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1,剛釀的白酒放多長(zhǎng)時(shí)間能喝
釀好了可以直接喝,但是口感不好,放置的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過(guò)5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長(zhǎng),酒的口感就越醇厚。
2,新釀白酒存多久能喝自己釀的白酒能放多久
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您好,剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過(guò)5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長(zhǎng),酒的口感就越醇厚。
一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年,才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上,高端白酒貯存期會(huì)更長(zhǎng)。
親希望能夠幫到你,祝您生活愉快,盼請(qǐng)贊?[微笑][微笑][微笑]
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3,自釀白酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝
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酒是一個(gè)好東西,只要適量的飲酒,對(duì)我們的身體還是有好處的,尤其是自家釀的,就特別的香,釀酒一般發(fā)酵多久,大概是兩三個(gè)月左右,這時(shí)候亮的酒味道很好喝。特別的香甜,而且口感也很好,所以受到大家的歡迎,如果自己在家里釀酒的話,可以晾的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)。
其實(shí)影響釀酒發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短主要有兩種因素,一種是發(fā)酵時(shí)候的溫度另一種是釀酒的工藝,一般情況下20-30攝氏度是釀酒最適合的溫度,因此我們國(guó)家很多公司釀酒的時(shí)候都是選擇在春天或者是秋天,夏天釀酒需要時(shí)間短冬天需要的時(shí)間長(zhǎng)。
酒的釀制過(guò)程中最花費(fèi)時(shí)間的就是發(fā)酵過(guò)程,釀制的酒類(lèi)不同,發(fā)酵工藝以及周期都不相同,所需時(shí)間也不同,一般的小作坊發(fā)酵期為四到七天,大企業(yè)一般在六十天以上,發(fā)酵周期越長(zhǎng)。酒香越濃厚,就我國(guó)名酒茅臺(tái)來(lái)說(shuō),它需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,生產(chǎn)周期最短為一年。
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