊做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內容希望對你有所幫助.

一、招募真正高端的人才目前現(xiàn)狀調查的十幾家家酒莊中現(xiàn)有的人才大多不具備以下特點： (1) 在專業(yè)中學術并不扎實， 具有國際化目光，并在團隊中協(xié)同合作的能力； (2) 科技創(chuàng)新才干精通， 較為明白全球的相關技術發(fā)展； (3) 擅長經營管理， 具有品牌創(chuàng)新和深入發(fā)展的能力； (4) 信息提取能力強， 學習引用高端技術與廣告力強， 有帶頭的能力； 從而得出缺少真正人才的不會影響局部地區(qū)的酒莊的長久發(fā)展， 而且會影響整個寧夏地區(qū)葡萄酒產業(yè)的發(fā)展。目前調查的12家能反映出的問題就是無論是總體還是局部都很缺乏真正有效的人才， 當下銀川地區(qū)開始大量招募高端人才已面向全國，開出相當?shù)母＠鰜碇С中滦聟s較為龐大的葡萄酒產業(yè)。二、地區(qū)政府政策的大力支持在12年時寧夏自治區(qū)黨委、政府提出打造并大力發(fā)展出極具影響的賀蘭山東麓葡萄產業(yè)戰(zhàn)略部署， 將賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)園區(qū)， 確立為自治區(qū)產業(yè)轉型升級和結構調整的十大任務當中的重點來進行。并在地十二個五年計劃中用一優(yōu)三高的理念來統(tǒng)領整個寧夏地區(qū)的葡萄酒地區(qū)資源，地方政府在酒莊建造過程中大力撥款共計1700余萬元，勢必培育出賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)。三、利用銀川地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展銀川位于北緯37度-39度，東經105度-106度，整個種植葡萄酒的產地陽光、熱量都十分充足，其土地的含礦物質量非常高有利于優(yōu)質葡萄的種植，其次土地的透氧性好，白天與黑夜的溫度相差很大，雖然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黃河流經的區(qū)域，種植是灌溉十分方便，但因為水源資源限量，當?shù)夭扇×舜螽a業(yè)，小酒莊的做法，來控制資源的合理分配，在每個小酒莊發(fā)展的同時也帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

?這個企業(yè)其實很早便對葡萄酒業(yè)產生了興趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河縣投?入葡萄酒莊及葡萄深加工。?此外從2014年開始，?在法國波爾多收購葡萄酒莊，?目前已完成收購7座酒莊。

自八項新規(guī)出臺后，白酒行業(yè)的被動調整一直沒有停止，固守老方法只能被市場淘汰，而直面危機才能迎來轉機，其中一個重要的調整是：我國開始向大眾消費時代轉型，名酒也要向民酒轉型。如何轉型為民酒，是白酒行業(yè)的共同課題?！　“闯＠韥碚f，名酒與民酒兩個概念并不是完全不同的，一個酒有了大多數(shù)的消費群體，自然也是名酒，而一個名酒如果不為大多數(shù)人所接受，那么也不是名酒了。然而，現(xiàn)實是，在過去的十幾年間，白酒行業(yè)“發(fā)酒瘋”，名酒高高在上，離消費者越遠，身份越尊貴，比如，在2011年白酒行業(yè)頂峰期時，便有某個名酒為了提升價格，特意壓縮產能，這固然可解釋為正常的市場行為，然而卻只是為了營造品牌形象，背離了服務消費者的根本宗旨?！　≌且驗槊婆c民酒概念的割裂、甚至對立，今天白酒行業(yè)才有了所謂的“名酒向民酒”轉型。這一轉型雖然是白酒行業(yè)的應盡之分，然而卻得到了消費者們的歡迎，有如此熱情的消費者是白酒行業(yè)之福。消費者用實際行動，用更為理性、務實的飲酒態(tài)度，助推了白酒行業(yè)的轉型?！　∧敲矗拙菩袠I(yè)如何才能接地氣呢?簡單來說，便是消費者喜歡什么，便滿足什么，如果還能有一定的引領價值的能力，比如蘋果引領手機使用新觀念，那么便是更好的了。具體來說，是從價格、品牌訴求、新型酒文化等方面著手?！　∮行┢放埔言诎拙菩袠I(yè)轉型中走出了一條新路。比如北京二鍋頭價格惠民，它始于1163年，傳承金瀾酒，有八百多年的歷史，主打中國味道、中國文化牌，給中國人以熟悉的、親切的舌尖美味，同時又以深厚的文化底蘊，使中國人感受到中華文化的風韻。　　從文化層面來說，白酒行業(yè)的調整是一個滌除不良酒文化、塑造新型的白酒與文化的過程。變革總是困難的，尤其是在被動變革的情況下，但在白酒行業(yè)的共同努力，在品牌迭興的好形勢下，在白酒消費者的支持下，一定可以把危機變?yōu)檗D機、生機。

我在網上看了一篇文章說的是中國白酒行業(yè)的排名，鑒道私藏酒是中國八大名酒之一啊，應該不會錯的，請朋友喝這種酒應該不會給你丟面子的。你自己在網上去查查看就知道了。

1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質的液態(tài)酒,醇化較長時間方可。 原漿酒的特點是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對于就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特征。而添加了食用酒精的酒不管經過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對了一半，優(yōu)質的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調）只是一種生產工藝。不能作為判定酒質量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量后會臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，蜜糖類最差

其實白酒的產量與質量是成反比的。發(fā)酵時間越長，產酒率越低，質量越好。發(fā)酵時間越短，出酒率越高，質量越差。這里面你就要自己權衡是要產量還是質量。另一方面，如果你想表達的是出酒率不高的話，你就要在生產工藝上面找原因了。投糧的多少，曲藥與糧食的比例，水分，溫度，酸度，淀粉含量，糠殼等。這幾方面的協(xié)調行你要多注意一下。通過對每一排窖池的生產情況進行統(tǒng)計，在下一排的生產過程中進行矯正，逐排逐排的去矯正。不但可以提高出酒率，且產出的酒體型正。這方面你可以多去咨詢下發(fā)酵方面的專家。