白酒學習要多久，現(xiàn)在學釀酒技術要花多長時間

一般學的快的2到3天，慢的話4到5天的樣子，具體你可以去寧波傳成酒械看看

可以學習一輩子，可以幾個月

技術大全網(wǎng)jishudaquan上面說一般要2個月吧

找一個真心教你的釀酒師傅不要一小時就可以學會，想釀好酒那就難說了。

我不是學釀造的我是學化學的但我老師說學釀造要兩三年時間

新稻谷含水量高，出酒略少，其他沒什么區(qū)別。釀酒設備和酒曲及技術問題，可百度孫家釀酒設備，或shaojiuguo.com

正常學習是3-5天，他們老師一對一的教學，先學習理論課程，后學習技術操作，然后可以自己動手發(fā)酵釀酒，老師旁邊指導，學習簡單方便，我以前陪我朋友去他們公司學習過，在廣州番禺市橋那里

你是說唐三鏡酒械嗎？我跟你說哦。他們家有很多家分公司，我去的那一家是在廣州的，他們那里是免費學習釀酒技術的，感覺那些老師個個人很好，教釀酒技術的時候，都很有耐心，我現(xiàn)在正準備和他們公司合作呢，你可以去了解了解一下

白酒釀造屬于傳統(tǒng)工藝，操作起來其實很簡單?？刂坪茫軌蛟谏a(chǎn)過程中分析問題，解決問題需要幾年時間。若是會簡單的操作3~5天就可以學會。白酒生產(chǎn)過程一年中有不同季節(jié)，不同季節(jié)控制的發(fā)酵條件會根據(jù)環(huán)境溫度進行適當調整，最快需要一年時間學習。白酒分為很多香型，不同香型釀酒工藝不同，白酒釀造越研究感覺知道的越少了。至于需要多少錢，需要到學校有標準，在企業(yè)邊工作邊學習，還可以賺錢養(yǎng)活自己。

你好！傳成酒械里學習，一般三天就可以學會了。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

不難的，大概學習一個星期左右，有理論知識和實際操作，你可以網(wǎng)上找一下“釀酒師賴燕”

要看釀什么酒??！●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產(chǎn)生一些有毒物質，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)

做一名調酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧里面學不到的。簡單說一下調酒師： 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧 正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。 了解酒背后的習俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質 調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 職業(yè)名稱： 調酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業(yè)定義： 是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領略酒的文化和風情的人員！

學的話5個月左右，但是穩(wěn)定的話你還需要后期的工作慢慢去鞏固所學的知識。需要掌握什么？這個當然是花式跟英式的內容為主要，其他的一些魔術、吧臺英語、消防知識以及法律和管理老師會做輔助性的講課。不知道你有合適的學校沒，杭州義鑫是我比較滿意的，可能比較符合我選擇學校的標準吧。我很看重老師的教學態(tài)度，不管是否有能力態(tài)度決定一切。杭州義鑫的老師都是個個強者，值得我推薦的是他們負責任和上進的態(tài)度，就是是強者一不甘永遠都是如此，他們還是會不斷向前進。具體的你可以上網(wǎng)了解咨詢下，相信義鑫值得你的考慮，更希望它也能夠成為你的最佳選擇之一。

調酒一般學習4/5個月的時間比較合適，不過每個學校的時間安排都不一樣的，還是要以所選擇學校的時間安排為準，你是什么地方的嘛？？？如果在四川成都這邊，可以到成都地平線調酒師培訓基地去學，他們那里的課程安排是5個月，教的比較好，很全面。 調酒師所要掌握的知識還是比較多的，比如英式調酒、花式調酒、水果拼盤、酒吧管理之類的，肯定都是需要掌握了解的。