如何辨別1981年茅臺酒，80年的茅臺怎么鑒別

樓上的想拿分也別這樣?。?0年的蓋頭用賽璐璐膠套制作，瓶子露白色，日期為大寫的數(shù)字！

看你是哪里弄來的了。這種酒99％都是假的

5000左右吧、我對這個很清楚

市場價4000元-6000元左右！看你保存的怎么樣而定！

您的問題，家有一瓶83年的貴州茅臺，真品保存的好的，行情要超過1萬元；順祝蛇年吉祥??！

你好：從外觀看，沒多大問題。建議去各個省區(qū)自營地鑒別，茅臺集團在每周六、周末都會在自營店有鑒別會。望采納，謝謝！

很遺憾告訴您，這酒是假的，83年茅臺酒，前后都有商標(biāo)，廠址為；地方國營茅臺酒廠出品。別外瓶口封膠套也不對，真的應(yīng)該是紅色整體封膠套。

名酒的鑒別，需要豐富的實際經(jīng)驗，普通消費者無法識別的~

看看會不會飛啊。

81年沒有飛天系列的茅臺酒 給我發(fā)個圖片過來 qq59682744

識別真假茅臺酒，首先注意包裝紙盒印刷精美狀況。真品包裝紙盒硬挺，印刷精美，采用凹凸的立體印刷，如包裝紙盒表面不光潔且起皺的一般而言則是假“茅臺”。“飛天”牌茅臺酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志。真品的“飛天女”飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色經(jīng)常跑出邊框。另外，“飛天女”的臉部、手臂與雙腳在燈光下觀察時會有粉色熒光出現(xiàn)。　　其次，消費者需注意，茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，紅色塑蓋與瓶口咬合應(yīng)緊密合縫，如可隨意轉(zhuǎn)動或把酒瓶倒置后漏酒的一般為假酒。貴州茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，假冒產(chǎn)品商標(biāo)則較為粗糙。選購時，一定要認準(zhǔn)“貴州茅臺酒股份有限公司出品”“貴州茅臺酒”字樣，且瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。　　防偽與噴碼識別也別忽略。貴州茅臺酒的防偽標(biāo)位于瓶蓋上，而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明，將識別器照射防偽標(biāo)時會出現(xiàn)英文字母“mt”字樣，變換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動感。打開茅臺酒的盒蓋后，酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號，真品噴墨字跡清楚而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會脫落，假品的字跡不清楚，輕輕一擦即變得模糊不清。　　若消費者還是不放心，可以進行電話識別。每瓶貴州茅臺酒的包裝上有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看一條不可重復(fù)查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果?！　∽詈缶褪菍瀑|(zhì)進行識別。貴州茅臺酒特點是酒液純正透明，飲時醇香甘甜，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。

首先一點，正品的東西肯定不會很便宜，然后如果是網(wǎng)上購物，還是到天貓或者京東購買，當(dāng)然也不是說淘寶就一定是假貨，不過畢竟天貓是可以幫你追溯的，如果有問題，你可以找天貓幫你解決

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 gb2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鑒定 物質(zhì)的理化常數(shù): 國標(biāo)編號 81030 cas號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 selenic acid 分子式 h2seo4 外觀與性狀 白色六方柱晶體，極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標(biāo)記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備 教你鑒別假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种校怪眠^來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

　醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品。9月20日，中國釀醋行業(yè)首次峰會將在中國四大名醋產(chǎn)地之一的閬中舉行。全國釀醋行業(yè)的專家及全國四大名醋將第一次坐在一起，共同探索釀醋行業(yè)的發(fā)展之路。 　　山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋和浙江米醋等四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一并獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。 　　鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。 　　山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。 　　“保寧醋”有近400年歷史,是中國四大名醋之一,但在中國四大名醋中,“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟效益卻被遠遠拋在后面。 　　古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節(jié),以中國四大名醋為代表的國內(nèi)食醋知名...末清初,與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋并列為清代流傳至今的“四大名醋”?！　∷字V講：“杜康造酒兒造醋?！闭f的是酒是杜康造的，醋是杜康的兒子造的。這只是民間善意的傳說，杜康造酒是上古時代的事情，而醋的出現(xiàn)要比酒晚上許多。　　在中國烹飪歷史上醋誕生的比較晚，但是酸出現(xiàn)的很早，被列為五味之一。那時人們?nèi)∷?，多是用梅做調(diào)酸之味?！渡袝分杏涊d：“欲作和羹，爾惟鹽梅?！泵窊v成梅漿，叫做“醷”。后來發(fā)現(xiàn)粟米發(fā)酵后也可以出來酸味，就利用粟米發(fā)酵做曲制酸，這也就是早期的醋。而醋字是在漢代才有的，早期的醋叫做“酢”（cu又讀zuo，從醋解），北魏時期的《齊民要術(shù)》中記載了酢的做法，中有大麥酢法、燒餅酢法、糟糠酢法、酒糟酢法等幾種?。ù祝┑淖龇ā１蔽簳r期，酢的做法已經(jīng)很成熟了?！　∵€有一種傳說，說制醋始于晉朝竹林七賢之一酷嗜酒的劉伶的妻子，“其妻吳氏因夫嗜酒敗事，欲其節(jié)飲，每釀酒則以鹽梅辛辣之物投之酒內(nèi)，致其酸蓋不欲其飲，后人效其所為，因以作醋。”　　再有就是說制醋始于杜康。杜康造酒，舍不得把酒糟扔掉，把水摻入酒糟里，過了21天，缸內(nèi)發(fā)出香氣，杜康嘗后，又甜又酸，就把這種又甜又酸的汁液逼出來，放到另外的地方，杜康把它叫做“調(diào)味漿”，在市場上售賣，大受歡迎。杜康就給調(diào)味漿起了個名字。因為是在酒糟摻水后第21天酉時發(fā)現(xiàn)的，因此酉加上21日，為醋?！　〗袢怂谩俺源住敝馐加谔?。宰相房玄齡的夫人好嫉妒，唐太宗想賞給房玄齡幾房美色婢女，房不敢接受。唐太宗便召見房夫人，給她一壺毒酒，說：“若寧不妒而生，寧妒而死？”房夫人拿過酒壺一飲而盡，已示“寧妒而死”，其實那壺里裝得是醋。李世民開了個玩笑，為后世留下了一個吃醋的典故。　　辨醋之好壞，“取其酸而香，陳者色紅，越陳越好?！薄　∥覈缀芏?。山西、鎮(zhèn)江等地的醋尤為有名。中國四大名醋是　　1、 鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀,香 而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠，　　是目前國內(nèi)同行業(yè)中唯一的國際國家雙金獎產(chǎn)品　　2、 山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國四大名醋之一。其質(zhì)量居全國食用陳醋系　　列首位1956、1965年全國調(diào)味品鑒定會第一名；1979、1980年輕工部、山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1981、 1985、1990年國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。老陳醋色澤黑紫，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長三大優(yōu)點外，還有香綿、不沉淀、久存不變質(zhì) 的特點。不僅是調(diào)味佳品，且有較高的醫(yī)療保健價值?！　?、 四川閬中“保寧醋”有近400年歷史,是中國四大名醋之一, 是惟一的藥醋，素有　　“東方魔醋”之稱，１９１５年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一并獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位?！　?、玫瑰浙醋：以優(yōu)質(zhì)燦米為原料，在天然環(huán)境中，經(jīng)自然發(fā)酵而成。色澤艷如玫瑰，酸味柔和綿長，鮮而微甜，醋香純正，獨具風(fēng)味，是食醋中的上乘佳品?！　∩轿饕嬖獞c醋廠初創(chuàng)于明太祖朱元璋之孫寧化王王府所在地，是專為王府釀醋的小作坊，至今已有幾百年的歷史。用高粱、大曲、谷糠、麩皮、食鹽、香料釀出的醋，醋香濃郁，脂香醇厚，亦有熏香。久存不變質(zhì)，越陳越香。　　東湖牌山西老陳醋，其釀制歷史可以追溯到清順治時代，山西人王富來創(chuàng)制了清徐老陳醋，至今已有300多年的歷史，其質(zhì)量居全國食用陳醋系列首位。原料為優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，特點為：色澤紫黑，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長三大優(yōu)點外，還有香綿、不沉淀、久

鎮(zhèn)講