用白酒怎么保鮮生姜，姜和白酒能儲(chǔ)存在一起嗎

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

①洗凈、晾干，埋入鹽罐 　　②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋３厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮１～２個(gè)月 　?、蹖Ⅴr姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮 　　④洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 　　

埋到地里

放在地窖里就能保存的很好啊

先洗凈，晾干，埋入鹽罐，再將鮮姜放在盆，罐或者大口瓶中，倒白酒，。用鹽水泡生姜泡一個(gè)小時(shí)，然后拿出來曬干，放入冰箱儲(chǔ)存。

有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進(jìn)壇子里，后把鮮姜埋進(jìn)去，也能取得同樣的效果！或者找個(gè)有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（濕了即可，否則水多爛姜），然后把生姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。

要保鮮，得找一個(gè)盆子（我是用破的臉盆），然后到工地上弄一袋子沙回來，將沙子放入盆中把生姜埋在里面就可以了這樣可以保存很久

放在裝有沙子的容器里

保存大蒜 保存大蒜最常用的方法是將其裝進(jìn)網(wǎng)狀的袋子里，然后吊在通風(fēng)的地方。 你還可將大蒜撥好，裝進(jìn)廣口瓶中，然后倒進(jìn)植物油浸泡，放置在陰涼的地方，這樣處理的大蒜不會(huì)發(fā)芽，而且做菜的時(shí)候取出起來也很方便。另外，大蒜用不完，可用醬油、米酒跟大蒜一起腌泡，這樣味道會(huì)更好。且在半年內(nèi)，都可維持大蒜特有的香味。至于腌至的大蒜，無論是直接食用或是切成碎末配菜使用，都非常合適

①洗凈、晾干，埋入鹽罐 　?、趯Ⅴr姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋３厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮１～２個(gè)月 　?、蹖Ⅴr姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮 　?、芟磧?，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 　　 　　⑤用鹽水把生姜泡１小時(shí)，然后拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長時(shí)間并保持其鮮嫩程度 冬季保存生姜 買回來的生姜一時(shí)吃不了,時(shí)間久了很容易干癟或者爛掉,你可以找一個(gè)帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布(濕了即可,否則水分過多姜就會(huì)爛了),然后把生姜放在軟布上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便?；蛘咴诨ㄅ璧牡撞繅|一層半濕的沙子,上面放一層鮮姜,再用沙子埋好,經(jīng)常往沙子上面灑點(diǎn)水,使沙子保持潮濕,這樣生姜可保鮮半年以上.注意沙子不要太干,不然生姜會(huì)干癟,也不可太濕,否則容易發(fā)芽。

埋在沙子里

放在冰箱里

1.冷藏保存：后直接裝進(jìn)保鮮盒或夾鏈?zhǔn)奖ｕr袋，放冰箱冷藏，約可放2周。2.冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個(gè)月。料理時(shí)不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產(chǎn)季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點(diǎn)是冰凍過的嫩姜香氣會(huì)減少，不如現(xiàn)切那般美味。3.用砂子保存，這個(gè)方法只需要將新鮮生姜埋入沙堆里即可，而深度為在沙子2-4厘米處為宜；4.干燥通風(fēng)陰涼的地方是保存新鮮生姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存時(shí)間，同時(shí)切勿讓生姜接觸與酒有相關(guān)的食物；5.草木灰也是保存新鮮生姜的好法寶，將新鮮生姜覆蓋住就可以了；6.用鹽也可以保存新鮮10天不爛，只需要將新鮮生姜洗干凈，去晾干，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口；7.土里也是保存的好方法，也就是最傳統(tǒng)的地下室或者地窖里，用罐子裝著更好；8.鹽水浸泡也是不錯(cuò)的保存方法，用鹽水浸泡生姜，一小時(shí)后取出曬干再放進(jìn)冰箱之中，可以保鮮時(shí)間長期不壞。

鮮姜保存的6種方法 1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長時(shí)間不壞。 2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。 3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮。 4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆。砷L時(shí)間保存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ琛⒛樑柚?。這種方法不太方便。 6、最簡單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

1. 將生姜洗凈后,刮去皮,放在黃酒或白酒里,用蓋蓋住,防止酒香溢出.這種酒浸生姜可以長期保鮮。食用時(shí)，取出一二片放在菜里，生姜用完后，酒還可以利用。 2. 把生姜冼凈，埋入食鹽罐里，可以防止失去水分，不容易干癟，能比較長時(shí)間保持新鮮。 3. 將外表皮無傷、莖肥厚的大塊生姜，掰掉小芽，埋入潮而不濕的沙土或黃土中，可以長時(shí)間保鮮。

鮮姜不易保管天暖易于干硬萎縮天冷又易于凍壞腐爛。保管鮮姜方法是： 　　1．沙埋：應(yīng)選擇外皮無損傷、莖肥厚的大塊姜，生有小牙的應(yīng)掰掉，然后將選好的姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中。冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處。如無空地，也可埋入花盆、臉盆中。 　　2．紙袋裝：如姜少，裝入紙袋或塑料袋內(nèi)放在室溫11～14℃的地方存放。 　　3．防干縮：用水洗凈晾干，放入鹽罐中，或?qū)⒔テぃ乓稽c(diǎn)白酒或黃酒密封，浸姜的酒還可飲用。 　　如是嫩姜也可用醬油浸淹食用。變質(zhì)的爛姜有霉，不能再食用

鮮姜洗凈，擦干！用塑料袋密封放入冰箱冷凍室?。◤?qiáng)調(diào)不是冷藏是冷凍） 隨取隨用！取出的生姜如用不完，要馬上放回冷凍！ 姜內(nèi)水分不會(huì)流失保持新鮮！如不盡快放回冷凍室就會(huì)加速水分的蒸發(fā)！使姜變干變質(zhì)！

1.將生姜切成3～4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。 　　2.鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛。 　　3.將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮。

用沙子把鮮姜埋起來,每天灑少許水就可以了

放在沙土里

少了，裝在塑料袋里放陰涼干燥處；多了埋在潮濕的沙土里，能保鮮很長時(shí)間。

南方氣候溫暖，地下水位淺，可采用臥式窖貯姜。臥式窖一般應(yīng)選在背風(fēng)向陽的地勢較高處修建。修建時(shí)向地下挖寬1.5米、深2～3米，長以貯姜量多少而定的長方形池子。池底略呈斜面，在兩側(cè)各挖1條滲水溝。貯姜時(shí)先在池中間每隔0.5～0.8米豎1根竹筒，竹筒只留頂節(jié)不打通，在頂節(jié)下一側(cè)打孔，以便既通氣又不易灌入雨水。之后在窖底從較高的一端開始豎排姜塊，每排1層姜，蓋1層濕潤細(xì)沙。直堆至距地面0.5米處，最上層蓋8～10厘米厚的細(xì)沙。然后架上竹竿、木棍做檁，其上鋪玉米秸、稻草等作物秸稈，最后用細(xì)土封頂至高出地面。窖的一端留0.6～0.8米寬不貯姜，窖口即開其上，以便人員入窖工作。天氣寒冷時(shí)，用稻草將窖口及竹筒的通氣口堵嚴(yán)。山區(qū)丘陵地區(qū)可借助半山坡挖坑道貯姜?？拥缿?yīng)挖在背風(fēng)向陽處，一般向里挖3～5米、高1.8～2米的坑道，然后向兩側(cè)開挖短坑道，形狀及貯藏方法同井窖，越冬期間封嚴(yán)坑道口，以防冷空氣侵入。生姜貯藏方法雖多種多樣，但貯藏期間的環(huán)境條件應(yīng)盡量保持一致。生姜貯藏的適宜環(huán)境條件一般以溫度11～13℃、空氣相對濕度95%左右為好。在南方，還應(yīng)經(jīng)常檢查姜窖是否漬水，如漬水，則應(yīng)及時(shí)將漬水排出窖外。

教你生姜的保存方法

如何存放生姜

真的很實(shí)用

春節(jié)生姜的保存可以采取袋裝法、罐裝法、酒泡法、濕沙法來進(jìn)行保存：　　1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放?！　?、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時(shí)間，用起來也很方便。　　3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時(shí)間保存的效果?！　?、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。　　滋補(bǔ)養(yǎng)生專家康美健康提醒，生姜一定不要放在冰箱里面，這樣容易導(dǎo)致被凍壞，還有可能腐爛掉。

鮮生姜一般不易保存，極易發(fā)霉變質(zhì)，凍傷或腐爛；也極易失去水分而變干變硬，隨著水分的蒸發(fā)與消散，姜中所含的有益成分大量揮發(fā)，姜香與調(diào)味效果也隨之顯著減退。 要存放的鮮姜應(yīng)選購?fù)馄o傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不濕的細(xì)砂土或黃土中保存。保存生姜鮮嫩的較好方法是將生姜洗凈后埋入盛食鹽的罐內(nèi)，可使生姜較長時(shí)間不干，保持濃郁的姜香。