花椒葉，花椒葉怎么吃好吃

花椒葉這么做，焦香酥脆太好吃了，給肉都不換，焦香花椒葉，城里人：99.9%都沒(méi)吃過(guò)，鄉(xiāng)下人：我們都不舍得吃 00:00 / 01:3370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

1、花椒葉別名椒葉，出自本草綱目，全年均可采收，鮮用和曬干均可。花椒葉性味辛熱，歸心、脾、胃經(jīng)。功能溫中散寒、燥濕健脾、殺蟲解毒。主治奔豚、寒積、霍亂轉(zhuǎn)筋、脫肛、腳氣、風(fēng)玄爛眼、漆瘡、疥瘡、毒蛇咬傷。 2、花椒葉的食用方法包括炸花椒葉、蒸椒葉花卷、涼拌花椒葉、還可以做花椒芽炒雞蛋、花椒芽菜辣醬。 3、現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，花椒葉的功效有清熱散火、殺菌抗菌、麻醉止痛、殺蟲除蟲、調(diào)味增香、回奶等。

花椒葉一般在4-5月份采摘。花椒葉是花椒樹的葉子，花椒葉也具備花椒的性能和味道，而且食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉干老，就會(huì)失去原來(lái)的鮮味。花椒原產(chǎn)于中國(guó)，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到中國(guó)地理第二階梯。中國(guó)分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)。見(jiàn)于平原至海拔較高的山地，在青海，見(jiàn)于海拔2500米的坡地，也有栽種。

花椒葉可以吃。花椒葉即是花椒樹的葉子，花椒性熱，有防蟲的作用?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季。花椒葉含有豐富的醇溶蛋白、谷蛋白、清蛋白、谷蛋白等。能夠人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素等?；ń啡~，是花椒樹在春天剛抽條時(shí)，摘取的枝條尖端最細(xì)嫩的一小段?；ń凡粌H因特有的香氣和作用成為食品調(diào)料“十三香”之首，還是一味常用的中藥。椒葉性熱，對(duì)于高寒地帶生活的人，正是好食補(bǔ)，椒葉只是微麻，花椒葉包含了花椒淡淡的清香清香，既營(yíng)養(yǎng)又美味?；ń啡~的吃法很多，可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調(diào)面糊做餅等。

花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。1、性味：辛，熱。①《日華子本草》：熱，無(wú)毒。②《綱目》：辛，熱，無(wú)毒。2、功用主治：治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。②《綱目》：殺蟲，洗腳氣及漆瘡。③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。3、用法用量：內(nèi)服：煎湯。外用：煎水洗或搗敷。4、選方：①治疥瘡、血瘡：花椒葉、松葉、金銀花，煎浴。(《醫(yī)林纂要》)②治蛇毒：合口椒并葉搗敷之。(《補(bǔ)缺肘后方》)5、調(diào)味食用：我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛(ài)食用的一個(gè)原因。

花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。1、性味：辛，熱。①《日華子本草》：熱，無(wú)毒。②《綱目》：辛，熱，無(wú)毒。2、功用主治：治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。②《綱目》：殺蟲，洗腳氣及漆瘡。③《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。3、用法用量：內(nèi)服：煎湯。外用：煎水洗或搗敷。4、選方：①治疥瘡、血瘡：花椒葉、松葉、金銀花，煎浴。(《醫(yī)林纂要》)②治蛇毒：合口椒并葉搗敷之。(《補(bǔ)缺肘后方》)5、調(diào)味食用：我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛(ài)食用的一個(gè)原因。

花椒葉即花椒樹上生長(zhǎng)的葉子，從葉與生長(zhǎng)時(shí)期分類，有嫩芽葉、老青葉還有干葉子?；ń窐鋭傞L(zhǎng)出的嫩葉子，可以當(dāng)成蔬菜煮火鍋食用，可用于單獨(dú)青炒花椒葉，可用于炒雞蛋，可用于煎餅。爽口美味，清脆可口，沒(méi)吃過(guò)的可以試試哦。1、炒菜調(diào)味。 很多人炒菜時(shí)，都喜歡放上幾張洗干凈的花椒葉子，給炒菜爆提香味。燉豬腳、燉雞湯放上幾張花椒葉，燉出來(lái)的湯非常香，花椒葉也是人們炒菜做 美食 的調(diào)味品。 2、提取芳香油。 花椒葉可以用來(lái)提取芳香油，可分離出20種化合物，從花椒葉的芳香油中又可分離出15種化合物，廣泛用于香精?；ń啡~芳香油中含量較高的香葉烯是重要的玫瑰型香料，用于配制化妝香精和肥皂香精。將花椒老青葉摘下來(lái)曬干，可以用于熬水泡腳，可以用于糧食倉(cāng)貯防蟲，可以燉雞湯、豬腳、排骨，有溫腎暖脾、逐寒防潮、補(bǔ)火助陽(yáng)、殺蟲止癢等功能，是中醫(yī)常用的一味中藥?；ń啡~的作用是什么？ 花椒是大家比較熟悉香料經(jīng)濟(jì)樹種。根據(jù)我從事林業(yè)工作的認(rèn)知談?wù)劵ń啡~的作用。 一，花椒葉的植物學(xué)作用 大家都知道植物的葉是合成有機(jī)物質(zhì)的器官，葉把根部吸收的水分和礦物質(zhì)通過(guò)自身含有的葉綠素等，進(jìn)行光合作用合成植物體各部分生長(zhǎng)發(fā)育需要的有機(jī)物質(zhì)，建造自身，長(zhǎng)大長(zhǎng)粗開花結(jié)果。因此人們把葉叫植物的合成有機(jī)物的“加工廠”?；ń窐涞娜~也不例外，是制造花椒樹各個(gè)器官必需的有機(jī)物質(zhì)的重要器官。二，花椒葉的直接利用價(jià)值 根據(jù)有關(guān)單位研究測(cè)定，花椒葉含有揮發(fā)油、酰胺、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、黃酮、多酚、粗纖維、灰分等物質(zhì)。 1，花椒的幼嫩葉芽可以食用：營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，人們常作涼拌花椒芽、花椒芽菜辣醬等食品。利用它的營(yíng)養(yǎng)成分。 2，可以提取香精：主要利用它含有的揮發(fā)油，它的揮發(fā)油成分主要是水芹烯、芳樟醇、棕櫚酸、葉綠醇等揮發(fā)油成分，具有特殊的香味，主要用于制作調(diào)香原料，也可用于化妝品、沐浴品的加工等用。 3，它的葉在民間人們常用來(lái)殺蟲、洗漆瘡、洗腳氣等用。至于其他藥用價(jià)值，大家可查閱專門的醫(yī)學(xué)書籍。有些地方還有有葉制椒茶飲用的習(xí)慣。 現(xiàn)在4-5月份是采摘花椒葉的最佳時(shí)間，花椒葉是一種藥食兼用的佳品。一、食用方法 花椒葉具有清香味，口感比較好，具有開胃菜，還可以消炎、止痛的作用，是老幼皆宜的佳品。1、吃法 花椒葉可以炒雞蛋、花椒葉做油鹽餅、山東地區(qū)用花椒葉做的煎餅特別好吃、花椒葉拌面油炸特別香。2、佐料 在春夏季節(jié)，花椒葉可以當(dāng)做炒菜、涼拌、煮水的佐料。二、藥用價(jià)值 1、花椒葉的藥用價(jià)值 花椒葉性熱，具有活血、祛寒、預(yù)防流感、增強(qiáng)免疫力、防腳臭、腳汗、腳氣、除濕、止痛、消炎殺菌、止癢、解魚腥、回奶、殺蟲等等作用。2、特別提醒 花椒葉很多朋友用了泡澡、泡腳，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，兒童盡量不用，失眠者盡量少用，女性朋友特殊的那幾天盡量不用等等?；ń啡~性熱，味辛，食用能增加體內(nèi)的熱氣，有溫中散寒的功效，適合患有寒積、脘腹冷痛、寒性閉經(jīng)或者是寒性痛經(jīng)者食用。