一．一般葡萄酒的醒酒時間是多久
1．醒酒需要多長時間，由于品種、年份、釀造工藝以及存放條件的不同，并沒有精確的時間概念，侍酒師全靠經(jīng)驗和感覺來把握。
2．法國葡萄酒雜志《La Revuedu Vinde France》曾組織7位頂級侍酒師以盲品方式，對10瓶不同產(chǎn)區(qū)的1995年份葡萄酒進行過一次侍酒方式測試實驗，結果表明：“換瓶至醒酒器醒酒30分鐘”為最佳侍酒方案的有4瓶，“換瓶至醒酒器醒酒2小時”為最佳侍酒方案的有2瓶，“開瓶在瓶中靜置2小時”為最佳侍酒方案的有2瓶，還有2瓶在上述三種及“開瓶后即倒入杯中”等侍酒方案中的表現(xiàn)沒什么差別。
3．擴展資料：醒酒的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感。
4．還有一個顯著的原因是葡萄酒已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，但這類酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過濾的紅酒。為了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置幾個小時。
5．有些容易被破壞的老紅酒不能太早進行醒酒甚至不能醒酒;它們一旦暴露在空氣中可能就會分崩離析。大多數(shù)波特酒(比如，你不需要對一瓶新近裝瓶的年份波特酒或者茶色波特酒進行醒酒)還有清爽的干型菲諾酒以及雪莉酒也不適合醒酒；后者應該在冰箱里冷卻之后飲用。
二．葡萄酒醒酒，怎么醒酒呢？醒多久？
1．葡萄酒醒酒方法很多，如果你醒酒的目的是為了讓葡萄酒自由呼吸的話，你只需要將酒液直接倒入一個合適的容器中即可；但如果你醒酒的目的是為了去除葡萄酒中的沉淀，那么你可以按照以下醒酒方法步驟進行。
2．將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態(tài)改為豎立狀態(tài)，以讓沉淀充分落至瓶底；對于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
3．準備醒酒所需要的一切工具，包括開瓶器、一個干凈的醒酒器和一個合適的光源（如蠟燭或手電筒）等，當然你也可以根據(jù)需要準備好過濾裝置。
4．利用開瓶器將葡萄酒打開，注意：在開瓶的時候最好將外面包裹的一層錫紙（酒帽）整個去除，這樣在觀察瓶頸處沉淀的時候會更加直觀。
5．另外，為了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭。做好以上準備后，你就可以開始倒酒了。這時候你需要一手握住瓶底，一手拿著醒酒器，并將瓶頸對準光源，勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。
6．千萬記得倒酒時不能過快，否則很容易將沉淀帶入醒酒器中。當瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀的時候，停止倒酒。
7．不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時候，可以考慮采用過濾裝置將剩余酒液轉移至醒酒器中。
8．當你做好這一切共工作后，轉移酒液的工作也就正式完成了。如果此時醒酒器中不慎帶入了少量沉淀也無需過分擔心，因為相比瓶中的沉淀，這些都已經(jīng)無傷大雅了。
9．醒酒多長時間才好喝一般情況下，按照酒一搜提供的上述葡萄酒醒酒方法，對于醒酒時間的判斷，醒酒時間的長短取決于葡萄酒的年齡及類型，少則 10 來分鐘或半個小時，多則幾個小時，甚至幾天。
10．相對來說，一些單寧豐富的年輕葡萄酒一般醒酒時間更長，而一些老年份的葡萄酒則適合開瓶即飲，以防殘留的香氣跑光。
三．紅酒的最佳醒酒時間是多長？
1． 醒酒時間一般15分鐘環(huán)境的要求，主要是溫度吧一般酒的介紹都有醒酒時間比如自釀網(wǎng)（）上的每一款葡萄酒都有說明的。
四．紅酒醒酒多長時間才合適？
1．那葡萄酒醒酒多長時間才最合適？為可以分三種情況來分析。酒體輕盈、果香精致的葡萄酒不需要醒酒酒體輕盈、果香精細的桃紅或白葡萄酒，比如薄若來新酒，一些簡單的日常餐酒、入門級別沒有經(jīng)過橡木桶陳年的波爾多AOC紅葡萄酒等都沒有必要醒酒，直接打開喝就行了。
2．因為這些葡萄酒本身風味就很柔和，過多的氧氣介入會讓果香迅速消散，口感也變得更加寡淡，一邊搖杯一邊喝就可以了，搖杯其實也是醒酒的方式之一。
3．有陳年能力，但是尚年輕的葡萄酒，單寧越強醒酒時間越長因為這些葡萄酒目前還處于非常青澀的階段，雖然有著高品質(zhì)、豐富的單寧及酸，但還需要幾年時間的沉淀才到適飲期，粗糙的單寧、苦澀的口感，需要通過醒酒與空氣接觸，柔化單寧，讓口感變得圓潤柔滑。
4．而且越是年輕、單寧含量高的葡萄酒，其所需醒酒的時間就越長。通常來說，年輕的紅葡萄酒醒酒時間在15-30分鐘左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等可在此基礎上適當延長醒酒時間，一般在1個小時以內(nèi)。
5．年份較老的葡萄酒醒酒時間不宜過長年份較老的葡萄酒會有些陳舊的氣息、酒香被掩蓋。通過醒酒可以激發(fā)酒的香氣，喚醒“沉睡”太久的酒香。
6．但這些葡萄酒因為已經(jīng)在長時間存放中被空氣慢慢氧化了，再經(jīng)過長時間的醒酒只會加速它的徹底老化。所以醒酒時間不宜過長，幾分鐘就足夠了。
7．另外，年老的葡萄酒會產(chǎn)生部分沉淀，通過醒酒器（又稱“潷酒器”）可以對酒進行一定的沉淀過濾。香氣雅致且容易消散的老年份葡萄酒甚至不需要醒酒，只需在飲用前將其直立放置一天，讓沉淀慢慢沉到瓶底，用老酒開瓶專用的Ah-so開瓶器打開，開瓶時盡量小心點，不要晃動瓶身，以免沉淀飄上來，然后將酒液通過醒酒器過濾沉淀，便可倒入酒杯飲用。
8．貴腐甜白或晚摘甜白最好在飲用之前一小時開瓶，但不需倒進醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。當然，以上只是基于理論提出的建議。
9．具體喝什么葡萄酒需要醒多長時間，你們可以通過自行實踐去發(fā)現(xiàn)、總結經(jīng)驗，因為杯中的葡萄酒每分每秒都在產(chǎn)生細微的變化，帶給喝酒的人不一樣的感覺，需要自己慢慢去體會。
