蛋黃白酒烤多久，請問白酒加雞蛋黃能延時嗎

不

能延時二十個小時

喝酒了能挺就不錯了，還延時

【料理】雞蛋酒的制作方法及效用 1.雞蛋酒治感冒 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。 2.蛋黃冰糖酒治支氣管哮喘 取蛋黃10個，冰糖100克，混合打散，使蛋黃和冰糖溶合后，再用米酒500毫升沖入混合，置10天后即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根據(jù)個人酒量增減，服至痊愈為止。

雪球 原料:蛋黃酒30m,雪碧 作法:果汁杯內(nèi)先倒蛋黃酒再加雪碧最后加冰塊

1。白酒加蛋黃除了更難吃以外其他傳說都毫無科學依據(jù)。2。雞蛋最好不要生吃，不衛(wèi)生、不健康。因為：一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。 四是那個雞蛋放置的時間久了，本身就是個壞蛋。所以不要相信什么白酒加雞蛋的吃法，無論如何還是吃煮雞蛋的好

很多人都有過在喝白酒的時候，喝生雞蛋。

不放蛋黃

首先，做蛋糕要選用新鮮的雞蛋。（不要選用冰箱里出來的放置了較長時間的雞蛋）其次，你提到的加入酒是可以的，但是不能加黃酒哦。（可以根據(jù)口味加一些咖啡酒、甜酒）我加過百利甜酒和朗姆預調(diào)酒，可以增加口感的層次感。

可以放些檸檬屑或檸檬汁。主料：低筋粉85克、雞蛋2個、檸檬汁18克、細砂糖60克、玉米油25克輔料：鹽1克1、準備好各種食材。2、將檸檬汁與玉米油混合，用蛋抽攪打到乳化狀態(tài)，即顏色發(fā)白，表面沒有明顯油花。3、將全蛋打入無水無油的打蛋盆中，加入細砂糖和鹽，用電動打蛋器打發(fā)。4、打發(fā)到體積膨脹3倍，顏色發(fā)白，花紋明顯且滴落的痕跡不會很快消失的程度即可。5、篩入低筋粉，從底部翻拌到無干粉狀態(tài)。6、分兩次倒入檸檬汁和玉米油的混合物，同樣輕柔拌勻。拌好的蛋糕糊應該與全蛋打發(fā)后體積大致一樣，如果體積明顯縮小或拌好的蛋糕糊很粗糙，說明全蛋打發(fā)不夠，或攪拌時消泡了，這樣的蛋糕糊烘烤后會回縮塌陷，口感不好。7、將蛋糕糊裝入剪口裱花袋，擠入墊了軟紙托的金屬模具中，八分滿即可。8、將模具放入烤箱中層，啟動上下火同時加熱，烘烤20分鐘左右。具體溫度和時間要根據(jù)不同烤箱酌情調(diào)整。9、將烤好的杯蛋糕放在晾網(wǎng)上晾涼即可。

不要蛋黃再看看別人怎么說的。

蛋黃酥?用料 【水油皮】中筋粉。150克黃油50克水60克糖粉30克【油酥】低筋粉120克黃油65克【餡料】紅豆沙（白蓮蓉）120克鴨蛋黃16個白酒（朗姆酒）適量【裝飾】雞蛋黃一個熟黑芝麻適量步驟 1點擊查看大圖?準備好所有材料。步驟 2點擊查看大圖將水油皮材料混合，揉成面團，最好揉到展開可以拉出薄膜，我一般手揉十幾分鐘。步驟 3點擊查看大圖蓋保鮮膜醒30分鐘。步驟 4點擊查看大圖油酥混合揉成團即可。步驟 5點擊查看大圖鴨蛋黃噴白酒烤箱150度預熱，中層烤10分鐘。步驟 6點擊查看大圖豆沙餡分成20克每個，正好16等份。步驟 7點擊查看大圖烤好的鴨蛋黃。步驟 8點擊查看大圖將豆沙餡壓成片狀包裹鴨蛋黃滾圓備用。步驟 9點擊查看大圖將水油皮和油酥各分成16等份。步驟 10點擊查看大圖一個水油皮壓扁包裹一個油酥，滾圓。步驟 11點擊查看大圖依樣包裹其他15個。步驟 12點擊查看大圖面團壓扁，用搟面杖搟成牛舌狀，自上而下卷起。步驟 13點擊查看大圖全部完成后收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。步驟 14點擊查看大圖取一個卷，收口朝上搟開，繼續(xù)以上而下卷起。步驟 15點擊查看大圖依次完成其他15個。步驟 16點擊查看大圖取一個卷拇指在收口中間摁個窩對折。步驟 17點擊查看大圖搟開成皮。步驟 18點擊查看大圖包裹餡料，收口。步驟 19點擊查看大圖表面刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻做裝飾。步驟 20點擊查看大圖烤箱預熱170度中層烤25分鐘，中間自己觀察上色情況，依據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整時間和溫度。步驟 21點擊查看大圖冷卻之后就可以吃啦～步驟 22點擊查看大圖不太美觀只是為了來張內(nèi)部圖??小貼士個人意見這個點心成功率比較高，就是手腳慢的話有點費時，還是蠻有成就感的。注意最后刷蛋黃液就可以了，烤出來顏色比較好看，如果整只蛋打蛋液刷顏色比較淡，也可以烤十幾分鐘時拿出來再刷一層再烤。

雞蛋一個打散，蛋黃蛋清都要，烤之前用刷子刷一遍，主要用來上色好看用的。

主料普通面粉100克豬油30克鹽3克糖5克輔料低筋面粉100克豬油60克咸蛋黃14個白芝麻適量高度白酒少許 步驟蛋黃酥的做法步驟11.水油皮原料。水45g。蛋黃酥的做法步驟22.豬油切碎和面粉混合，加水揉到能拉膜。蛋黃酥的做法步驟33.油酥油和面混合，不加水。蛋黃酥的做法步驟44.全部準備好，油酥包保鮮膜冷藏一會。蛋黃酥的做法步驟55.咸蛋黃噴高度白酒，150度烤7分鐘（根據(jù)自己家烤箱情況，微微出一點油即可）。蛋黃酥的做法步驟66.水油皮16g油酥12g分好，紅豆沙25g包上咸蛋黃備用。蛋黃酥的做法步驟77.將水油皮面團壓扁后，將分好的油酥面團克包起來。包湯圓方式擰緊收口。蛋黃酥的做法步驟88.收口往下，搟開，能卷兩圈半。蛋黃酥的做法步驟99.卷好的全部坯蓋上保鮮膜，10分鐘。蛋黃酥的做法步驟1010.取出來，卷口朝上，壓扁搟開。再卷好。蛋黃酥的做法步驟1111.卷口朝下。保鮮膜蓋上，繼續(xù)松弛10分鐘。蛋黃酥的做法步驟1212.對折，捏緊兩端接口。蛋黃酥的做法步驟1313.搟開能包住餡料即可。蛋黃酥的做法步驟1414.全部包好餡料的蛋黃酥。蛋黃酥的做法步驟1515.刷一層蛋液，撒芝麻。不同餡料的裝飾黑白芝麻分開。蛋黃酥的做法步驟1616.200度，烤20分鐘，即可出爐。

1低筋面粉200克、糖粉25克、水70克、豬油10克，揉成水油皮面團；低筋面粉170克、豬油75克，揉成油酥面團，分別包上保鮮膜松弛一個小時。2咸蛋黃表面刷少許白酒，放入烤箱160度烤十分鐘。3松弛好的兩種面團分別分成20個小劑子，搓成圓球。4將油酥劑子包入到水油皮的劑子里，搓成圓球。5蓋上保鮮膜再松弛十幾分鐘。6將白蓮蓉分為30克的劑子戳成圓球后壓扁，包上咸蛋黃。7松弛好的劑子搟成長舍狀。8卷起后再松弛十多分鐘，再搟成長條狀再卷起，然后再松弛十來分鐘。9兩端捏合起來，按成圓片。10包上餡料。11表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。12放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，20-25分鐘。13出爐了。

1、油皮量適當增加、因為太薄烤的時候豆沙容易出來、而且也中和豆沙的甜（好多人反應豆沙多太甜）2、豆沙減了一點點、原因同上條3、油皮中水量不能少、稍微多點都沒事、我給的水是比較少的量、可以再加幾克沒事的，容易揉出膜、而且一二次搟卷的時候即使不蓋保鮮膜也沒壓力、而且我試過減水后不好收口、烤容易裂4、用豬油起酥、最好是菜場買來新鮮的豬板油自己熬、那叫一個香、有方子說用黃油可以代替、且明確說明口感及效果不好（PS：用貴的東西代替便宜的、且效果口感都不好、我表示不懂）5、咸蛋黃要現(xiàn)敲出來的、噴白酒上鍋蒸八分熟（適用于比較咸比較硬的蛋黃）、傳統(tǒng)的烤箱烤幾分鐘（適用于咸度適中、彈性的蛋黃）、或者烤的時間長點代替蒸試試、我又怕硬、你們可以都試試、冷凍的很硬、效果很差、怎么處理都不完美。6、關于蛋黃泡油不泡油、我都試過、覺得沒啥差別、所以就不泡了7、收口的時候一定要收緊、不然烤的時候容易爆開豆沙出來、萬一豆沙出來了、也不要緊、等出爐后趁熱用手擠壓整形就可以了暫時想不起來了、后面再補充以下步驟完全按照我做的過程步驟、個人覺得比較節(jié)省時間

蛋黃酥的做法1、水油皮的做法：面粉500克、糖5克、軟化的黃油50克，和一起搓成顆粒狀，再加水和成光滑的面團，水65克分批加入，邊加水邊試軟硬程度，和到比普通面團軟一點的程度。2、將面團用保鮮膜蓋好，室溫下靜置半小時。3、油酥的原料：(低粉120克，黃油60克)也同樣和成面團，軟硬程度和水油皮一樣。4、將水油皮和油酥皮揉成均等的小圓球，水油皮：18克，油酥皮：12克。5、取一塊水油皮壓成圓片，包上油酥，用手揉成圓形。6、將圓形的面團搟成舌頭狀。7、將面團卷成圓柱形的樣子，收口朝上放置，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置15分鐘。將面團取出，再一次將面團搟開，然后再次卷成圓柱形，收口朝上，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置20分鐘。8、靜置的過程中做蛋黃酥的餡，將腌制好的蛋黃切成兩半(可以去超市買已經(jīng)腌制好的鴨蛋)，取出紅豆沙揉成圓形，壓扁，包一半的蛋黃，再次揉成圓形，豆沙蛋黃的餡就做好了。9、把面團兩頭捏在一起，中間折一下，收口朝上，用手掌壓成圓形。用面團包住豆沙餡，收口朝下，均勻的擺放在放置油布的烤盤內(nèi)。10、刷一層蛋黃液，撒一點黑芝麻或者白芝麻。11、烤箱加熱到180度，放在烤箱中層加熱20分鐘左右即可。12.烤制過程中再刷一層蛋液。13.取出即可食用。